什麼魚最補水最好

⑴ 吃什麼魚對身體最好

因魚的營養豐富，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。
青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
墨魚，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。
帶魚，有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟後取上層油食之，久服可改善症狀。
鰻魚，有益氣養血、柔筋利骨等功能。
黃鱔，入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，

⑵ 夏天吃什麼魚最好

1、大黃魚。在夏季適宜吃的魚中，黃花魚營養豐富。大黃魚屬於海鮮魚類品種，因為生活在海洋中，肉質特別的白嫩鮮美。雖然價格並不便宜，但一直頗受食客的歡迎。立夏前後，正是大黃魚最肥美的季節。雖然目前市場上供應的大黃魚都是人工養殖的，但營養價值卻是相同的。大黃胃同樣也能夠幫助開胃，食慾不振的夏天裡要多吃。大黃魚的刺也很少，除了一根主刺外，基本沒有小刺，老人孩子都適合。
2、鱸魚。鱸魚夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚最好的時候。鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。鱸魚最好吃的做法就是清蒸，不需要廚藝，簡單上鍋一蒸，再淋上生抽，澆上熱油，那叫一個鮮美。胃口不佳的時候，來一盤清蒸鱸魚，瞬間能夠讓人胃口大開。
3、鱖魚。鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉「可補虛勞，健脾胃，益氣力」，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。現代營養學表明，鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人；鱖魚肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
4、龍頭魚。龍頭魚含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸與維生素，能提高身體的抗病能力，還具有利尿消腫的重要功效，能維持身體內的鉀鈉平衡，對人類的高血壓和身體浮腫一定的緩解和預防作用。
5、草魚。草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養顏的功效。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，開胃、滋補。

⑶ 家常吃什麼魚最有營養

家常吃什麼魚最有營養

家常吃什麼魚最有營養，魚是我們生活中很多人都喜歡的一種食物，也是很常見的食物之一，對於吃魚其實大家都知道是有一定價值的，以下來了解家常吃什麼魚最有營養。

家常吃什麼魚最有營養1

黃鰭鯛

黃鰭鯛，學名sparuslatus，(潮汕俗稱)膠辣魚、又名黃翅魚，黃腳立、赤翅、黃立魚。屬海魚。

營養價值

黃鰭鯛是上等魚，其肉質細嫩，鮮食、鹽制均宜。 黃鰭鯛肉質細嫩、鮮美，為中型食用魚，經濟價值高，是大陸、港台市場暢銷的水產品，已成為中國沿海一帶的重要海水養殖對象。中國1980年人工繁殖成功，已可批量生產，這些將會進一步推動黃鰭鯛的養殖規模。黃鰭鯛肌肉中，魚肌中各成分的質量分數為粗蛋白21、10%，

粗脂肪1、31%，粗灰分1、50%，水分74、40%。干物質中水解氨基酸總量w76、38%，其中必需氨基酸w32、46%，占氨基酸總量的42、5%；呈味氨基酸w32、51%，占氨基酸總量的42、56%。蛋氨酸為第一限制氨基酸，賴氨酸含量(每克氮中)最高，達494mg*g-1。牛磺酸含量為3040mg/kg。黃鰭鯛是一種高蛋白、低脂肪的美味優良食物

功效：通乳生乳,健脾,和胃

適宜疾病：濕熱蘊脾，寒濕困脾，大腸濕熱，痰濕阻肺，食積胃病

適宜症狀：產後無乳汁分，血尿伴排尿不暢，脾胃虛弱，肝氣犯脾，脾胃虛寒

石斑魚

經濟作用

石斑魚屬鰭科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的贊譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳餚，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。

