蘆薈煲豬肝有什麼用

A. 蘆薈最簡單的食用方法

一、 生食蘆薈葉肉 這是一種最簡單的有效的服用方法。從蘆薈植株的下部開始，按順序切下3~4cm長的蘆薈葉片一段，用清水洗凈，削去葉緣的刺和表皮即可食用。可起到調理和保健的作用，且葯性比較緩慢，健胃理腸作用比較明顯。每次食用蘆薈生葉的食量視不同品種而異：木立蘆薈為15g；中國斑紋蘆薈或美國費拉索蘆薈為40g，每天分3次服用。 二、 煎服蘆薈生葉 這是一種傳統的中草葯服用方法。其服用更易，葯效穩定，特別適合老人、小孩和體弱者。具體做法是：取蘆薈葉片切成3~4cm小段，放入不砂鍋內，放水將蘆薈葉浸沒即可。開始用大火將水煮開，再改用文火煎熬1小時，待鍋中水分煎去一半左右，取下冷卻，用紗布過濾後即可服用。服用量成人每天1杯（約150mL），分3次服用，每次50mL。一次煎煮，可分多次服用，煎煮後的蘆薈汁液可裝入瓶中，置於冰箱冷藏室內，保存10~15天不會變質，如能長期堅持服用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍的治療有很好的效果。 三、飲用蘆薈汁 具體做法是：摘取2年生的肥厚下部葉片1張，放在清水中洗凈，生切成小塊，再放在小型打漿機中打碎（豆漿機亦可），取蘆薈葉片的新鮮過濾汁液服用，大人每次1匙，1天2~3次，小孩和老人用量可酌減。在服用時也可根據各人的愛好加入適量的砂糖、檸檬汁等，以改善口感。制好的蘆薈葉汁液可在冰箱中保放1~2天，最好隨用隨取，以保持其新鮮。也可把蘆薈汁液加熱煮開，這樣減少其寒涼性，同時經過消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不會變質。 四、蘆薈粉 蘆薈粉可較長時期保存，服用也方便。具體做法是：蘆薈葉片洗凈後擦乾，切成薄片，然後曬干或放在微波爐中加熱烘乾，注意不能烘焦。在加熱烘乾加工過程中需要經常翻動，一直烘到發脆時再取出，待涼後，可用小型粉碎機將葉片磨成粉末。加工後的粉末應及時裝入可食小膠囊內。注意蘆薈粉吸濕性很強，所以保存中一定要保持乾燥，以防變質。 五、蘆薈酒 蘆薈葉片浸酒，可使蘆薈與酒協同發揮葯性。因酒具有通血脈、祛風寒的作用。具體做法是：取蘆薈葉片洗凈擦乾，切成薄片，放入酒瓶中，加入50℃白酒，比例為蘆薈1，白酒1.2。然後密封保存1個月後，葯性已浸出來，此時把蘆薈渣過濾，得浸液，可加入蜂蜜200g或冰糖200g，再密封保存1個月後便可服用，可得醇味的蘆薈酒，可治療長期失眠、頭痛、風濕性關節痛。早、晚各1次，每次15~20mL，風濕痛症還要外擦按摩，效果更佳。 六、蘆薈茶 可將蘆薈鮮葉烘乾，製作蘆薈茶。具體做法是：選用成熟的蘆薈葉片，去除病斑和壞葉，用清水洗凈，在105℃下烘乾（一般要4~6小時），切成絲狀，然後裝入密封的容器中避光保存，隨用隨取，家中或旅行飲用都很方便。 飲用量是每次取蘆薈茶絲5~8g，放入杯中，用沸水沖入後加蓋3~5分鍾可飲用。一杯蘆薈茶可沖3~4次，茶味清苦爽口。經常飲用可消除口臭、降血壓、對扁桃腺炎和喉炎、口腔炎等有較好的預防和治療作用。對消除老年性便秘，清理腸胃也有明顯作用。 七、蘆薈葯粥 自古以來醫食同源，葯食同用。蘆薈粥與單服蘆薈不同，是蘆薈與米粥的配伍，同煮為粥，相佐相使，可平緩葯性，增加功效。此粥注重於健脾養胃，補益後天，容易獲得期望的養身保健效果。 蘆薈葯粥具體做法是：取新鮮蘆薈50g去皮後，取蘆薈葉肉切成小塊，加上優質粳米粉100~150g，加水適量煮粥，再加入生薑2片。粥煮成後，可加入糖適量，即可服用。蘆薈葯粥特別適用於老年人及婦女兒童服用。本葯粥用生薑調味，祛寒涼，加白糖後除了有潤肺生津功能及粥味好外，還有對胃腸消化系統的綜合調理作用，對清熱、通便、殺蟲和婦女通經等都有一定的功效。 八、蘆薈蜂蜜飲 蜂蜜具補中益氣、和胃潤腸和生津解毒功效，而蘆薈有清熱解毒、消炎、排毒的作用。蘆薈加入蜂蜜，可以改善蘆薈的適口性，進一步增加蘆薈的保健功能。另外，蜂蜜所含的礦物營養元素、維生素以及其他有效成分對身體亦有很大益處，有滋養功能。蘆薈加入蜂蜜後，可使蜂蜜發生改性，形成一種新的天然保健食品。 製作方法：新鮮蘆薈肉汁100g，蜂蜜1000g，並加入3mL檸檬果汁，pH值調至3~4左右，在溫度為60℃鍋中充分調勻，得到一種稍帶綠色的蜂蜜。此蜂蜜與天然蜂蜜比較已發生了改性，具有蘆薈和蜂蜜的雙重保健作用，用開水沖服，長期服用可以提高人體免疫功能。對於腸燥便秘、胃脘疼痛、口腔炎、高血壓，尤對慢性乙肝保健作用較明顯，起到很好的輔助治療作用。 