煲什麼湯補水最好

Ⅰ 煲什麼湯最補

八珍湯《正體類要》（補益劑：補氣）
[組成]
當歸(酒拌)10g、川芎5g、白芍葯8g、熟地黃(酒拌)15g、人參3g、白術(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。
[用法]
清水二盅,加生薑三片,大棗二枚,煎至八分,食前服。
[功用]
補益氣血。
[主治]
氣血兩虛。
面色蒼白或萎黃,頭暈眼花,四肢倦怠,氣短懶言,心悸怔忡,食慾減退,舌質淡,苔薄白,脈細虛。
[方解]
本方在原書用治於失血過多,以致氣血皆虛諸證。
肢體倦怠乏力,面色蒼白無華,短氣懶言,心悸怔忡。
脈細虛,舌淡苔白,皆為氣血兩虧,心脾不足所致。
肝藏血,開竅於目肝血虧,故頭暈目眩。
方用參、術、苓、草補脾益氣;
歸、芍、地滋養心肝,加川芎入血分而理氣,則歸、地補而不滯;
加姜、棗助參、術入氣分以調和脾胃。
全劑配合,共收氣血雙補之功。
十全大補湯《太平惠民和劑局方》（補益劑：補氣）
[組成]
本方系將八珍湯加黃芪、肉桂配成。
人參、肉桂（去粗皮，不見火）8克、川芎5克、地黃（酒洗，蒸焙）15克、茯苓（焙）8克、白術（焙）10克、炙甘草5克、黃芪（去蘆）15克、川當歸（洗，去蘆）10克、白芍葯8克各等分。
[用法]
為粗末，每服6克。水一盞，生薑三片。棗子二個，同煎至七分，不拘時候溫服。
[功用]
溫補氣血。
[主治]
氣血不足，虛勞咳嗽，食少遺精，腳膝無力，瘡瘍不斂，婦女崩漏等。
[方論]
八珍湯及十全大補湯俱有氣血雙補之功,用治於氣血俱虛之證。
八珍湯是以平補氣血為主;
十全大補湯是偏於溫補氣血;

Ⅱ 夏天煮什麼湯又補又清淡

夏天煮什麼湯又補又清淡

夏天煮什麼湯又補又清淡，俗話說病從口入，這提醒我們我們平日里要在注意飲食，了解清楚食物的特性和功效，以及最佳的食用方法，這樣才能盡量讓身體處於健康的狀態，到了夏天最好多喝點湯，下面一起來了解下夏天煮什麼湯又補又清淡？