營養價值

石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。

石斑魚營養價值很高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四名魚之一。

食療價值

石斑魚具有健脾、益氣的葯用價值。

因為石斑魚經常捕食魚、蝦、蟹，就會同時攝取蝦、蟹所富含的蝦青素，對人類來說，石斑魚就成為了含蝦青素的食物。

蝦青素（英文名Astaxanthin，在日本和港澳地區也稱蝦紅素）是1938年從龍蝦中首次被分離出來的一種超強的天然胞外抗氧化劑。也是唯一能達到延緩器官和組織衰老功能的抗氧化劑。

石斑魚也含蝦青素的，石斑魚的魚皮膠質增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成的營養成分的重要物質叫二甲基碸（MSM）；而「膠原蛋白」是高脂的極易被氧化，所以要配合抗氧化劑使用才能達到美容護膚的效果。因為石斑魚是同時具備了二甲基碸（MSM）和蝦青素的，所以才有「美容護膚之魚」的稱號。

鱸魚

營養價值

鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

食用價值

1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之

效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。

3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

葯用價值

益脾胃；補肝腎。主脾虛瀉痢；消化不良；疳積；百日咳；水腫；筋骨萎弱，胎動不安；瘡瘍久治不愈。

金槍魚

食用價值

由於金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

葯用價值

隨著現代社會的高速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作為一種營養、健康的現代食品備受推崇。它愈來愈被歐美等發達國家所青睞，現將這種美食的十大功效介紹如下：

一、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。

二、能夠保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。

三、防止動脈硬化

動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。

四、有效降低膽固醇含量

金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。

五、能夠激活腦細胞，促進大腦內部活動

金槍魚油是優質的健腦保健產品。金槍魚中含有豐富的DHA，DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的.營養素之一。DHA可通過血液腦屏障進入腦中使腦神經細胞突觸增加並延伸，進而提高腦容量，增強記憶力、理解力，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。此外DHA可使視網膜變軟，提高視網膜反射機能，強化視力，預防近視，EPA則可促進DHA在體內發揮作用。

六、能夠有效的預防缺鐵性貧血

鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。

七、提供人體所必需的氨基酸

金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非葯物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。

八、有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇

肌肉。骨骼、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

九、保持人體正常水分標准

經常食用金槍魚能夠清除體內多餘的鹽分，平衡體內水分含量，保持正常的水分指標。

十、是綠色蔬菜的最佳伴侶

金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。

黃瓜魚

黃瓜魚，學名池沼公魚（Hypomesus olis）又名黃花魚，大黃魚。

營養價值

富含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。

葯用價值

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。

魚肉有滋補強壯之功;魚鰾有潤肺健脾、補氣活血之功；魚石有清熱祛淤、通淋利尿之功;膽有清熱解毒、平肝降脂之功。

《本草綱目》記載黃花魚「甘平無毒，合蒓菜作羹，開胃益氣。晾乾稱為白鯗，炙食能治暴下痢，及卒腹脹不消，鮮者不及」。

帶魚

營養價值

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。

帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

1986年日本的岸田忠昭教授指出，帶魚魚鱗硬蛋白中含有的纖維性物質，可以抑制膽固醇，也可以抗癌。

帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。

葯用價值

補虛；解毒；止血；養肝

病後體虛；產後乳汁不足；瘡癤癰腫；外傷出血

補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血

家常吃什麼魚最有營養2

什麼魚最有營養

1、鯽魚：

又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。

2、帶魚：

可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。

3、青魚：

有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。

4、鯉魚：

味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。

5、草魚：

又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。

魚什麼部位有營養?