九、蘆薈大蒜飲料 這是一種全新的保健飲料，蘆薈具有健胃、緩瀉、清火、殺菌、養顏的作用。大蒜有消炎去毒、殺菌和促進血液循環的作用。蘆薈和大蒜通過特殊的處理，獲得的蘆薈大蒜飲料，具有顯著的保健作用。 工廠製作方法： （1） 選料：選取蘆薈成熟葉片，要求葉片無病斑和傷疤。 （2） 原料前處理：去除蘆薈表皮，將中間葉肉打漿後過濾，加入護色抗氧化劑適量，放入容器中，靜止發酵數目，取上清液備用。 大蒜經低溫煮沸、粉碎、發酵後，生成無臭大蒜提取物備用。 （3） 配製：將8.75%蘆薈提取液、8.75%脫臭大蒜提取液、5%葡萄糖、2.5%蔗糖、5%果糖、70%無菌水進行混合調香和調酸，生成具有大蒜和蘆薈有益成分的飲料液。 （4） 滅菌包裝：將調配好的飲料液在135℃高溫10秒滅菌，急冷密封，裝到紙質容器中，最後將蘆薈大蒜飲料裝箱。 家庭製作方法： 把新鮮提取的蘆薈液和大蒜液按上述原料比例混合，在調配消毒滅菌後裝瓶，待冷卻後置於冰箱中，隨飲隨取。 十、蘆薈脯 蘆薈脯是一種別具風味的果脯類蜜餞，營養豐富，具有健胃、理腸、清熱和消炎作用，也是一種極具開發價值的休閑保健食品，男女老少皆宜。 工廠製作方法： （1）選料：選用蘆薈植株下部成熟大葉片，要求葉片無病斑和損傷，應剔除局部有疤的部位。 （2）去皮：將蘆薈葉片的上下表皮全部去凈，取出潔白的葉肉，不允許帶有任何綠色的表皮殘留物，否則會影響成品的外觀和口感。 （3）切塊：將蘆薈葉肉切成長20mm、寬大10mm、厚8mm的長條備用。 （4）浸石灰：按每5Kg水加石灰0.4Kg的比例，用水將石灰化開攪勻。取沉澱後的上青液，倒入容器中，再將切塊後的蘆薈葉肉投入石灰水中，使其全部浸沒。一般浸泡10小時左右，使蘆薈葉肉研化定型，然後取出。 （5）脫灰：將浸過石灰的蘆薈葉肉取出放在清水中，洗凈表面石灰，然後再用清水浸泡12小時左右，每隔2~3小時換1次清水，共換6次水。前期換水要勤，後期可稍長一些，脫灰後的水溶液pH值為7時，基本達到要求。 （6）發酵：在蘆薈葉肉脫灰結束後，在清水浸泡16~20小時，使其進行少許發酵，以增加透性。在發酵時也可加入少量白糖，以加速發酵，發酵溫度可控制在30℃左右。 （7）熱燙：在發酵後，將蘆薈葉肉小塊取出，濾干，迅速投入100℃水中熱燙數分鍾後取出，用冷水冷卻，待徹底冷卻後再濾干水分。 （8）糖腌：每取5Kg蘆薈肉，加優質白砂糖3Kg，並加入0.2%亞硫酸氫鈉，放在糖中攪拌均勻，然後以一層蘆薈葉肉一層糖把蘆薈葉肉糖漬48小時。 （9）糖煮：把糖漬後的蘆薈葉肉投入50%的糖液中煮8~10分鍾，第2次再投入70%的糖液煮至有透明感時出鍋。出鍋後在蘆薈葉肉中加入適量防腐劑，用吹風機吹冷風冷卻。 （10）烘烤：將糖煮後的蘆薈葉肉條放在盤中送烤房，進行低溫烘烤（一般在50℃左右），待水分降至17%時停止烘烤。 （11）包裝：待成品冷卻後，按成品形狀完整程度以及色澤狀況進行分袋和包裝。 蘆薈脯優質品要求：長條完整，色澤均勻美觀，不返潮和溶化，無霉變，含糖量75%~80%，含水量17%。 蘆薈的熱菜菜譜: 鱸魚片蘆薈 特點： 魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口 主料： 鱸魚或草魚1000克. 輔料： 蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、 澱粉。 調料： 油、鹽、昧精。 作法： 1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中 加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表 面。蘆薈葉肉片10 克。 2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽 一下，撈起。 3、油、鹽、昧素兌成調味汁，氽過的魚片 入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內. 4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫 荽少量，橙色隱約可見。 蘆薈蔬菜湯 這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都 已溶入湯中， 就算不食用湯里的蔬菜，營養也非常豐富。 