熬糖葫蘆為什麼加海藻粉

『壹』 糖葫蘆加石花膏粉違法嗎

糖葫蘆加石花膏粉並不違法。石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。天熱食之可清涼降火氣。

注意事項

做糖葫蘆石花膏放多了糖會發黃，影響口感。做糖葫蘆就會往裡面加入很多的石花膏粉，他是具有防融化的一個功能，他會讓糖葫蘆保存的時間會更加的長，也不會讓表面的糖發生融化。冰糖葫蘆就不會輕易的發生融化了，它就會保持很長的一段時間的。

冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源於南宋，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

『貳』 石花糕粉防化糖嗎

石花膏粉防化糖。石花糕粉做糖葫蘆可以提高冰糖葫蘆的口感，入口潤滑涼爽，美味香甜，石花膏粉是製作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建閩南一帶名的特色小吃。

石花膏粉是製作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建、廣東的特色小吃，夏季解暑飲品。

石花凍，又稱石花，由一種深褐色的海菜叫石花菜所製成。石花菜在採摘後經過六曬六泡的繁瑣處理後成白黃色，加水熬煮成湯汁，過濾後放在冰箱中冷藏，即成膠黏性的石花凍，呈透明狀，似果凍。

石花膏的主要原料石花菜，是生長在台灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻，藻體平卧，為不規則的叉狀分支，形狀看上去也頗似珊瑚，很雅觀。石花膏為純手工製作，先以大鍋熬制石花草，後用紗布過濾，冷卻後自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時可加入蜜水、糖水。