海藻絲有什麼功效

⑴ 海藻對皮膚有什麼好處

在美容院工作，經常為客戶做海藻顆粒面膜，對海藻顆粒面膜還是相當了解的。

海藻面膜的功效有很多：

1.海藻面膜能夠增加肌膚的保水性，使肌膚的保濕效果增大，因而促使肌膚更顯亮麗且不易產生過敏反應。

2.海藻面膜增加肌膚的緊縮性及彈性，使鬆弛的肌膚回復年輕狀態，並可因此達到去除皺紋的目的。

3.海藻面膜能夠幫助、增加肌膚的免疫及保護作用，對於曝曬、睡眠不足引起的黑斑有修復作用。

好的海藻面膜對皮膚有很好的保養作用，但是如果選錯了海藻面膜，可能對皮膚還會有負擔哦。一般美容院用的都是泰國進口的海藻顆粒，比如耐馳奧小海藻顆粒，可以確保百分百純天然，沒有任何化學成分添加。但是一些國產的海藻因為出膠率不足，往往出廠的時候會往裡面添加不同比例的粘稠劑以增加它的出膠率。如果皮膚特別敏感的情況下用了這種海藻，會對皮膚角質層造成刺激，長期使用的話不僅不能夠起到護膚的作用，可能還會造成皮膚敏感加重紅血絲的症狀哦!

⑵ 海藻補水面膜的功效

海藻補水面膜的功效

海藻補水面膜的功效，天氣乾燥的時候我們都會敷面膜為自己的臉部補水，這樣的面膜可以讓我們的肌膚變好，面膜也是我們生活中不可缺少的，為大家分享海藻補水面膜的功效。

海藻補水面膜的功效1

海藻面膜的功效有補水，去皺、修復肌膚受損症狀、增加肌膚彈性、消炎殺菌、清潔毛孔。

1、補水，去皺：海藻面膜的主要製作成分是海藻，它的功效有多種，例如它具有緊致肌膚，去皺紋的作用，海藻面膜當中富含一定量的海藻膠，它能幫助增強肌膚的保水性，還能改善肌膚過敏的情況。

2、修復肌膚受損症狀：海藻面膜還具有修復肌膚的作用，它對粉刺瘢痕或是擴大性痤瘡疤痕，痤瘡瘢痕等肌膚損傷都是有一定的修復的作用的，它能促進肌膚收縮，還能穩定肌膚油脂分泌，對曬傷或是睡眠不足引起的黑斑也有修復效果，對長痘也有一定的緩解。

3、增加肌膚彈性：海藻面膜也能有效增強肌膚彈性，改善肌膚鬆弛的情況，還能讓肌膚更加水嫩有彈性。

4、消炎殺菌：海藻面膜也具有一定的消炎殺菌的作用，很適合油痘肌，它能修復人體皮下組織或是皮內受損，能有效緩解痘痘引起的肌膚紅腫的症狀，幫助改善肌膚長痘，痘瘡，痘印的情況。

5、清潔毛孔：海藻面膜也能控油清潔肌膚毛孔，海藻面膜長期使用能幫助平衡膚質，改善肌膚出油的症狀。

但海藻面膜不可天天使用，容易造成肌膚屏障受損，嚴重可引起肌膚過敏紅腫，一般一周2到3次即可，海藻面膜建議在晚上敷，能更好的促進肌膚代謝，吸收海藻面膜當中的營養物質，且敷海藻面膜的時間也不宜過長，以免引起肌膚水分流失，海藻面膜使用後也要注意肌膚清潔以及護理。

海藻補水面膜的'功效2

海藻面膜補水效果好嗎

好。

海藻是一種海洋植物，富含蛋白素，維他命E，無機鹽等，用水調製成後，會泡出骨膠元，粘粘滑滑的，能吸出毛孔中的油污，在補水的同時，還能達到控油的效果。

海藻面膜怎麼使用更補水

海藻面膜使用前熱敷

在使用海藻面膜以前，可以先用熱毛巾蓋在臉上熱敷一下，利用熱脹冷縮的原理讓毛孔擴張，這樣更有利海藻面膜對毛孔的清潔和皮膚對海藻面膜營養的吸收。或者是在敷面膜前潔面時就用熱水洗臉，或者用蒸臉器先蒸一下臉，都可以增強海藻面膜的補水效果。

