海藻是一種什麼樣的物質

1. 海藻是什麼

海藻類食物包括：發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等，
海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為，
常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素(鈣、
鋅)因酸性中和而被過多消耗。
女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。
專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、
卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，
多吃些海藻食品。
海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。
此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含慶戚量豐富。頭發中尤其是女性頭發，
如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆譽磨陵、分叉、失去光澤。因而，
常食海藻食品還可使乾性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。
海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。
此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等游搭重金屬致癌物。

2. 海藻是什麼東西

海藻是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類似光合作用產生能量的生物。
中文學名：海藻
科：馬尾藻科
別稱：大葉藻、大蒿子、海根菜、海草
界：植物界
分布：生長在低潮線以下的淺海區域--海洋與陸地交接的地方。
如：海帶、紫菜、石花菜、龍須菜就是海藻

3. 海藻是什麼

海洋中的藻類約有1000多種，我國沿海可供食用的海藻約50餘種，食用最多的是海帶、紫菜、裙帶菜等。
海藻中含有一定量的蛋白質與較多的多糖纖維素，也含有少量脂肪、豐富的無機鹽和維生素。海藻屬於低熱量食品，尤其適合於老年人以及患高血壓、心臟病、糖尿病病人和便秘者食用。，海帶是含碘最多的一種食物，每100克約含0.24克，是防治甲狀腺腫的理想食物。

世界上許多國家的沿海居民都有食海藻的習慣，日本人膳食中海藻約佔10%用於日常烹調的海藻有21種，南朝鮮海藻用量更大，另外菲律賓、印尼、緬甸、越南、泰國等國家也都有大量食用海藻的習慣。

日本沿海長壽村的居民幾乎每天都要食用海藻。每天吃海藻者患高血壓、便秘、腸癌者明顯低於不吃者。日本東北大學名譽教授近藤正二先生說「長壽秘訣中有一條就是常吃海帶。」

美國學者研究指出「與美國相比，日本乳腺癌發病率低，可能與日本經常吃紫菜、裙帶菜、海帶等海藻有關，在海藻中可能含有抗癌物質，以及可降低膽固醇等物質的成分，同時還含有健康必需的礦物質……。」

近年來，美國市場上，以海藻為原料製成的海藻飲料、海藻色拉、紫菜卷等食品十分暢銷。

4. 海藻有什麼作用

功效軟堅，消痰，利水，泄熱。治瘰癧，癭瘤，積聚，水腫，腳氣，睾丸腫痛。

禁忌脾胃虛寒蘊濕者忌服。

海藻是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。它們一般被認為是簡單的植物，主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象；不開花，無果實和種子。

海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國及日本就有利用海藻做為食物的證據，古醫典包括《本草綱目》、《本草經集注》、《海葯本草》及《本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀載。海藻也是印尼及其它東南亞國家的傳統葯材，用於退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。日本人喜歡食用海藻，以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。

由於海藻富含多種生命活性物質，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質作為葯品，海藻有對人類生命極為高級的營養元素。

海藻的功效與作用

（一）海藻的作用

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚乾燥，常食還可使乾性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。

海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發現，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用於治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者佔58%，甘油酸三酯下降者佔50.3%。海帶、紫菜等海藻體內含糖量高達30%—57%。人們研究發現，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

實驗和臨床研究證明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流變學指標，提高血中高密度脂蛋白水平，從多方面起著預防冠心病及心肌梗塞的作用。專家們研究發現，褐藻澱粉硫酸酯能顯著降低血脂，並且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉則有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。臨床上廣泛應用於冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。

食物海藻將大大降低中風的發生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。據化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%—20%。從岩藻多糖(澱粉)中提取的褐藻澱粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑製作用。

海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學家研究發現，人體缺硒是患心血管病的原因之一。他們從對患者的調查中發現，患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人，體內硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區的人，其死於心臟病的人數比富硒地區高出3倍。美國科學家研究發現，在有食用含硒海藻習慣的科羅拉多州，死於心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。

經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發病率較低，與其食用海藻的飲食習慣有關。有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，並認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質在人體內過多的積聚。可食用的海藻均屬鹼性食物，常食鹼性食物，有助於改善現代人的酸性體質，強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。

海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕症狀，但不能持久，僅作為手術前的准備。

藻膠酸磺酸化後, 具有抗凝作用, 其抗凝作用與肝素相似但較弱.藻膠酸本身可防止血凝障礙；藻膠酸鈣作成外科敷料, 有止血作用。

5. 什麼是海洋藻類

海洋藻類是具有葉綠素、營自養生活、無胚的葉狀體海洋孢子植物，簡稱海藻。它們具有下列三褲跡個特點：

（1）整個藻體都有吸收營養、進行光合作用和製造營養物質的功能。雖然有的海裂純激藻在外形上有類似高等植物根、莖、葉的構造，肆襪但在基本構造和功能上有著本質區別。實際上，不論其外形如何，從功能上說所有海藻的整個藻體基本是一個簡單的葉，因而被稱為「葉狀體」植物。

