蘆薈牛肉是什麼

『壹』 請問蘆薈和瘦肉熬湯有什麼功效

蘆薈中的蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素等有效成分起著增進食慾、大腸緩泄作用。蘆薈是治療實熱型便秘比較有效的葯物，蘆薈所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素，能有效地刺激大腸蠕動，從而有效改善腸胃功能不佳、便秘等症狀，並可排毒去火、補虛養顏。

瘦肉湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等。

常見菜有蘆薈肉絲湯，具有滋陰養血，清熱增力功效。

(1)蘆薈牛肉是什麼擴展閱讀：

瘦肉是日常最方便獲取的優質蛋白之一，是人體氨基酸、維生素和礦物質的良好來源，可以構成和修補人體組織，維持體液的平衡，參與機體各種代謝，促進生長發育。

瘦肉脂肪中的飽和脂肪酸低於肥肉中的含量。但是，不能籠統地說，瘦肉就是低脂肪的食物。不同動物瘦肉的脂肪含量不一致，其中每100克兔肉含脂肪2.2克，瘦牛肉2.3克，瘦驢肉3.2克，瘦羊肉3.9克，瘦豬肉6.2克。

每日瘦肉攝入過量，從中所獲得的蛋白質量超出機體需要量時，其代謝出體外會加重肝臟和腎臟的負擔，並會增加鈣的丟失，對機體的健康造成不良影響。

『貳』 蘆薈醬拌牛肉怎麼做

主料： 蘆薈 10克 醬牛肉 100克
調料： 鹽 2克 香油 5克 醬油 3克 味精 1克 姜 3克 花椒 1克 各適量
蘆薈醬拌牛肉的做法：
1.蘆薈葉洗凈，切成薄片，放入開水中煮5分鍾撈出，瀝干水分備用；姜去皮洗凈切成末備用。
2.醬牛肉切成薄片備用。
3.蘆薈片和牛肉片放在一起，放入適量調料拌勻，即可。

更多蘆薈醬拌牛肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/luhuijiangbanniurou

『叄』 怎樣做菜蘆薈炒牛肉

用料：蘆薈400g，牛肉300g，蚝油、味精、鹽、雞精、海鮮醬、咖喱醬、澱粉適量。
製法：
①將蘆薈去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀
②將牛肉泡去血水，加入調味料腌漬30分鍾
③炒鍋上火淋入少許油，下腌好的牛肉煎熟
④炒鍋上火將蘆薈過水炒熟放入盤底，將煎好的牛肉擺在蘆薈上面即可

『肆』 蘆薈可以和牛肉一起吃嗎

可以的。蘆薈炒牛肉也挺好吃的。http://v.ku6.com/special/show_3250740/j0wAhEgekfStvur4.html這個網站有教你怎麼做，我做過吃了，我個人喜歡先把蘆薈爆炒一下再和牛肉炒，覺得這樣會催些好吃點，我就沒有放番茄醬做的。希望你會喜歡

『伍』 煎牛肉的製作方法

先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。

煎牛肉的注意事項
1. 因為塩會吸乾肉內的水分，因此調理牛排時不宜加鹽以避免肉質變老。但其他調味料如胡椒等，則可在烹調前加入。

2. 先將炒鍋充分加熱後，再將油倒入鍋中，待油熱後再放入牛肉，剛開始以大火煎至兩面均焦黃，再以中火煎至所要的熟度。

3. 當肉已煎成您所要的金黃色時，請調低火力災煎1至1.5分鍾（視品項及厚度調整適當之時間），然後翻面，再以同樣的方法來煎。

4. 觀察牛肉的熱度，可利用以下的方法來測知：牛肉的血水自表層滲出後再煎20至30秒，這時的肉大約是五分熟。另外，測試肉的彈性也可估計牛肉的熟度，但是這種方法僅適合觀察厚的肉片。

5. 將煎好的肉置於盤中，再淋上調味醬，便可上桌食用。

蘆薈汁煎牛肉
蘆薈汁煎牛肉

用料：蘆薈400g，牛肉300g，蚝油、味精、鹽、雞精、海鮮醬、咖喱醬、澱粉適量。

製法：

①將蘆薈去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀。

②將牛肉泡去血水，加入調味料腌漬30分鍾。

③炒鍋上火淋入少許油，下腌好的牛肉煎熟。

④炒鍋上火將蘆薈過水炒熟放入盤底，將煎好的牛肉擺在蘆薈上面即可.