海藻燕窩怎麼吃法

❶ 燕窩的食用方法

有助於美顏的燕窩食用方法

烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的。下面介紹燉燕窩的幾種家常食法：

★木瓜燉燕窩

原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。

★干撈燕窩

首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。

★紅燒官燕

同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。

★果汁撈燕窩

只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

以上幾種方法均是從有利於人體營養的角度出發，合理搭配。尤其適合女性的食用，美顏美容。

假燕窩的識別：

1.泡水後的水面有油狀物漂浮，水色白而混濁或有粘液。

2.狀呈糊狀或規則狀。

3.泡後發頭很小。

4.煮即有強烈的蛋白腥味。

5.後無淡淡的蛋白腥味。

6.油炸氣味或化學葯水。

7.後顏色白灰，對光照不透明。

真燕窩的識別：

1.泡水後的水無油漬亦無粘液。

2.狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則。

3.頭可達八倍到十八倍左右，此差異視原燕窩

已含有之水份多少而異。

4.後有淡淡的蛋白腥味。

5.後口感滑嫩。

6.後顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。

為了使消費者練就一雙火眼金睛，從市場上購得真純保證的燕窩，對如何識別假燕窩就很重要。先讓我們看看假燕窩是如何造假的。

1、染色：將其它白色或雜黑顏色的燕窩染色，如染成血燕，黃燕；

目的增加賣相。

2、漂白：將其它深褐或雜黑顏色的燕窩全部或部分漂白，如白燕，黃燕；目的增加賣相。

3、摻塗膠體：如摻塗魚膠，果膠，豬皮膠，海藻膠，白木耳膠，樹脂等；目的增加重量。

4、摻粘：將低價的毛燕，草燕，燕餅摻粘到價高的燕窩上，目的增加重量。

燕窩的消費歷史

我們每個消費者都有責任和義務打擊非法偽劣的燕窩製品，維護燕窩市場的良好秩序，保證我們每位消費者品嘗的是真、純的燕窩。

中國人食用燕窩的歷史可追溯到唐朝武則天年代，燕窩在唐代已屬宮廷御膳珍品，是達官貴人奢侈物。據史書記載，早在鄭和下西洋（即公元1405年—1433年），我們的船隊與東南亞等國進行物品交換的時候，就曾以唐朝的瓷器，換來了珍貴的上品燕窩，並把它帶回國進貢給當時的皇帝，從此中國人視之為珍饈補品。關於華人食用燕窩的事例在許多史書或文摘中均有記載。

在《紅樓夢》一書中就寫有這樣的一段話：黛玉體嬌質弱，不勝大補，正宜引清補不滯之劑——說的就是燕窩。至於血氣雙虧的秦可卿，傷神虛復的賈寶玉，他們吃燕窩正對症下葯。《紅樓夢》第四十五回——寶釵說道：「昨兒我見你那葯方上，人參桂肉覺得太多了，雖說益氣補神，也不宜太熱。依我說，先以平肝養胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養人了。每日起來拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣了。」這既充分體現了華人食用燕窩的悠久歷史，也鮮明的突出了燕窩的功效——平肝養胃，滋陰補氣。

根據清朝皇宮的老檔案記載：乾隆幾次下江南，每日清晨，御膳（吃飯）之前，必空腹吃冰糖燕窩粥，其目的主要是為了養生需要，而不是別的。一直到光緒朝御膳，每天都少不了燕窩菜。在上個世紀九十年代，香港已成為全球最大燕窩買賣市場，單1997年香港入口了十七萬多公斤。由於不法商人的過分採摘，導致燕子失去棲身之所，燕窩產量下降。1989年馬來西亞等國家X立例，禁止採摘燕窩三年。之後，印尼成功利用自建房屋引燕築巢，使燕窩的產量保持平穩增長。而龍情燕窩一直使用來自屋燕的燕窩，品質以真、純而著稱。

PS：

我系聽D（懷孕）同事講，每日早晚進吃一調羹弄好的燕窩，可以增強抵抗力，幫助消化吸收，好面色。所以，自己上網查看相關資料，順便推薦給大家。

❷ 燕窩的正確食用方法

吳小生：吃燕窩的小竅門！謹記這九個不要，讓你明明白白吃燕窩

燕窩已成為許多人的日常補品。燕窩的豐富營養可以幫助延緩衰老，提高人體免疫力。它不上火也不寒涼，不會給身體造成負擔，也不會造成身體負擔，對孕婦，產後和術後的人，男人，女人和兒童。

