蘆薈苷屬於什麼蒽醌

1. 蘆薈可以直接食用

蘆薈是一種百合科植物，含有蒽醌、多糖、脂肪酸及蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等160多種成份，其中最主要的有效成份為兩個部份，蒽醌及多糖。由於蘆薈富含多種活性物質，屬於含有較為豐富營養物質的一種，聯合國糧農組織將蘆薈譽為「21世紀人類最佳保健食品之一」，國際食品法典將其列為蔬菜。尤其是20世紀60年代以來，隨著蘆薈食品研究開發的不斷深入，蘆薈便廣泛應用於各種食品和保健食品中，深受廣大消費者青睞，主要食用國有美國、日本、韓國和歐洲各國。

而我國對蘆薈食用的管理卻經歷了幾個不同的階段。2002年以前蘆薈食用無明確的管理規定；2002年2月衛生部發布的51號文件，規定蘆薈為保健食品原料，而蘆薈作為普通食品按新資源食品進行管理；2008年5月衛生部發布第12號《公告》，批准庫拉索蘆薈凝膠為新資源食品及食品原料。

但是許多天然植物性食物存在過敏性原與危害因子，如大豆中的抗胰蛋白酶因子與抗血凝因子，但只要食用得法，加工方法正確，不會對人體健康造成危害。蘆薈也是一種植物性食物，也存在不良天然因子，如蘆薈素（但也是有效成份）。隨著人們對蘆薈越來越更加廣泛的食用與喜愛，對蘆薈長期食用的安全性引起學術界極大關注，美國將蘆薈列為國家毒理研究計劃，研究蘆薈不良因子慢性毒性，懷疑蘆薈存在致癌性風險。我國也將蘆薈食用安全性研究列入科技部食品安全專項課題研究計劃。不僅如此，為了向廣大消費者提供有益健康與安全的蘆薈，2005年8月科技部立項，由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所與中國民營科技促進會蘆薈產業委員會共同展開了我國庫拉索蘆薈凝膠食用毒理安全性評價研究工作。並於2007年12月10日向衛生部申報了「庫拉索蘆薈凝膠」作為新資源食品原料的申請，2008年5月27日衛生部發布2008年第12號《公告》，庫拉索蘆薈凝膠在我國既是新資源食品可直接食用，又是按國家《新資源食品管理辦法》管理的能夠用於任何食品的新資源食用原料。

下面分別介紹蘆薈的使用范圍及安全的使用方法：

一、《中華人共和國葯典》所指蘆薈與通常食用所指蘆薈有什麼區別？

蘆薈中有兩類完全不同的成份，具有不同的功效，一部分是存在於葉片底部及表皮附近的蘆薈黃汁，它是蒽醌類化合物，是以蘆薈苷為衡量指標，主要用於葯物。另一部分是凝膠，存在於蘆薈葉片中薄壁組織內側，是將蘆薈葉片上、下表面的葉皮去掉後留下的白色透明的蘆薈肉，也就是凝膠，主要成份是蘆薈多糖、礦物質等。

我國葯典中蘆薈所指蘆薈為百合科庫拉索蘆薈Aloe barbadensis Miller，好望角蘆薈Aloe ferox Miller或其他同屬近緣植物葉的液汁濃縮的乾燥物。庫拉索蘆薈的乾燥物呈不規則塊狀，大小不一，表面暗紅褐色或深褐色，無光澤，有特殊臭氣，味苦，含蘆薈苷不得少於18.0%（即蘆薈苷含量在180000mg/kg以上）；好望角蘆薈乾燥物表面呈暗褐色，略顯綠色，有光澤，蘆薈苷含量不得少於6.0%（即蘆薈苷含量在60000mg/kg以上）。乾燥物的口服用量每人每天2—5g，外用適量研末敷患處。

此為中葯蘆薈，是供治療疾病使用，不是通常食用的蘆薈。通常食用的蘆薈是指新鮮葉片及製品，兩者有本質區別。

二、什麼是通常食用的蘆薈？

通常食用的蘆薈是指新鮮葉片和去皮後的凝膠，經衛生部批準的新資源食品及原料-----庫拉索蘆薈凝膠，是庫拉索蘆薈葉的葉肉部分，是經過將蘆薈葉瀝醌清洗，去皮、漂燙，殺菌工藝製成的，形狀為無色透明至白色凝膠，含蘆薈苷（mg/kg）≤7.0；多糖（mg/kg）≥200.0；0—乙醯基（mg/kg）≥175.0；適用范圍是可適用於各類食品，也可以作為通常食品供人們來直接食用，每天每人食用不超過30g凝膠原料；但孕婦與嬰幼兒作為特殊人群不宜食用。

