新鮮的海藻怎麼煮好吃

⑴ 海藻的吃法有哪些

藻類是一種很熟熱烈歡迎的海鮮產品，也是一種擁有 豐富多彩的營養元素的食材。海藻的做法有很多種多樣，既能夠拌冷盤，能夠炒，還可以熬湯，不一樣的作法，也擁有 不一樣的特點和味兒，可以考慮不一樣人的食慾和要求。下邊，就為大夥兒詳解酷爽藻類、拌冷盤紫水晶藻及其藻類雞蛋湯這三種食材的作法！

海藻怎麼做好吃法

一、酷爽藻類

1、藻類放到水裡侵泡2-3鍾頭，泡起來不必要的鹽份。隨後放到開水中燙一下，撈起來放到涼水中製冷後控干水份。

2.將控干水份的藻類添加糖，味精，蒜泥（蒜粉），油辣子，香油翻拌，香油盡可能多一些，放進冷藏室吃的情況下撒進少量白芝麻就可以。家裡有多功能料理機打一些沙冰搬進更為可口。

飲食搭配小知識

1、藻類中帶有很多的能顯著降低血液中膽固醇成分的碘，常吃有益於保持內分泌系統的作用，使血管頗具延展性，進而確保皮膚營養成分的一切正常供應。

2、藻類中的蛋氨酸、胱氨酸成分豐富多彩，能避免 皮膚干，常吃還可使乾性皮膚頗具光澤度，油性肌膚可改進植物油脂代謝。

3、藻類中常含維他命豐富多彩，可維護保養上皮細胞組織身心健康生長發育，降低黑色素黑斑。

二、拌冷盤紫水晶藻

1.紫水晶藻放進冷水中侵泡約2鍾頭

2.紫水晶藻在沸水中汆燙一會兒

3.馬上撈起來滲入涼水中

4.涼後撈起來控干水份，並加入適當白米醋

5.加入適當糖

6.加入適當鹽，翻拌

海藻怎麼做好吃法

7.撒進適當芝麻翻拌就可以

做菜方法

1、侵泡紫水晶藻是以便泡去表面的鹽份，不然會很咸。

2、汆燙時間不能太久，一會兒就可以，不然影響口味。

3、侵泡涼水能夠使口味更脆爽，泡冷水也可。

4、口感側重的，能夠再添加適量花椒面和香油，但是，本人較為鍾愛這僅有糖酷鹽的清新味兒。

三、藻類雞蛋湯

1.藻類泡開，清洗

2.上鍋燒開

海藻怎麼做好吃法

3.水開後下藻類

4.再開之後生雞蛋

5.拌均後下鹽油

6.起鍋

⑵ 新鮮海藻煮湯的製作方法。

作為干製品，食用前應將海藻先短時間泡洗，然後蒸熟，再清洗切絲涼拌或摻豬肉燉熟，也可與豆腐同燉，吃法大體上與海帶相同。
1．豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅散結的功效，可輔助治療淋巴結核，淋巴結腫大等病症。
2．海藻 薏米粥海藻、海帶、甜杏仁各10克，意米30克。將海藻、甜杏仁、海帶加適量水煎煮，取汁再與意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可輔助治療痤瘡，咳嗽痰多，疫病等病症
3．蘿卜海帶海藻湯蘿卜250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿卜切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，並加入雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿卜熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅散結的功效，適用於甲狀腺腫瘤見氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病症。

⑶ 海藻怎麼做才好吃 海藻的做法

1、干海藻先要處理一下，不可以直接食用。先用清水把干海藻清洗干凈，接著再浸泡2個小時左右，中間要記得換水，還要反復的清洗干海藻，然浸泡的水變得清涼就可以了。

2、用熱水過濾干海藻，接下來要用熱水，水溫也不要太燙了。把洗干凈的海藻放到熱水中，焯水兩分鍾。海藻這時就變的很柔軟了，再把海藻撈出來，瀝干水份。

3、干海藻要涼透干，然後把焯過水的海藻放在陽台上，通風陰涼的地方涼干。通常要兩到三就可以晾的很幹了。然後晾乾的海藻可以保存起來，短時間內不會壞掉，想吃的時候就拿出來一點來。當然在沒晾乾的時候，也是可以食用的。

4、海藻不可烹飪太久，海藻本身就容易熟，加上焯水後，基本上就可以說熟了。加之高溫會破壞掉海藻的營養成份，所以在烹飪海藻時，時間不易過久。

5、海藻做美味燒湯，海藻可以做湯羹，很多南方人喜歡這種吃法。配上蝦皮，雞蛋，花甲，或者放在其他比較清淡的燙裡面做配菜，都非常鮮美。

6、海藻適合涼拌菜，最合適的做法莫過於涼拌了，同時也是比較簡單的做法。把焯水過的海藻切小絲，配上各種自己喜歡的調料一拌，但油一定要在鍋里燒熱之後再淋上海藻上，這樣涼拌出來的海藻才好吃。

