冬天吃什麼菜補水保濕

❶ 冬季乾燥吃什麼 五種蔬菜特補水

眾所周知冬季的天氣十分的乾燥，這種情況下人們容易處於缺水的狀態。當你不可能總是喝水，水喝太多不僅對身體不好還要經常跑廁所。那麼吃什麼食物能有效的補水呢？本期的 健康飲食文化 ，為你解析。

1、蘿卜
這里指的是白蘿卜或者青蘿卜，而非胡蘿卜。蘿卜中含有較多的水分，可以高達百分之九十以上，因此在冬季食用可以有效補充體內水分，建議在烹飪時用燉或者煮的方法，可以更好地保留蘿卜中的水分。

2、大白菜
大白菜是北方冬季的常見蔬菜，雖然現在有各種反季節大棚蔬菜，但大白菜作為應季蔬菜，仍然是最適合冬季補充水分的食物，尤其是在北方過於乾燥的暖氣房內，大白菜不僅能夠補充水分，豐富的纖維有利於促進胃腸消化，防止便秘。

3、冬瓜
冬瓜是含有水分最多的蔬菜之一，而且有很好的清火去燥功效。乾燥的冬季食用冬瓜，不僅能補充體內水分，還能防止身體上火發炎。建議烹飪冬瓜時選擇冬瓜湯等比較清淡的烹飪方法，以免攝入太多油脂，反而無法起到去火的功效。

4、綠豆芽
豆芽也是含有豐富水分的蔬菜之一，而且綠豆還有清熱去火的功效，綠豆芽雖然功效較弱，但也能緩解身體的上火乾燥症狀。而且豐富的膳食纖維，還有助於消化系統正常運作，緩解攝入過多油膩食物導致的積食、食慾不振。

5、胡蘿卜
相對比蘿卜，胡蘿卜雖然含有的水分較少，但它所富含的維生素A、維生素B以及胡蘿卜素，可以對人體血管起到保護作用，增加血管彈性，促進血液循環，使攝入的水分及時運送到身體各部份。而且對於滋潤皮膚，緩解皮膚乾燥也有很好的效果。

❷ 冬天皮膚乾燥,有什麼食療

冬日總是非常乾燥，皮膚也長期處於缺水的狀態，補水保濕是很必要的事情。那麼你知道冬天吃什麼食物能夠幫助肌膚留住水分嗎？今天小編就向大家介紹五類保濕去燥的食物，趕緊來看看吧！

一、水果和蔬菜：抵抗皮膚衰老

當然是由於他們豐富的水分和維生素，還能讓皮膚煥發光彩，膚色紅潤，並且能夠俘獲侵蝕皮膚表層的自由基。

因此，建議多食用胡蘿卜，它的β-胡蘿卜素含量是無可匹敵的。其他水果和蔬菜中的胡蘿卜素含量也不低。

可以用鮮亮的橙色作為判斷標准(杏、芒果、南瓜)。不要忘了我們可愛的西紅柿，因為它含有番茄紅素以及其他珍貴的抗氧化物。

三、貝殼類和甲殼類：保持無暇肌膚

海產品都富含硒和鋅，兩種重要的抗氧化物。上述兩種微量元素都可以抵制侵害維生素E的自由基。

牡蠣是含鋅明珠(22mg/100g)。至於含硒元素的魚，有各種口味的：金槍魚(82mg/100g)，墨魚(65mg/100g)，黃蓋鰈(55mg/100g)，貽貝(56mg/100g)，以及鯖魚(39mg/100g)。

缺水會擾亂體內平衡，當然也會影響到皮膚的平衡。水分補充不足時，皮膚就不能很好地阻擋空氣中的污染物。

為此，少量多次飲用各種水是非常重要的，每天至少需要1.5升。

其中，由於茶含有豐富的酚，對皮膚尤其有利!但是，切忌喝茶過多，否則它會擾亂睡眠，破壞體內鐵的穩固性。

推薦蔬果汁1：葡萄抗老精力湯

食材：紅蘿卜 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亞麻仁籽2茶匙、冷開水300c.c.。

作法：深色蔬菜洗凈，燙煮1分鍾，再將所有食材至入果汁調理機，打勻即可飲用。

作法

1.深色蔬菜洗凈，燙煮1分鍾後備用。蘋果和奇異果洗凈去皮切塊。

2.腰果、海帶芽用沸水泡10分鍾，軟化後瀝乾。

3.所有材料加水200c.c.入果汁機，充分拌勻，即可食用。

❸ 冬天皮膚乾燥吃什麼 3種蔬菜是補水最佳選擇

3種蔬菜是冬天補水最佳選擇
1、白蘿卜
白蘿卜俗語說「冬吃蘿卜夏吃薑」，蘿卜含水量高達93.4%，是冬季補水的首選。白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的消炎作用。熟吃能補氣順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。此外，蘿卜中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。

