煮海蠣的海藻是什麼菜
⑴ 生蚝裡面的綠色一團的是什麼能吃嗎
生蚝肚子里的那一團黑黑綠綠的東西，很多人誤以為胃囊裡面的是排泄物（即屎），其實不是的，而是海貝生蚝攝食的天然海藻，是生蚝消化的東西，但還沒有消化掉。
1、一般是能吃的。生蚝屬於吸收海洋的微生物成長的，完全屬於大自然的產物。生蚝肉里裹著一團綠色東西那是生蚝消化的東西,是天然海藻，非常有營養。一般來說，蚝是「素食主義者」，所攝入的藻類及浮游植物其實對人體是無害的，所形成的消化物對人體來說其實利大於弊。說白了就是它吃到肚子的海藻。吃生蚝就是吃這里了，最有營養的所在。
2、但是，中國近海的蚝其實某些地區是存在輕微污染的，這些蚝的生活環境不夠好，但又不至於導致蚝的死亡，這些蚝比較建議刮出來洗干凈了，不建議生吃。
3、而生長在干凈海域的生蚝，蚝的外殼是翡翠色的，俗稱翡翠蚝，看起來很漂亮。這種是可以直接生吃的。
⑵ 海里的像草一樣的東西煮了吃脆脆的叫什麼
角叉菜。
其藻體為紫紅色, 頂端常為綠色, 形似扇子, 扁平, 生長在潮間帶風浪平靜的岩石上, 主要分布於大西洋和我國東南沿海及黃渤海域。在中國主要有角叉菜 、刺枝角叉菜 、日本角叉菜 等。
角叉菜不但是生產卡拉膠的重要藻類之一, 在角叉菜藻體內部還富含大量的活性物質, 主要種類為海藻色素、脂肪酸、氨基酸、甾醇、多糖、維生素等, 且一般具有較好的生物活性。
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角叉菜是一種低脂肪、高蛋白的大型藻類, 藻體富含豐富的人體必須氨基酸, 維生素含量種類較多且含量較大, 脂肪酸中的主要活性物質不飽和脂肪酸佔比較大, 角叉菜具有較好的研究價值。
角叉菜提取物具有抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抑菌等生物活性。角叉菜還是卡拉膠的重要來源之一, 未來將會得到更多的開發研究。
總糖含量較高, 均達到50%以上, 粗脂肪含量極低, 粗蛋白含量較高, 故角叉菜屬於低脂肪、高蛋白植物, 具有好的應用價值。
卡拉膠是角叉菜中一種重要的多糖類成分, 為一種親水膠體, 主要由半乳糖硫酸酯鉀、鈉、鎂和鈣及具有3, 6-脫水半乳糖共聚物組成。通常是用熱水提取、醇沉澱後製得。角叉菜中的卡拉膠主要為λ-卡拉膠和κ-卡拉膠。
⑶ 蒸海蠣子肉怎麼做好吃 蒸海蠣子肉的烹飪方法
可以做海藻蒸海蠣子肉，具體做法如下：
1、材料：海藻30克，鉛灶旅海蠣子肉100克。調料：料酒、姜、蔥、味精、鹽、雞油。
2、海藻洗凈，海蠣子肉洗凈切薄片，姜切片，蔥切段。
3、海藻、海蠣子肉、姜、蔥、料酒槐凳同放燉杯內，加適量清水，置蒸籠內武火蒸辯明20分鍾，取出加鹽、味精、雞油攪勻即成。
⑷ 海藻菜屬於什麼菜，和海帶一樣么
不一樣，海帶是長條形，海藻一般是裙帶菜。
海藻一般價格比海帶要貴。味道差不多。
⑸ 生蚝肉里裹著一團綠色東西能吃嗎
能吃的。生蚝屬於吸收海敬核洋的微生物成長的，完全屬消冊於大自然的產物。生蚝肉里裹著一團綠色東西那是生蚝消化的東西,是天然海藻，非常有營養。
蒜蓉粉絲蒸生蚝做法
用料
主料：生蚝300克（肉），粉絲100克，大蒜10顆
輔料：小香蔥1顆，蒸魚豉油3湯匙，蚝油1湯匙，芥末膏5克，食用油4湯匙，食鹽0.5茶勺，白酒1湯匙，黑胡椒粉0.5茶勺
1、生蚝肉用鹽水反復滔洗干凈，將水分控干，加入0.5茶勺食鹽，0.5茶勺胡椒粉和1湯匙白亮橋掘酒腌制10分鍾
⑹ 請問海蠣肚子里的綠色是什麼東西能吃嗎
可以食用。因為海蠣的食物是海藻，海菜等水生物質。含有多伍弊種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質，特別是鋅含量高，是補腎，補神山腦營養品。
海蠣可以煎，炒，炸，湯，等，也宜可生吃。牡蠣：軟體動物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱。又稱海蠣子。腔瞎族
⑺ 燙火鍋一團海草是什麼菜
燙火鍋一團海草是「龍須菜」。
龍須菜（學名：Asparagus schoberioides Kunth）是江蘺科江蘺屬或龍須菜屬植物，又名海菜、線菜，含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等。龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。高血壓患者常食有助於降低血壓。
經濟價值：
龍須菜產業是我國海洋經濟重要的支柱產業之一。它既是食品工業提煉瓊膠的上等原料，又可以作為鮑養殖的優質飼料和人類的綠色保健食品。
瓊脂具有凝固性、穩定性，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑、黏合劑和生物培養基。瓊脂廣泛用於製造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。
瓊脂在日化工業中用於牙膏、洗發露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。在醫學科研中也具有廣泛的用途。
⑻ 涮火鍋的海藻是什麼菜
海發菜又叫龍須菜，江蘺菜和水晶藻。模式標本產地來自北美洲沿海，在中國多地皆有種植。水晶藻外觀色彩碧綠，亮麗透明，口感細嫩酥脆，潤滑爽口，烹調方便，炒，湯，涼拌，煲粥，甜品皆宜。