梅菜和玉米面膜怎麼做好吃

① 玉米面膜怎麼做好吃

傳統的食材一直都是生活中非常重要的存在。例如，玉米面和麵粉都是生活中比較常見的食材，它們屬於粗糧范圍，營養價值極高，而且是大部分人的主食。利用玉米面和麵粉製作的美味佳餚深受人們的喜愛。下面就來看看玉米面和麵粉的做法怎麼做呢？有興趣的人士們可以學習一下吧。

玉米面和麵粉的優點：

1、玉米面是五穀雜糧中做麵食常用的一個材料，但是玉米面缺少粘性，和面時就增加了難度，而且製作出來的也會難以下咽。

2、玉米面和面時通常按照比例摻入一定量的精細小麥麵粉來柔和硬度，方便成型和增加出鍋時的口感。
3、不止可以摻入白面，也可以摻入糯米粉和芝麻粉之類的配料提升多樣性，純粹的使用玉米面已經不適合現代人的胃口。
4、掌握水和面的比例是和面的一個重要過程，可以先放入調配好的多種麵粉，然後少量多次的加入水，並伴以充分的揉面過程，找到合適的含水比例。
5、用以和面的不僅僅是水，也可以使用芹菜汁等蔬菜榨汁用來和面，這樣隨著雜質增多和面的難度也會稍稍加大，但口感就有不一樣的提升。
6、此外，用於和面的水最適宜用溫水，這樣可以增快發酵過程，也能使揉面和擀麵變得更輕松一些。
玉米面饅頭的做法
1.備玉米麵粉和麵粉（1：1）
2.面酵子。
3.掰碎面酵子，與玉米粉、麵粉共置一碗中。
4.加水揉成面團，加蓋發酵。
5.發酵好的面團。
6.案板上放入適量鹼面和白麵粉，將發面團放到案板上揉勻。
7.搓成較粗的長條。
8.取一面劑子，採用左手向右手送面的方法揉勻並整形。
9.玉米面饅頭生胚全部做好。
10.放入刷過香油的籠屜中。
11.餳10分鍾後放入冷水鍋，燒開後中火蒸20分鍾。關火後繼續燜3分鍾即可。