（2）海藻的生殖器官與高等植物的種子不同，多為單細胞的孢子或合子；有些藻類的生殖器官雖然是多細胞的，但它們都直接參加生殖作用，不象高等植物生殖器官的細胞有生殖功能和營養功能之分。

（3）海藻的個體生活史是由孢子或合子開始的，它們不在母體內發育成為多細胞的胚，與高等植物的生活史不同。

6. 海藻是什麼

海藻類食物包括：發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等， 海藻含礦物質最多為鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等。現代科學認為， 常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素(鈣、 鋅)因酸性中和而被過多消耗。 女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。 專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、 卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘， 多吃些海藻食品。 海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。 此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭發中尤其是女性頭發， 如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆、分叉、失去光澤。因而， 常食海藻食品還可使乾性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。 海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。 此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。

7. 海藻是不是就是海帶

海藻不是海帶。

「海藻」是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，海藻生長在海里，是植物界的隱花植物。藻類包括幾種通過光合作用產生能量的不同生物。

主要特徵是：沒有維管束組織，沒有真正的根、莖、葉分化。沒有開花，沒有果實，也沒有種子；生殖器官沒有專門的保護組織，通常直接從單個細胞產生孢子或配子。和無胚胎形成。

海帶葉片呈寬頻狀，頂端逐漸變窄，一般長2-5米，寬20-30厘米(生長在海底的海帶較小，長1-2米，寬15-20厘米)。葉的邊緣薄而軟，有波狀褶皺，葉的基部為短柱狀葉柄，與附著器官相連。海帶呈橄欖棕色，乾燥後變成深棕色和深棕色，上面有白色粉狀鹽。

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海帶的營養價值

1、讓秀發黑又亮。可能你知道最多的是能令頭發烏黑的黑芝麻，能令毛發生長的生薑，或者是能令頭發閃亮的核桃等。但是最護發的是海帶，營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

2、排毒增強代謝。凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排泄，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。

而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。

3、祛痰保護氣管。人們平常吃的海帶，就有祛除「老痰」的作用。海帶味咸，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅、利水消腫之功效。

用於慢性支氣管炎、哮喘治療時，可做成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用，「老痰」祛除則發病誘因消除，效果頗佳。

4、補鈣易於吸收。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

8. 海藻到底是什麼

海藻
本品為馬尾藻科植物海蒿子Sargassum pallim（Turn.）C. Ag. 或羊棲菜Sargassum fusiforme(Harv.)Setch. 的乾燥藻體。前者習稱「大葉海藻」，後者習稱「小葉海藻」。夏、秋二季采撈，除去雜質，洗凈，曬干。

海藻為藻類植物馬尾藻科裂葉馬尾藻Sargassumsiliguastrum（Turn.）

C.Ag. 嫩藻體，又名海蒿子、海菜。藻體暗褐色，50 厘米到1 米以上。生長

在低潮帶岩石上。分布於我國東南沿海。

海藻嫩藻體每百克含水分11.3 克，蛋白質4.2 克，脂肪0.8 克，碳水化

合物56.9 克，鈣7270 毫克，鐵92 毫克，碘326 毫克。

海藻性味咸寒，具有清熱、軟堅散結的功效。脾胃虛寒者忌食用。

【英文名】 SARGASSUM

【性狀】大葉海藻 皺縮捲曲，黑褐色，有的被白霜，長30～60cm。主幹呈圓柱狀，具圓錐形突起，主枝自主幹兩側生出，側枝自主枝葉腋生出，具短小的刺狀突起。初生葉披針形或倒卵形，長5～7cm，寬約1cm，全緣或具粗鋸齒；次生葉條形或披針形，葉腋間有著生條狀葉的小枝。氣囊黑褐色，球形或卵圓形，有的有柄，頂端鈍圓，有的具細短尖。質脆，潮潤時柔軟；水浸後膨脹，肉質，粘滑。氣腥，味微咸。

小葉海藻 較小，長15～40cm。分枝互生，無刺狀突起。葉條形或細匙形，先端稍膨大，中空。氣囊腋生，紡錘形或球形，囊柄較長。質較硬。
【製法】除去雜質，洗凈，稍涼，切段，曬干。

