什麼樣食物能補水

Ⅰ 補水吃什麼食物

現在的天氣越來的乾燥，就連皮膚都變得乾巴巴的，因此，這個時候補水很重要，想要補充皮膚的水分，最簡單的就是多喝水，但是想要補充皮膚水分僅僅靠喝水是不夠的。下面我將向大家介紹補水食物，讓你快速緩解皮膚乾燥問題，跟著我一起看看吧。

1、香油

香油就是通過芝麻壓榨出來的油，本身屬於乾性油，很多消費者都喜歡的調味品。在香油中含有大量的芝麻素，它能偶有效的清楚血管中的垃圾，軟化血管的工作。同時裡面還含有大量的維生素E，能夠有效的幫助皮膚對抗衰老，滋潤肌膚。

2、蜂蜜

俗話說「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，早上喝鹽水，晚上喝蜂蜜，可以有效的補充人體水分，預防秋燥。蜂蜜最好的食用方法是「生吃」，即直接食用(用饅頭蘸著吃也不錯)，無需用水沖服，以保全營養成分不被損壞。如果用水送服，必須保證水溫在40℃以下。成人每天服用最高量不超過100克，兒童每天服用30克。6個月以內的嬰幼兒最好不吃蜂蜜。

3、山葯

山葯味甘而性平，能益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛。含有大量澱粉及蛋白質、維生素B、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中的薯蕷皂成份是合成女性荷爾蒙的先驅物質，所以能滋陰補陽、增強新陳代謝、滋養皮膚毛發。

4、葡萄

葡萄想必每個人都愛吃，不僅味道可口而且還有很高的營養價值。在成熟的葡萄果醬中含有20%左右的葡萄糖以及多種維生素以及礦物質，很容易被人體吸收，幫助身體補充水分。另外，葡萄籽中含有大量的原青花素，它是抗氧化的巨星，效果極佳。

5、胡蘿卜

秋天氣候乾燥，蘿卜富含纖維素和大量維生素C，有清熱生津、滋陰養肺、益精補血的作用。蘿卜有減肥的功效，蘿卜中的澱粉酶、氧化酶等酶類，有助消化的功能，可促進食物中的澱粉、脂肪分解使之得到充分吸收。胡蘿卜裡面豐富的'胡蘿卜素和維生素B幫助我們改善視力和滋潤皮膚，秋季多吃胡蘿卜可以防止皮膚乾燥，是很好的抗燥減肥食品。

6、西蘭花

西蘭花含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。食用方法：西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，遇熱不變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。

7、蘆薈

蘆薈在我們身邊是很常見的，它裡面含有大量的氨基酸以及礦物質，是構成天然保濕的重要因素，它能夠有效的幫助皮膚攝取水分，同時還能夠恢復膠原蛋白的功能，有效的防止了皮膚皺紋的產生，使得皮膚富有光澤、彈性。

蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液循環、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液循環暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的「毒素」。

8、黃瓜

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為「廚房裡的美容劑」，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

Ⅱ 幾類保濕食物補水效果非常好

你的肌膚是否喝飽水分呢，人體的健康和補充充足的水分是有關系的。皮膚也不能缺了水，以免導致皮膚乾燥啊或者是皺紋的出現哦。你知道應該如何讓肌膚保持水潤的狀態嗎，下面的這些補水的食物可以吃，可以有保濕肌膚的效果。

黃瓜，含水量96.7%。

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成冷盤。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

生菜，含水量95.6%。

平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。生菜含有的維生素豐富，可以有補水的作用，對於緩解肌膚乾燥有幫助。

芹菜，含水量95.4%。

芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。芹菜可以補充維生素和纖維素，可以補水，有保護肌膚的效果。

蘿卜，含水量95.3%。

蘿卜非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

如何保護肌膚呢，上面的這些美容護膚的食物你不防試試吧，可以有保濕護膚的作用，同時也可以起到美容的效果，比如說芹菜，蘿卜，還有黃瓜等食物都是不錯的保濕食材，可以讓你的就吃飽營養，還可以有美容的效果哦。趕緊試試這些保濕美容食材吧。

Ⅲ 補水食物有哪些

補水食物有哪些

補水食物有哪些，我們人體每天都需要很多營養，可以通過食物中獲取，主要獲取來源湯、粥、奶、豆漿等液體食物都可以補水，其中水分也可以從水果中獲取，下面分享補水食物有哪些？

