菠菜怎麼做好吃

A. 菠菜怎麼做好吃又營養

‍‍菠菜有不少的功效噢！常吃菠菜可以通腸導便、防治痔瘡、促進生長發育、增強抗病能力、促進人體新陳代謝等等功效~

2.菠菜豬肝湯

材料：菠菜、豬肝、生粉、鹽、料酒

豬肝視其大小切成4-6塊，放盆子里抓洗一下然後放到自來水下沖洗掉殘血、然後切片，加入一大勺生粉、半勺鹽、一勺料酒拌勻備用

把菠菜仔細清洗干凈，然後切段。

開中火，鍋中燒開水，放入幾片生薑，兩勺鹽、一勺油，水煮開後放入菠菜。

水再次沸騰後，改大火。放入豬肝，並用筷子快速攪散，等豬肝完全看不到血色就馬上關火！

最後出鍋時放入少許雞精就可以出鍋啦！

B. 菠菜怎麼做才好吃

做法1：涼拌菠菜

准備食材如下：菠菜500克，熟花生米30克，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙，大蒜末2湯匙，花椒油2湯匙，辣椒油2湯匙

具體做法如下：起鍋燒水，水開加油再放菠菜焯水，焯熟之後將菠菜撈起過涼，然後擰干水分，再切成小段裝入盆中，加入30克花生米，加入2湯匙蒜末，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，然後用筷子攪拌均勻，裝盤即可上桌開吃。

C. 菠菜老了，怎麼做才好吃

現在老菠菜大量上市，2元一大捆，便宜是便宜，可是起了苔開了花，炒著吃總少了些小菠菜的「清新淡雅」。老菠菜咋做才好吃？無菜不蒸的枝江人，要在這「蒸」字上做文章了。

蒸老菠菜的做法

蒸老菠菜只需三種配料，15分鍾輕輕鬆鬆搞定，具體來看看我的做法吧：

老菠菜蒸著吃，菠菜的清新配上榨廣椒的酸辣，玉米面的軟糯，口感更加鮮香，也是一款低油少鹽的健康菜。

羅大姐做的榨廣椒還加入了蓮藕末，香辣口感中更添幾分蓮藕的鮮香和酸爽。後續會繼續跟大家分享羅大姐蓮藕榨廣椒粉蒸肉的做法，期待哦！

D. 菠菜怎麼弄好吃

一、清炒菠菜

材料：菠菜約6兩

做法：

1、菠菜去根，摘去老葉，沖洗干凈後放清水中浸泡片刻，用手模擬洗衣機的動作轉圈攪和攪和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段

2、鍋內燒開水，放入菠菜燙一下（不超過10秒）立即撈出沖水過涼，瀝干

3、起油鍋，燒熱後下菠菜翻炒，加鹽，炒出水後加少許味精即可出鍋盛盤

小貼士

1、菠菜根部葉子里容易藏泥沙，最好切去根沖洗，或者把葉子一片一片掰下來。沖洗完浸泡片刻也可以防止泥沙殘留。

2、焯水可以幫助去除菠菜的澀味。切記放進開水中燙一下要立刻撈出，不要超過10秒，煮爛了就不好吃了。

3、鮮嫩的小菠菜不焯水直接炒也可。

二、涼拌菠菜

材料：菠菜六兩

做法：

1、菠菜洗凈放開水鍋里燙下撈出擠凈水份

2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可

E. 菠菜怎麼做才好吃

菠菜是我們日常生活中常見的一種食材，菠菜吃起來比較澀，味道很差，不管是做湯還是做炒菜都不好吃。但是最近幾年吃的菠菜味道都非常好。

我們在鍋中倒入少量的油，油熱之後放入花椒和八角炸香，詐降之後將花椒和八角撈出，最後把熱油潑在准備好的菠菜上，這樣可以激發出蒜香和蔥花香，然後攪拌均勻即可。

好了，這樣一道簡單的家常蒜蓉菠菜就做好了，味道鮮美，而且十分開胃，簡單又美味，喜歡吃的朋友可以試著在家做一下。

【烹飪小貼士】：

1、菠菜建議掰開，清洗干凈，否則含有泥沙，

2、調味品需要根據個人口感添加。

3、建議多加點蒜，這樣做出來的蒜香味更好。

F. 菠菜怎麼做好吃又簡單

一、炒菠菜

材料：菠菜500克、精鹽7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。

做法：
1、將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；

2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鍾；

3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌和均勻，裝盤即成；

提示：做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然後再炒，拌或做湯就好。

二、涼拌菠菜
材料：菠菜300克、水發銀耳50克、蔥絲、姜絲、醋、鹽、香油、味精、蒜泥各適量

做法：
1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用；

2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗
拌勻．調成鹵汁；

3、取鍋加水，燒沸，放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼，用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲，倒入調昧鹵汁，拌勻即可。

三、雞蛋炒菠菜
材料：菠菜350克、雞蛋2個、油50克、鹽10克、蔥薑末各適量

做法：
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長；

2、鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。

G. 菠菜怎麼做好吃有營養

菠菜疙瘩

食材：

菠菜400g 香油適量 鹽適量 鹼面適量 辣椒面適量 醋3湯匙 生抽1湯匙 麵粉適量

做法：

1.菠菜洗凈

2.菠菜切碎放盆里

3.加入鹽，食用鹼面

4.用手揉搓至菠菜柔軟出汁

5.加入麵粉攪拌均勻，這裡麵粉不宜過多，過多口感不太好，太少也不行，不宜成型，以麵糊用筷子挑起來不流動為准

6.把麵糊放籠屜里抹平，大火蒸二十分鍾即可

7.小碗里准備好辣椒面

8.起鍋燒油，油溫八九十度的時候，把熱油澆在辣椒面上，這時候能聽到"吱啦"的響聲

9.加入生抽，醋，香油，鹽調味料就做好了

10.菠菜疙瘩切成塊裝盤，蘸料汁即可享用

小貼士：

1，這個不能另外加水，菠菜出汁很多，已經夠用了。

2，鹼面也不能太多，適量即可。

3，蒸好之後涼了再切，不粘刀。

H. 菠菜怎麼好吃怎麼做好吃

菠菜燴餅

食材：

菠菜300g 熟花生米50g 野生榛子50g 熟白芝麻10g 花生油1大勺 精鹽1小勺 香醋1大勺 辣椒油1小勺

做法：

1.菠菜洗凈；

2.用開水焯下；

3.撈出菠菜，涼水洗涼；

4.切段；

6.花生油燒熱，潑在菠菜上；

7.榛子切碎；

8.花生切碎；

9.加入精鹽、香醋、榛子、花生、辣椒油，撒白芝麻拌勻。

小貼士：

1、很多人喜歡吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹調食用，因為菠菜含草酸較多，會對鈣的吸收有影響，一定要用開水燙一下，焯水後過涼，可使保持顏色翠綠。

2、果仁切碎，更易入味。