化妆的店如何开源节流

1. 经营大型超市如何做好“开源节流、增收节支”

一计划与采购
进行前期按照不同地区不同产品纳裂陵进行统一采购，因为现在现在价值链上销售环节处于主导地位，这样可以更好的节源岁约成本，也可以清晰发现自己的经营状况
二预算
在固定时段内进行预算，这样既可以很好的在资金上调配资源，也可以引导公司进行新业务的发展和旧业务的剥离
三建立信息系统
在当前来说，商品价格洞戚变化很快，有些需求较大的商品，可以按价格波动来算库存，所以针对信息进行快速反应也可以节约成本
（希望能帮上你）

2. 餐饮企业如何开源节流

物价不断上涨，成本不断提升，这对于餐饮行业来说无疑是个不小的挑战，菜品价格的提升，意味着就要失去部分客源。如何让企业在开源节流中度过难关?其实，不仅需要在菜品上下功夫，节约成本，还有很多方面可以节省您的开支。比如采用电子菜谱，减少不停更换的纸质菜谱。电子菜谱可以同时满足多桌客人自动点菜，服务人员无需桌桌询问，同时菜品的更新也可以随时输入上传到电则裤灶子菜谱，这样的电子菜谱相当于肩负服务、收账等多个职务，为餐饮经营节约了成本。
很多高档餐厅用电子菜谱增加同顾客的互动。电子菜谱综合了传统菜谱和无线点菜机所有的优点，可以展示菜品分类，可以看菜品图片，价格，口味等;又可以点菜，查单，退菜，催菜。他不会像传统菜谱一样，一旦改了菜品价格，换了厨师，菜谱就得重新印制，也不会像传统菜谱一样易磨损，仅就节省菜谱印刷成本这一项，饭店每年纯首就能节省大量费用。另外，因为电孙扮子菜谱还有客户自助点菜功能，当饭店比较忙，或者服务员数量比较少时，客户就可以自己点菜，电子菜谱是一次性投入。
电子菜谱首次虽然投入大，但是长期来看还是节省比较大的成本。对于餐饮业来说电子菜谱不仅是营销手段，更是节约企业成本的好帮手。举个显而易见的例子。餐馆每年或每季度都会添加一些新菜品，或者裁减部分销路不畅的旧菜品;或者因为长期的使用，导致纸质菜谱老旧;或者因为一些成本原因，导致菜品的价格需要经常变动，需要在纸质菜谱上修改或打补丁。这些情况在纸质菜谱上都没法很好解决，而在电子菜谱上则是轻而易举，餐馆可以随意添加、删除菜品，设置菜品的价格，就能显示在电子菜谱上，一键搞定。从这一点来看，电子菜谱除了方便之外，还相对降低了更新菜谱的费用。同时能够更好的全方位展示菜品。