海藻面膜使用時掌握水量

在調制海藻面膜的時候，使用的水量多少非常重要，如果水量太多了的話，海藻面膜敷在臉上就會太稀，或者發生滴水的情況；如果添加的水量太少，那麼海藻顆粒中的骨膠原出不來，也起不到很好的效果，所以使用海藻面膜時一定要掌握好水量，才能讓海藻面膜發揮出足夠的補水效果。

海藻面膜使用時用溫水

在調制海藻面膜時，最好是使用溫水調制，因為溫水更容易讓海藻中的骨膠原出來，而海藻面膜主要起作用的就是骨膠原，所以海藻面膜在使用時使用溫水會讓補水效果更好。尤其是在寒冷的冬天，用溫水泡海藻，也能促進皮膚的吸收。

海藻面膜使用後按摩

在摘下海藻面膜後，可以進行一兩分鍾的適當按摩，然後再去洗臉。因為這時還有一些殘留的骨膠原停留在臉上沒被肌膚所吸收，而適當的面部按摩可以增強皮膚的後續吸收力，也能讓還在皮膚表層的營養被吸收到更深層的肌膚里去，所以敷完海藻面膜以後，做按摩可以讓補水效果更明顯。

海藻面膜使用後塗護膚品

海藻面膜使用後洗完臉，就要塗上日常的護膚保養品，因為海藻面膜的補水效果非常好，而且也有不錯的保濕效果，但是再塗上護膚品可以加強皮膚的保濕力，讓皮膚剛剛吸收的水分被牢牢的鎖住，可以讓皮膚水潤的狀態保持得更長久。

海藻面膜除了補水還有哪些功效

除皺

海藻面膜有緊致肌膚的功效，經常敷能補充肌膚的膠原蛋白，讓鬆弛的皮膚慢慢恢復彈性，從而達到去皺的功效。

推薦：海藻+熱水+蛋清

先用適量熱水泡發海藻，用水不要太多，等海藻徹底泡發並恢復常溫後，加入蛋清攪拌均勻，然後敷到臉上即可。

曬後修復

由於海藻面膜純天然，刺激性小，富含豐富的膠原蛋白，且有很好的補水效果，因此常用於修復曬太陽後皮下受損的組織。

推薦：海藻+牛奶

先用熱牛奶泡發海藻，等海藻徹底泡發並恢復到常溫時，放到冰箱冷藏10分鍾，然後敷到臉上，能鎮靜舒緩肌膚，曬後修復效果會更好。

淡斑

海藻具有提亮膚色的作用，所含的生物活性物質，可以抑制黑色素的形成，同時促進色素分解，對美白淡斑有一定的輔助效果。

推薦：海藻+絲瓜水

用絲瓜水泡發海藻，然後塗在臉上，20分鍾後洗去，能補水、美白淡斑。

海藻面膜調制注意事項

1、浸泡海藻的時候要非常有耐心，最好能用手揉搓海藻顆粒，這樣你會發現水裡面的膠原卵白會越來越多，如果你比較懶，那就不要動，直接讓海藻浸泡久一點就行。

2、用60-70度C的熱水浸泡，海藻膠會出來的更多。

3、泡海藻面膜，水和海藻的比例是4：1，不要弄的太稀了，要不不好敷在臉上去。

4、海藻面膜最好現調現用，不要調一次用多次。

海藻補水面膜的功效3

如何自製海藻面膜？

1、常規型

取出適量海藻顆粒面膜，用水調和一下，每兩天一次，每次使用20g海藻顆粒，倒入適量的純凈水，充分攪拌，成為面膜形狀後，塗抹在干凈的面上，等待10分鍾後清洗干凈後塗抹面霜即可。

2、海藻牛奶面膜

將20g海藻顆粒倒入面膜碗，然後加入牛奶，充分攪拌，建議一邊攪拌一邊加入牛奶，攪拌到塗抹在臉上不往下流的程度，就可以放置備用，充分潔面後，將面膜均勻塗抹，避開眼部和唇部肌膚，等待20分鍾後用清水洗干凈。

3、海藻橄欖油麵膜

將10g海藻加入3滴橄欖油和1茶匙麵粉，充分混合成漿糊狀，以塗抹在面上不滴下為宜，清潔面部之後就可以塗抹在臉上，等待10分鍾之後清洗干凈，這種面膜可以改善肌膚暗淡，促進肌膚光滑。