三、蘆薈用於保健食品的使用范圍？

隨著現代科學的發展，不僅發現蘆薈具有廣泛的葯理活性，並具有一系列的保健功能與葯用價值，因而廣泛應用於醫葯、保健食品、化妝品、化工等領域。2002年2月28日，衛生部關於進一步規范保健食品原料管理的通知（衛法監發[2002]51號），已將蘆薈列入「可用於保健食品的物品名單」中

2. 屬於羥基蒽醌的是

【答案】：E
本題考點是醌類化合物的結構類型。上述選項中穗橡缺，紫草素屬於α-萘醌類化合物，丹參醌ⅡA屬於鄰菲醌類化合物猜辯，番瀉苷A屬於二蒽酮苷類化合如團物，蘆薈苷屬於蒽酮苷類化合物，大黃素屬於羥基蒽醌類化合物。

3. 結構母核屬於二蒽醌類的化合物是

【答案】：C
天然二蒽醌類液亂中兩個蒽醌環都是相同且對稱的，由於空間位阻的相互排斥，使鬧歲檔兩個蒽雀悄環呈反向排列，如山扁豆雙醌。

4. 蘆薈成分

蘆薈的成分

一、穩定化蘆薈凝膠成份

木質素、蘆薈酸、皂素、蒽醌、蘆薈素、肉桂酸醌、蘆薈苷大、蘆薈大黃素、異蘆薈苷、大黃素、蒽、酚、大黃根酸、 蒽Resistannol

二、維生素

維生素B1、葉酸 、維生素B2、維生素C③煙醯胺、維生素E、維生素B6、 維生素A膽鹼、(B-胡蘿卜素)

三、無機元素

Ca 、Mn、S、Mg、Cl、Zn、Cr、Cu

四、單糖和粘多糖

纖維素、aoldonentose、葡萄糖、L-鼠李糖、苷露糖、術糖

五、酶

氧化酶、脂酶、澱粉酶、Aliinase、過氧化氫酶

六、必需氨基酸

賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸

5. 處方中蘆薈主要成分蘆薈苷，其結構類型是（）

處方中蘆薈主要成分蘆薈苷，其結構類型是（）

A.黃酮蘆握類

B.蒽醌類(正確答案)

C.強心苷陪碼慶類

D.生物鹼類

E.三萜皂苷類

[108～110]某葯廠生產的小柴胡泡騰片，其葯物組成為柴胡、黃芩、姜半夏、黨參、生薑、甘草、大棗。具有解表散熱、疏肝和胃的功效。用於外感病邪犯少陽證，症見寒熱往來、胸脅苦滿、食慾不振、心煩喜嘔、口苦咽干。輔料為枸椽酸、富馬酸、乳糖、阿司帕坦、碳酸氫鈉。108.處方中，按照道地葯材劃分，黃模友芩歸屬為（）

A.廣葯

B.藏葯

C.浙葯

D.北葯(正確答案)

E.雲葯

6. 醌類化合物的結構分類

萘醌類（naphthoquinones）化合物分為α（1,4），β（1,2）及amphi（2,6）三種類型.但天然存在的大多為α-萘醌類衍生物，它們多為橙色或橙紅色結晶，少數呈紫色.
α-（1,4）萘醌 β-（1,2）萘醌 amphi-（2,6）萘醌 天然菲醌（phenanthraquinone）分為鄰醌及對醌兩種類型，例如從中葯丹參根中分得到的多種菲醌衍生物，均屬於鄰菲醌類和對菲醌類化合物.
鄰菲醌 對菲醌
舉例：丹參中丹參醌類化合物
1,4,5,8位為α位
2,3,6,7位為β位
9,10位為meso位，又叫中位 按母核的結構分為單蒽核及雙蒽核兩大類.
（一）單蒽核類
⒈蒽醌及其苷類
天然蒽醌以9,10-蒽醌最為常見，由於整個分子形成一共軛體系，C9,C10又處於最高氧化水平，比較穩定.
天然存在的蒽醌類化合物在蒽醌母核上常有羥基，羥甲基，甲基，甲氧基和羧基取代.它們以游離形式或與糖結合成苷的形式存在於植物體內.蒽醌苷大多為氧苷，但有的化合物為碳苷，如蘆薈苷.根據羥基在蒽醌母核上的分布情況，可將羥基蒽醌衍生物分為兩種類型.
大黃酚（chrysophanol) R1=H R2= CH3
大黃素（emodin) R1= OH R2= CH3
大黃素甲醚（physcion) R1=OCH3 R2= CH3
蘆薈大黃素（aloe-emodin) R1=H R2=CH2OH
大黃酸（rhein) R1=H R2=COOH
⑴大黃素型
羥基分布在兩側的苯環上，多數化合物呈黃色.例如大黃中的主要蒽醌成分多屬於這一類型.
（必須掌握下面五個結構式）比較這幾個結構式的極性大小.
茜草素（alizarin) R1=OH R2=H R3=H
羥基茜草素（purpurin) R1=OH R2=H R3=OH
偽羥基茜草素（pseudopurpurin) R1=OH R2=COOH
R3=OH
⑵茜草素型
羥基分布在一側的苯環上，此類化合物顏色較深，多為橙黃色至橙紅色.例如茜草中的茜草素等化合物即屬此型.