3. 从经营角度看连锁百货企业如何开源节流

效益是企业生存和发展的根本，经营是效益产生的最主要渠道。节俭是中华民族的优良传统，世界范围内有很多的企业都在纷纷仿效，那么节俭最直接的手段便是开源节流。 在百货店的经营活动中，如何实现开源是首先要解决的问题。除了基本的租金/扣率、物业费、广告费、营销分摊等固定费用，国内有为数不少的企业继续开始向供应商施压，利用店庆、各种节庆、员工工装、员工用餐、物流中转、税费代缴手续费等等多如牛毛的名目开始杀鸡取卵式的开源，结果造成供应商不堪重负，纷纷撤柜，后续结果恶性循环，不少企业就倒闭于这样的暴政之中。 千方百计的把商户招进来，就已经和商场捆绑城一个整体，这是小河有水大河满，唇亡齿寒的一种关系。单方面的对供应商打压，片面的谋取短期利益，是种非常不科学的短视行为，等于直接恶性的截断自己的源头，无异于自杀！所以应该马上制止。这不是开源，而是杀源了。 我在三年前曾于辽宁葫芦岛操作过一家连锁百货店，当时各商场哪帆的业绩都比较稳定，竞争对手的销售业绩也比较稳定，怎样在潜在市场环境中向对手发动攻击，逐步取得绝对的市场占有率成为我对这时期企业经营的一个战略要求。企业的经营场地短时期内无法扩容，市场没有容量再承担起开设新店的繁华，各种品牌的开店数量在区域内基本饱和，城市的发展进程处在一种缓慢的调整阶段，等等各项数据无不在显示我们已对企业经营做到了极致，但是我根据对当地市场的了解做出完全不一样的判断：商场范围以外的生意我们都没有做，竞争对手更没有做！ 于是，几个月后：葫芦岛市区的各种商业门店，包括生活超市、美发店、蛋糕房、体育用品店、街头品牌店、文具店、电影院、KTV、溜冰场、儿童娱乐城等等都在流行一种商业联名卡，不管消费哪种商品的同时，都能在企业系统内部商场里找到相关的延伸商品，并可以享受到完整的售后服务，最差的情况也能获取商场的精美赠品。于是乎，企业的知名度和美誉度大增，销售量也直接增加了近乎一倍！集团领导说我们创造了一个神话，一个看似不可能完成的神话。我笑着说，这才刚刚开始。在我离开李羡雹葫芦岛决定返回西安的时候，全市和各区县大型工业企业、机关厂矿和大型居民家属区里都已经开始流行这种联名卡，当然还有五分之一的卡是竞争对手的卡。由于我们的先知先觉，市场份额已经有一多半掌握在我们的手中了。 大家都知道知识是无国界的，其实商业经营更是无国界的。法国拉菲叶、英国玛莎、哈罗兹的成功经验早已在国内流传，开源的手段除了场外联动以外，还有诸如压缩滞销业态，引进新的功能性业态等等很多，总结起来就是把坐商变成坐行结合，做足立体营销，全面扩展企业的营销视界。 对于节流的环节，很多的企业已经做了很多。诸如对行政方面的节流，有限制电话费用、办公耗材费用、差旅交通费用、车辆使用费用、用电费用等；对业务方面的有控制采购费用、招待费用、品牌补贴费用等；营销方面的也有控制耗材费用、活动招标洽谈费用、宣传推广费用等，甚至对于财务部门、信息部门、运营部门更有很多的各种节流规定。但是，总的来说，都是在充分保证商场合理运营的基础上进行的相关节流措施。 节流是细节控制的体现，更是一个企业成功的标志。在此，限于文章篇幅限制，不再对节流的项目做过多的阐述和分析，单对节流标准的核定和节流方法的创新在百货经营活动中的体现做简单的介绍。 开源是商场效益提升的前提，节流是派前商场效益留存的保证。在不影响商场良好运营的基础上，我们如何判断节流的标准是个很必要的课题。长期的实践研究总结，商场节流的最关键环节就是保持开支和供应的平衡，但没有一个非常标准的数值可以体现出平衡的要义，只能从员工、管理层、供应商、顾客以及店内的商品、灯光、美陈、软硬件设备等等方面的综合表现来发现和判断，平衡是否把握的好。前者有一方面表现出消极的情绪甚至行为，必然关联到其他各方面的连锁反应；相对应的，后者亦然。 前段时间国家公布了用电的阶梯限价政策，很快被执行到很多的百货门店中来，在陕西铜川的某知名百货店里表现的尤为突出。那天我和朋友一起去考察该店近期的经营状况，准备为全省的百货行业大会找些素材。一进来发现很多门店灯光昏暗，商场公共区域的顶灯有很多也没有开启，营业员无精打采的站立于专柜内，看着崭新的商品，或沉思、或发呆，而商场内的顾客几乎能数的过来，还有一群人更向门口走去。这就是运营失衡了，生意当然也不会好，而当天还是周六，据营业员讲以前可不是这样子的。过度限电导致光线昏暗，美陈效果大受影响，顾客进店感觉压抑，专柜没有生意做，营业员无聊，管理人员不能及时的发现问题，商场的销售业绩受到影响。这是一连串的连锁反应，一个细节就决定了商场的销售，多么可怕，又是多么真实！ 充分发挥运营管理职能，合理控制管理成本。不断的探索、健全、优化各项管理制度，是合理控制管理成本的依据。商场的管理人员要充分的发挥自身的职能，与供应商进行认真的交流，多听取诚恳的建议和意见，及时的完善优化对应的管理制度，减少不必要的工作程序和麻烦，是商场节流的基本方法。 优化营销模式，增进与客户的交流合作。通过不断的学习、借鉴、吸取已有的成功经验和方法，提升优化商场的营销模式，做到想客户之所想，急客户之所急，全面解决一线销售终端面临的各项问题。 延伸财务管理职能，改善传统财务形象。商场对财务的要求已经从单一的账务管理，成本核算转为结合商场发展，提供信息和决策服务支持的部门。财务也要深入一线，通过收银人员对专柜的销售做到了解，才能更好的为商场的经营调整工作提供准确的数据依据。 加强商场信息化管理，精兵简政。