4、海藻去痘面膜

材料：海藻顆粒面膜粉20克，適量純凈水。

做法：將海藻顆粒與適量純凈水混合，攪拌均勻成面團狀，敷在干凈的臉上10分鍾後洗凈即可。

功效：去除青春痘及痘印，同時可以修復肌膚，令肌膚變得細致光滑。

5、海藻補水面膜

材料：海藻顆粒面膜粉20克，甘油1勺，礦泉水適量。

做法：將海藻粉和甘油加入礦泉水中攪拌均勻，然後直接敷在面部，15分鍾後，用溫水洗凈即可。

功效：超強補水，加入甘油有助皮膚維持水油平衡。

6、豆油海藻面膜

材料：海藻顆粒面膜粉20克，3勺豆油。

做法：將海藻粉末加入豆油調和成漿狀或者面團狀，直接均勻敷臉上15分鍾後洗凈即可。

功效：既可美白皮膚，又有收斂毛孔的效果。

7、海藻珍珠粉玫瑰面膜

材料：海藻顆粒面膜粉20克、玫瑰花粉10g、適量礦泉水。

做法：將海藻面膜粉和玫瑰花粉加入礦泉水調和，攪拌均勻後，直接敷在臉上，15分鍾後洗干凈即可。

功效：補充肌膚水分，保濕美白。

挑選海藻面膜小貼士：

做海藻面膜要挑選比較好的海藻，好的海藻顏色呈暗紅，有點像褐色，而且出骨膠原多且快，好的海藻一加水，攪動兩下，一分鍾內就會出很多的骨膠原，再加水的時候還能不停的出骨膠原。

⑶ 海藻類食物的作用是什麼

你好，常吃海藻食物利於瘦身食物。它的蛋白質含量豐富，幾乎和肉類等同，但是其熱量及其脂肪含量卻遠低於肉類。海藻類所含的脂肪酸一般是不飽和脂肪酸。它出了含有豐富的蛋白質，礦物質及其微量元素之外，還含有二十碳五烯酸乙脂，二十三碳六烯酸乙脂及維生素E等。這些物質和不飽和脂肪酸一樣，均能降低血清三醯甘油和總膽固醇，並能升高高密度脂蛋白，抑制血小板聚集，防止動脈硬化。
所謂海藻，就是海帶、紫菜、裙帶菜這類家常用菜。許多海藻中有一種叫做海藻酸的膠狀物質，因為它多存在於褐色海藻中，因此也稱為褐藻酸。海帶用水一泡，表面會有一層粘糊糊的膠狀物，那就是海藻酸。
導致人血壓升高的一個重要因素是人體中的微量元素鈉和鉀失去平衡。因為吃鹽的緣故，人每天都要吃進一些鈉，但不一定能補充進足夠的鉀。
因此，許多人特別是高血壓患者經常處於鉀低鈉高的狀態。能夠給人體補充鉀而減少鈉，顯然是防治高血壓的一種有益方法。
海藻中的海藻酸實際上是包裹著鉀、鈣、鎂等金屬離子的混合物。海藻酸有一特性，在酸性環境里，會與鉀、鈣、鎂等金屬離子分離，在鹼性環境中，又與金屬離子結合。
那麼海藻進入人的胃以後，在胃酸作用下，海藻酸釋放了所含的鉀等金屬離子。但由於海藻酸不能被胃消化吸收，所以它要繼續在人體內旅行。
海藻酸進入腸道後，由於腸道是鹼性的，它又要尋找金屬離子結合，由於人每天都吃鹽，腸道里鈉離子最多，於是海藻酸就大量地與鈉離子結合，並將其牢牢包裹直到排出體外。由此看來，吃海藻正好可以補充鉀和清除多餘的鈉。
另外，海藻酸還能降低人體內的膽固醇。首先，海藻酸進入消化系統後，其膠質會包裹部分膽固醇，使這部分膽固醇無法被吸收。其次，人消化吸收脂肪是靠自身分泌的膽汁酸，膽汁酸越多吸收的脂肪越多。
一些膽汁酸分解脂肪後會被腸壁再吸收和利用，而海藻酸的膠質彌漫在腸壁上，可以阻礙膽汁酸的再吸收，使消化道內膽汁酸數量減少。
這時，人體會自動合成新的膽汁酸來補充，而合成膽汁酸的原料正是肝臟內的膽固醇。這就是說，為了合成膽汁酸，肝臟內的膽固醇將被大量消耗，而血液中的膽固醇含量也隨之被降低。
通過上述阻礙膽固醇的吸收和促進肝臟內膽固醇消耗，海藻酸起到了良好的降血脂作用。
當然，海藻的好處不只這些，它還含有豐富的人體所必須的氨基酸、礦物質、維生素等。海藻類食物不管涼拌還是做湯都是非常可口的