魚眼窩全是「腦黃金」

名詞解釋：關於DHA，人們並不陌生，嬰幼兒奶粉、各種營養保健品都宣稱自己含有豐富的DHA。可DHA到底是個什麼東西?DHA是真正的「腦黃金」，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大，約佔50%。

主要功能：影響大腦發育，對於嬰幼兒來說尤其重要;促進視網膜光感細胞的成熟;保護心血管。

吃魚的好處

1、吃魚降血脂效果好

在日常的生活中經常吃魚對於我們的身體也是有很大的好處的，經常吃魚可以降低血脂。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

2、吃魚易於消化

很多人選擇吃魚，很大的一部分的原因是因為魚肉是非常容易消化的，很多人會問為什麼，其實這是因為魚肉中蛋白質的結構松軟、肌肉纖維結構比較短、水分含量較高，吸收利用率可高達96%。

3、吃魚會使人變聰明

經常吃魚是可以對於我們的腦部也是有很大的幫助的，因為魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明哦。

4、吃魚有助於人體發育

魚肉中富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當於600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的幫助幼兒、兒童及青少年生長發育。這也是生病或身體有傷口的時候，我們吃魚的原因之一，因為魚肉也可以幫助傷口復原及癒合。

5、常吃魚可以降低膽固醇

膽固醇高是一種十分危險的情況，但你知道嗎，通過吃魚能夠幫助我們降低膽固醇哦。魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸，很容易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，有利於身體健康。

6、孕婦吃魚好處多

醫學研究表明，如果婦女在孕期每周都吃魚的話，未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。所以孕婦一定要多吃魚哦。

家常吃什麼魚最有營養3

吃什麼魚營養最高

1、鯽魚

鯽魚益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳。

2、鯉魚

有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒等功能。

3、鰱魚

有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

4、青魚

有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。

5、黑魚

補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，補肝腎等功能。

6、墨魚

有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女保健食品。

7、草魚

有溫胃和平肝祛風等功能，是溫中補虛養生之佳品。

8、大菱鮃

補腎、助陽、澤膚，入肝脾腎三經。肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

多吃一些沙丁魚可以有效地幫助我們補充體內所需要的蛋白質以及不飽和酸，可以幫助我們大大改善自身容易出現風濕骨科疾病的幾率，尤其是一些女性朋友多吃一些沙丁魚還可以達到一個美顏護膚的效果，大家都可以嘗試一下。

⑷ 自來水 淡水養什麼魚好

如果是養淡水觀賞魚，那麼自來水經過晾曬沖氧，困好以後，可以養的品種很多。例如：大型的龍魚、地圖魚、泰國虎、戰船魚、羅漢魚等，小型魚可以養孔雀魚、紅箭魚、斗魚、燈魚、神仙魚等，也可以養金魚、錦鯉等冷水觀賞魚。只要充分晾曬，將氯氣排放干凈，對水質沒有特殊要求的淡水魚，基本都可以養。

⑸ 營養最好的魚是什麼魚

眾所周知，鱘魚是魚類中營養價值最高的魚類，但鱘魚大多是國家一級保護動物，所以我們還是不能食用的。下面來介紹一下常見的13種魚 的營養價值：
一、胖頭魚
胖頭魚也叫鱅魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用於脾胃虛寒、痰多、咳嗽等症狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。
二、鯽魚
鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功效，還可降低血液粘度，促進血液循環。
三、帶魚
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。 帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
四、墨魚
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
五、鯉魚
鯉魚味甘、性平，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病症。此外，由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。
鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。咳嗽、氣喘時，可用鯉魚頭一個，與姜、醋、蒜泥同煮，吃後能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人，則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。
六、鰱魚
鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。
常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛，尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條，加紅小豆30克煮食。
七、草魚
草魚味甘、性溫，有暖胃、平肝祛風等功效，是溫中補虛的養生食品。適用於脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病症。常吃草魚頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮，能起治療作用。
八、黃鱔
入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
九、黑魚
有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
十、鱒魚
鱒魚屬於鮭魚的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等症狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食；若產後少乳，可以用鱒魚加火腿燉服。此外，外出旅遊的人最好吃點鱒魚。因為旅途中人們常吃生冷的食物，飲食也不規律，腸胃功效會隨之減弱，容易受寒，吃鱒魚則可以暖胃、健脾。
十一、青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
十二、鰻魚 有益氣養血、柔筋利骨等功能。
十三、泥鰍
有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。