4. 请问餐饮业财务开源节流指的是哪些如何能做到开源节流

你好，1、餐饮业开源节流就是增加收入，合理控制成本，减少浪费，节约资源；
2、增收节支方式如下：
（1）开源：稳定餐饮质量保证，高档菜、特色菜陆续推出，增加收入；
（2）节流：合理有效控制采购成本，做好各环节生产成本的节约，有效利用边角料，实现一体化服务，合理安排人员，减少人力资源浪费。
拓展资料：一：什么是餐饮？
餐饮的概念主要有两个：一是餐饮，二是指提供餐饮的行业或机构，以满足食客的餐饮需求，从而获得相应的服务收入。由于不同地区、不同文化的人的饮食习惯和口味不同，世界各地的餐饮呈现出多样化的特点。
餐饮市场将进入品牌消费时代余丛亩，我国餐饮业将以16%的增速继续发挥扩大消费、促进就业的积极作用。
对于餐饮企业来说，品牌力的重要性不言而喻。最后，餐饮市场的竞争将是品牌之间的竞争。谁的品牌力更强，谁的市场就更广阔。品牌力已成为餐饮企业参与市场竞争的关键。
品牌力也是吸引消费者的最关键因素。随着人们对用餐环境、体验和服务的要求越来越高，很多人都喜欢选择一些名牌餐厅。因为我们不仅能享受到好的用餐体验，还能有面子，还能吃得安心。一些餐饮企业之所以能够成功，除了强大的产品力外，品牌力可谓是一个关键的消费因素。
二：餐饮的发展趋势
1、近年来，中国整个餐饮市场蓬勃发展，保持两位数增长。
2、前瞻产业研究院发布的《中国餐饮业发展前景及投资预测分析报告》显示，2016年餐饮业市场容量达3.6万亿元。 2017年1-8月，全国餐饮收入25110亿元，收入规模增速保持两位数水平，同比增长11.1%。
3、未来，中国餐饮业将呈现以下三个趋势：一是餐饮业质量安全水平提高。 2、信息化正在深刻改变中国餐饮业。 3、加快资本布局。近两年，随着大量跨界创业者涌入餐饮行业郑举，以及移动互联网技术的竖森渗透，餐饮行业正在加速成熟，更多的资本转向餐饮行业。

5. 服装门店开源节流从哪些方面去做 服装店怎么开源节流

1、开店位置并非最重要：很多新手在开服装店的时候，喜欢选择在当地最繁荣的商圈，最贵的地段开店，认为只要选择到侍槐了最好的店铺，就一定可以有不错的生意。其实，在哪掘我们选择开店位置的时候，不一定要执着于旺铺，很多看起来不起眼的店铺也是不错的选择，关键是要看位置和店铺是否符合你的服装店定位。

2、与靠谱的批发商打交道：在确定了开服装店的位置之后，就需要去寻找货源了。批发市场里入驻了很多的批发商，他们的服装货源质量也是参差不齐，新手在拿货的时候，要注意甄别。

