什麼菜屬於海藻菜

① 海帶菜和海藻菜一樣么

海帶與螺旋藻是兩種不同的生物，但都屬於海藻類。
海藻是指整個生長在海洋的藻類，范圍很廣，可以分為巨型藻和微型藻。
1、海帶屬於巨型藻，螺旋藻屬於微型藻，兩者有本質的區別。
螺旋藻是由多個細胞組成的無分枝絲狀體，呈螺旋型盤曲，形如彈簧。
海帶葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成「中帶部」。
2、海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
有人曾說過「1克螺旋藻的營養相當於1000克各種蔬菜的營養總和！」螺旋藻富含蛋白質、β-
胡蘿卜素、有機鐵、維他命B12、γ
－亞麻酸，以及其他的營養元素。
3、海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
科學家對螺旋藻已經進行了數十年的生態研究，並未發現螺旋藻含有毒素。

② 海藻菜屬於什麼菜，和海帶一樣么

不一樣，海帶是長條形，海藻一般是裙帶菜。
海藻一般價格比海帶要貴。味道差不多。

③ 涮火鍋的海藻是什麼菜

海發菜又叫龍須菜，江蘺菜和水晶藻。模式標本產地來自北美洲沿海，在中國多地皆有種植。水晶藻外觀色彩碧綠，亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便，炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。

④ 干海藻菜是裙帶菜嗎

干海藻菜不是裙帶菜。區別如下：1、品種不同：海藻也叫海苔，是生於海中的藻類植物，如海帶、紫菜、石花菜、龍須菜等，最常見的大型海藻是海草；而裙帶菜被譽為海中蔬菜，一年生植物，是從外國移植過來的。2、科屬不同：海藻菜是蕨類植物門、馬尾藻科、海藻菜屬植物；裙帶菜屬褐藻門、褐藻綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬植物。
裙帶菜的營養價值：裙帶菜裡面含有非常豐富的碘元素，還含有膳食纖維，脂肪，蛋白質，微量元素，是一種礦物質很高以及熱量比較低的食物，它裡面還含有非常多的鉀元素，能夠平衡鈉，而且還可以讓血管擴張，預防高血壓疾病，裡面所含有的膳食纖維又可以讓排便變得更加通暢，和其他一些蔬菜比起來，鐵元素，鈣質以及粗蛋白的含量又要高出一些，所以保健的效果還是非常不錯的。裙帶菜裡面還含有昆布素，能夠讓血液粘稠程度降低，預防血栓形成，這樣就能夠達到消除血脂作用。

⑤ 海白菜是不是海藻菜搞不清楚= =

不是，海白菜是藻類植物石蒓科孔石蒓的藻體，藻體碧綠色，形體常有大小不等的孔；海藻菜為馬尾藻科植物羊棲菜或海蒿子的全草，多年生褐藻，肉質，黃色或者暗褐色。而且海藻菜感覺要細一些給張圖看看，海白菜是扁一點，莖部是圓一點的，希望可以幫到你！

海藻菜

⑥ 見過一種食物，放在蒸水蛋上面，黑色細線像頭發，應該是海藻一類的食物，它叫什麼

是發菜，哈哈，真的很像頭發呢

[fà cài] 發菜

發菜，中文學名：發狀念珠藻，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，廣泛分布於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬里、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭發而得名，可以食用。廣東人取「發」的諧音而寫成「發菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農歷新年的廣東菜式中更為常見。

是國家Ⅰ級重點保護野生植物（國務院1999年8月4日批准）

⑦ 龍須菜又稱江籬菜,是種海藻,不知道什麼原因尾端潰爛發白如開花狀,真不知道該怎麼處理

局部病爛。局部地區開始發現龍須菜病爛現象，發生病爛的藻體基部及分枝處多是白點、中空或淺黃色圓點，部分藻體呈黃綠色，病藻色澤不鮮艷，脫落的藻體較易腐爛。發生病爛的原因是多方面因素引起，但主要因素有：①種質退化。龍須菜是一種無性繁殖的海藻，在南方海區經過多茬養殖(特別是夏季高溫)，影響其生理代謝，抗逆能力下降，一旦環境不適宜就容易造成病爛。②光照變化。冬季向春季過渡期間，光照強度經常突變，如果沒有及時調節水層，就會引起其生理性病變。③密度過大。由於前幾茬龍須菜生長效益良好，導致海區養殖密度過量，水流不暢，局部營養鹽不足等不利條件，影響了龍須菜正常生長，降低了抗病能力。④夾苗不科學。目前，大多數養殖戶認為增加苗量可以增加單位產量，海米苗繩用苗量是技術規程的幾倍，致使苗種夾得成團過密，甚至有的養殖戶不是單簇夾苗而是連簇夾苗，造成每簇龍須菜里外受光差別過大，容易病爛。
要減少龍須菜病爛發生，必須做到：①改良種質。每年從北方引進龍須菜，建立擴種基地，於第二茬生產時全面改用不經南方渡夏的龍須菜，以保持龍須菜原有的種質，同時，每隔幾年應再人工選育龍須菜原種 1次。②合理布局。養殖布局較合理的興化灣內，其病爛狀況輕，蟲害也少。③科學管理。不但夾苗要規范，而且要經常調節水層，特別是天氣突變時，龍須菜寧可距離水面多些而長得慢些，不宜被強光長時間照射。同時，局部海區營養鹽不足時，可施用銨肥，銨肥對害蟲有一定的驅除作用。

⑧ 綠色像海藻的一樣菜是什麼

你說的可能是裙帶菜。

裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。

下面來看看一道裙帶菜的做法：

做法一：

涼拌裙帶菜

簡單又鮮美的小冷盤。

1.裙帶菜放入冷水中泡開，再沖洗兩遍，擠干水分待用。

2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。

3.鍋中熱一勺油，放入少許薑末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量干辣椒段炒出紅油。

4.淋在表面，吃的時候拌勻即可。

做法二：

1：干裙帶菜用水泡發（先用清水洗凈一下，泡30分鍾左右）

2：濾干水分，用開水汆燙一下，自然涼涼

3：加適量燒椒醬、魚露、紅油翻拌均勻。爽口菜。

營養價值：

裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。

500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等於1.5個海參其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。