材料： 新鮮蘆薈葉 50克 菠菜1株 紅蘿卜 1根花 椰菜2朵 白菜1片 干香菇 2朵 雞湯或肉湯 1杯 做法： 先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鍾左右。煮湯 過程中如表面浮出殘渣，要 小心舀出，即可食用。 香菇素蘆薈 特點： 素菜清淡，爽口 主料： 段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克 輔料： 蘆薈10克、橙胡蘿卜片、黃豆芽、土豆絲 調料： 油、鹽、醬油、味精 作法： 1、將段木香菇在一天前浸泡發好，大菇切 成小塊備用。 2、冬筍切片（片薄吃口嫩），綠色甜椒切 成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10餘片， 黃豆芽摘頭去根，1小 把，土豆絲50克。 3、放入油鍋內炒菜，旺火，加調料，煮燒 熟，盛入煲內，加蓋。 豬肝蘆薈夾片 特點： 香、軟、嫩、脆，健胃，助消化。 主料： 豬肝 輔料： 蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個。 調料： 鹽、昧精、花椒、酒、姜。 作法： ①將豬肝放入清水內煮燒，煮沸，加鹽，加 花椒和酒除腥，撈起冷卻切片。 ②取出蘆薈葉肉10克，煮沸3～5分鍾，撈起 葉肉切成簿片，嵌入2片豬肝之間，按形狀 擺開。 ③加半隻紅櫻桃在盤中央，周圍加芫荽。 燉金童雞蘆薈汁 特點： 有雞香味，雞肉鮮嫩、有彈性 主料： 德國品種的童子雞為基源，輔以中草葯製成 輔料： 香菇、蒜葉、甜椒片、蘆薈汁 調料： 油、鹽、用黨參、當歸、枸杞子、白豆蔻等磨粉，附佐料袋。 作法： ⑴侍冰凍的童子雞融化後入砂鍋，佐料袋入湯， 煨燉，過10～20分鍾即可食用。 ⑵蘆薈汁由20克蘆薈葉肉煮出，燒熱加一勺入 雞湯。 回鍋肉夾蘆薈白肉餅 特點： 鮮辣香味，刺激口味，不上火 主料： 回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片 輔料： 蘆薈白肉、胡蔥調 料： 油、鹽、味精、辣椒 作法： 1、將蒜苗葉切成2～3厘米長小段，入油鍋 炒熟，白切豬肉片入鍋，加調料、辣椒，調 至有辣味。 2、蘆薈葉肉煮熟後切片，入小盤。 3、取小面餅，加蒜苗、胡蔥、辣椒、蘆薈 葉肉，捲成筒狀。 蘆薈汁開洋西芹 特點： 鮮、脆、微苦，綠色菜光芒四射，清口，防牙齦 出血。 主料： 美國芹菜250克 輔料： 開洋20克，蘆薈汁、紅甜椒半隻、紅櫻桃果、芫荽 調料： 豆油、鮮醬油 作法： ①將美國芹菜（又名西芹）洗凈，隨刀切成塊，放 入油鍋內燒熟,切忌燒黃了.開洋也同 時入鍋烹調。 ②取出蘆薈葉肉20克，煮燒出汁水，將蘆薈汁1勺 放入西芹菜內燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜 塊內或粘附於表皮上，有蘆薈昧。 ③西芹塊開洋盛入白盤內，開洋集中在饅頭狀高處 ，若明若暗。 ④半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，擺在 盆盤邊緣，呈放射狀 雞丁蘆薈 特點： 雞肉鮮香，蘆薈清脆主 料： 雞脯肉250克 輔料： 蘆薈葉肉10克，甜椒一隻，胡蘿卜片，芫荽 ，紅櫻桃 調料： 油、鹽、味精、酒 作法： 1、將鮮雞胸脯解除冰凍，切成丁塊，備用。 2、把蘆薈中肉10克取出，清水煮燒後切成 丁塊備用。 3、把雞丁放入熱的油鍋內，旺火炒雞丁， 加入調料，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈入 鍋翻炒，即 可起鍋，裝 入腰盤。 4、盤一端集中放置芫荽，上擺三片橙色胡 蘿卜片。把甜椒切成圓圈形五隻，擺成放射 狀，盤中 央放半隻紅 色小番茄 涼拌菜: 孢子甘藍蘆薈色拉 特點： 紅、黃、白三色相配，爽口開胃，清熱。 主料： 土豆200克，孢子甘藍100克，蘆薈25克。 輔料： 紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。 調料： 色拉醬100克。 作法： 1.將土豆去皮，放入清水煮熟，加鹽，取出 切成丁塊。 2.把孢子甘藍剖成兩瓣，紅胡蘿卜一小段切 成丁塊，入鍋燒煮，撈出備用。 3.蘆薈葉肉10克煮燒後取出，切成丁塊，備用。 4.把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁 塊混合，放入色拉醬拌勻，裝盤，中央放半顆紅櫻桃，四周放綠色芫荽葉