⒉蒽酚或蒽酮衍生物
蒽醌在酸性環境中被還原，可生成蒽酚及其互變異構體—蒽酮.
蒽醌 蒽酚 蒽酮
蒽酚（或蒽酮）的羥基衍生物常以游離狀態或結合狀態與相應的羥基蒽醌共存於植物中.蒽酚（或蒽酮）衍生物一般存在於新鮮植物中.該類成分可以慢慢被氧化成蒽醌累成分，如在新鮮大黃經兩年以上貯存則檢識不到蒽酚.如果蒽酚衍生物的meso位羥基與糖縮合成苷，則性質比較穩定，只有經過水解除去糖才能易於被氧化轉變成蒽醌衍生物.
（二）雙蒽核類
⒈二蒽酮類
二蒽酮類成分可以看成是2分子蒽酮脫去一分子氫，通過碳碳鍵結合而成的化合物.其結合方式多為C10-C10′，也有其它位置連結.例如大黃及番瀉葉中致瀉的主要有效成分番瀉苷A,B,C,D等皆為二蒽酮衍生物.（認識這幾個番瀉苷的結構式）
番瀉苷A(sennoside A）的苷元A是2分子的大黃酸蒽酮通過C10-C10′相互結合成的二蒽酮類衍生物.其C10-C10′為反式連接.
番瀉苷B是番瀉苷A的異構體，水解和番瀉苷元B(sennidin B），其C10-C10′為順式連接.
番瀉苷C是1分子大黃酸蒽酮與1分子蘆薈大黃素蒽酮通過C10-C10′反式連接而形成的二蒽酮二葡萄糖苷.
番瀉苷D為番瀉苷C的異構體，其C10-C10′為順式連接.
四者水解均後生成2分子葡萄糖.
番瀉苷A 番瀉苷B
番瀉苷C 番瀉苷D
二蒽酮類化合物的C10-C10'鍵與通常C-C鍵不同，易於斷裂，生成相應的蒽酮類化合物.
如大黃及番瀉葉中含有的番瀉苷A的致瀉作用是因其在腸內變為大黃酸蒽酮所致.
番瀉苷A
大黃酸蒽酮
⒉二蒽醌類
蒽醌類脫氫縮合或二蒽酮類氧化均可形成二蒽醌類.天然二蒽醌類化合物中的兩個蒽醌環都是相同而對稱的，由於空間位阻的相互排斥，故兩個蒽環呈反向排列，如： 天精（skyrin) 山扁豆雙醌（cassiamine)
⒊去氫二蒽酮類 中位二蒽酮再脫去1分子氫即進一步氧化，兩環之間以雙鍵相連者稱為去氫二蒽酮.此類化合物顏色多呈暗紫紅色.其羥基衍生物存在於自然界中，如金絲桃屬植物.
⒋日照蒽酮類 去氫二蒽酮進一步氧化，α與α′位相連組成一新六元環，其多羥基衍生物也存在於金絲桃屬植物中.
⒌中位萘駢二蒽酮類 這一類化合物是天然蒽衍生物中具有最高氧化水平的結構形式，也是天然產物中高度
稠合的多元環系統之一（含8個環）.如金絲桃素（hypericin）為萘駢二蒽酮衍生物，存在於金絲桃屬某些植物中，具有抑制中樞神經及抗病毒的作用.
去氫二蒽酮 日照蒽酮 金絲桃素

