披薩怎麼做家庭做法
❶ 披薩餅皮怎麼做家庭做法
黃油切成小顆粒。與其他配料（不含溫水）一起與麵粉充分混合，混合過程中，可用手將黃油顆粒捏扁。
倒入溫水，和成光滑的面團。加了黃油，不僅口感好，和面也變得簡單了。。可以用牛奶代替水，黃油必不可少，香味是植物油不能替代的。如果面團粘了，考慮你的液體總理是不是多了。
平鋪進盤後對餅皮邊緣進行整理。先用叉子將折邊出均勻戳出一圈小孔。然後餅底的小孔看你自己喜好隨便戳啊戳就行。ps：不用卷邊，烤完後會自然蓬起。
烤架置中層，上下加熱，190°，五分鍾即可。前面說了，這個重量是比較薄的餅皮，多烤會兒會有酥脆的口感。烤五分鍾定型足夠了。想要其他口感的按比例增減各種原材料的重量即可。照片上的三張餅皮是烤完了的。如果你烤了五分鍾就有金黃色的烤痕，考慮降低你的烤箱溫度。總之溫度、時間、水分是餅皮成功的關鍵。
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烤完晾涼分別用足夠大的塑料袋裝好摞起來，保持平整放進冷凍室保存。如果當時就要做披薩，直接鋪好全部材料進烤箱再烤20分鍾就好了。冷凍後的餅皮從冰箱拿出來，不用解凍，直接鋪料，同時打開烤箱預熱，預熱完畢放進去就OK了。餅皮密封好冷凍保存幾個月對口感是沒有太大影響的。
❷ 微波爐披薩怎麼做家庭做法
微波爐怎麼烤制披薩？從和面到烤制，學會這套做法也很簡單
需要准備義大利香料，香腸，醬料，橄欖油，牛奶，鹽，蘇打粉，泡打粉以及低筋麵粉，准備一個容器，把牛奶，鹽，蘇打粉，泡打粉，麵粉混合在一起攪拌均勻，面團表面塗一層沙司以及番茄醬，再撒上一些香料，鋪上一些芝士，在鋪上香腸，撒上一些香料，放到微波爐裡面加熱，一分鍾左右拿出來檢查一下，如果時間還不夠，就可以再加熱15秒鍾，一直到表面起泡，喜歡吃芝士的話，可以適當的多撒一些。
還可以製作微波爐吐司披薩，需要准備彩椒，青豆，番茄醬，芝士片，玉米，洋蔥，蘑菇，火腿，香腸，黃瓜，番茄，土司以及芝士，玉米焯水，黃瓜切丁，番茄切片，午餐肉切成三角形，把食材鋪到土司上，擠上沙拉醬，然後在鋪上一片吐司，微波爐轉兩分鍾，一直到芝士片融化就可以了。
披薩面怎麼和
披薩面需要准備橄欖油，溫水，鹽，砂糖，酵母粉以及高精麵粉，先把高筋麵粉放到容器當中，加一些砂糖以及溫水調均勻，再把高筋麵粉放進去攪拌，慢慢的添加水攪拌均勻，放置三分鍾，再加入橄欖油以及鹽，一直揉到表面光滑，電鍋當中加一些熱水，開保溫，把面團放進去，蓋上蓋子，蓋40分鍾讓它發酵，面團取出來以後，手上蘸一些粉，把空氣揉出，再做成圓形面團，表面用叉子叉上一些洞，然後再醒30分鍾，烤箱預熱，用200度烤5~8分鍾左右，這樣披薩餅皮就製作好了。
製作微波爐披薩需要准備番茄醬，胡椒粉，芝士片，洋蔥，番茄，培根土司，把材料准備好，吐司上面抹一些番茄醬，然後再把芝士撕碎，鋪在土司上面，番茄切成丁鋪在上面，培根切片，洋蔥切碎，再放在上面，撒上一些胡椒粉，放到微波爐裡面用中火加熱4分鍾，加入蚝油後把洋蔥培根鋪在土司上面，再准備兩片芝士，撕碎鋪上去，最後放進微波爐裡面用中火加熱6分鍾到7分鍾左右就可以了。
披薩製作的竅門
製作披薩也是需要了解一些竅門的，只有了解清楚以後才能把它做得好吃，在活披薩面團的時候，需要根據實際情況來調配軟硬程度，如果喜歡吃香菇的話，可以放一些，如果不喜歡吃香菇，就可以把它換成其他的一些食材，但是一般的步驟都是一樣的，如果需要放烤肉，最好先把烤肉腌制三個小時，再放到披薩上面，這樣可以更加入味，味道也可以更好一些。
❸ 披薩怎麼做家庭做法烤箱
烤箱做披薩的步驟：
1、食材介紹
（1）麵粉200克，玉米油10克，白糖10克，酵母3克，鹽3克。
（2）配料：蝦仁，馬蘇里芝士，火腿，青椒，紅椒，洋蔥，杏鮑菇。
當然，食材也可以根據自己的口味來准備。
❹ 培根披薩怎麼做家庭做法
培根披薩
〖材料〗培根、高粉、低粉、細砂糖、鹽、酵母、水、黃油、玉米粒、青豆粒、洋蔥、培根、比薩乳酪、青椒絲、紅椒絲。
〖做法〗先做披薩醬，鍋內放少油。
2、面團出筋，加入黃油。
3、加入洋蔥末，大蒜末，小火炒香。
4、加入番茄醬義大利香料。
5、加入120克清水，小火煮至濃稠狀。
6、最後加鹽及黑胡椒粉調味，放涼備用，
