怎麼做海藻酸鈉啊

1. 海藻酸鈉怎麼用啊

海藻酸鈉又名褐藻酸鈉是一種多糖膠體，主要從海帶中提取，是一種高分子聚合物，容易溶解於水。你要用在哪裡呢？不同地方，不同目的，用法是不一樣的。

2. 水精靈怎麼做

水精靈做法：

1.在碗中放入約5克的海藻酸鈉與240毫升開水，用攪拌棒攪拌10分鍾（可陸續攪拌），放置5分鍾後繼續攪拌5分鍾，靜置約1個小時，獲得濃稠的海藻酸鈉溶。

科學原理 ：

海藻酸鈉是海藻里提取的安全無害的物質，海藻酸鈉遇到乳酸鈣中的鈣離子會迅速進行離子交換，凝膠果凍也是利用了近似的原理才變得好看又好吃。由於水溶性的海藻酸鈉在和鈣離子接觸後可以形成膠體，它也是一種應用極為廣泛的食品添加劑。

當海藻酸鈉高分子在鈣離子的作用下交聯而失去了流變性後，水分子的流動受到了抑制，產生了含水量極高的凝膠。與其他食品膠不同，海藻酸鈉的膠體不是熱可逆的，具有很好的穩定性。

3. 水精靈的詳細做法 怎樣做水精靈

1、海藻酸鈉、乳酸鈣、水、配飾、閃粉、顏料。

2、在一個小的盆子中倒入1000克熱水，將10克的海藻酸鈉溶解到1000克的開水中，在水溫80度以上進行攪拌，等待2個小時左右就可以完全溶解。

3、另外在拿一個盆子倒入1000克的熱水，將40克的乳酸鈣倒入1000克的熱水中進行攪拌，大約10分鍾就可以完全溶解好。

4、將溶解好的海藻酸鈉溶液分別封裝到多個個小的容器中，加入各種喜愛的配飾、閃粉、顏料攪拌均勻後裝到罐子中。

5、將模具放入到溶解好的乳酸鈣溶液中浸泡2分鍾左右，有利於溶液脫模。

6、拿出調制好的海藻酸鈉溶液到入模具中。

7、將其放入到乳酸鈣溶液中輕輕晃動，水精靈就會出來了，將做好的海綿寶寶在乳酸鈣溶液中泡個5分鍾左右，在撈出就可以了。

4. 水晶泥的製作方法最簡單

水晶泥的製作方法最簡單有如下：

水晶泥的主要成分是海藻酸鈉添加劑，經過加工處理戚鄭褲成為水晶粒狀，是一種可以代替傳統的泥土，超級的好看，也可以自高簡己做的，下面就分享給大家水晶泥怎麼做：

需准備的材料：海藻酸鈉、氯化鈉、防腐劑、色彩顏料粉劑、自來水、至少三個容器瓶、攪拌器

1、將海藻酸鈉放入容器內，加入六十攝氏度左右的水，海藻酸鈉和水以1：100的比例，攪拌均勻之後靜置24小時，待海藻酸鈉化解成糊狀即可進行下個步驟。

5. 做海藻酸鈉仿生食品，海藻酸鈉的固化劑，除了用碌化鈣固定還有什麼東西能使海藻凝固且又筋道又保水

海藻酸鈉製作仿生食品，海藻酸鈉建議選用粘度1000cps；液相海帶顆粒級。

其製作原理就是海藻酸鈉與鈣離子反應後形成不溶於水的海藻酸鈣。

最常用的鈣離子選用氯化鈣。通過調節海藻酸鈉與鈣離子的濃度及置換時間，可以得到口感及軟硬度不同的仿生食品。

利用海藻酸鈉與鈣離子反應製作仿生食品，關鍵在製作工藝上：
（1）：滴液配製，用軟化水配置濃度為1%~2%的海藻酸鈉水溶液，水溫應當控制在60℃以內；充分溶解海藻酸鈉，無凝塊，靜置2~3小時。
（2）：固化液配製，氯化鈣2%~4%，明礬0.2%~0.4%，加軟化水至100%，明礬的作用是增加其脆度，並不影響海藻酸鈉與氯化鈣反應。
（3）固化：將配製好的固化液注入固化槽中，攪拌使固化液成環流流動。
（4）浸泡
（5）清洗
（6）殺菌