7. 蘆薈苷的毒理研究

從現有的毒理學研究資料分析，蘆薈在食用安全上引起爭議的部分是以蘆薈甙為代表的蒽醌類瀉素，它主要存在於葉皮內表面，是蘆薈諸多功能的重要活性物質，具有健胃、通便利尿、養顏排毒、殺菌、抑制腫瘤等作用，毒理學研究，體外試驗可引起細菌、哺乳動物細胞基因突變，因蘆薈甙被氧化以後，轉化為蘆薈大黃素，而蘆薈大黃素結構與大黃素相似，含有已知誘變劑1,8二羥基蒽醌結構，有致癌和腎損傷危險性。因此，蘆薈安全食用量，取決於其製品中蘆薈甙的含量。然而，蘆薈品種、葉齡、採收時間、加工方式的不同，導致其製品中蘆薈甙含量亦不同，一般情況下，葯典蘆薈干製品中蘆薈甙含量為15%～25%左右，植物全葉及葉皮粉中為0.3%～1%左右，蘆薈原汁中為0.005%。我國葯典推薦中葯蘆薈干製品日服用量為2～5克，即蘆薈甙含量為300～1250mg，美國草葯協會植物葯材安全手冊推薦蘆薈甙每日服用量為10～30mg，不超過10天，並提示蘆薈甙1000mg服用超過1～2天，可導致結腸穿孔，血性腹瀉及腎炎。我國保健食品評審要求蘆薈干製品每日推薦量不得超過2g，按葯典蘆薈干製品計，蘆薈甙含量為300～500mg/天，若按蘆薈全葉粉計，蘆薈甙含量為6～20mg/天。蘆薈甙長期食用的安全劑量，目前尚無毒理學研究資料報道，現行的蘆薈服用量是人們長期應用，經驗積累的結果，其科學性，有待進一步研究。如今國家已正式將蘆薈列入保健食品原料可利用的中葯名單中，蘆薈原料的安全評價列為食品安全專項研究課題中。

8. 《中葯一》每日一練-2020天津醫考執業葯師（2020.4.27）

《中葯一》每日一練-2020天津醫考執業葯師

[36～38]

A.菲醌 B.萘醌

C.苯醌 D.蒽醌

C.蒽酮

36. 大黃中含有的蘆薈大黃素屬於

37. 丹參中含有的丹參酮ⅡA屬於

38. 茜草中含有的羥基茜草素屬於

[39～41]

A.苯醌 B.萘醌

C.菲醌 D.蒽醌

E.三萜

39. 番瀉苷的結構類型屬於

40. 紫草素的結構類型屬於

41. 蘆薈苷的結構類型屬於

[42～43]

A.丹參 B.何首烏

C.虎杖 D.蘆薈

E.紫草

42. 《中國葯典》中質量控製成分為大黃素和虎杖苷的是

43. 《中國葯典》中質量控製成分為羥基萘醌總含量的是

44. 《中國葯典》中質量控製成分為大黃素和大黃素甲醚的是

三、多項選擇題

45. 根據《中國葯典》規定，質量控製成分為蒽醌類化合物的中葯是

A.紫草 B.丹參

C.何首烏 D.蘆薈

E.決明子

46. 下列選項的中葯，含有蒽醌類化合物的是

A.細辛 B.虎杖

C.大黃 D.何首烏

E.青木香

47. 《中國葯典》規定，以蒽醌類化合物為其質量控製成分的中葯有哪些

A.大黃 B.蘆薈

C.決明子 D.何首烏

E.虎杖

48. 《中國葯典》以大黃素為指標成分之一進行檢查的中葯有

A.大黃 B.虎杖

C.何首烏 D.蘆薈

E.決明子

「參考答案及解析」

[36～38]【答案】DAD。解析：本題主要考查醌類化合物的結構分類。蘆薈大黃素為大黃素型，羥基茜草素為茜草素型，二者皆屬於蒽醌類化合物;丹參酮ⅡA屬於菲醌類化合物。

[39～41]【答案】DBD。解析：本題主要考查醌類化合物的中葯實例。大黃的有效成分番瀉苷屬於蒽醌，紫草的有效成分紫草素屬於萘醌，蘆薈的指標成分蘆薈苷屬於蒽醌。

[42～43]【答案】CEB。解析：本題主要考查醌類化合物的中葯實例。虎杖的質量控製成分為大黃素和虎杖苷，紫草質量控製成分為羥基萘醌總含量，何首烏質量控製成分為大黃素和大黃素甲醚。

三、多項選擇題

45.【答案】CDE。解析：本題主要考查含醌類化合物的常用中葯。大黃、虎杖、何首烏、蘆薈、決明子所含的質量控製成分為蒽醌類化合物;丹參所含搭渣的質量控製成分為菲醌類化合物;紫草所含的質量控製成分為萘醌類化合物。

46.【答案】BCD。解析：本題主要考查中葯化學成分的分類，含有蒽醌類化合物的中葯有大黃、虎杖、何首烏，除此之外，考試大綱中規定的含有蒽醌類化合物的中葯還有決明子和蘆薈。細辛和青木源枝談香含有的化學成分是馬兜鈴酸。