7、主材料除黃油外，入攪拌缸。
8、面團出筋，加入黃油，攪拌至擴展階段。
9、放溫暖處發酵。
10、發好的面團。
11、准備好其他材料，玉米粒，青豆在開水裡過一過，瀝干備用，乳酪切絲，培根切小塊，青椒絲，紅椒絲適量。
12、面團排氣，擀成長方形，邊緣用手指按壓得厚一點，下面墊上油紙操作，然後挪到烤盤內，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鍾。
13、鬆弛後，刷上披薩醬，我直接用勺背操作的，抹均勻。
14、撒上青豆，玉米粒。
15、鋪上培根。
16、撒上2/3的乳酪絲。
17、中層，200度， 15分鍾左右。
18、這些做披薩的必備調料， 家樂福有的賣，6塊多一包。
19、烤好後，在撒上餘下的青豆，玉米粒，准備好的青椒，紅椒絲。均勻的撒上。然後鋪上剩下的1/3乳酪絲。撒上適量的義大利香料；披薩邊緣刷上黃油，繼續烤8分鍾左右。
❺ 空氣炸鍋做披薩怎麼做家庭做法
用料
披薩餅皮:高粉 215
低粉 60
酵母 6
糖 20
鹽 4
玉米油 14
溫水 140
披薩餡料:各種自己喜歡的菜
空氣炸鍋版披薩的做法
將所有餅皮的材料揉成光滑面團，溫暖處發酵至兩倍大。
發酵好的模樣，將之平均分成兩個面團
❻ 披薩餅怎麼做家庭做法
1.先把披薩餅皮的食材加入麵包機內（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋麵粉，然後在麵粉表面劃一道，把酵母粉倒入。開啟揉面功能，25分鍾。
2.面團揉至10分鍾後，加入黃油繼續揉15分鍾，然後發酵，發至2倍大。
3.趁著麵包機在揉面和發面的時間，把披薩醬製作好備用。把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋蔥碎、蚝油、披薩草以及清水一起加入碗內。
4.用筷子攪拌均勻。
5.蓋上保鮮膜中火加熱1分鍾，取出拌均，再加熱1分鍾即成披薩醬。
6.准備好食材做披薩餡料。
7.把青椒、紅椒、胡蘿卜、蘑菇、洋蔥、紫甘藍清洗干凈，瀝干水分，用刀把各蔬菜和香腸切好。
8.把披薩餡料所用的食材（除香腸外）放入烤盤內。
9.入烤箱中層，170度烤5分鍾至水分收干備用。
10.面團發至2倍大，用手指沾點麵粉按下去，如果不回縮就可以了。
11.把面團取出排氣，然後滾圓。
12.用擀麵杖擀成麵皮，擀至8寸大。
13.在披薩盤內刷上玉米油（或抹上黃油）。
14.把擀好的披薩餅皮放入盤中，用手按壓餅皮，把餅皮撐至與盤子同意大，邊緣擠出一圈圓邊。
15.用湯匙往餅皮邊緣按壓下。
16.用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發酵約20分鍾。
17.邊緣刷上全蛋液。
18.在餅皮中間放上做好的披薩醬。
19.撒上2/3的馬蘇里拉乳酪。
20.放上預先烤過的蔬菜和香腸粒。
21.入預熱好的烤箱中層，上下火220度，先烤15分鍾。
22.烤至15分鍾後取出，撒上剩餘的乳酪，繼續烤3-5分鍾，直至乳酪化掉即可。
❼ 麵包披薩怎麼做家庭做法
麵包披薩，一般想家庭做法的話，要掌握好烤箱的應用和麵粉的搭配。
❽ 雞肉披薩怎麼做家庭做法
主料： 高筋麵粉100克
配料：低筋麵粉50克 水95克 奶粉8克 乾酵母1/2小勺 雞腿肉200克 蔬菜適量 雞肉火腿腸1根 青椒1個 馬蘇里拉乳酪（Mozzarella）約150克
輔料： 橄欖油10克 細砂糖10克 鹽1/2小勺 自製Pizza醬適量
製作步驟
編輯語音
1、麵包機桶洗干凈，先放入10克的色拉油倒在中間部位
2、放入溫水（溫牛奶）150克
3、放入鹽5克
4、白糖20克
5、麵粉300克（二杯）
6、酵母4克（一勺半），這一步下面可加雞蛋了
7、麵包機桶裝好，蓋蓋。按一下菜單，選擇8發面團，揉發好的面團取出後分兩份排氣擀圓備用
8、將擀好的圓餅放到底部塗油的披薩盤里，用叉子均勻的扎洞，然後塗抹一層番茄醬，再鋪一層馬蘇里拉乳酪條，然後放入雞肉丁、西蘭花，再鋪一層馬蘇里拉乳酪，餅的邊處刷上全蛋液。230度預熱烤箱，中下層烤制10分鍾，然後挪到中層烤制5分鍾，乳酪上色即可出爐。