不用洗面奶做的面包怎么做

㈠ 竹炭面包的做法

竹炭面包的做法
材料
面包类——竹炭包

烤箱设定：快热180度、中层、预热6min、烤制14min

时间120min、难度3星、人数4人

原料： 高粉250克、 糖45克、 酵母3 克、盐3 克、

水155克 、 老面40克 、竹炭粉1.5克、巧克力豆少许

做法
1、将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一起混合均匀；

2、加入水、老面，快速搅拌至面团表面光滑，能拉出薄膜；

3、取出面团揉圆松弛15min；

4、分割成80g一个，揉圆松弛10min；

5、包入巧克力豆，码入烤盘；

6、醒发60min至2倍大；

7、表面装饰，放入德普烤箱，快热档185度，烤制14min；

小诀窍
小贴士：

面团搅拌初时，会有干粉飞出，可以用慢速先搅拌无干粉；

面团成型可根据个人爱好，随意装饰
吃哪种面包有利于减肥

人们总觉得吃饭易肥，反而干巴巴的面包油分不多，可以帮助keepfit。其实想靠吃面包来keepfit并非完全行不通，但必需懂得选择，因为大部分的面包脂肪含量极高，比一碗粉面更油腻。而西式面包相对来说就较健康，但却不是随处可以买到，幸好不少饼店都陆续推出新派面包，务求大家能吃得更健康。
如肠仔包、鸡尾包、菠萝包等，全部都由大量油分制成，而且是猪油居多，以求令面包更松软，但却造成饱和脂肪提高。由于动物油(如牛油及猪油)含有高胆固醇及饱和脂肪酸，两者都会令人体的胆固醇上升。以常吃的菠萝包为例，一个就约含有386个卡路里，17.2克脂肪，吃2个当午餐，比吃一个盒饭更高卡。
近年饮食讲求健康，除了一系列的传统面包外，高纤面包也纷纷出场。但挑选麦包都要小心，例如一些面包店所出售的提子麦包，并不是真正的麦包，它不过是用了黄糖制成，颜色像但并没有麦味。要挑真正的全麦包，就要留意面包上是否有粗粒谷麦。另外也要留意麦包的馅料，最好挑有干果或果仁的，前者纤维含量高，后者多食则能强化心脏。
如果你仍然不知道哪类面包才称得上健康，了解以下4条规则后，必定会更懂得选择。
高纤的麦包一向都是较健康的选择，多吃可以有助控制血糖的浓度，每100克平均约120卡路里。五谷杂粮所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有馅料的面包通常比较油腻，尽量少选。
有些饼店或许会列出面包的热量及脂肪，让消费者有所选择。如100克的面包，热量若是低于250卡，脂肪少于4.5克，就是减少热量及油脂的面包。如果热量低于40卡，脂肪少于3克，就是低脂、低热量的面包了。如果是标榜高纤维的面包，则需要有6克以上的膳食纤维。
有些标榜自己是健康面包的，宣称用五谷杂粮或天然材料造成，但吃下去仍觉得腻口或胀、想要喝水，那表示糖分和油量还是偏高，所标榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把买回来的包放在纸巾上，过几分钟，如果纸上泛起油光，就表示面包实在太油了。
由新鲜、天然食材所制成的面包，很容易变坏。所以假如买回来的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐剂。因此，买回家的健康面包如果不能当天吃完，也要放入冰箱保鲜。
麦包1片约100kcal
合桃曲奇包1个约180kcal
健康榖物包1个约150kcal
甘笋方包1片约100kcal
低脂红豆绿茶包1个约200kcal
合桃有机榖麦包1个约150kcal
法式面包50g约147kcal
蘑菇玉米包1个约180kcal
高卡面包排行榜
菠萝包1个386kcal最高脂卡
肠仔包1个260kcal