補水食物有哪些1

【喝湯補水，別丟棄渣】

中國人餐桌上的湯品五花八門，大致可以分成三類。第一類是以蔬菜為主煮成的清湯，如黃瓜湯、絲瓜湯、菠菜湯、冬瓜湯、蘿卜湯、香菇湯、雜菌湯等。第二類是以骨頭、肉類、魚類、火腿等熬制的濃湯，有時也加入根莖類蔬菜。還有第三類是木瓜、雪梨、紅棗、蓮子、銀耳、甜玉米、綠豆、紅豆、山葯、枸杞子等煮成的羹湯，往往要加糖，有的還加入西洋參、黨參、芡實等葯材。

不論哪種湯，都含有來自原料的水溶性營養成分，如維生素、礦物質、氨基酸、糖類等，具有一定營養價值。這些湯類有滋有味，適量飲用不但能補充水分，還能補充營養。此外，餐前飲少量的湯，可促進消化液分泌，開胃助消化。不過，如果飲用過多，則稀釋消化液，影響消化吸收。而且這些湯中不免含有一些鹽、脂肪或糖類，飲用過多不利於健康，尤其是第二類和第三類湯品。

原料中的一部分水溶性營養成分能溶解在湯中，還有很多營養成分沒有溶解，所以喝湯不要棄「渣」，「渣」往往比湯更有營養，那種認為湯是營養精華，比「渣」更重要的看法是錯誤的。

另外，要注意老火靚湯也許很好喝，但長時間加熱會破壞大部分維生素，降低湯品的營養價值。所以熬湯的火候要適可而止，不是越熬越好。不論哪類湯品，烹制時都應少油、少鹽、少糖，即使是冰糖、紅糖、蜂蜜等也不能多加。

【米粥米湯，補水佳品】

小米粥、玉米粥、大米粥、雜糧粥、綠豆粥、黑米粥、麥片粥等不僅能補充水分，還提供維生素B1、鉀、蛋白質、澱粉、植物化學物質等營養成分。口感柔和，有香味，無須加油鹽，稀稠隨意，人人可以接受，還特別適合老年人和消化能力較差的虛弱病人食用，補充能量、水分和營養素。

雜糧粥、粗糧粥要限制加糖類或蜂蜜等。八寶粥、百合粥、蓮子粥等甜粥要淺嘗輒止。瘦肉粥、魚片粥、牛肉粥、蔬菜粥等鹹粥要限制加鹽或加油的量。

【牛奶和豆漿，也能補水】

液態奶含水量接近90%，酸奶含水量在85%左右，所以喝奶也是補水的有效方式，這對嬰幼兒、學前兒童、孕婦等飲奶較多的人群更為重要。嬰幼兒、學前兒童只要奶量充足，甚至無須再專門喝水。孕婦喝奶較多時，也可少喝一些水，以「節省」有限的胃容量。

豆漿中水分比例比牛奶更高，也適合用於補水，兼具解渴和解餓作用。但不能把豆漿或牛奶當水喝，它們畢竟含有脂肪和蛋白質，大量攝入增加健康風險。

此外，還有水果補水，活力更強。大多數水果含水量在85%—95%之間，而且在果糖、葡萄糖、有機酸的配合下，口感清爽，補水效果極佳，特別解渴。喝未加糖的鮮榨果汁也有同樣效果，但加糖果汁要另當別論。

補水食物有哪些2

1、 黃瓜

黃瓜裡面它的水分含量也是比較高的，能夠補充水分的。另外，黃瓜它裡面的維生素B、維生素C的含量也是比較多的，除了可以不會從水分外，也可以保護腎臟、降低體內的尿酸的，而且黃瓜把含有許多的苦味素，有很好的排毒養顏的作用的。

2、 白蘿卜

白蘿卜它的水分含量也是非常多的，一般在春季和夏季的時候吃是比較好的，它可以促進消化、調節腸胃的，當然有很強的消炎作用的。另外，白蘿卜它對提高身體免疫力、預防疾病也是有一定的作用的，建議大家平時的時候可以多吃白蘿卜的。

3、 西紅柿

西紅柿一年四季都是可以看見的，它是比較常見是的食材了，它裡面的水分含量也是非常高的，而且西紅柿裡面的番茄素還可以抗皺的，讓我們的肌膚更佳的細嫩光滑的，常吃西紅柿對我們的身體健康是有很多好吃的。

4、 生菜

生菜它的水分含量也是很高的，而且它含有豐富的維生素、微量元素，但是多吃蔬菜也是可以補充肌膚水分的，而且對一些腸胃不好的人群來說也是有很好的治療效果的，因此平時的時候多吃生菜也是非常好的。

