有什麼湯可以補水

⑴ 適合三伏天喝的清淡湯有哪些該怎麼做才能既補水，又清熱解暑

三伏天氣溫酷熱，讓人感覺口乾舌燥，喘不上氣來的難受，很容易中暑。在這個特殊的節氣里，我們多喝一些清淡的湯品，既美味營養，又能快速補水，清熱解暑。

一、絲瓜雞蛋湯。

夏季絲瓜大量上市，用它來做湯在合適不過了。絲瓜刮皮（嫩絲瓜可不去皮），斜刀切成片。碗中打入兩個雞蛋，加入少許的食鹽，順時針充分攪散。平底鍋燒一勺熱油，倒入雞蛋液，煎成金黃色後用鏟子炒散。然後倒入適當的清水，大火煮沸後放入絲瓜，轉成中小火，放食鹽，胡椒粉調味。煮三分鍾，絲瓜變軟後關火，點上幾滴香油就可以開動啦。

到了夏天，這三道湯品每周喝上4-5次，對身體非常有好處，而且健康低卡，也不用擔心發胖哦。

⑵ 天氣熱補水喝養生湯，養生湯有哪些，怎麼做的

絲瓜蝦仁豆腐湯

黏糊糊的絲瓜用來炒菜很浪費，很多營養素會被高溫破壞，絲瓜的黏液也會在高溫下揮發掉，所以不如用來做湯喝。

絲瓜的這種黏液里含有皂甙類物質、黏液質、木膠、木聚糖等物質，對人體有一定的保健作用，對糖尿病人緩解餐後血糖升高的速度也有好處。

而蝦仁屬於高蛋白、低脂肪的肉類，是比較適合夏季吃的魚蝦類食物，豆腐也可以給身體補充蛋白質。豆腐中的大豆異黃酮是一種天然的雌性激素，有助於女性健康，能改善女性更年期狀況，並延緩衰老。

冬瓜湯

取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克(切片)，加水1000毫升煮湯，湯成後去荷葉，加食鹽少許服食，對夏季低熱、口渴心煩療效較佳

銀耳湯

經常服用銀耳明目湯有很好的預防紅眼病作用。

做法:

取雞肝50克、銀耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、薑汁、鹽、味精各適量，將雞肝切片，銀耳泡發，與枸杞加水燒沸，放入料酒、薑汁、鹽和味精，待雞肝熟後，即可撒入茉莉花裝碗食用。

鵪鶉湯

材料:鵪鶉4隻，薏米、百合各50克，姜3片。

做法:鵪鶉、薏米、百合、姜一同放入砂鍋中，加清水適量煲1個半小時即可。

●適合清熱去濕，潤肺化痰。

⑶ 夏季補水很重要，分享六道清淡的湯水，營養豐富，給身體快速補水

進入三伏天以後，天氣持續高溫，人體內的水分流失嚴重，身體中的很多營養物質會隨著汗液的流失而流失，我們會出現乏力、食慾不振、免疫力低下等一些不適，我們要及時給我們的身體補充水分，避免因為缺水導致身體出現問題。

分享六道簡單好喝又清淡的湯水，為我們的身體補充流失的水分，提供豐富的營養物質，快速恢復體力。

第一道：花甲冬瓜湯

食材准備：花甲，冬瓜，香菜，姜絲，鹽，胡椒粉等。

步驟一：花甲加鹽在水中，浸泡兩個小時，期間換幾次水，使其吐沙。冬瓜洗凈之後切成厚片，冬瓜片可去可不去。香菜切碎，備用。

步驟二：鍋中燒水，水開之後把花甲下鍋焯水，加點姜絲，五分鍾後撈出，再沖洗幾遍。

步驟三：起鍋燒油，下入冬瓜炒軟之後，加入適量的清水，蓋蓋燉煮五分鍾，加入花甲、鹽、胡椒粉，煮一會兒，入味即可出鍋，出鍋撒點香菜，味道更棒。

第二道：蝦仁豆腐湯

食材准備：蝦仁，娃娃菜，嫩豆腐，番茄，香蔥等。

步驟一：蝦仁處理干酒，加少許鹽、料酒、姜絲、黑胡椒，抓拌均勻，腌制10分鍾。番茄去皮切丁，白菜切碎，豆腐切小塊，小蔥切蔥花，備用。

步驟二：起鍋燒一點油，放蔥花爆香，加入番茄塊小火炒出汁，再加適量清水，轉大火，水開後放白菜，再次煮開後放豆腐、一點鹽調味，煮開後放入蝦仁，煮至蝦仁變色再撒上點蔥花即可出鍋。