夏天煮什麼湯又補又清淡1

一，【絲瓜雞蛋豆腐湯】

絲瓜營養豐富，含富含維生素，礦物質，有「美人水」的稱號，豆腐營養高鈣又低脂，雞蛋富含優質蛋白，這道湯口味清淡，營養豐富，清熱又消暑。

【材料】：絲瓜，豆腐，雞蛋，小蔥，鹽，味精。

【做法】：

1，把小蔥切碎備用，絲瓜去皮切成段備用，豆腐切成小塊，用開水燙去豆腥味備用。

2，鍋里倒油，放上小蔥炸香，再倒入打散的雞蛋液，微微定型以後翻炒成塊，加入一碗水燒開，湯汁變白後，放入豆腐，再放入絲瓜，煮開後加鹽和味精調味。

3，出鍋裝碗，再撒上小蔥即可。

二，【冬瓜海帶結湯】

冬瓜是夏季的當家菜，水分多，脂肪含量極低，有清熱利尿的作用，海帶含鈣量高，屬鹼性食物，這道湯口味清淡，補水清熱又消暑。

【材料】：冬瓜，海帶，小蔥，鹽，味精。

【做法】：

1，把海帶結清洗干凈備用，冬瓜去皮切塊備用。

2，鍋中倒油，放入小蔥炸香，再放入冬瓜翻炒，再加入海帶結翻炒，倒入一碗水淹沒食材，開大火煮10分鍾。

3，煮開以後加入一勺鹽，一勺雞汁，少量的白鬍椒粉，放入一勺味精，出鍋再撒上小蔥即可。

三，【小青菜肉丸湯】

三天不吃「青」，嘴裡冒「火「星，常吃青菜不上火，小青菜不僅清熱去火，而且含鈣量高，搭配肉圓燉湯，營養鮮美又補水。

【材料】：小青菜，肉泥，生薑，蔥，雞蛋，生粉，味精

【做法】：

1，往肉里裡面打入一個雞蛋，放入切碎的生薑蔥，再加入適量的濕澱粉水，順著一個方向攪拌上勁。

2，鍋中燒水，水開以後，把肉泥團成小肉圓，放入鍋中大火燒開，煮5分鍾。

3 ，再放入洗干凈的小青菜，加鹽和味精調味即可。

夏天煮什麼湯又補又清淡2

一、綠豆湯

綠豆湯絕對是一款清涼解暑的夏季好涼飲，大家在夏季的時候多喝點這個綠豆湯，不僅開胃，還對身體有好處。

准備食材：適量的綠豆、兩三顆冰糖。

1、首先，把買來的綠豆洗干凈用熱水泡30分鍾。

2、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲，加入適量清水，按煮粥鍵即可。

3、等煮好了之後，就可以開鍋盛飯了，不過我建議的是大家最好是再燜個十分鍾，這樣是為了讓綠豆更加香面可口，大家試一試。

最後喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰鎮後喝起來口感更清涼舒適哦！！解暑又健康，趕緊動起來做吧！

二、梨藕百合湯

百合雪梨蓮藕湯，也是一道非常不錯的解暑好湯。會做這道湯的朋友肯定在每年的夏天都會製作這道美味。清熱解毒，去火清心，對身體有著極為不錯的好處。

有朋友要是對此感興趣的話，一定要試一試。

准備食材：雪梨一個、枸杞一小把、百合一顆、蓮藕一節、適量老冰糖。

1、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片。

2、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鍾。

3、出鍋前8分鍾加入雪梨、適量的枸杞稍微燜煮一下，雪梨不宜煮太久，否則肉會酸，喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖。

三、絲瓜雞蛋湯

夏天就是適合喝一些消火解暑的湯，絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天，味道鮮美而且製作簡單，十分鍾就能輕松搞定，真是營養又健康。

准備食材：兩個絲瓜、兩三個雞蛋。

准備調料：蔥姜蒜、少許油。

1、首先把買來的絲瓜洗干凈，去掉他的皮，再用刀切成長條，雞蛋打散炒熟盛出備用。

2、然後鍋中倒油，放入蔥姜蒜，倒入絲瓜炒軟加入適量開水。

3、最後倒入炒好的雞蛋，加點鹽和雞精調味即可完成。

四、冬瓜排骨湯

冬瓜清熱解暑，夏天特別適合，這個湯夏天多喝，特別白天出去曬了太陽，感覺乾燥口渴的時候，喝了特別舒服。

准備食材：排骨、冬瓜。

准備調料：姜、料酒、鹽適量。

1、冬瓜切小塊，排骨洗干凈，加入料酒焯水三分鍾，再沖洗干凈。

2、然後把排骨、生薑放入鍋里，再加適量清水開始燉煮。

3、水開後小火燉一個小時，放入冬瓜大火煮5～8分鍾，冬瓜熟了即可放鹽出鍋。

五、西紅柿雞蛋湯

夏天晚上特別容易沒有胃口，來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽，濃郁又開胃！

准備食材：適量的西紅柿、兩三個雞蛋。

准備調料：蒜、蔥、生抽、醋、香油。

1、西紅柿洗干凈切塊、蒜和蔥切末，放在一旁備用。

2、之後鍋中燒油爆蔥蒜，放入西紅柿炒出汁，再加一勺鹽倒入一碗水，加半勺生抽和一點點醋，攪拌均勻。

3、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液，不要晃動鍋，等到蛋液凝固成形，開始浮起的時候，用勺子輕輕攪一下，就可以關火了。