5、 辣椒

很多人認為辣椒沒有水分，其實錯了，辣椒的水分也是很多的，特別是新鮮的青椒它的水分是非常大的，而且裡面含有豐富的維生素C，平時的時候也是可以適當的吃一些青椒的。

6、 花菜

花菜它同樣的也是有大量的水分的，而且裡面的維生素也是很高的，平時的時候多吃花菜還有防癌、抗癌的作用，對我們的身體健康也是好的。

因此，我們在平時的時候可以多吃上述介紹的食物的，它對我們的身體補水有很大的效果的。另外，平時的時候也可以買一些護膚品的，也是可以幫助肌膚鎖住水分的，希望上述介紹的'內容對大家有一定的幫助。

補水食物有哪些3

1、正確補水的方法有哪些

一、辛苦保濕不見效，你可能犯了這些錯誤。

辛苦保濕不見效就算每天喝水八杯以上，還是覺得肌膚不夠水嫩？事實上，喝水很難直接改善我們皮膚的狀況。表層肌膚雖然無法直接從身體內部獲得水分滋潤，但在肌膚的底層，卻有水分源源不斷、時時刻刻地向表層流動著。對於健康的肌膚來說，水的源頭好像泉眼一樣有著充沛的能量。維持好水源頭的能量，做好里應外合才能保證肌膚的水潤光滑。

二、80%女人不知道7個部位是最大保濕死角。

7個部位是最大保濕死角有80%的女人呢，會忽視這些重要的部位，讓其成為了保濕的死角。這些部位分別是眉心、耳後、鼻子、眼角、頸脖、肘膝關節、手部7個部位，是最容易被女人忽略的保濕死角。回憶下自己的保濕步驟里有沒有遺漏哪個部位沒？

三、夜間護理不如清晨保養，早8點保濕最有效。

早8點保濕最有效肌膚也有生物鍾，在人體循環影響下，肌膚24小時中的「狀況」與「任務」各不相同。如果你的工作時間允許，不如把夜間保濕工作改到每天造成8點，那是一天中保濕效果最佳時段。

2、15種補水食物推薦

1、獼猴桃

獼猴桃口感酸中帶酸，水分豐富，富含維生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用，能增消除斑點和暗瘡，增強皮膚的抗朽邁能力。果實內含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。這些都是對人體肌膚有益的成分，能幫助肌膚緩解春季帶來的乾燥。

2、草莓

冬天正是採摘草莓的時節，美麗妖艷的草莓散發著濃濃果香，果肉多汁能補充肌膚所需水分，是一種營養價值非常高的水果。草莓中含豐富維生素C，可智能美白肌膚，對改善黑頭、粉刺具有很好的療效。還能促進消化。草莓中豐富的酸性汁液可以平衡皮膚的PH值。與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。是春季必不可少的一種美容水果。

3、梨

梨子是中國幾千年的傳統水果，一直備受推崇，鮮嫩多汁、酸甜適口的梨，享有「自然礦泉水」之稱，能大量補充肌膚水分，是春季美容養生必帶水果之一。含有蛋白質，贅肉，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱、潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

4、檸檬

檸檬被稱為維生素C的倉庫，所富含的維生素C比其他水果要多好幾倍，能增白潔膚、往除皮膚肌斑。檸檬是一種非常酸的水果，這種酸味來自於檸檬酸，可軟化肌膚角質層，往除死皮，促進皮膚新陳代謝，使肌膚能更好的吸收水分，增強保濕功能。

5、櫻桃

俗話說以形補形，例如吃核桃補腦，吃豬皮增加皮膚彈性，吃豬肺清肺，吃蘆筍增強男性功能等，櫻桃的光彩鮮艷、晶瑩美麗，是不是很像女孩子的皮膚？櫻桃不僅外觀漂亮其美容價值也是非常高。櫻桃中豐富的維他命C能智能美白肌膚，有效抵抗玄色素的形成。

櫻桃中所含的果酸還能改善肌膚的油脂分泌，促進腸道消化，還富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種對肌膚有益的元素。在春季多吃櫻桃，可使肌膚煥發白里透紅的光澤，補充肌膚所需水分。

6、柑橘

柑橘也是水分豐富，酸甜可口，含有豐富的果酸和維他命，能幫助改善肌膚的油脂分泌，促進肌膚對水分的吸收。所含的豐富胡蘿卜素（維生素A原）含量僅次於杏，比其他水果都高。另外，桔子中所含的有機酸還能增強肌膚彈性，天天用桔皮擦臉可以平撫面部小細紋。