6. 水寶寶怎麼做教程

水寶寶水精靈製作材料使用說明

第一步：製作海藻酸鈉溶液。

6克的海藻酸鈉兌500毫升熱水

用礦泉水或者燒開過的水含鹼越少越少好.攪拌幾分鍾以後浸泡1小時左右，在攪拌均勻 ，完全溶解以後待用。

第二步：製作氯化鈣溶液

30克氯化鈣兌2斤水冷水（自來水）即可。

第三步：完全溶解的海藻酸鈉溶液加倒小空瓶加入顏料。

第四步：將模具用刷子刷下毛刺.在化鈣溶液里浸泡5分鍾

此方法太過硬核，如果是給家裡小朋友玩的話，還是買那種已經製作好了的吧，注意安全。

7. 海藻涼粉的做法，詳細點，自己吃，謝謝啊

取海藻酸鈉2羹匙，加入7－8小碗冷刀水攪勻，靜坦旦署3－6小時後再攪拌至完全溶解，即為原料溶液。接著取4羹匙氯化鈣，加3碗冷汗水，溶解後成氨化鈣溶液。然後，將底部有孔眼的容器置於裝有讓歷擾氯化鈣溶液的容器上方，將上述已備好的原料溶液倒入這只容器里，海藻酸鈉溶液即從底部孔眼中成條狀落入氯化鈣溶液中，形成凝膠，並在清水中反復清洗數次，除去殘存的氯化鈣，調味後即可食用。如果想吃松軟些的「海藻涼粉」，可將除去殘存氯化鈣的「海藻涼粉」浸於濃度問％的小蘇打溶液川一30分鍾，撈出用清水漂洗後即可。在漂洗後的「海藻涼粉」望，可放入適量辣椒粉、胡椒粉。花椒粉、食爛嘩鹽、白糖，還可加些味精人蒜粉域鮮蒜）、予姜粉（或鮮姜）。辣油。醋等．吃起來脆。辣、鮮。也可根據各人回味，調製成五香味。咖隨味。椒鹽味、糖醋味等食用。家庭製作「海藻涼粉」時，可去化學試劑商店買食用級海藻酸鈉，食用級氯化鈣。

8. 怎麼使用海藻酸鈉做涼粉

買食用級海藻酸鈉 , 食用級氯化鈣 . 製作時取海藻酸鈉 2羹匙 , 加入 7～ 8小碗冷開水攪拌均勻 , 靜置 3～ 6小時後再攪拌至完全溶解 , 即為原料溶液 . 接著取 4羹匙氯化鈣 , 加約 3碗冷開水 , 溶解後成氯化鈣溶液 . 然後用一隻底部有孔眼的容器 (如漏勺之類 )置於裝有氯化鈣溶液的容器上方 , 將已備好的海藻酸鈉溶液倒入底部有孔眼的容器里 , 海藻酸鈉溶液即從底部孔眼中成條狀落入氯化鈣溶液中 , 凝成粉條狀凝膠 , 在清水中反復清洗數次 , 除去殘存的氯化鈣 , 調味後即為可食用的海藻涼粉 .

9. 怎麼讓海澡酸鈉凝固

海藻酸鈉的水溶液是很粘稠的，在2%以上整個就是坨漿糊了。另外氯化鈣用不著飽和的，整個交聯反應非常快基本上不用等的。
海藻酸鈉如果要結成大的塊狀濃度基本在0.5%以上，加熱至60℃攪拌就能溶解，之後把氯化鈣的溶液倒進去就是（濃度其實不重要，單純只是交聯凝膠的話二者質量比差很多，除非你有特殊需求什麼的）。建議是滴加進去，這樣表面就有一層凝膠膜優先形成，之後把氯化鈣全部倒進去泡著，過個一段時間里外都是凝膠了。不過依據海藻酸鈉產地和性質不同出來的效果也不一樣。而且這個方法出來的海藻酸鈉凝膠里外的強度性質有所差別。
如果要均一的凝膠塊，要復配。另外你要做凝膠，一般鈣鹽、鋅鹽和鋇鹽都可以

10. 3.6mg/ml海藻酸鈉怎麼配

配製：稱量0.0036mg 的海藻酸鈉，水溶解後，稀釋至100ml ，混勻即可