B. 蘆薈怎麼吃

蘆薈可以吃嗎

吃蘆薈的好處

蘆薈是可以食用的，它具有蘆薈素、蘆薈多糖等特有物質，還含有多種維生素。食用蘆薈可以起到抗炎、修復胃黏膜和止痛的功效；還具有胰島素的作用，能夠調節血糖平衡，如果家中有糖尿病人的話不妨一試。

孕婦不能吃

蘆薈中具有這么多的營養元素，那麼孕婦能吃嗎？大家可一定要記住，家中的孕婦不能夠吃蘆薈！

蘆薈是苦寒類的中葯類植物，體質虛弱的孕婦、小孩、經期婦女都不宜食用。因為蘆薈能夠擴張毛細血管，促進子宮收縮，可能會導致大出血甚至流產。為了家中寶寶和媽媽的安全，一定要記住哦。

C. 蘆薈做菜吃怎麼吃呢有相關的菜譜嗎

材料
奇異果（獼猴桃）、新鮮蘆薈

做法
A 將奇異果和蘆薈都洗凈去皮。
B 一起放入攪拌機中打壞用心成汁。
C 吃時可以加入蜂蜜或糖汁調味。

TIPS
1 蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合。健胃通便，美膚潤顏，能改善皮膚粗糙和粉刺，淡化黑斑、雀斑。
2 奇異果含有豐富的維生素C，有強力的抗氧化作用，被稱為抗老蔬果。
3 不適宜孕期、哺乳期及慢性腹瀉者。

美味度 ★★★★
難易度 ★★
功效度 ★★★
排毒通便，粉刺不見
蘆薈起皮疲法

1先由頂部切出需要使用的份量

2將兩邊切掉

3再將上下兩睡皮超掉

4將剩下的部份抹乾並儲存於雪櫃之蔬菜格內或存放在乾燥通風和地方

豬肝蘆薈夾片

特 點： 香、軟、嫩、脆，健胃，助消化。
主 料： 豬肝
輔 料： 蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個。
調 料： 鹽、味精、花椒、酒、姜。
作 法： 1將豬肝放入清水內煮燒，煮沸，加鹽，加花椒和酒除腥，撈起冷卻切片。
2取出蘆薈葉肉10克，煮沸3～5分鍾，撈起葉肉切成簿片，嵌入2片豬肝之間，按外形擺開。
3加半隻紅櫻桃在盤中心，四周加芫荽。
銀杏蘆薈

特 點： 保健食品，舒筋活力
主 料： 銀杏鮮果400克
輔 料： 紅色甜椒半片，芫荽，橙色胡蘿卜片，蘆薈汁
調 料： 鹽、油、味精、白醬油
作 法： 1銀杏鮮果剝殼去皮，裝塑制袋，放入冰箱冷凍，炒前先化解冰凍銀杏，備用。
2用蘆薈葉肉20克，煎汁少量。
3將銀杏保鮮果肉人鍋油炒，放入蘆薈煎汁少量，添加紅色甜椒絲少許，調至果肉至合適口味，裝盤。
4在胺盤頂端放置芫荽葉，蓋3片橙色胡蘿卜片。
孢子甘藍蘆薈色拉

特 點： 紅、黃、白三色相配，爽口開胃，清熱。
主 料： 土豆200克，孢子甘藍100克，蘆薈25克。
輔 料： 紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。
調 料： 色拉醬100克。
作 法： 1.將土豆去皮，放入清水煮熟，加鹽，取出切成丁塊。
2.把孢子甘藍剖成兩瓣，紅胡蘿卜一小段切成丁塊，入鍋燒煮，撈出備用。
3.蘆薈葉肉10克煮燒後取出，切成丁塊，備用。
4.把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁塊混合，放入色拉醬拌勻，裝盤，中心放半顆紅櫻桃，四面放綠色芫荽葉。

番茄塊拌蘆薈

特 點： 酸甜可口，富含維生素C和蘆薈素，清熱解毒。
主 料： 番茄250克
輔 料： 蘆薈、芫荽、細香蔥
調 料： 麻油、味精、鮮醬油
作 法： 1將番茄洗凈，去掉果蒂後，切成丁塊，裝入盆內。
2把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鍾，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。
3麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上。
4番茄周邊擺放芫荽嫩葉。
黃花菜蘆薈

特 點： 蘆薈片晶亮透明，花菜清香脆嫩，蘸取調料汁食用，脆香爽口，鮮酸健胃，為常年製作時鮮菜
主 料： 黃花菜或青花菜500克
輔 料： 蘆薈、芫荽、紅色甜椒片。
調 料： 醋、鮮醬油、蒜末。
作 法：
1花菜摘成小朵，撕去硬莖皮，洗凈，瀝干。
2放清水500克，煮沸投入花菜朵，旺火煮沸，迅即離火，倒入漏勺，瀝干待涼（或用冷開水沖涼），裝盤。雞湯。
3取出蘆薈葉肉10克，旺火煮沸，迅即離火，瀝干待涼。切成透明薄片，鋪在花菜上面。
4醋、鮮醬油、蒜末兌成汁，澆入盤內。
5盤邊擺上菱形紅椒片，間隔四面邊緣再放芫荽葉。
回鍋肉夾蘆薈白肉餅

特 點： 鮮辣香味，刺激口味，不上火
主 料： 回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片
輔 料： 蘆薈白肉、胡蔥
調 料： 油、鹽、味精、辣椒
作 法： 1將蒜苗葉切成2～3厘米長小段，入油鍋炒熟，白切豬肉片入鍋，加調料、辣椒，調至有辣味。
2蘆薈葉肉煮熟後切片，入小盤。
3取小面餅，加蒜苗、胡蔥、辣椒、蘆薈葉肉，捲成筒狀。
雞丁蘆薈

特 點： 雞肉鮮香，蘆薈清脆
主 料： 雞脯肉250克
輔 料： 蘆薈葉肉10克，甜椒一隻，胡蘿卜片，芫荽，紅櫻桃
調 料： 油、鹽、味精、酒
作 法： 1將鮮雞胸脯解除冰凍，切成丁塊，備用。
2把蘆薈中肉10克取出，清水煮燒後切成丁塊備用。
3把雞丁放入熱的油鍋內，旺火炒雞丁，加入調料，炒至肉熟上口嫩，再把蘆薈入鍋翻炒，即可起鍋，裝入腰盤。
4、盤一端集中放置芫荽，上擺三片橙色胡蘿卜片。把甜椒切成圓圈形五隻，擺成放射狀，盤中心放半隻紅色小番茄。
蘆薈汁開洋西芹