47.【答案】ABCDE。解析：含有蒽醌的中葯有大黃、虎杖、何首烏、蘆薈、決明子。

48.【答案】ABC。雹碰解析：本題主要考查蒽醌類中葯的指標成分。大黃的指標成分為大黃酸、大黃素、蘆薈大黃素、大黃素甲醚、大黃酚。虎杖的指標成分為大黃素和虎杖苷。何首烏的指標成分為大黃素和大黃素甲醚。蘆薈的指標成分為蘆薈苷。決明子的指標成分為大黃酚、橙黃決明素。

9. IA蘆薈霜貴不貴，耐用嗎

您好，這滾手旦個產品質量還是不錯的，而且蘆薈具有以下功效：

第一、蘆薈除含大量水外，活性成分中主要含有蒽醌類、糖類、氨基酸及蛋白類、維生素、脂類及有機酸以及礦物質微量元素，等。

這些活性成分的種類和含量會隨著蘆薈的品種、品質、栽培的土壤條件、氣候（光照、溫度、水分、空氣等）以及不同的生長階段而變化。

(1)蒽醌類

蘆薈中最為主要的活性成分為蒽醌類化合物如蘆薈苷（有同分異構體蘆薈苷A和B）、蘆薈大黃素、蘆薈大黃酚以及蘆薈苦素等。其中，蘆薈苷和蘆薈大黃素是蘆薈中最為重要的活性成分。大部分存在於蘆薈葉片的外表皮中，是蘆薈黃色汁液的主要成分。

第二、蘆薈多糖

蘆薈中的多糖成分主要為葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、木糖以及由他們組成的多糖-甘露聚糖等。蘆薈多糖主要存在蘆薈內部的凝膠部分。

蘆薈多糖具有促進傷口癒合、抗氧化、保濕以及抗炎症等作用。

蘆薈多糖是化妝品蘆薈類成分最為重要的美容活性物質。

第三、氨基酸和蛋白類成分

蘆薈含種類豐富的游離氨基酸如精氨酸、天冬氨酸和谷氨酸等，和蛋白類成分。這類蛋白常與多糖結合為糖蛋白，或以酶的形式存在。蘆薈中含有的氨基酸和蛋白類成分也是蘆薈重要的美容活性物質之一。

第四、礦物質和維生薯做素

蘆薈中含有多種人體必需的礦物質如鈣、鈉、鋅、銅、鐵、鈦等，及維生素如A、B1、B2、B6、C、E等。它們在維持體內酸鹼平衡及大擾滲透壓，促進脂肪、蛋白質和糖類的新陳代謝方面有重要作用。

10. 蘆薈的成分，作用

蘆薈的成分有：含有蘆薈大黃素（Aloeemodin）、蘆薈大黃素甙（Aloin,Barbaloin）， 蘆薈大黃素甙的異構體異蘆薈大黃素甙（Isobarbaloin）。

高塔爾蘆薈素（Homonataloin）、大黃酚（Chrysophanol）、大黃酚葡萄糖甙（Chrysophanol glucoside）。

蒽酚（Anthranol）等蒽類及其甙類以及槲皮素（Quercetin）、莰非醇（Camherenol）、蘆丁（Rutin）等黃酮類和葡萄糖（Glucose）。

甘露糖（mannose）、阿拉伯糖（Ala-binose）、鼠李糖（Rhamnose）、蔗糖（Susrose）、木糖（Xylose）、果糖（Fructose）、葡萄糖醛酸（Glucuronic acid）等糖類物質。

亦含有精氨酸、天冬醯胺、谷氨酸等八種人體必需氨基酸以及膽固醇（Cholesterol）、菜油甾醇（Campesterol）、谷甾醇（Sitoterol）。

蘆薈的作用：蘆薈有殺菌抗炎，消毒止痛等功效，可以用來制葯；保健作用：它含有很多對人體有益的成分，可以延緩衰老，增強免疫力；美容養顏：它可以幫助肌膚補水，具有防曬、祛斑等功效。

(10)蘆薈苷屬於什麼蒽醌擴展閱讀：

蘆薈栽培技術：蘆薈喜溫怕冷，當氣溫降低至15℃時即停止生長，降至0℃以下時開始死亡，因此北方地區須大棚種植或室內盆栽。

蘆薈是熱帶、亞熱帶喜光植物，生長要求有充足的陽光、空氣。同時，蘆薈又是熱帶沙漠肉質植物，忌積水、潮濕、不通風透氣。

蘆薈適合在透氣性強、滲水性好的沙質土壤中生長，需肥量不大，以有機肥為主，輔以微量元素肥料。