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦。我是吳小生，人生因你而美！

❸ 海燕窩怎麼吃法

隔水燉：燉盅內裝適量的冷水，蓋過燕窩為宜。文火慢燉，切記用鋁制容器。白燕盞：30～60分鍾 血燕盞：60～90分鍾 燕片:30分鍾 燕碎：30分鍾 燉制到燕窩柔軟滑而有彈性、晶瑩剔偷、夾起來滑而不斷的時候為佳。 食用燕窩以每人每次4克最佳，一個星期食用二到三次，連續食用三個月為宜。食用燕窩的最佳時間是在睡前，但一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下，效果會更好。 孕婦吃冰糖血燕窩 烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉。 要把燕窩洗干凈。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。 清燉的時間由兩個因素決定。血燕一般是清燉10-15小時，二是取決於人的體質，老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時。 當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。 ★干撈血燕 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。 冰糖杞圓燉燕窩 用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。 做法 (1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。 (2) 枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。 (3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。 (4)待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。 (5)燉好後取出，溫後服食。 功效:補血養顏，潤肺止咳。 適應症:心悸失眠，頭暈目眩。 注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。 發燕窩幾種發法： 蒸發。又稱上籠、蒸鍋。是烹飪原料初步熟處理的一種手段，而不作為烹製成菜的方法。將經過初步加工的凈料用蒸汽蒸制，達到斷生，半熟或剛熟的程度，為成菜烹調減少時間。先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼後，換入70℃水中浸泡，至膨發後取出，保護好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至鬆散軟糯即可。 泡發。 冷水發（或溫水發）。又稱浸發、漂發。水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質，然後放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鍾，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鍾，因在烹調過程中還有煨煮過程，故不可發足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適用時撈出，泡入涼水待用。用前，下入沸水鍋氽2分鍾左右後再烹。此法宜用於湯羹菜。 發制燕窩時，水溫與發制時間，視季節和燕窩的老嫩度適當調節，應經常檢查，加以調節，以防發不透留有硬芯，或發過而導致溶爛。發好的燕窩泡發在涼水中待用，但不宜久存，須盡快使用。漲發燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發制質量。

❹ 燕窩的正確吃法和用量

燕窩的6種吃法

1、燕窩小米薑糖：先將燕窩置於水中充分泡開之後，換水，在泡半個小時，然後同小米一起一熬成粥，粥稠之後加入適當薑糖。此粥最適合女性在經欺即將結束後每日食用，其具有緩解痛經，滋陰潤燥之功效。

2、清燉燕窩：把5克燕窩充分泡開之後，加半碗水，隔水燉半個小時就可。清燉燕窩最適合臨睡前食用，具有美容養顏、助睡眠之功效。

3、銀耳雪梨燕窩糖水：將燕窩、銀耳分別泡發之後，同切成塊的雪梨一起隔水燉湯，食用前加適量的冰糖即可。此方具有滋陰潤肺、提高免疫力之功效，特別是對有呼吸系統疾病、肺病的患者更具保健功效。

4、牛乳燕窩：按普通做好提前燉好燕窩，然後溫熱牛奶，將兩者混合並攪拌均勻即可。牛乳燕窩適合睡前飲用，其有改善女性寒質體質，另外對脾胃虛幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。

5、燕窩核桃露：把核桃磨成粉，燉好燕窩，將兩者攪拌在一起，可依據個人口味適當加入冰糖也可不加。燕窩核桃露最適合懷孕的准媽媽經常食用。

6、木瓜燉燕窩：先將燕窩置於水中浸泡一個小時，然後倒掉，換掉水在浸泡半個小時，將木瓜去皮去核，然後切成塊，同燕窩一起放到燉盅中加蓋隔水燉兩個小時後，冷切之後就可食用。木瓜燉燕窩具有豐胸美容之功效，最適合女性在經期結束後食用。

❺ 海藻燕窩與白木耳的做法

海底燕窩，巧克力粉，糖，鮮奶
方法/步驟
1
先用35-40度的溫水泡發海底燕窩。
海底燕窩做法詳解
2

取海底燕窩，放入2L左右容器中。
海底燕窩做法詳解
3
加入1500ml-1800ml沸水（可根據個人喜好增減沸水量），攪拌至全部融化。
海底燕窩做法詳解
4

將泡好的海底燕窩放涼，當溫度低於30度時，海底燕窩會結成果凍狀。可供全家（5-6人）享用，冷藏後，海底燕窩口感極佳。

❻ 海底燕窩的吃法

海底燕窩的泡製方法
1、取150g海底燕窩，放入2L左右玻璃容器中。
2、加入1500ml-1800ml沸水（可根據個人喜好增減沸水量），攪拌至全部融化。
3、將泡好的海底燕窩放涼，當溫度低於30度時，海底燕窩會結成果凍狀。可供全家（5-6人）享用，冷藏後，海底燕窩口感極佳。
海底燕窩的食用方法:
第一次食用可堅持服用3個月，徹底清除宿便，之後每周食用2-3次為宜。7天即有明顯改善！本品無添加任何食品添加劑及防腐劑，適合每天食用。

❼ 海燕窩要怎麼吃

可以做羹湯.
作法:蛋清、干貝、海燕窩若干
將海燕窩泡發後瀝干水待用
清水煮干貝，煮出味道之後將蛋清倒入，海燕窩也放入，一分鍾左右加鹽和雞精即可起鍋。
味道相當美味，還可以美容養顏。從此不要再為了容顏去破壞鳥兒們的窩了。

❽ 燕窩的正確吃法是什麼

吳小生：吃燕窩的正確方式，孕媽請注意，這樣吃效果好

我是吳小生，關注我，學習更多燕窩知識！

燕窩是一種營養價值很高的補品，適合所有年齡段。在吃燕窩人的人群中，婦女占很大比例。有些女人是為了美容，有些則是在懷孕後持續吃燕窩，希望胎兒發育更好。今天，我們重點討論懷孕期間食用燕窩的問題。對於孕婦，可以在整個懷孕期間吃燕窩，特別是在懷孕初期。這個階段是胚胎分化和發育的關鍵時期。注意飲食和營養。適當吃一些燕窩會使胚胎發育更好。那麼懷孕期間吃燕窩有什麼好處呢？

更多有關燕窩的問題可以在評論區留言，吳小生會及時回復大家！最後吳小生祝大家遠離疾病，有個健康的好身體！

❾ 燕窩要怎麼吃啊一次吃多少合適

吃燕窩重在堅持，一般每天2克就可以了，孕婦每天可以3-5克。但是主要早晚空腹食用吸收效果最好。親測長期吃皮膚跟氣色都會變得越來越好。