特 點： 鮮、脆、微苦，綠色菜光線四射，清口，防牙齦出血。
主 料： 美國芹菜250克
輔 料： 開洋20克，蘆薈汁、紅甜椒半隻、紅櫻桃果、芫荽
調 料： 豆油、鮮醬油
作 法： 1將美國芹菜（又名西芹）洗凈，隨刀切成塊，放入油鍋內燒熟，切忌燒黃了，開洋也同時入鍋烹調。
2取出蘆薈葉肉20克，煮燒出汁水，將蘆薈汁1勺放入西芹菜內燒干，讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附於表皮上，有蘆薈味。
3西芹塊開洋盛入白盤內，開洋集中在饅頭狀高處，若明若暗。
4半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，擺在盆盤邊緣，呈放射狀
鱸魚片蘆薈

特 點： 魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口
主 料： 鱸魚或草魚1000克.
輔 料： 蘆薈葉肉片、橙色胡籮卜片、芫荽、蛋清、澱粉。
調 料： 油、鹽、味精。
作 法： 1、把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表面。蘆薈葉肉片10 克。
2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下，撈起。
3、油、鹽、昧素兌成調味汁，氽過的魚片入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內。
4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片，再加芫荽少量，橙色隱約可見。
香菇一品素蘆薈

特 點： 素菜清淡，爽口
主 料： 段木香菇150克，冬筍片100克，甜椒50克
輔 料： 蘆薈10克、橙胡蘿卜片、黃豆芽、土豆絲
調 料： 油、鹽、醬油、味精
作 法： 1、將段木香菇在一天前浸泡發好，大菇切成小塊備用。
2、冬筍切片（片薄吃口嫩），綠色甜椒切成小塊，蘆薈切小塊，胡蘿卜切片10餘片，黃豆芽摘頭去根，1小把，土豆絲50克。
3、放入油鍋內炒菜，旺火，加調料，煮燒熟，盛入煲內，加蓋。
鹽水花生蘆薈

特 點： 香酥，清熱，營養（花生中蛋白質易水解被人體吸收）。
主 料： 生花生500克。
輔 料： 蘆薈、甜椒片、芫荽。
調 料： 食鹽
作 法： 1剔除霉變、發芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤。
2取出蘆薈葉肉20克，煮燒後取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。
3紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對准圓心, 周邊擺放芫荽綠葉。
蘆薈菜餚

蔥油海蜇蘆薈絲

主粒:海蜇皮200克。輔料:蘆薈絲、芫荽、紅櫻桃果。調料:醋、味精、精鹽、香油、香蔥。做法:

將海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗凈(洗去鹹味),切成5厘米長的細絲,放入開水中燙一燙滅菌,燙完後用涼開水浸泡除鹹味。
(2)把蘆薈葉肉取出,放入清水鍋中煮燒,煮沸3～5分鍾後取出,切成絲狀。

(3)芫荽清洗,冷開水浸泡。

(4)將海蜇撈出,瀝干水分,擺入盤中。

(5)用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁,澆在海蜇上。

(6)海蜇絲堆成饅頭狀,鋪上10克蘆薈絲在面上,中心加半粒紅櫻桃果,盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉,自然美觀。特點:脆嫩,清淡可口,四色調和,配色自然雅緻。

番茄塊拌蘆薈

主料:番茄250克。輔料:蘆薈、芫荽、細香蔥。調料:麻油、味精、鮮醬油。

做法:

將番茄洗凈,去掉果蒂後,切成丁塊,裝入盆內。
把蘆薈葉肉取出,在開水中煮燒3～5分鍾,撈出,切10克蘆薈葉肉成丁塊,鋪在番茄上。
麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁,澆在面上。
番茄周邊擺放芫荽嫩葉。特點:酸甜清口,富含維生素C和蘆薈素,清熱解毒。
蘆薈汁開洋西芹

主料:美國芹菜250克。輔料:開洋20克、蘆薈汁、紅甜椒半隻、紅櫻桃果、芫荽。調料:豆油、鮮醬油。

做法:

將美國大芹(又名西芹)洗凈,隨刀切成塊,放入油鍋內燒熟,切忌燒黃了。開洋也同時入鍋烹調。
取出蘆薈葉肉20克,煮燒出汁水,將蘆薈汁1勺放入西芹菜內燒干,讓蘆薈汁吸入芹菜塊內或粘附於表皮上,有蘆薈味。
西芹塊開洋盛入白盤內,開洋集中在饅頭狀高處,若明若暗。
半片甜椒在清水中煮熟,取出,切成菱形,擺在盆盤邊緣,呈放射狀。特點:鮮、脆、微苦,綠色菜光線四射,清口,防牙齦出血。
孢子甘藍蘆薈色拉

主料:土豆200克、孢子甘藍100克、蘆薈25克。輔料:紅胡蘿卜、芫荽、紅櫻桃果。調料:色拉醬100克。

做法:

將土豆去皮,放入清水煮熟,加鹽,取出切成丁塊。
把孢子甘藍剖成兩瓣,紅胡蘿卜一小段切成丁塊,入鍋燒煮,撈出備用。
(3)蘆薈葉肉10克煮燒後取出,切成丁塊,備用。

(4)最後把土豆、孢子甘藍、蘆薈、紅胡蘿卜的丁塊混合,放入色拉醬拌勻,裝盤,中心放半顆紅櫻桃,四面放綠色芫荽葉。特點:紅、黃、白三色相配,爽口開胃,清熱。

鹽水花生蘆薈

主料:生花生0.5千克。輔料:蘆薈、甜椒片、芫荽。調料:食鹽。

做法:

剔除霉變、發芽的花生,洗凈花生,放入清水用小火煨,直至齒咬噴香酥軟粉碎,加鹽調節口感,傾倒去花生汁水,裝盤。
取出蘆薈葉肉20克,煮燒後取出,切成丁塊,鋪擺在花生上。
紅色甜椒切成3個菱形片組成樹葉,菱形尖端對准圓心,周邊擺放芫荽綠葉。特點:香酥,清熱,營養(花生中蛋白質易水解被人體吸收)。
彩蛋黃豆腐蘆薈

主料:黃豆腐250克。輔料:彩蛋1隻、蘆薈25克、芫荽。調料:香油、鮮醬油、紅油。

做法:

將黃豆腐切成丁塊,彩蛋切成丁塊,兩者大小、外形接近。
將蘆薈葉片剖開去皮挖出葉肉,煮沸3～5分鍾取出,切成丁塊,大小外形與黃豆腐塊接近
香油、鮮醬油、紅油兌成汁,傾入盤中。
盤周邊放芫荽嫩葉。特點:清淡素雅,微辣,口感有四味,軟糯滑爽
豬肝蘆薈夾片

主料:豬肝。輔料:蘆薈、芫荽、紅櫻桃半個。調料:鹽、味精、花椒、酒、姜。

做法:

將豬肝放入清水內煮燒,煮沸,加鹽,加花椒和酒除腥,撈起冷卻切片。
取出蘆薈葉肉10克,煮沸3～5分鍾,撈起葉肉切成薄片,嵌入2片豬肝之間,按外形擺齊。
加半隻紅櫻桃在盤中心,四周加芫荽。特點:香、軟、嫩、脆、健胃,助消化。
潮州菜脯蛋

主料:雞蛋250克、豆油150克。輔料:蘆薈葉肉10克、姜、香蔥、蒜、芫荽。調料:鹽、味精、發酵粉、澱粉。

做法:

將雞蛋破殼入碗,加入少量切細的香蔥和少量蒜泥,清水煮燒過的蘆薈葉肉10克,再加入鹽、味精、澱粉、發酵粉,與雞蛋打勻(成漿),調料混勻。
油鍋內豆油燒熱,旺火,趁熱倒入蛋漿混合料,蛋品迅速凝聚成塊,翻身,煎成兩面黃,裝盤。
脯蛋中心擺放細碎芫荽。特點:蛋品松軟,味鮮香可口,蛋中藏菜,別具風味。
雞丁蘆薈

主料:雞胸肉250克。輔料:蘆薈葉肉10克、甜椒1隻、胡蘿卜片、芫荽、紅櫻桃。調料:油、鹽、味精、酒。

做法:

將鮮雞胸脯解除冰凍,切成丁塊,備用。
把蘆薈葉肉10克取出,清水煮燒後切成丁塊備用。
把雞丁放入熱的油鍋內,旺火炒雞丁。加入調料,炒至肉熟上口嫩,再把蘆薈白肉入鍋翻炒,即可上盤,裝入腰盤。
(4)盤一端集中放置芫荽,上擺3片橙色胡蘿卜片。把甜椒切成圓圈形5隻,擺成放射狀,盤中心放半隻紅色小番茄。特點:雞肉鮮香,蘆薈涼脆。

銀杏蘆薈

主粒:銀杏鮮果400克。輔料:紅色甜椒半片、芫荽、橙色胡蘿卜片、蘆薈汁。調料:鹽、油、味精、白醬油。

做法:

銀杏鮮果剝殼去皮,裝塑料袋,放入冰箱冷凍,炒前先化解冰凍銀杏,備用。
取蘆薈葉肉20克,煎汁少量。
將銀杏保鮮果肉入鍋油炒,放入蘆薈煎汁少量,添加紅色甜椒絲少許,調味果肉至合適口味,裝盤。
在腰盤頂端放置芫荽葉,蓋3片橙色胡蘿卜片。特點:保健食品,舒筋活血。
回鍋肉夾蘆薈白面餅

主料:回鍋豬肉片200克、蒜苗150克、面餅10片。輔料:蘆薈白肉、胡蔥。調料:油、鹽、味精、辣椒。

做法:

將蒜苗葉切成2～3厘米長小段,入油鍋炒熟,白切豬肉片入鍋,加調料、辣椒、調至有辣味。
蘆薈葉肉煮熟後切片,入小盤。
取小面餅,加蒜葉、胡蔥、辣椒、蘆薈葉肉,捲成筒狀。特點:鮮辣香味,刺激口味,不上火。
鱸魚片蘆薈

主料:鱸魚或草魚1000克。輔料:蘆薈葉肉片、橙色胡蘿卜片、芫荽、蛋清、澱粉。調料:油、鹽、味精。

做法:

把鱸魚或草魚剝皮,切下魚片放入碗中,加入少量蛋清和干澱粉,拌勻後塗在魚片表面。蘆薈葉肉片10克。
油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下,撈起。
油、鹽、味素況成調味汁,氽過的魚片入鍋翻動幾下,盛起裝入煲內。
放6片橙色胡蘿卜片,加芫荽少量,橙色隱約可見。特點:魚肉細嫩滑潤,味道鮮美可口。
金童雞蘆薈汁

主料:德國品種的童子雞為基源,輔以中草葯製成。輔料:香菇、蒜葉、甜椒片、蘆薈汁。調料:油、鹽。用黨參、當歸、枸杞子、白等磨粉,附佐料袋。

做法:

待冰凍的童子雞融化後入砂鍋,佐料袋入湯,煨燉,過10～20分鍾即可食用。
蘆薈汁由20克蘆薈葉肉煮出,燒熱加一勺入雞湯。特點:有雞香味,雞肉鮮嫩、有彈性。
蘆薈汁炒金錢菇

主料:小花菇或暗花菇250克。輔料:芫荽、蘆薈汁。調料:油、鹽。

做法:

小花菇提前一天浸泡,讓堅實的菇浸透發軟。
把浸透的小花菇放入油鍋,炒熟,加一勺蘆薈汁,燒干,加鹽調味,裝盤。
放芫荽嫩莖葉圍在小花菇的四周。特點:香、嫩、糯、滑、鮮。
蘆薈水果沙拉原料：蘆薈50克，橙子1個，柚子1個，哈密瓜100克，西瓜100克。做法：1.蘆薈去皮，切長條，用開水輕焯。2.橙子去皮，一半榨汁、一半切長條。其它原料均去皮切小塊。3.將所有原料裝入碗中，加榨好的橙汁拌勻即成。
蔥油海蜇蘆薈絲

主料

海蜇皮………………200克

蘆薈絲……………… 10克

輔料

芫荽、紅櫻桃果，醋、味精、精鹽、香油、香蔥。

做法

1.將海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗凈洗去鹹味，切成5厘米長的細絲，放入開水中燙一燙滅菌，燙完後用涼開水浸泡除鹹味。

2.把蘆薈葉肉取出，放入清水鍋中煮燒，煮沸3～5分鍾後取出，切成絲狀。

3.芫荽清洗，冷開水浸泡。

4.將海蜇撈出，瀝干水分，擺盤。

5.用醋、味精、精鹽、香油、香蔥兌成汁，澆在海蜇上。

6.海蜇絲堆成饅頭狀，鋪蘆薈絲在面上，中心加半粒紅櫻桃果，盆子邊緣擺上綠色芫荽嫩葉，自然美觀。

番茄塊拌蘆薈

主料

番茄………………… 250克

蘆薈………………… 10克

輔料

芫荽、細香蔥，麻油、味精、鮮醬油。

做法

1.將番茄洗凈，去掉果蒂後，切成丁塊。

2.把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鍾，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，鋪在番茄上。

3.麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆在面上。

4.番茄周邊擺放芫荽嫩葉。

D. 蘆薈能炒菜吃嗎

蘆薈可以炒菜吃。

蘆薈雞湯做法

准備材料：蘆薈、雞

步驟：

1、雞洗凈切好待用。

E. 關於蘆薈的作用和吃法

蘆薈的作用：具有抗炎、抗病毒、鎮靜、提高人體免疫力、提高抗輻射能力、改善和保養皮膚的作用。

製作蘆薈紅茶方法：

1，准備杯子、茶葉包、蘆薈、蜂蜜、鍋。

F. 怎麼使用蘆薈消炎

怎麼使用蘆薈消炎

怎麼使用蘆薈消炎。蘆薈不僅可以用來觀賞，還可以用於皮膚美容養顏、消炎等作用，但很多朋友不知道怎麼使用蘆薈消炎。下面，就讓我們一起來了解下怎麼使用蘆薈消炎把。

怎麼使用蘆薈消炎1

一、蘆薈的消炎使用方法

蘆薈的汁液中蘊含著大量的草酸鈣、蘆薈酸、皂素等多種營養物質，對皮膚可以起到美容養顏、殺菌抗炎等功效。

但很多朋友不知道怎麼使用蘆薈消炎，需要將蘆薈清洗干凈，然後去掉表皮，將它的液體肉塗抹在皮膚上，等待15～20分鍾後，用清水清洗一下就可以了。

蘆薈的液體肉塗抹在皮膚上，不僅可以起到消炎的作用，將它塗抹在傷口、潰瘍處，可以起到消炎解毒、噬菌清潔等作用。

促使傷口快速癒合，防止留下傷痕，還能將皮膚中的有毒物質排出體外，使皮膚更加有光澤，還有在美容養顏的功效。

平時將蘆薈的液體肉塗抹在皮膚上，還可以起到防止蚊蟲叮咬，對粉刺、雀斑、燙傷、刀傷都有很好的治療效果，將蘆薈塗抹在頭發上。

還能使頭發變的烏黑亮麗，預防脫發，其實蘆薈平時也可以食用，可以起到美容護膚、保護腸道等多種功效。

二、蘆薈的食用方法

1、蘆薈酸奶

首先需要將蘆薈清洗干凈，削去周邊的小刺，將它切成塊，放入攪拌機中，加入適量的酸奶，將它們攪拌均勻即可飲用了。

平時可以將它放入冰箱中冷藏，口感更好，每天適量的飲用蘆薈酸奶，不僅可以幫助腸胃進行消化，還能起到抗衰老、潤腸胃等作用。

2、豬肝蘆薈

首先需要准備豬肝、蘆薈、香菜、黃酒、調味料等材料，將材料全部清洗干凈，豬肝、香菜切成片，蘆薈切成塊，然後將豬肝、蘆薈、香菜放入鍋中，加入適量的清水，煮3～5分鍾左右。