第三道：皮蛋娃娃菜

食材准備：皮蛋，小蔥，娃娃菜，火腿，鹽，胡椒粉等。

步驟一：為了防止皮蛋流心，我們可以先把皮蛋下鍋煮一下，或者蒸一下，這樣皮蛋就不會是流心了。小蔥切蔥花，皮蛋切成小塊，娃娃菜清洗干凈，切成大塊，火腿切塊，備用。

步驟二：鍋中加一點油，把蔥花炒香，再把皮蛋塊下鍋炒一下，加入適量的清水，煮開後再加入娃娃菜，煮軟之後再加入火腿塊，適量的鹽和胡椒粉調味即可。

第四道：海帶冬瓜玉米湯

食材准備：玉米，冬瓜，海帶結，鹽和，生抽，胡椒粉等。

步驟一：玉米切小塊，先提前煮熟。冬瓜洗凈之後切成大塊，備用。

步驟二：鍋中燒一點油，加入冬瓜片炒軟，加適量的清水煮開，把冬瓜差不多煮熟了，再把玉米和海帶結下鍋，加一點鹽、胡椒粉、生抽調味，即可出鍋。

這道湯可以說是非常適合夏天喝了，清淡營養，冬瓜補水利水，海帶是鹼性食物，營養非常豐富，對於夏天來說特別適合。

第五道：西紅柿雞蛋黃瓜湯

食材准備：番茄，黃瓜，木耳，雞蛋等。

步驟一：番茄在火上烤一會兒，把皮去掉，再切成小塊。黃瓜洗凈之後切成片，木耳提前泡發，備用。

步驟二：鍋中燒一點油，一個雞蛋煎熟，盛出備用。倒入繼續番茄，炒出番茄汁，再倒入適量的清水煮沸，放入黃瓜片、木耳、煎好的雞蛋煮3分鍾左右，加適量鹽調味即可出鍋。

這道湯水酸爽開胃，營養豐富，木耳可以吸附腸道內的垃圾，幫助我們排毒，對於減肥很有幫助。黃瓜是夏天的應季蔬菜，多吃清熱補水，很適合夏天。

第六道：西藍花豆腐湯

食材准備：西藍花，豆腐，雞蛋，鹽，胡椒粉等。

步驟一：西藍花在水中浸泡一會兒，水中加點小蘇打，清洗干凈之後剪成小朵。豆腐切小塊，備用。

步驟二：鍋中燒油，先煎兩個雞蛋，再把雞蛋切成塊，加適量的水煮開，如果喜歡喝奶白的湯汁就多煮一會兒，湯自然就奶白了。喜歡喝清湯的，時間短點就可以加別的食材，把西藍花、豆腐塊下鍋，加適量的鹽和胡椒粉調味即可。

這道裡面加了豆腐、西藍花，優質蛋白、維生素滿滿，西藍花中的膳食纖維很豐富，促進腸道運動，清腸道的好手。這樣清淡營養的一道湯補水還減脂，夏天多喝好處多多。

⑷ 春季氣候乾燥，分享13道家常湯的做法，即清淡又營養，還能補水

春季雖然雨水較多，但是這個季節的空氣也是乾燥的，春季風沙較大，容易造成皮膚乾燥。春天的天氣時冷時熱，是一年當中氣候變化最大的季節，在這個季節一下不注意就容易感冒上火，春季乾燥注意補充水分 ，所以在這個時候最適合喝一些湯湯水水的菜餚。分享13道家常湯的做法，即清淡又營養，還能補水，增加食慾，特別適合春季吃，收藏好，換著樣的做，下面分享下做法，