⑹ 營養價值最高的淡水魚是什麼魚

營養價值最高的淡水魚是什麼魚

營養價值最高的淡水魚是什麼魚。淡水魚的生長環境與在鹹水裡面養殖的魚不一樣，不過淡水魚一樣是有營養的，魚肉的鮮美，低卡路里，更是能促進大腦的發育。下面說說營養價值最高的淡水魚是什麼魚。

營養價值最高的淡水魚是什麼魚1

第一：草魚

草魚是一種魚類，一般的.水塘，河中，水利樞紐全是比較多的，營養成分十分的高，草魚主要是以綠色植物為食的雜食魚，喜群居動物而行，擇食而居。肉質地鮮嫩，肉營養成分很高，每豪克肉含蛋白 13克、人體脂肪 11克，並帶有很多的鈣、磷、鐵等礦物。草魚功效與作用極高，其性平味甘，入胃、腎，具備中和滋陰養血、除羸、溫胃進餐、柔肝發火之作用。可是如今的野生鯽魚非常少了，有些是人工服務喂養，用的精飼料，味兒和營養成分就受到非常大影響了。

第二：鯉魚

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。鯉魚的別名有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、鯉魚、草根創業（東北地區）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方地區）、混混、黑大青魚等。英文名字：Grass carp 。棲居於平原區地域的江河湖海，一般喜處於水的中低層和近海多各類植物地區。性開朗，游水快速，常成群尋食。為典型性的植食性淡水魚。鯉魚幼魚期則食稚蟲，藻類植物等，鯉魚也吃一些葷食，如長蟲，蜻蜒等。在主流或湖水的水深處過冬。生殖時節親鳥有溯游生長習性。已移植到亞、歐、美、非各洲的很多國家。因其生長發育快速，精飼料來源於廣，是我國漁業養殖的四大家魚之一。鯉魚帶有豐富多彩的不飽和脂肪，對血液循環系統有益，是心血管疾病人的優良食材。

第三：鯽魚

淡水魚，漢語別稱：鯉拐子、鯉子。鯉科（Cyprinidae）中粗強的深褐色魚，別名Cyprinus carpio。原產地亞洲地區，後引入歐州、北美地區及其別的地域，雜食。鱗大，上齶兩邊都有二須，獨立或成小群地日常生活於寧靜且各類植物散生的泥底的水塘、湖水、江河中。散血，活血。治嘔血，衄血，崩漏帶下，瘀滯腹痛，痔漏。

第四：小白條

這一魚盡管較為的小，可是味兒卻非常好啊，對水體規定十分的高，略微一環境污染便會身亡，身長、扁薄，背部稍豎直。自胸鰭基至肛門口具腹棱。頭尖。口端位，兩頜前端開發有相嵌的凸起和凹痕。不必。側線在胸鰭上邊大幅度下彎。背鰭刺邊緣光潔。營養成分較高，高蛋白食物，高營養成分。

營養價值最高的淡水魚是什麼魚2

一、鯽魚

鯽魚具有很高的營養價值，富含蛋白質，並且鯽魚中的鈣含量很高。吃鯽魚可以增強人體對疾病的抵抗力，有效防止各種疾病的發作，並預防骨質疏鬆症。它還可以增強身體健康並降低患病的風險。鯽魚還具有補充母乳的作用。鯽魚自古以來就是母體催乳的補品。

二、甲魚

甲魚在生活中也很常見，也是眾所周知的滋補食品。甲魚還富含營養，對人體健康非常有益。甲魚含有高含量的鐵，可以幫助我們補充體內的鐵。它還可以提高人體的免疫力，並具有良好的抗癌作用。

三、黑魚

黑魚營養價值高，肉嫩，刺少，蛋白質豐富。它是一種具有綜合營養和美味的高端保健食品。它天生兇猛，生育力強。此外，黑魚還可以治療10多種疾病，例如急性腎炎，肺炎和喉炎，是很好的食物和滋補品。