再加入調味料爆炒3分鍾，豬肝蘆薈就完成了，可以起到美容養顏、排毒解毒的作用。

3、臘腸蘆薈飯

臘腸蘆薈飯不僅口感美味，還能起到增強自身抵抗力、健腦安神的功效，需要將臘腸、蘆薈清洗干凈。

然後將塗抹切成薄片、小塊，和米飯一起放入鍋中用中火爆炒5分鍾，最後放入調味料裡面，繼續炒3～5分鍾左右，美味的臘腸蘆薈飯就完成了。

三、蘆薈的食用禁忌

1、不宜食用人群

蘆薈食用時是安全無毒的，不會對身體健康造成威脅，但是不適合給體質虛弱、孕婦、少年兒童食用。

雖然是蘆薈的好處很多，但它對腸胃有著一定的刺激，如果這些人食用，會使病情嚴重，還會導致腹瀉、腹痛等不良症狀。

2、不能多食

蘆薈雖然營養價值高，可以起到美容養顏、殺菌抗炎、強心活血等多種作用，但不適合多吃。

如果食用過量會導致腹瀉等不良症狀，每天只吃30～50克左右，不僅可以使蘆薈起到營養價值，還能預防出現不良症狀。

怎麼使用蘆薈消炎2

蘆薈膠的作用和功效

1、美白祛斑

蘆薈膠中含有天然美白因子，能夠深入肌膚鎖住水分，並修復受損肌膚，恢復膠原蛋白的功效，從而起到美白的效果。

另外其含有的氨基酸類、有機酸類及蘆薈辛等成分有抑制酪氨酸酶活性的`作用，能夠阻止黑色素形成，還能夠增強微循環，起到祛除皮膚沉著黑色素的作用。

2、抗菌消炎

對於日常一些傷口，蘆薈膠有很好的抗菌消炎效果，還能夠起到鎮痛、止血的功效，特別是促進傷口癒合方面的效果很顯著，能夠縮短傷口癒合時間。

並且不留疤痕嗎。另外對於燙傷、灼傷、震傷也有很好的治療效果，所以蘆薈膠的作用和功效還是很強大的。

3、美白保濕

蘆薈膠中含有天然保濕因子，能夠起到很好的補充皮膚所缺失的水分，更大程度上恢復膠原蛋白的功能，保持皮膚光滑柔潤有彈性。

4、防曬防輻射

蘆薈膠中富含的天門冬氨酸、甘氨酸、絲氨酸等一些成分，能夠在皮膚上形成一層無形的膜，可用來防止日曬引起的紅腫、灼熱感，保護肌膚免遭灼傷。

還能夠阻止陽光中長波紫外線對表皮的傷害和氧化，所以蘆薈膠在防曬產品中也是很受歡迎的。

5、除痱子

痱子是因為氣溫高、濕度大、汗液排泄不暢，引起汗孔周圍組織發炎所導致的，而蘆薈膠有很好的抗菌、消炎作用，對痱子也能起到很好的治療效果。

所以了解蘆薈膠的作用和功效後，還可以在長痱子的時候塗抹一點，但最好是買的商品，新鮮的蘆薈刺激性比較大，容易過敏。

蘆薈的功效治9種病

1、口腔潰瘍

將蘆薈烘乾以後研磨成粉，每天塗抹在口腔潰瘍的點，一般十天左右就能痊癒，這種方法見效快又方便，成本還低。

2、蚊蟲叮咬

如果被蚊蟲叮咬以後出現瘙癢的情況，可以利用蘆薈來幫助改善。直接將外殼去掉，裡面的肉塗抹在患處就好。

3、甲溝炎

將新鮮的蘆薈搗碎以後取出其中的汁液，然後將其塗抹在甲溝炎的地方就可以。或者將其從中間破開，直接戴在手上也可以。

4、腳癬

將蘆薈用白酒浸泡一陣，然後直接將酒液塗抹在腳癬的定，幹了以後又塗抹上，每天重復，一周左右就有好轉。

5、眼睛瘙癢

眼睛瘙癢選擇用蘆薈也很不錯，將其清洗干凈以後用開水來沖燙，然後將外殼去掉留下裡面的肉汁，直接滴到眼睛裡面就可以了，但是注意溫度控制。

6、治療高血壓

把蘆薈切成細細的絲狀，然後每次服用15g左右的劑量，每天吃4次，在服用兩天左右的時間就看得到效果了。

7、治療膿瘡

用葯棉將清洗干凈的蘆薈擦乾水分，然後將膿瘡處清理干凈，再將蘆薈貼在上面，最後用醫療膠布固定，五天左右就能消除。

8、胃潰瘍

將被搗碎的蘆薈中加入一定劑量的白酒，然後再加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻後放15天左右的時間，之後每天服用三次，一定有效果。

9、治療燙傷

這就是很常見的治療病症之一了，一般被燙傷的患者都建議用蘆薈來減輕痛感，當然前提是情況並非很嚴重的時候，嚴重了還是得去醫院。