2、大白菜
大白菜冬季蔬菜水果的種類不多，為了保證維生素C的攝入，大自然「賜予」我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30毫克—40毫克/100克，在同類蔬菜中屬於高含量。維生素C有美容護膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。

3、綠豆芽
綠豆芽綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。同時，豆芽水分含量也高，可以補水。

❹ 吃什麼補水效果好 4種蔬菜補水效果一流

1

蘿卜

冬吃蘿卜下次姜，蘿卜絕對是冬天最佳補水蔬菜，裡面富含大量水分，水分高達93.4%，不僅可以補水養顏，而且還能補氣養生，因為蘿卜裡面含有豐富的微量元素，因此能夠提高抵抗力、增強免疫力，有效預防悉正感冒咳嗽。

牛肉燉蘿卜的做法：把牛腱子肉放宏賣入清水裡面浸泡，浸泡出血水後撈出清洗干凈，再切成塊狀，之後放入洋蔥，倒入料酒，撒些黑胡椒粉，倒入醬油，拌勻後腌制30分鍾，之後把白蘿卜洗干凈後去皮切成滾刀塊，再把油倒入鍋里，放入蔥姜，各種調味料，倒入牛肉，翻炒均勻後倒入蘿卜，翻炒片刻後倒入水，再倒入西紅柿，大火煮開，小火慢慢燉煮半小時即可。

2

大白菜

大白菜也同樣是一種水分十分充足的蔬菜，並且大白菜裡面含有的維生素C不容小覷，絕對是蔬菜裡面的佼佼者，如此養顏養生的蔬菜價格十分親民，想必冬天大家一定不會忘記這款補水養顏，強身健體的蔬菜吧。

醋溜白菜的做法：先把大白菜洗干凈後控干水，再把白菜幫、白菜葉分離，白菜幫中間切開後切成片，之後把油倒入鍋里，燒熱後倒入干辣椒，翻炒出辣味，倒入大蔥翻炒出香味，之後再倒入白菜幫，翻炒片刻後倒入醋、醬油，放入白糖和鹽，大火快速翻炒兩分鍾，再倒入白菜葉，翻炒片刻，倒入水澱粉勾芡，滴幾滴香油，翻炒片刻即可。

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冬瓜

冬瓜又被稱為瘦身瓜，因為裡面富含大量水分、維生素C，因此能夠減肥瘦身的同時，還能保護皮膚，並且冬瓜裡面含有豐富的膳食纖維、膠原蛋白，也同樣具有滋潤皮膚的功效，常吃還能抵抗皺紋，讓皮膚蔽陸逗白皙光滑、紅潤柔嫩。

素燒冬瓜的做法：先把冬瓜洗干凈後去皮後切成塊狀，再把鍋燒熱後多倒入一些油，放入蔥段，倒入冬瓜過一下油，大概翻炒2分鍾後倒入清水，再倒入醬油，放入白糖，煮一刻鍾至熟軟，最後用鹽調味，撒些香菜即可。

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綠豆芽

馬上就要新年了，大魚大肉少不了，吃多了肥甘厚膩的食物，總是想吃一些清爽解膩的食物，比如綠豆芽就是個不錯的選擇，綠豆芽裡面含有大量膳食纖維，能夠潤腸通便，促進吸收消化，改善消化不良的功效，並且豆芽裡面的水分十分充足，因此能夠為身體、皮膚補水養顏。

酸辣綠豆芽的做法：先把綠豆芽清洗干凈後去根，再控干水，放入沸水裡面焯一會後撈出，過一下冷水，再控干水，之後把胡蘿卜和青椒洗干凈後切成絲，之後把油倒入鍋里，放入干辣椒和蔥，翻炒出香味，打入青辣椒和胡蘿卜絲，翻炒熟軟，倒入豆芽，翻炒均勻後倒入醋，放入鹽翻炒均勻。