⑷ 海藻是生長在海中的藻類，海藻作用大，海藻面膜怎麼用

海藻是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。它們一般被認為是簡單的植物，主要特徵為：無維管束組織，沒有真正根、莖、葉的分化現象，不開花，無果實和種子，生殖器官無特化的保護組織，常直接由單一細胞產生孢子或配子，以及無胚胎的形成。由於藻類的結構簡單，所以有的植物學家將它跟菌類同歸於低等植物的「葉狀體植物群」。

海洋蔬菜，即人們常說的海帶、紫菜、苔條、裙帶菜、麒麟菜之類的海藻。我國海藻資源豐富，其中有經濟價值的約有100多種。海藻中含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質，營養價值遠遠高於陸生蔬菜。因為在光合作用下，海藻把海洋里的種種無機物轉化為有機物，因而在海藻體內更含有陸生蔬菜中沒有的一些化合物。

海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發現，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用於治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者佔58%，甘油酸三脂下降者佔50.3%。海帶、紫菜等海藻體內含糖量高達30%～57%。人們研究發現，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

上文已經教大家怎麼調海藻牛奶面膜了，下面為大家介紹海藻與牛奶面膜的美容護膚功效。

功效一：去皺。經常用海藻牛奶敷臉可以消除臉上的皺紋，讓自己的肌膚非常的有彈性和緊致，就像回到18歲時的肌膚狀態。

功效二：對黑斑有修復作用。海藻牛奶面膜可以修復因睡眠不足、暴曬等引起的黑斑，讓黑斑剛剛出現，就馬上把它消滅掉。

⑸ 海藻油有什麼功效與作用

海藻油有什麼功效與作用

海藻油有什麼功效與作用，藻類是生長在海里的植物，其中藻類對人體是有很多好處的，在日常生活中，藻類也有人體所需的一種礦物質，那麼海藻油有什麼功效與作用呢，下面跟我一起來了解一下吧。

海藻油有什麼功效與作用1

1、降血壓

海帶絲等褐藻中帶有褐藻氨酸，權威專家們研究發現，褐藻氨酸降血壓實際效果較為顯著。有些人把海帶根乾片用以醫治高血壓，在接納醫治的158人群中，效果顯著的有86人，並且患者的血糖也是有降低，膽固醇降低者佔58%，甘油酸三酯降低者佔50.3%。海帶絲、海菜等藻類身體糖份達到30%～57%。大家研究發現，藻類中的糖不但出示動能，並且在其中含有的岩藻多糖是藻類與眾不同的黏液成份，是陸生蔬菜水果所沒有的。岩藻多糖具備肝素的特異性，有阻攔小動物血細胞凝集反應的功效，可避免因血液粘性擴大而造成的血壓升高。

2、防中風、腦血栓、腦溢血，減少其死亡率和病發率。

食材藻類將大幅度降低中風的發病率。在藻類中帶有一定量的脂肪酸和a亞麻酸等身體必不可少的油酸，在其中許多是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高寬比不飽和脂肪，有避免血栓形成的功效。據檢驗剖析，基本上全部藻類上都帶有廿碳五烯酸，有的占油酸的15%～20%。從岩藻多糖(木薯澱粉)中獲取的褐藻木薯澱粉鹽酸脂則具備降膽固醇功效，對長鏈脂肪酸堆積、腦血管硬化都具備抑制效果。

3、維護心臟。

藻類除開帶有對心腦血管病有維護功效的含糖量、油酸外，還含有硒元素。德國科學家研究發現，身體缺硒是患心血管疾病的原因之一。她們從對病人的調研中發覺，身患冠脈硬底化、心肌梗死的人，身體硒的成分比正常人少得多，日常生活在低硒地域的人，其喪生於心臟病的總數比富曬地域高於3倍。美國科學家研究發現，在有服用含硒藻類習慣性的科羅拉多州，喪生於心臟病的人僅為新澤西州的1/5。