3、3、不断学习销售和营销技巧：接下来就是正式的服装店经营了，要注意李谈核各种不起眼的细节，做到开源节流，提高利润。

6. 疫情夹击下的外贸业样本：订单持续锐减 开源节流谋转型

在外贸行业摸爬滚打十余年以来，从事外贸生意多年的张栋感受到前所未有的危机。

张栋的公司在深圳，主要从事温度计仪器的出口贸易业务，前几年好不容易熬到行业靠前的地位，然而在这次全球性疫情当中却受到较大的冲击，客户订单量锐减。

苦等 订单

张栋的公司主要从事温湿度计产品的销售服务，经营的温度计应用于家居、办公场所、酒店、计算机房、车箱、温室、畜牧养殖场等室内外环境及冰箱、烤炉、微波炉、干燥箱等设备的温、湿度测量。

最近几年，张栋的公司主要做外贸。“我们有制造业沉淀优势，可以迅速开好模具，再加上原材料充足，生产人工成本低，因此欧美国家大多找我们拿货。”张栋说，凭借牢牢把握住这些客户，这几年公司活得还不错。

今年第一季度开始，即使国内有新冠肺炎疫情，但最初对张栋的公司来说并未有太大的影响。一方面公司已有一些商品库存，快递正常发货即可，复工以及防疫暂时没有问题；另一方面，海外客户如果有需要，业务员通过邮件以及电话可以随时联系。因此公司员工早期进行居家办公，复工时间较早。

形势急转直下是发生在2月底到3月中旬这段时间。彼时，欧美疫情持续爆发。

“去年谈的一些新客户，交货细节都已经敲定了，而且有些老客户也说要返单，现在却基本都停了。因为现在没办法，欧美国家大部分地区目前疫情仍然较为严重，我们的产品也不是急需的医用以及生活物资，因此会受到影响。”张栋介绍。

最近，张栋仍并李在持续与一位英国的老客户进行沟通，希望对方能尽快下订单，但目前对方的答复却是“不确定”。在行情稳定时期，这家英国客户一般都是在每年三四月份准时下订单，但今年至今还没有等到其下单的消息。

“今年与比往年相比，形势确实大不如前，包括客户的互动，往年不管订单量是否成交，客户询单量都比较多，今年3月份以来，十天半个月才有客户过来询问一下订单绝团迟。”这些迹象已经或困说明形势不是很好了。张栋说。

焦虑的不只是张栋，还有李杰。

李杰是深圳一家化妆品外贸企业的销售负责人，这家公司通过自身工厂以及供应商的制造能力，为海外客户提供眼影、唇彩以及口红等化妆品，主要对接欧美国家大型连锁化妆品门店公司。

每年的四五月份，基本都是李杰所在公司的旺季。欧美国家的经销商往往会提前下单，为12月的圣诞节提供产品，“我们一般是四五月份接好订单，工厂七八月份做好，继而进行交付，在‘路上’运输一两个月时间，基本到圣诞节前夕可以抵达海外客户手中。”

可是谈到今年的订单生意，李杰表示可以用“惨淡”来形容。李杰所在的公司系深圳一家较大的化妆品外贸公司，。

“现在受到疫情影响，欧美国家很多化妆品连锁门店都被迫暂停营业，很多人都居家办公，大家基本也很少需要化妆品了。”李杰说，现在欧美国家的疫情对公司的冲击影响很大，从3月份以来，公司很多海外客户取消订单或者减少订单量，还有的推迟货期等出现各种情况。

“销售光景好的年份，业绩额可以达2000万美金。可是今年3月份以来，销售额直线下滑，订单量同比锐减了三分之一甚至一半。”李杰说。

上下游“夹击”

最近，张栋收到了一份来自下游客户的“联络函”，对方要求公司下调产品价格，“这是明显的压价，但也没办法。”

这是广东一家客户公司供应部发来的函，“受疫情影响，国外情况不容乐观，客户均要求降价来缓解压力，也基于原材料价格下降，现请各位，从下个月开始，在原单价基础上下调10%。”

张栋公司的温度计产品主要原材料是五金以及相关配件。今年一季度以来，国内钢材行业由于需求下滑，供给保持稳定，钢材市场供大于求，致使钢材价格呈现下跌趋势。“对方获悉我们的原料钢材价格下降了，其实本来我们的利润就比较薄了。”张栋说，与国外客户相比，国内客户太了解咱们彼此了，所以做起来比较费劲。

