鹵菜表面用什麼保濕

1. 鹵菜如何保濕

風冷時空氣中的水分會減少，造成食物表面失水，沒有看相。你可以：
1、蒙一層保鮮膜
2、保濕器通到櫃子里
3、每次只擺放適量的產品，其他的都放在冷藏櫃里。待展櫃里貨物不多時再及時添加出來

求採納~~

2. 鹵菜怎麼保濕

紅色燒烤涮涮醬，
剛剛鹵出來的時候刷一層，
當天色澤紅亮，不會發黃變黑，不會縮水

3. 鹵肉鹵完後很容易干，該如何解決

鹵肉鹵完後很容易干？該如何解決？在分享解決方法前，我們要先找到鹵肉容易乾的原因，只有找到原因，才能從根本上解決這個問題。根據我多年鹵水經驗，鹵肉出現容易干有以下4條原因：

1.鹵肉時火候太大：鹵肉時的火候大就會使鹵肉本身的水分快速丟失，肉質變緊，往往出鍋後特別容易干。

鹵肉容易干是很普遍現象，不可避免的，幾乎所有鹵水人都會碰到。我認為只要把握住鹵肉時的細節，並學會總結，完全可以將鹵肉鹵完容易乾的現象降到最低。

4. 鹵菜放在展示櫃里怎樣保濕

展示櫃里本來就是可以保持適度的，
只要不使用風冷的展示櫃就行。

正常加溫度不會有事的，
但是溫度別太低。