夏天煮什麼湯又補又清淡3

夏季養生飲食三原則

一、飲食清淡，多食果蔬

盛夏天氣酷熱，往往影響食慾，此時要飲食清淡。相對少進食大魚大肉等肥甘厚味的食物，適當增加蔬菜和水果的攝入。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物。

可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句諺語：「冬至餃子夏至面」，夏季可以吃些涼面，既能解暑，還可以降火開胃。另外，中醫有「冬吃蘿卜夏吃薑」的說法，適量的'吃些生薑可以增進食慾，生發陽氣，起到夏季保健的作用。

二、多飲開水，補充水分

天氣酷熱，出汗增加，會造成體內水分的缺失。每天飲水，尤其是白開水或茶水要足夠，一般情況下正常成人每天飲水不低於1500毫升（7到8杯水）。也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食，養肝排毒，消食開胃。但是有腎病者要注意控制飲水量，以免增加腎臟負擔，加重病情。寒涼體質的人要適當減少綠豆湯的攝入量。

當然也可以通過吃西瓜等富含水分的食物來增加水的攝入量，但是也要注意不能過量食用造成對脾胃功能的傷害。特別注意的是，注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量，盡可能少飲酒，不喝甜味飲料。

三、飲食衛生，注意控病

夏天天氣炎熱，易於細菌滋生，會造成食物腐敗速度的加快，一定要注意食品安全問題。一旦出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發燒、眩暈等症狀，要及時就醫。同時不要隨便在外食用冷盤、鹵汁熟食等食品，如食用一定要先確認食品衛生。

很多老年人有慢性疾病，這就更需要注意飲食的控制和食物的選擇。老年人相對來說消化吸收功能、代謝功能等較弱，一定要把握不暴飲暴食，少食多餐，食物多樣，心態平和，早睡早起，適當運動。血糖高的老年人還要注意含糖食物攝入量的控制。

湯粥方助解暑

1.南瓜五豆粥

材料：南瓜250g（連皮、連仁）切塊洗凈，大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g，浸泡1小時；陳皮5g。

做法：將各種食材一起加水煲爛，調味即可食用。

功效：南瓜生津益氣，紅豆補血，赤小豆消腫，扁豆健脾化濕，綠豆清熱解毒，黃豆健脾壯骨，陳皮益氣，這個湯/粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。

2.雙麥雙米粥

材料：大麥、燕麥各100g，大米、小米50g，雞蛋1個。

做法：將大麥、燕麥、大米、小米用適量水煮成粥後加入雞蛋，喜歡吃甜的可加入適量白糖。

功效：大麥有補虛勞、壯血脈、實五臟、化穀食、無燥熱等功效。該食譜能夠益肝和胃，解暑。

3.冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

材料：冬瓜200g（連皮、連仁），苡米50g，荷葉15g，陳皮4g，鴨肉200g洗凈去內臟。

做法：將食材一起放入瓦罐中加水適量煲湯，調味即可食用。

功效：滋陰去熱，解暑化濕，補脾胃。

Ⅲ 乾燥的冬天煲什麼湯水喝最好

乾燥冬天補黑玉米骨湯是最好。

用料： 排骨適量、清高富硒黑玉米適量、胡蘿卜適量、蓮藕適量、

1、排骨、清高富硒黑玉米、胡蘿卜、蓮藕，切成塊備用；

Ⅳ 皮膚乾燥煲什麼湯水好

皮膚乾燥煲什麼湯水好

皮膚乾燥煲什麼湯水好，皮膚乾燥起皮讓很多女性朋友為此煩惱，明明已經做好護膚措施了，還會脫皮，乾性皮膚的朋友一直在尋找解決之法，我們可以試試食療。下面分享皮膚乾燥煲什麼湯。

皮膚乾燥煲什麼湯水好1

1、銀耳蜜柑湯

材料：銀耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖50克，適量澱粉。

做法：先將銀耳放在清水中泡發，然後隔水蒸一個小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出裡面的果實，將湯鍋置於旺火上，加入適量的清水，再放入隔水蒸好的銀耳、蜜柑和冰糖，待煮沸後，用適量的水勾兌澱粉即可。

