糯米泡多久

① 糯米净泡多久可以包糯子

包粽子的糯米至少也要浸泡一天才能包粽子，因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大。在浸泡的时候，米和水的比例为一比二，浸泡糯米时的水温要在三十度左右，这样泡出来的糯米做成的粽子色泽洁白、有光泽、口感黏度适中，糯而不烂。如果用水淘过之后就马上包粽子或者糯米浸泡时间比较短，即使用很好的糯米包出来的粽子也不会很黏，因为糯米如果没有进行充分的浸泡就上锅煮的话，吸水性比较差，而包粽子前让糯米在水里充分浸泡不仅让糯米在煮的时候充分吸水，缩短煮的时间，而且还能提升粽子的口感。

② 糯米要泡多久才可以煮

栗米/糯米/燕麦,要四五个小时泡透
小米,要一两个小时
银耳/枸杞,只要二三十分钟就好
红枣,要泡透的话也要1.5-3个小时
用冷水就好
着急的话
可以用热水
可以大大的
缩短浸泡的时间

③ 糯米泡多久能饱

粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。糯米需要泡多久?这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。

④ 糯米浸泡多长时间

1、先糯米洗净放清水泡夜让糯米吃饱水糯米变松软糯米用姆指与食指辗碎 2、用干蒸饭专用种蒸桶使糯米受执更均匀至于层间蒸气处水太高边部半熟木制蒸桶佳锈钢隔离层铺层干净白纱布米放蒸桶并桶加盖 3、烧锅水蒸桶用火蒸由于间较要注意蒸锅水往注入些清水要加太水再间偏 4、蒸约半钟盖检查米粒通透取几粒放入口品尝任何烹饪书间标准都没自嘴标准米粒熟透

⑤ 烧麦用的糯米要泡多久

2-6小时。 做烧麦的时候，糯米需要浸泡的时间可以根据自己的需求来做适当地调整，但是一般基础时间是在2小时左右，2小时的时间才能够才糯米吸收到水分，能够起到泡水的效果。 糯米并不是浸泡的时间越长越好，浸泡的时间越久，其吸水程度就会比较大，蒸煮出来的糯米则会比较软，口感会比较粘，这个时候再与食材搅拌会比较困难，而且制作出来的烧麦口感也会比较糯，并不是很好吃。 所以建议糯米最好不要浸泡超过6个小时，最好是能够保证在6个小时以内，这样蒸煮出来的烧麦口感不会太糯，也不需要在蒸煮的时候特别注意火力大小会影响糯米的软烂程度。

⑥ 糯米怎么快速泡发

我们如果想要快速的将糯米泡开的话，就可以用温度在三十到四十度左右的温水来浸泡大米，因为水的温度越高，糯米被泡开的速度也就越快。
不过需要注意的是，我们最好不要用开水来浸泡糯米，因为开水的温度太高了，虽然它能让糯米非常快的被泡开，但是这样做也会让糯米内部的营养成分流失或者是遭到破坏。
糯米又被人们称为江米，它的颜色一般是乳白色的，这种米煮熟之后有非常大的粘性，它经常被用来制作各种糕点、甜点，很多平时爱吃的汤圆就是用由糯米制成的糯米粉做出来的。

⑦ 《糯米需要泡多长时间》

先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
这个并没有特别规定的时间看个人了，不过前一夜开始泡的话会更好。

⑧ 要浸泡糯米的话，一般是泡多长时间

前两年媳妇也开始跟着妈妈学习包粽子，有一次她自己在家里面包粽子。就是像讨米一样，把糯米淘洗干净之后，就开始包粽子了。发现这样包的粽子很不紧致，当把糯米放到粽叶里面以后，包粽子不管你是用江米，也就是我们所说的粘大米，或者说是糯大米，还用大黄米，都是需要用水泡的，首先把米掏干净，然后用温水泡米，用温水泡米的温度，没有固定的温度，包粽子，首先要准备好一切材料。粽叶，粽绳都是要开水煮过，洗干净才可以包粽子。还有准备好自己喜欢吃的猪肉或者排骨，放适量的盐，酱油，五香粉把猪肉排骨腌制半小时可以了，

煮粽子不用那么多时间，可以节约柴火。糯米经过浸泡之后，吸收了水分，糯米会膨胀，煮的时候，就更加容易煮熟。我们都知道，包粽子是用粽叶把糯米包裹得很严实的。

⑨ 蒸糯米饭米要泡多久

糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样，普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了，但是如果糯米无法浸泡开来，蒸出来的饭会不太好吃。
做法如下：
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
糯米蒸熟后发黄有以下几个原因: 
1、糯米米质问题。糯米时间比较长,米质受到了影响,所以蒸出来会发黄。
2、蒸的时间比较长。蒸的时间比较长的话,糯米也会变成黄色。
3、水放少了。水如果放得比较少,糯米也会发黄。

⑩ 糯米泡多久比较好

你好，糯米需要泡4个小时。糯米饭的做法如下：
原料：糯米1杯，腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克。
做法：
1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内加盖蒸30分钟 。
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用），洋葱腊肠及发好香菇、虾米切小块，香葱、香菜切碎 。
3、锅内烧热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦 。
4、加入香菇、腊肠及虾米炒出香味 。
5、加入蒸好的糯米饭并倒入少量浸泡香菇的水(分次加入，不要让米饭太软）。
6、米饭炒散后，加入所有调味料及香葱、香菜碎，翻炒至米饭水份收干即可。
小诀窍：
1、浸泡过香菇及虾米水倒入米饭内味道更香，因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下把水倒去。第二次重新加少量水浸泡 。
2、米饭刚倒下去会结成团，加入水份会使其散开 。
3、因为腊肠和虾米都有咸味了，所以只需加生抽不需要再加盐了。
希望能够帮助你。