7、蜂蜜

蜂蜜的味道甘甜，很多人都很喜歡喝蜂蜜，特別是泡茶的時候，都會加入一些蜂蜜。而春季的時候，氣候變的異常的乾燥，這個時候吃蜂蜜，可以很好的緩解皮膚乾燥等問題。

這主要是因為，在蜂蜜當中含有大量的葡萄糖和果糖，除此之外，蜂蜜當中還含有蛋白質、氨基酸和多種維生素，這些成分不僅可以幫助人體燃燒脂肪，還有很好的潤膚養膚的功效，所以說，這幾日皮膚乾燥的話，不妨多食用一些蜂蜜。

8、芒果牛奶

一直以來，芒果都是相當受歡迎的一種水果。這不僅也是因為芒果的味道甜美，更主要的是因為，芒果的營養價值很高。在芒果當中，含有多種維生素，常吃不僅可以提高身體的抗氧化能力，還可以提高身體的免疫力。最主要的是，芒果還可以促進血液循環，預防皮膚乾燥。

而在春季的時候喝點芒果牛奶，不僅可以很好的解渴，很可以很好的預防乾燥。所以說，如果這幾天大家覺得皮膚乾燥難忍的話，不妨喝一杯自製的芒果牛奶，味道可是很美的哦！

9、石榴汁

石榴晶瑩剔透，清爽可口，是很多人都很鍾愛的水果。除了好吃之外，石榴的營養價值還是很高的，最主要的是，石榴可以很好的滋潤身體的皮膚。而在春季的時候，氣候異常的乾燥，人們除了容易口渴之外，皮膚也會變的很乾燥，所以說，這個時候，可以適量的喝一些石榴汁。因為石榴汁不僅可以滋潤解渴，還可以很好的接觸皮膚乾燥帶來的困擾。

10、綠豆湯

提到綠豆湯的消暑作用，相信很多人都知道。那麼提到綠豆的清潔皮膚的作用，相信就沒有多少人知道了吧。在綠豆當中，含有很特別的保濕成分和礦物質，不僅可以及時的給皮膚提供充足的水分，還可以有效的給肌膚保濕去乾燥。除此之外，常喝綠豆湯，還可以很好的改善面部色斑問題，讓你的肌膚變的越來越好。

11、山葯

山葯味甘而性平，能益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛。含有大量澱粉及蛋白質、維生素B、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中的薯蕷皂成份是合成女性荷爾蒙的先驅物質，所以能滋陰補陽、增強新陳代謝、滋養皮膚毛發。

12、龍須菜

佛手瓜的嫩芽，因有一條條像是龍須的卷須而得名。味甘寒、無毒，含有豐富的葉綠素與纖維質，可幫助消化。富維生素C、高鉀、維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質等豐富的營養，具有清熱、消腫及美化肌膚效果。因為生長力極強，整個生長過程不須施葯，所以是無污染的天然保健蔬菜。

13、丁香魚

學名日本銀帶鯡的丁香魚，是餐桌上常見的小魚乾，含豐富的不飽和脂肪酸和高含量的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生A、E等營養。其中，維生素A能促進骨膠塬及彈性蛋白生長，是良好的皮膚修復劑；維生素E滋潤性很高，能為肌膚補充水分和養分，加強肌膚鎖水功效。

14、香油

芝麻油簡稱麻油，俗稱香油，是以芝麻為塬料加工搾取成的食用植物油，屬半乾性油，是消費者喜愛的調味品。香油中的芝麻素可清除血管垃圾，軟化血管，而其中含量近70%的維生素E，能幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚老化，讓肌膚滋潤有彈性。

15、銀耳

也稱白木耳，性味甘、平具有滋陰潤肺、養胃生津之功效，含有豐富的膠質與17種氨基酸、維生素B、維生素C等營養，是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠原蛋白補品，又稱為「窮人的燕窩」。其所含的多種微量元素可增強表皮細胞活力，提高皮膚抗病能力。銀耳中的膠質可使皮膚增加彈性，減少皺紋。

Ⅳ 補水的食物有哪些呢

1、黃瓜

水分含量95.8%。口感清脆、味道清新的黃瓜在夏天大量上市，其含水量高、熱量低，有助補充體液。中醫認為，黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴，很適合消暑。黃瓜還含有一定量的維生素C、維生素E等營養物質，並有輔助降血糖、降血脂的作用。脾胃虛寒、月經期前後的女性應盡量少生吃黃瓜。

2、生菜

水分含量95.7%。生菜含水量與黃瓜不相上下，其含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠等作用。生菜性涼，有消炎、利尿等功效，還能刺激消化，增進食慾。除了直接生吃、涼拌，將生菜作為三明治或者烤肉的配菜來吃，也是非常健康的補水方法。