功效：銀耳蜜柑湯有養陰潤肺和滋潤皮膚的'功效。

2、木瓜花生排骨湯

材料：花生100克，木瓜200克，排骨400克，蜜棗5顆。

做法：將排骨洗凈用刀背拍松，敲斷骨髓後放入鍋中慢慢燉煮，木瓜切塊，花生米和蜜棗洗凈，然後將花生米和蜜棗放入鍋中，先用大火煮開，再用小火慢慢燉煮1小時左右，最後加木瓜煲半小時即可飲用。

功效：木瓜花生排骨湯有清除燥熱和美容養顏的功效。

3、蓮子紅棗百合湯

材料：蓮子150克，百合15克，枸杞15克，紅棗8顆，冰糖50克。

做法：將蓮子去掉殼和心，並把蓮子、百合、枸杞和紅棗洗凈，倒入燉鍋，加入適量的清水和冰糖，蓋上蓋子，先用大火煮開，再用小火慢慢燉煮，快煮熟時再加入枸杞即可。

功效：蓮子紅棗百合湯有清熱降火和滋潤皮膚的作用。

4、冬瓜金針菇湯

材料：冬瓜200克，金針菇100克，枸杞15克。

做法：將冬瓜削皮切片，金針菇洗凈，放入鍋中，加入適量的清水，先用大火煮沸再改用小火慢慢燉煮，快熟時加入枸杞即可。

功效：冬瓜金針菇湯可以防止皮膚色素沉著，有效增強肌膚的彈性和活力。

5、黃豆花生豬尾湯

材料：豬尾巴1條，紅棗7顆，花生30克，黃豆30克，適量生薑。

做法：先將黃豆和花生用清水浸泡1個小時，把豬尾巴斬塊後，放入清水中煮開2分鍾左右，去掉浮沫後，再撈出瀝干水備用。再將豬尾巴和薑片一起放入湯鍋中，倒入泡好的黃豆和花生，再放入洗干凈的紅棗，加入適量的清水，大火煮開後再用小火煲1個半小時，出鍋前加入食鹽即可。

功效：黃豆花生豬尾湯富含大分子的膠原蛋白，可以美容養顏、滋潤皮膚。

皮膚乾燥煲什麼湯水好2

1、銀耳木瓜煲雞湯

材料：母雞1隻，銀耳10克，半生熟木瓜1個，無花果2個，姜3片。

做法：母雞宰殺後去毛去內臟，汆燙片刻撈起;銀耳浸軟洗凈，剪去底部黃色梗，撕成小塊，無花果洗凈;木瓜洗凈去皮去籽，切小塊。全部材料加水2500毫升,大火煮沸後轉中火煲2小時，適量鹽調味後即可。