【什錦豆腐湯】

材料：嫩豆腐1塊、雞蛋2個、金針菇1小把、西紅柿1個、油鹽適量、香油1湯匙、蔥1段、姜2片、白鬍椒粉1茶匙、水澱粉適量、雞精1茶匙、

【蝦仁蘿卜絲湯】

材料：大蝦仁8個、白蘿卜1個、香菜1棵、香油1湯匙、鹽適量、姜2片、白鬍椒粉1茶匙、

做法：

1.准備好所需材料，香菜洗凈，白蘿卜去皮洗凈，蝦仁用的是冷凍蝦仁，需要提前放在冷水中解凍，用新鮮大蝦也可以，去掉蝦頭和蝦殼，挑去蝦線。

2.姜切末，香菜切小段，蝦仁加入少許鹽，再加入白鬍椒粉，抓勻，腌制10分鍾，這樣可以去掉蝦仁的腥味。

3.把白蘿卜用擦絲器擦成絲，用刀切成細絲也可以。

4.鍋加水再下入薑末，燒開，下入蘿卜絲燒開，煮1-2分鍾，撇去浮沫，煮制時不要蓋鍋蓋，這樣可以去除蘿卜不好的氣味

5.下入蝦仁，煮至蝦仁顏色變紅，加入鹽調味，關火，再淋入香油，撒上香菜，攪勻即可

【韭菜豆腐蛋花湯】

材料：韭菜1把、雞蛋2個、豆腐1/2塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、

做法：

1.准備好所需材料，蝦皮投洗干凈，韭菜擇洗干凈，根部切去一小段不要，韭菜切成兩厘米的小段，韭菜梗和韭菜葉分開放

2.雞蛋磕入碗內打散，豆腐切成小塊

3.鍋加水燒開，下入薑末和蝦皮燒開，下入豆腐塊煮5分鍾

4.下入韭菜梗燒開，改小火，淋入雞蛋液，待蛋液呈蛋花狀時，用湯匙順一個方向攪一圈

5.下入韭菜葉攪勻，加入鹽調味，關火，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可

【茼蒿蝦皮豆腐湯】

材料: 茼蒿250克、豆腐1塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片 做法:

1.准備好所需材料，茼蒿摘去老葉沖洗干凈，將茼蒿切成寸段，茼蒿桿和葉分開放

2.將豆腐沖洗一下，切成小塊待用，姜切末，蝦皮投洗干凈

3.鍋加水燒開，下入蝦皮、薑末、燒開、煮5分鍾，將蝦皮的鮮味煮出來，下入豆腐燒開，煮5分鍾

4.下入茼蒿桿撥散，燒開，茼蒿桿和葉的熟制時間不一樣，先下茼蒿桿煮再下入茼蒿葉煮，這樣不會把茼蒿葉煮過火

5.下入茼蒿葉撥散，燒開，關火，加入鹽調味，淋入香油攪均即可

⑸ 天氣炎熱易上火，這6道補水湯不要錯過，清熱去火，喝出好氣色

大家好，這里是小曦 美食 。現在天氣非常炎熱，而且空氣中都是乾燥的氣息，一會兒不喝水就感覺喉嚨很難受，非常容易上火。這個時候我們不僅平時要多喝水，而且要改善飲食，通過食補來預防上火，多喝營養美味的補水湯，可以強身健體，補充營養，預防上火，舒舒服服過春天，一起來看看。

第一道：桃膠銀耳蓮子湯

食材：桃膠少許、銀耳少許、大棗五六個、枸杞一小把、蓮子一小把，冰糖或者紅糖適量或者蜂蜜

桃膠先用清水浸泡一個小時，然後沖洗幾遍清洗干凈後繼續浸泡一晚上，這一步可以提前先做。銀耳用清水浸泡半個小時，然後加入一勺麵粉搓洗干凈。紅棗去掉核切成小塊，枸杞清洗干凈。