【鑒別】取本品1g，剪碎，加水20ml，冷浸數小時，濾過，濾液濃縮至3～5ml，加三氯化鐵試液3 滴，生成棕色沉澱。

【用法用量】 6～12g。

【貯藏】置乾燥處。

【性味與歸經】苦、咸，寒。歸肝、胃、腎經。

【功能與主治】軟堅散結，消痰，利水。用於癭瘤，瘰癘，睾丸腫痛，痰飲水腫。

【注意事項】不宜與甘草同用。胃寒，畏冷者慎食。

【營養成分】每100克含水分11.3克，蛋白質4.2克，脂肪0.8克，碳水化合物56.9克，鈣7270毫克，鐵92毫克，還含有藻膠酸，藻多糖，甘露醇等。
【食療作用】
1．抗病毒，防癌抗癌 海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2．預防白血病 藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
3．降血壓 較大劑量的海藻（0.75克/千克）對麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強，藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降（中等量則使血壓短暫上升）。
4．抗甲狀腺功能亢進（甲亢）海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕症狀，但不能持久，僅作為手術前的准備。
5. 最近,一批科學家在分析乳腺癌發病原因時發現,日本婦女乳腺癌發病率較低,與其長期食用海藻類食物的飲食習慣有關(因為日本四面環海),實驗表明日本海中的食用海藻60%的品種有抗白血病的作用。
【保健食譜】
1. 豬肉海藻湯 豬瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。將豬瘦肉切絲，與海藻、夏枯草共煮湯，調味即可服食。此湯具有清熱解毒，軟堅散結的功效，可輔助治療淋巴結核，淋巴結腫大等病症。
2．海藻意米粥 海藻、海帶、甜杏仁各10克，意米30克。將海藻、甜杏仁、海帶加適量水煎煮，取汁再與意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可輔助治療痤瘡，咳嗽痰多，疫病等病症。
3．蘿卜海帶海藻湯蘿卜250克，海帶50克，海藻20克，雞湯或肉湯各適量。將蘿卜切塊，海帶、海藻切碎，三者共煮，並加入雞湯或肉湯及其他佐料，煮至蘿卜熟透而人味即可。此湯具有消積化痰，軟堅散結的功效，適用於甲狀腺腫瘤見氣滯、腹脹、咳嗽痰稠之病症。

【文獻選錄】
《神農本草經》：「主瘦瘤氣，頸下核，破散結氣，癰腫，癌瘤堅氣，腹中止下鳴，下十二水腫。」
《名醫別錄》：「療皮間積聚，暴潰，留氣，熱結，利小便」
《葯性論》：「療疝氣下墜，疼痛，核腫。」
《食療本草》：「主起男子陰氣，常食之，消男子潰疾。」
【文化欣賞】
民間傳說：大葉藻生海中及新羅（今為朝鮮），葉如水藻而大，新羅以之進貢，深受青睞，民謂之：「海藻原為海中草，亦可視為宮廷寶。」暗喻不可以貌取人。

【摘錄】《中國葯典》

海里來的童話故事不只有龍宮，一小瓶三五七百元的保養品，看在半信半疑的人眼中，實在和傳奇差不遠。這兩年什麼貴的保養品里，都得加點海藻成分，藉此說服你，至少在塗塗抹抹的那一刻，可以感覺像美人魚一樣尊貴。

據了解，海藻的成分與人體肌膚的親和力極佳，由於它含有豐富的礦物質及維他命，應用在保養品上，具有強大保濕與修護紋路的能力。同時它能有效地促進組織再生，增加細胞活力，因此近年來在美白與抗老產品中，能夠屢屢見到它的身影。

目前應用在保養品的海藻品種，以紅藻、褐藻、海扇藻等為主。有些海藻如糖昆布還能平衡油脂分泌，再搭配保濕功能，便成為本季的控油新秀。

一般說來，海藻使用在保養品上並無濃度、製作方式、肌膚類型或與其他成分相抵觸的困擾。不過部分品牌倒是會特別標榜其製作過程，以說明產品內含的營養素可充分被肌膚吸收。

由於海藻幾乎沒有熱量，又含有豐富的纖維質、礦物質及維他命，是相當好的健康食品。對於吃素的人來說，也是絕佳的鐵質來源。
具體什麼部位不知道啊～

9. 海藻其實就是海洋中的生物，海藻的功效與作用是什麼呢

海藻的功效與作用：具有祛痰、軟堅散結、利水消腫的功效；具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖、降血脂的作用。海藻是馬尾藻科植物沙棘或海蚌的乾燥藻體。在中國傳統醫學中，海帶味苦、咸，性寒。歸肝、胃、腎經；具有祛痰、軟堅散結、利水消腫的功效。可用於治療癭瘤、瘰癧、睾丸腫痛、痰水腫等疾病。

需要注意的是，甲狀腺功能亢進症或甲狀腺腫瘤是禁忌症。海藻含有藻酸、亞油酸、亞麻酸、多糖等不飽和脂肪酸、硒、海藻酸鈉等營養成分。如果經常適當食用海帶，可以起到很好的降血壓、降血脂、預防中風、保護心臟、抗腫瘤等作用。海帶中含有的藻酸有明顯的降壓作用。有人用海帶根部口乾舌燥治療高血壓，大多見效明顯，病人的血脂、膽固醇、甘油三酯都出現了明顯下降。研究發現，海帶中的糖分不僅可以提供能量，而且海帶多糖具有肝素的活性，可以防止紅細胞的凝集，有利於防止血液粘稠引起的血壓升高。

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