⑷ 海藻怎麼吃

可以做成炒海藻。

用料

主料：海藻20克、蔥花少許

輔料：油10克、醬油15克、老乾媽半茶匙、糖3克、陳醋5克、芝麻油5克

1、取出一些干海藻

⑸ 海藻的的家常做法有哪些好吃又易學

海藻,別名:海菜、海帶花、烏菜、海蘿、海蒿子。海藻是生長在海中的藻類,是植物界的隱花植物,藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。本文是我整理的海藻的做法，希望你能喜歡。

海藻涼粉的做法

材料:清水、海凍菜、白醋。

做法:

1、海凍菜清水浸泡。時間是3個小時左右。

2、清洗。摘除雜質。

3、放入清水,淋一勺白醋。上鍋小火煮。

4、煮到海凍菜變成細毛毛,鍋里的水變成粘稠狀。關火。

5、過濾。

6、過濾好的湯汁,可以放入冰箱,也可以自然放涼,我選擇自然放涼。

7、放置一夜後,涼粉自然成型。

海藻綠豆粥的做法

材料:大米200g、糯米100g、綠豆100g、海藻芽30g。

做法:

1、大米、糯米和綠豆一起放入鍋中,用清水淘凈。

2、加水入鍋,水面高於米6cm左右,大火煮開,轉小火。

3、海藻芽用清水浸泡15分鍾左右。

4、泡發後的海藻芽,洗去表面浮鹽。

5、將海藻芽切碎。

6、煮至米和綠豆熟軟,加入海藻芽,再煮5分鍾即可出鍋。

海藻魚頭豆腐湯的做法

材料:草魚頭1個、草魚尾1個、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。

做法:

1、剁下魚頭、魚尾,洗凈。

2、海藻芽用清水浸泡待用。

3、蒜切片,姜切絲,蔥剖開、切小段。

4、鍋中加水,放入蒜片和蔥段,大火煮。

5、水沸後放入清洗干凈的魚頭和魚尾汆燙,去血水。

6、魚頭、魚尾稍變色即可撈出,用清水沖去表面浮沫。

7、海藻芽撈出,洗凈,切絲待用。

8、豆腐洗凈,切小塊。

9、鍋燒熱,放少許油,下入蔥姜蒜爆香,放入魚頭、魚尾,快速翻炒幾下至變色。

10、將炒過的魚頭、魚尾,連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋。

11、加入1000ml水。

12、大火煮至水沸,放入豆腐塊。

13、轉小火燉40分鍾左右,放入海藻芽。

14、加入洗凈的蝦皮。

⑹ 大家好,請問海藻怎樣煮才好吃

海藻類食物包括：發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為，常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素(鈣、鋅)因酸性中和而被過多消耗。

女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。

海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭發中尤其是女性頭發，如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆、分叉、失去光澤。因而，常食海藻食品還可使乾性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

海藻茶

〔組成〕海藻15克。�

〔製法〕將海藻用冷開水輕輕漂洗，收集後放入沙鍋，加水濃煎2次，每次30分鍾，合並2次煎液，煮至300毫升即成

⑺ 海藻怎麼做湯喝 海藻湯的做法

1、海藻用清水浸泡一下，避免裡面有沙子。

2、洗凈的海藻切碎。

3、湯鍋加水燒開，放入海藻煮2分鍾。

4、玉米澱粉加水攪拌成澱粉液，倒入鍋內，攪勻。

5、燒開後再煮3分鍾左右。

6、倒入打散的蛋液，同時朝一個方向攪拌。

7、加入鹽調味，加入蔥碎，滴幾滴芝麻油，就可以喝了。

⑻ 海藻怎麼吃

禁忌人群 一般人群均可食用。

海藻中含有大量都無機元素，能夠提供人體所需要的營養元素，補充人體所需要的鈉，鉀，鐵等元素。海藻中含有豐富的蛋白質和氨基酸，能夠補充人體所需要的營養物質和氨基酸。

海藻怎麼吃

1、豆腐海藻鮮蝦湯

將蝦洗干凈，去掉蝦線，放在一邊備用。將豆腐切成小塊，放在盤中備用，將海藻泡發以後放在盤中備用。在洗干凈的炒鍋中，放入適量的清水，煮沸之後，加入蔥姜蒜等，再加入薑片和料酒，最後放入豆腐。用中火煮7到8分鍾左右。隨後放入蝦和海藻，根據自己的口味加入適量的鹽呼叫粉，當然也可以根據自己口味的喜好，加入一些喜歡吃的蔬菜。一道營養豐富的豆腐海藻鮮蝦湯就做好了。