功效：潤肺止咳、生津補氣。銀耳潤肺止咳，木瓜清甜生津兼具通便作用，母雞溫補正氣。

2、石斛茯苓沙參龍骨湯

材料：石斛15克，茯苓15克，沙參10克，陳皮1/3個，豬尾骨300克，姜3片。

做法：石斛、茯苓、沙參、陳皮洗凈，豬尾骨汆燙片刻後撈起，全部材料加水2500毫升，大火煮沸後轉中火煲1個半小時，適量鹽調味後即可飲用。

功效：健脾開胃，潤肺止咳。石斛宜選用有滋陰良效的鐵皮石斛，茯苓健脾開胃，沙參潤肺止咳，陳皮行氣健胃。此湯適合口乾咽燥痰難出、胃口欠佳、胃脹心神不寧的人群。

3、白果豬肚湯

材料：白果10克，豬肚1個，豬脊骨100克，馬蹄10個削皮，姜3片。

做法：豬肚洗凈後翻轉，用鹽、生粉、油先後揉搓後再洗凈，和脊骨一起飛水，所有材料加水2500毫升煲2小時。

功效：健脾益胃，滋養肌膚。

4、南北杏雪梨瘦肉湯

材料：南杏20克、北杏6克、雪梨2個、瘦肉250克、姜三片。

做法：南北杏洗凈，雪梨去芯切塊，一起加水2500毫升大火燒開後轉文火煲兩小時。

功效：清熱、潤肺、利咽。

皮膚乾燥煲什麼湯水好3

1、北沙參瘦肉湯

食材：豬瘦肉18克，北沙參15克，無花果5個，百合30克，陳皮1片。

方法：

無花果洗凈，切開。瘦肉洗凈，切厚片，沸水熱燙一下。北沙參、百合以及陳皮洗凈。把所有食材一同放入煲中，加適量清水煲1個半到2小時即可。

功效：滋陰潤燥、養肺健脾、行氣、化痰、清喉。

2、鯽魚蘿卜湯

食材：鯽魚，白蘿卜，生薑，蔥，花雕酒，食鹽。

方法：

鯽魚洗凈。白蘿卜洗凈、去皮、切塊。生薑洗凈、切片。蔥洗凈，切成蔥花。先把鯽魚稍微煎一下，去腥。然後把鯽魚放煲里，加入蘿卜、生薑，一同煲成湯後，加入蔥花、花雕酒和食鹽，繼續煲2到3分鍾即可。

功效：明目潤膚、健脾益胃、消食消食化滯，特別為身體補充蛋白質以及維生素A。

3、蔬菜龍骨湯

食材：豬龍骨1根，玉米1根，蘑菇10朵，胡蘿卜1根，西芹2根，姜8片，鹽，香蔥。

方法：

先把豬龍骨洗凈，然後用熱水燙一下，瀝干水分。玉米洗凈，切段。蘑菇浸泡至軟，洗凈。西芹洗凈。胡蘿卜洗凈、去皮、切厚塊。把豬龍骨、胡蘿卜、玉米、蘑菇、生薑片一同放入煲中，加入適量清水，煲1小時後，繼續加入西芹，煲30分鍾，然後撒入蔥花和食鹽即可。

功效：幫助身體補充不飽和脂肪酸、鐵質、磷質、鈣質、維生素、胡蘿卜素等眾多營養素，具有滋補潤肺、養顏、排毒等功效。

4、瘦肉雪梨湯

食材：瘦肉、雪梨各適量，蜜棗2個，食鹽。

方法：

瘦肉洗凈，切厚塊，然後用沸水熱燙一下。雪梨洗凈、去核，注意保留雪梨皮。把瘦肉、蜜棗一同放入煲里，加入適量清水，慢火煲1小時。接著往煲里加入雪梨，繼續煲半小時，加入食鹽即可。

功效：清熱潤肺、化痰止咳、養血行氣，為身體補充蛋白質、鐵質、鈣質、鉀質、磷質等眾多營養素。

Ⅳ 為什麼說夏季喝湯最養人呢喝哪些湯才能補水又去燥，好喝還不上火

為什麼說夏季喝湯最養人呢？喝哪些湯才能補水又去燥，好喝還不上火？

1.高溫高熱的天氣，許多人為了解熱消暑就是選擇大量地吃冷飲，這樣其實並不好，不僅不能達到目的，同時還會給脾胃造成傷害。越是熱天，就越要適當煮點營養滋補湯來吃，根據食材的不同能發揮出大作用，適當多吃點高蛋白、粗纖維，有利於清熱、解暑、降火的東西，這樣才能從根本上上達到消暑清火的目的。

4.喝白菜豆腐湯，豆腐1個，大白菜1個，胡蘿卜1根，鹽，蔥花，香油幾滴。一塊豆腐，先把水燒開，把豆腐煮熟，撈出，晾到你手的溫度，然後用刀切開，切成1厘米見方的塊；炒鍋加水，加水量根據人口而定。我放入四小碗水，加入涼水，然後直接放入豆腐塊中，煮熟；大白菜，洗凈後，用開水快速燙一下，然後馬上放入冷水中，放涼，擰干；將豆腐燒開，小火煨5分鍾左右，加鹽調味，放入處理好的大白菜，繼續加熱煮沸，最後加入一點薄胡蘿卜絲和蔥花，攪拌均勻，再往鍋里滴幾滴香油。