鍋中加水，把桃膠、銀耳、蓮子和紅棗放入鍋中，小火慢燉一個小時。一個小時後開蓋加入枸杞和幾粒冰糖，再煮五分鍾即可出鍋。

第二道：荷包蛋絲瓜湯

食材：絲瓜2根，雞蛋2個，香蔥2根，生薑1小塊

起鍋燒油，油溫三成熱的時候打入兩個雞蛋，小火煎至雞蛋凝固，煎到兩面金黃關火盛出。絲瓜去頭去尾，去皮清洗干凈，然後控干水分切成小塊，小蔥切段，生薑切片，切點蔥花。

鍋留底油，油熱後下蔥和薑片爆香，鍋中加水，大火煮開後加鹽、雞精和白鬍椒粉攪拌均勻，煮兩分鍾。倒入絲瓜塊煮熟，然後加入荷包蛋煮兩分鍾即可關火。

第三道：馬蹄蘋果糖水

食材：馬蹄 9顆、蘋果 1個、冰糖 適量

馬蹄去掉兩頭，然後去皮清洗干凈切成小塊。起鍋燒水下入馬蹄，水開後轉小火煮半個小時。

蘋果洗凈去皮切成小塊然後放入鍋中，繼續煮二十分鍾，加入冰糖煮五分鍾，冰糖融化即可出鍋。

第四道：烏雞山葯湯

食材：烏雞，山葯，薑片，枸杞

烏雞湯用整隻或者用雞塊都是可以的。

山葯去皮清洗干凈後放入冷水中浸泡。烏雞冷水下鍋，下薑片和料酒去腥，焯水兩分鍾，砂鍋中加水煮開，烏雞焯好水之後直接放入砂鍋中，蓋上蓋子小火慢燉一個小時關火，然後燜半個小時後再開火，小火燉二十分鍾後加入山葯，再燉二十分鍾，然後加入枸杞、鹽和胡椒粉，燉五分鍾即可出鍋。

第五道：米酒雞蛋湯

食材：米酒、雞蛋

碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻。起鍋加水，水開後加米酒、冰糖和枸杞，再次煮開之後倒入蛋液，煮三十秒即可出鍋。

第六道：蓮藕排骨湯

食材：蓮藕，排骨

排骨用溫水清洗干凈，生薑切片，蓮藕去皮清洗干凈後切成片，放入涼水中浸泡。起鍋燒水，下排骨和幾片姜，大火煮開後轉小火煮三分鍾，撇去浮沫後撈出排骨清洗干凈，控干水分。起鍋燒油，下薑片加熱，然後下排骨炒香，加入開水撇去浮沫，大火煮開。

把鍋中的食材和湯倒入砂鍋中，大火煮開轉中小火慢燉，燜一個小時。燜好之後加入蓮藕，蓋上蓋子再燜一個小時，然後加點鹽和胡椒粉調味，煮兩分鍾即可出鍋。

⑹ 皮膚補水的三款養生湯

皮膚補水的三款養生湯

為皮膚補水，多喝一些靚湯和美膚飲料。如清口的'蔬菜、鮮茶等。下面介紹幾款春季滋補靚湯。

【冬瓜湯】

用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2隻，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。

做法：1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鍾；

2、加雞肉、冬菇和其他配料煮五分鍾，加鹽、味精、香油即可。

【雞絲湯】

用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，澱粉20克，清湯375克。

做法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；

2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，沖入裝雞絲的湯碗內即可。

【核桃肉煲牛月展湯】

用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鍾取出。或者放入烤爐，慢火10分鍾取出，這樣可以除去核桃的異味。

2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。

3.牛月展放人滾水中煮5分鍾，撈起洗凈。

4.核桃肉放人滾水中煮3分鍾，撈起洗凈。

5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。

除此之外，中醫理論認為春季是多風季節，風多易燥，常常會有咽干、口渴、咳嗽等現象。因此多喝蜂蜜，也是為身體「補水」的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便又可預防感冒，還有清除體內毒素的作用。