2、海藻綠豆粥

將糯米和綠豆在水中泡三個小時左右，最後在鍋中放入適量的清水，將綠豆和糯米放入煮。用大火燒開之後，用小火煮半個小時左右。將海藻清洗干凈之後，放入鍋中。煮大約五分鍾左右就可以了，當然可以根據自己口味的喜好，喜好，加入一些枸杞，芝麻，紅棗等。能夠使它的營養價值更高。

3、海藻冬瓜湯

將新鮮的冬瓜洗干凈，切成小片放在一邊備用。將蔥姜蒜切成細末，放在一邊備用，在洗干凈的鍋中放入食用的食用油，加熱至7到8成熱，左右放入蔥姜蒜爆香，然後將冬瓜放入翻炒，加入適量的清水，煮沸之後，將海藻放入。注意到兩分鍾左右，根據自己的口味喜好，加入適量的鹽，再加入適量的蔥末，一道鮮嫩可口的海藻冬瓜湯就做好了。

海藻的營養價值

海藻中含有大量都無機元素，能夠提供人體所需要的營養元素，補充人體所需要的鈉，鉀，鐵等元素。海藻中含有豐富的蛋白質和氨基酸，能夠補充人體所需要的營養物質和氨基酸，而且還能夠，有利於人體的身體健康和生長發育。海藻中含有豐富的維他命，能夠促進人體的新陳代謝，幫助調理代謝失調和多種疾病，海藻中含有的維他命b12，能夠緩解疲勞，還可以有效的預防貧血的症狀，對敗血症有一定的防治作用，能夠抗氧化，延緩衰老，對癌症有一定的防治作用。海藻中含有大量的食物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，有利於排出體內的毒素，促進大便的排出，可以有效的預防便秘的症狀，而且還能夠補充人體所需要的營養物質。特別適合便秘的人，在日常生活中經常使用，海藻中含有大量的多糖類物質，能夠有效的預防癌症，而且在中葯中，海藻也經常會作為治療多種疾病的葯材，所以特別適合身體虛弱的人，在日常生活中經常使用，它可以提高人體的免疫力。海藻中含有親糖蛋白，能夠廣泛的應用於醫學的用途。

海藻的適宜人群

1、便秘的人

海藻中含有大量的食物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，有利於排出體內的毒素，促進大便的排出，可以有效的預防便秘的症狀，而且還能夠補充人體所需要的營養物質。特別適合便秘的人，在日常生活中經常使用

2、身體虛弱的人

海藻中含有大量的多糖類物質，能夠有效的預防癌症，而且在中葯中，海藻也經常會作為治療多種疾病的葯材，所以特別適合身體虛弱的人，在日常生活中經常使用，它可以提高人體的免疫力。海藻中含有親糖蛋白，能夠廣泛的應用於醫學的用途。

孕婦可以吃海藻嗎

孕婦是可以吃海藻的，但是也不要過量的吃，否則會不利於身體健康。海藻中含有豐富的蛋白質和氨基酸，能夠補充人體所需要的營養物質和氨基酸，而且還能夠，有利於人體的身體健康和生長發育。海藻中含有豐富的維他命，能夠促進人體的新陳代謝，幫助調理代謝失調和多種疾病，海藻中含有的維他命b12，能夠緩解疲勞，還可以有效的預防貧血的症狀，對敗血症有一定的防治作用。

海藻和海帶的區別

海藻是一種藻類。海藻的生活區域主要在淺水區域，經常是成片的生長。而且有一些海藻只能生活在冷水水域。海帶是一種長帶狀的藻類。它的中間和兩邊有著波狀的褶皺。

干海藻怎麼吃

將蝦洗干凈，去掉蝦線，放在一邊備用。將豆腐切成小塊，放在盤中備用，將海藻泡發以後放在盤中備用。在洗干凈的炒鍋中，放入適量的清水，煮沸之後，加入蔥姜蒜等，再加入薑片和料酒，最後放入豆腐。用中火煮7到8分鍾左右。隨後放入蝦和海藻，根據自己的口味加入適量的鹽呼叫粉，當然也可以根據自己口味的喜好，加入一些喜歡吃的蔬菜。一道營養豐富的豆腐海藻鮮蝦湯就做好了。

海藻的食用禁忌

1、脾胃虛寒的人不要吃海藻

脾胃虛寒的人，如果是海藻的話，會加重病情，不利於病情的控制，而且還可能會引發身體不適的症狀，不利於身體健康，日常生活中應該盡量避免食用海藻。

2、海藻和甘草不要一起吃

海藻和甘草一起吃的話，會結合生成有毒物質，如果人食用的話，有可能會引發中毒的現象，嚴重的時候危及生命，所以在日常生活中海藻和甘草不要一起吃。

海藻中含有豐富的維他命，能夠促進人體的新陳代謝，幫助調理代謝失調和多種疾病，海藻中含有的維他命b12，能夠緩解疲勞，還可以有效的預防貧血的症狀。