3、西紅柿

水分含量94.4%。西紅柿是一種跨越蔬菜和水果界限的食物，生吃時，是「補水佳品」。西紅柿中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大的抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。除此之外，西紅柿還是胡蘿卜素、膳食纖維、維生素C和鉀的好來源。需要說明的是，要想最大化地發揮番茄紅素的防癌功效，西紅柿還是熟吃效果更好。

6、木瓜

水分含量92.2%。甜美多汁的木瓜也是夏日裡很好的補水食物，雖然沒有傳說中的豐胸功效，但木瓜的營養價值也不容小覷。除了胡蘿卜素、維生素C和硒外，木瓜還富含木瓜蛋白分解酶，有促進消化、保護肝臟的作用。

7、楊梅

水分含量92%。楊梅汁液豐富，酸甜可口，含有豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、花青素、檸檬酸、蘋果酸等，性溫，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止瀉的功用，非常適合消化不良的人食用。但楊梅口感較酸，胃酸過多、慢性胃炎、胃潰瘍患者應少吃，以免引起胃部不適。

Ⅳ 夏天吃什麼補水

夏天的氣溫高，人體很容易處在缺水的狀態中，除了直接喝水補充水分，吃一些食物也是不錯的選擇，下面我為大家介紹夏天吃什麼補水，希望對大家有所幫助，歡迎閱讀!

夏天吃什麼補水

1、黃瓜，含水量96.7%

黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因為，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。

2、生菜，含水量95.6%

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜的含水量很高，營養非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。

生菜不耐儲存，新鮮生菜買回後兩天內如果不能使用，就很容易腐爛變質。值得注意的是，生菜對乙烯非常敏感，因此，避免與香蕉、熟蘋果等水果存放在一起。

3、芹菜，含水量95.4%

芹菜以其獨特芳香贏得人們的青睞，營養豐富，有良好的保健功效，被贊為「菜之美者」。芹菜中的礦物質含量也很高，除鈣、鎂、鉀、鈉外，芹菜還富含磷、鐵、鋅，這些都是人體所需的微量元素。

人們通常在吃芹菜時，先要摘去葉子，然後用芹菜的莖入菜。營養專家指出，葉比莖的營養要高出良多倍，所以扔掉芹菜葉其實可惜。

4、水蘿卜，含水量95.3%

水蘿卜非常適合春夏吃，生吃白蘿卜可以促消化，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。熟吃白蘿卜能補氣順氣，此外，蘿卜中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。

白蘿卜、胡蘿卜不宜合煮。白蘿卜性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿卜性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿卜中的維生素C往往就會被胡蘿卜中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

5、西紅柿，含水量94.5%

西紅柿是很好的補水食物，含有的番茄紅素有助於展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑。一項實驗發現，常吃西紅柿，還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。

番茄富含番茄紅素，但只有被身體吸收才是最有用的。所以平時將番茄作零食時，最好能配著酸奶一起吃，做成可口的甜食，以便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄紅素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄紅素含量同樣非常豐富。

6、青椒，含水量93.9%

所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的.抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。

青椒富含維生素C，烹制菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

7、花椰菜，含水量92.1%

不要小看花椰菜，它含有大量的水分，每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。

雖然花椰菜好處多多，但由於它當中含有硫與棉子糖成份，棉子糖為一種碳水化合物，比其他種類的糖更難被人體吸收，當在胃與腸道參與消化作用時，便會製造出氣體，導致脹氣。因此腸胃不佳、易脹氣的人還是要注意食用量，一天約100~200克就足夠。

8、西瓜，含水量91.5%

西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑——番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。西瓜水分多，能清熱解暑，瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養素，所以俗話說得好：「暑天幾塊瓜，葯劑不用抓」。

但西瓜買回來不要放進冰箱，否則茄紅素及其他營養成分會減少一半。不過西瓜味道雖好，卻不可多食，因為西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。

9、菠菜，含水量91.4%

菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。此外，吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%，維生素E有助於防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。

菠菜中有草酸，如果與豆腐同做，或與其他鈣質豐富的食物同吃，會結合成草酸鈣，形成結石。另外，還有一點，草酸也容易與蛋白質結合，形成不易消化的物質。所以，做菠菜時，最好用水焯一下，以破壞其中的草酸。

10、楊桃，含水量91.4%

楊桃屬於熱帶水果，含水量豐富，口感類似菠蘿。楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，能迅速補充人體的水分而止渴，常食之，還可補充機體營養，增強機體的抗病能力，一般人群可以放心食用。