4、抗腫瘤。

常常服用藻類的中老年非常少得癌。日本國生物學家科學研究確認，日本國臨海的海帶絲褐藻有抑止腫瘤的功效。日本婦女乳腺 癌患病率較低，兩者之間服用藻類的飲食結構相關。有些人用日本國海底的10種服用藻類做抗腫瘤試驗，結果顯示，6種服用藻類有抗敗血症的.實際效果，並覺得抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。藻類中還帶有較多的水溶甲基纖維素，甲基纖維素對預防便秘實際效果顯著，進而降低有害物在人體內過多的堆積。可食的藻類均屬鹼性食品，常吃鹼性食品，有利於改進當代人的酸性體質，加強人的免疫力功能。這種都可以大大的提高身體的防癌工作能力。藻類中含有的硒也是有阻隔腫瘤細胞新陳代謝、抑止腫瘤細胞瓦解和生長發育的功效。

海藻油有什麼功效與作用2

海藻油的功效與作用

腦力發育

海藻油即純天然海藻，又叫DHA，懷孕期間，海藻油物質能優化胎兒大腦錐體細胞的磷脂成分，在胎兒20周後，如果人為刺激胎兒的聽覺、視覺、觸覺，會引起胎兒大腦皮層感覺中樞的神經元樹突增長，這時需要更多的海藻油補充，為胎兒發育提供營養。

視力發育

海藻油是一種多不飽和脂肪酸，在大腦皮層含量約佔20%，而在視網膜細胞中，海藻油能佔到50-60%，在視網膜中，每個視紫質分子周圍有60分子富含DHA的磷脂分子包圍，合理的補充海藻油能提高視網膜色素分子的視覺敏銳性，對胎兒的視力發育有非常重要的作用。

預防痴呆

隨著年齡的增長，腦中的海藻油成分會逐漸減少，引起腦部功能的退化，在20-30歲時，腦細胞會以十萬個的比率逐漸減少，而海藻油的作用就是能使剩下的腦細胞保持活化性，適當的補充海藻油，能改善記憶里減退的現象，同時，對老年痴呆現象也有一定的延緩。

增強體質

大腦在生命的第一年會突飛猛進地發育，這段時間是補充海藻油的最佳時期，臨床研究發現，花生四烯酸（ARA）可能在體內合成導致炎症與過敏性的物質，合理攝入海藻油，可避免ARA形成過多，一定程度上抑制減弱炎症與過敏幾率，對寶寶體質有不錯的改善。

⑹ 涼拌海藻絲為什麼會糊

涼拌海藻適合夏季食用，尤其是冰鎮後的涼拌海藻，吃上一口全身都充滿清爽的氣息。

做法介紹如下：
原料：海藻200克，糖2茶勺，鹽1/2茶勺，雞精1/2茶勺，蒜蓉1/2茶勺，辣椒油一小勺，白芝麻少許，芝麻油少許。
涼拌海藻的做法步驟：
1、海藻放在水中浸泡2～3小時，泡出多餘的鹽分。然後放在80度左右的熱水中燙一下，撈出放在冰水中冷卻後瀝干水分。
2、將瀝干水分的海藻加入糖，雞精，蒜蓉，油辣椒，芝麻油拌勻，芝麻油盡量多一些，放入冰箱冷藏。
3、冷藏後即可隨時取出食用，吃的時候撒入少許芝麻即可。家裡有料理機打一些冰沙搬入更加爽口。
涼拌海藻的具體做法就介紹完了，接下來就給大家解說讓涼拌海藻好吃的關鍵秘訣吧，只有掌握這些秘訣才能隨心所欲的發揮。
涼拌海藻美味秘訣：
涼拌海藻吃的就是海藻的脆爽口感，而讓海藻脆爽可口的關鍵步驟就是焯水，一定要把水燒開後，冷卻至80度左右再放入海藻，稍微燙一下就馬上出鍋，並立即用冰水或冷水拔涼，只有這樣才能讓海藻吃起來比較脆爽。
很多家庭做的涼拌海藻吃起來發軟，主要原因就是沒有掌握好焯水的時間。你知道嗎，飯店裡的涼拌海藻是根本不焯水的，但家庭做來自己吃還是建議焯一下更安全。
提醒：超市買的那種半成品的海藻更不能焯水，一焯水馬上變得軟軟的，最好的方法是用涼開水洗凈後直接涼拌。
涼拌海藻的食療功效
海藻和海帶一樣含有豐富的碘，經常食用能顯著降低血液中的膽固醇含量，還能讓你的血管富有彈性，有利於維持心血管系統的正常功能。
海藻中的維生素含量也是非常豐富的，經常食用能為身體補充必須的維生素，還能有效減少皮膚色素的沉積，對生活中不可避免的輕微輻射也有一定的防護作用。

⑺ 海洋藻類分哪幾種有什麼區別和用途

紅藻門(Rhodophyta)原紅藻綱(Protoflorideophy-ceae)紅毛菜目(Bangiales)紅毛菜科(Bangiaceae)紫菜屬(Porphyra)的統稱。紫菜含有高達29～35％的蛋白質以及碘、多種維生素和無機鹽類，味鮮美，除食用外還可用以治療甲狀腺腫大和降低膽固醇，是一種重要的經濟海藻。廣泛分布於世界各地，但以溫帶為主。現已發現約70餘種。自然生長的紫菜數量有限，產量主要來自人工養殖。壇紫菜(Porphyra haitanensis)、條斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的養殖種類。

簡史 早在1400多年前，中國北魏《齊民要術》中就已提到「吳都海邊諸山，悉生紫菜」，以及紫菜的食用方法等。唐代孟詵《食療本草》則有紫菜「生南海中，正青色,附石,取而干之則紫色」的記載。至北宋年間紫菜已成為進貢的珍貴食品。明代李時珍在《本草綱目》一書中不但描述了紫菜的形態和採集方法，還指出紫菜主治「熱氣煩塞咽喉」，「凡癭結積塊之疾，宜常食紫菜」。養殖歷史很悠久。日本漁民可能在17世紀上半葉已用竹枝和樹枝採集自然苗，並進而用竹簾和天然纖維水平網簾進行養殖。長期以來紫菜苗只能依賴天然生長，來源有限，故養殖活動的規模不大。1949年英國K.M.德魯首先發現紫菜一生中很重要的果孢子生長時期是在貝殼中度過的，這為研究天然苗的來源開辟了道路。接著，日本黑木宗尚和中國曾呈奎分別於1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全過程，為人工育苗打下了理論基礎。此後，紫菜養殖才進入全人工化生產時期，產量開始得到大幅度提高。

生物學特性 紫菜外形簡單,由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數種類由2層或3層)構成的單一或具分叉的膜狀體，其體長因種類不同而異，自數厘米至數米不等。含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素，因其含量比例的差異，致使不同種類的紫菜呈現紫紅、藍綠、棕紅、棕綠等顏色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。

紫菜的一生由較大的葉狀體（配子體世代）和微小的絲狀體（孢子體世代）兩個形態截然不同的階段組成。葉狀體行有性生殖，由營養細胞分別轉化成雌、雄性細胞，雌性細胞受精後經多次分裂形成果孢子，成熟後脫離藻體釋放於海水中，隨海水的流動而附著於具有石灰質的貝殼等基質上，萌發並鑽入殼內生長。成長為絲狀體。絲狀體生長到一定程度產生殼孢子囊枝，進而分裂形成殼孢子。殼孢子放出後即附著於岩石或人工設置的木樁、網簾上直接萌發成葉狀體。此外，某些種類的葉狀體還可進行無性繁殖，由營養細胞轉化為單孢子，放散附著後直接長成葉狀體。單孢子在養殖生產上亦是重要苗源之一。

紫菜葉狀體多生長在潮間帶，喜風浪大、潮流通暢、營養鹽豐富的海區。耐乾性強；適宜光照強度為5000～6000勒克斯，具有光飽和點高、光補償點低的特點，屬高產作物。對低溫的適應力隨藻體水分含量不同而變化，在快速乾燥至含水20％時，經－20℃左右的低溫冷藏數月到1年,放回海水中仍能恢復活力。對海水比重的適應范圍廣，但以1.020～1.025為宜。絲狀體耐乾性差，要求低光照，故自然分布於低潮線以下。在氣溫開始下降、有海水流動的條件下,殼孢子形成後往往在每天上午9～11時大量放散，呈明顯的日周期性。

養殖 整個過程可分為絲狀體培育與葉狀體養殖兩個階段。

絲狀體培育 即人工採集果孢子，經培育絲狀體形成殼孢子囊枝，最後形成殼孢子的過程。一般在育苗室內進行。分貝殼絲狀體培育和自由絲狀體培育兩種方式。培養貝殼絲狀體在 2、3月到9月進行。育苗室多為東西走向，以天窗和側窗採光，或增設人工光源。培育池可分平面與立體兩種。前者水深20～30厘米，培養基質——貝殼（多為文蛤殼）平放池底；後者池深50～70厘米，貝殼吊掛於池中。春季進行培育時，挑選優良紫菜放散的果孢子製成果孢子水，均勻噴撒在貝殼上，使之鑽入殼內，經4～5個月即可形成殼孢子。主要的管理措施包括：①調整光強。初期為3000勒克斯，到形成殼孢子囊枝後逐漸降至500勒克斯左右;②施加營養鹽。可根據不同生長期按一定比例施用硝酸鉀和磷酸二氫鉀；③控制水溫。使在整個絲狀培育期間不受夏季高溫和秋季提早降溫影響，保證按期采苗。

自由絲狀體培育是把果孢子置於玻璃瓶內培養，使其自然生長成絲狀體。培養期間的生態條件與同種紫菜的貝殼絲狀體基本一致。自由絲狀體多作為育種手段進行2次采苗施用，但作為生產方式仍局限於個別地區。

葉狀體養殖 主要包括采殼孢子（又稱采苗）、出苗管理及成菜養殖幾個工序。殼孢子可在秋季海水下降到一定溫度，當壇紫菜貝殼絲狀體（27℃以下）和條斑紫菜絲狀體（20℃以下）上的殼孢子成熟並開始放散時採集。人工培育的絲狀體可在室內或海區進行收集。室內采苗時，將合成纖維或棕繩編製成網簾作為附著基質放於培養池中,使殼孢子自然附著於上；幾小時後,將網簾下海張掛。海區采苗時需將網簾和人工培育的絲狀體均置於海中預先設放的裝置內，使殼孢子自然附於網簾上。因殼孢子放散有日周期性，放散高峰多在上午10～11點之間，因此采苗一般均需在上午進行。此外也可利用自由絲狀體采殼孢子。

網簾下海到肉眼見苗為出苗期。為了早出壯苗、全苗，須將網簾置於適宜潮位，及時清除雜藻並施肥。到成葉期要合理施肥、防止病害並適時採收。日本採用的冷藏網技術，即在幼苗長到1～3厘米時，將其快速乾燥至含水量20％，連同網簾置入－20℃冷庫密封保藏數十天至1年後再放回海區繼續生長,既有助於避開病害發生期，又可用冷藏網簾替換紫菜質量下降的網簾，使生產的紫菜保持幼嫩。

葉狀體的養殖按網簾在海區的安置方式可分為半浮動式和全浮動筏式（見藻類養殖），前者適用於淺海灘塗，後者主要用於深海海區。這兩種方式現在都採用全人工培養絲狀體和人工采苗提供苗源，在生產上佔主要地位。此外，中國尚有菜壇式養殖法，主要利用天然殼孢子在岩礁上養殖，單位產量高，但受自然條件影響大，生產不穩定。中國利用細胞工程技術將條斑紫菜與壇紫菜的體細胞附著於網簾上培養葉狀體也已成功。

病害 絲狀體培育期間最常見的病害有黃斑病、泥紅病等，均系微生物所致，凈化水質和穩定培養條件即可避免。葉狀體常見病為赤腐病和壺狀菌病，主要靠合理密植和合理採收加以防止，嚴重時可採用前述冷藏網技術。

收獲與加工 葉狀體約經半年時間培育後,至翌年春季可用機械或手工定期多次收割鮮菜。鮮菜經切割、清洗制餅和乾燥後做成商品紫菜出售。干品既可作烹調原料，也可經再次加工成為罐頭和其他食品供直接食用。

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紫菜

紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫草

PorphyrahaitanensisT.J.changetB.F.Zheng. 條斑紫菜P.yezoensisUeda.

同紫菜P.suborbiculataKjellm. 甘紫菜P.teneraKjellm. 等多種野生紫菜的

藻體。藻體紫色，一般高12—30 厘米，養殖的壇紫菜最長達4 米以上。分布

遼寧至廣東沿海。

紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白質28.2 克，脂肪0.2 克，碳水

化台物48.3 克，鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，胡蘿卜素1.23

毫克，維生素B10.44 毫克，維生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，維生素

Cl 毫克，碘1.8 毫克。

紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲

狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。《本草綱目》載「癭

瘤腳氣者宜食之」。《隨息居飲食譜》載「和血養心」。脾胃虛寒者忌食。

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