除了来自下游客户的“压价”烦恼，上游客户的较高的“预付款”要求也尽量满足。

“工厂的心理可以理解，疫情期间他们担心我们海外客户的支付能力。但是我们一旦付了全款，也担心对方工厂无法保质保量完成好产品。这就导致双方的信任感出现裂痕。”张栋说。

“一旦预付全款，对我们的现金流也是考验。因为按照过去的行规，我们一般不会收海外客户全款，最多只收一部分定金。而如果是老客户，甚至直接免去定金，待交付货物之际一次性收全款。”张栋说。

在疫情环境下，现在的代工成本更高了，而且利润薄，只能通过大批量走量才能赚回利润，而有些外贸订单的利润点又比较少，“这样我们自身回本都难，还垫付资金生产，确实有点供不起。”王硕说。

有些外贸企业的生产供应商由于订单量较少，目前只能停产延期复工。李杰所在的外贸化妆品公司有自己的生产工厂，同时还有一些供应商。

开源节流谋转型

“我们还是在消化春节前的订单，但是4月份以来，公司几乎已经没有（较大的）订单了。如果疫情还是持续，后面五六月份订单没有衔接下来，估计就没事可干了。”张栋忧心忡忡，现在公司不得不接一些“芝麻”型小订单，但也难以支撑日常开支。

今年2月份公司复工之后，张栋就和同事商量，将办公室从深圳关内租金较贵的福田区搬到了龙华区的一栋较为便宜的写字楼。“现在资金链还可以周转开来，但保不准半年之后资金有无问题，因此节约开支和控制成本成为当务之急。”

“原来我们在福田的办公室面积140平米，月租金是1.5万元。现在租的办公室面积120平米，月租金是5000元。”张栋说，过去1个月的租金可以抵现在3个月，先在偏僻点的“根据地”活下来。

除了减少场地租金成本之外，公司控员也成为外贸企业的一大节流手段。张栋说，公司本来打算年后招人，现在也停止了招聘计划。

“今年复工时间较晚，客户对产品的交付期限并未预留太久，正常来说春节之后应该是最忙的时候，公司一般都会招人，但是今年这种情况又不敢招人，担心招完员工之后万一没有订单了。”张栋说，其实现在公司也没有什么业务，客户也未完全复工，有些业务现有的人力足以应付，也不知道未来该怎么办。

李杰所在的公司也在裁员，“最近裁了快一半，主要是订单太少，养不起那么多人了。”

事实上，外贸行业的早就露出了“日子不好过”的迹象，疫情只是雪上加霜。不少企业也因此一直在进行防御性准备。

早在两年前，张栋和他的合作伙伴就商量着进行转型，他们在一年前剥离了制造工厂，就是为了甩开这一开支较大、管理难度大的“包袱”，但还是没想到会遭遇到今年这种罕见的疫情。

情势逼着张栋他们开始思考业务的拓展和转型。

“我们需要扩展一些产品品类，以改变过去单一的温度计产品品类格局。”张栋说，这是公司未来的一大转型方向。

在气候较冷的北美和欧洲，壁炉是当地居民家庭的一大特色，几乎家家户户都有壁炉。张栋公司的温度计则应用于该壁炉内。除此之外，张栋今年还开发了壁炉风扇等相关产品，为海外客户提供更多的选择。

李杰也透露，目前该公司正在上马熔喷布生产线，试图生产熔喷布，以应对未来持续较热的防疫物品出口行业。

（文中提及的受访者均为化名）

7. 开源节流的措施是什么

一、住宿节流

对于日常领导外出工作的住宿和公司间交流的住宿要本着节流意识。例如在酒店接待方面键灶信，要联系多家酒店宾馆进行询价，选择质优价廉的商家或者与固定酒店宾馆进行合作，享受优惠价格；在对于外来工作交流等一般人员，可在本公司宿舍住宿，减少招待成本。

二、出行费用

对于日常用车要合理控制车辆使用，例如针对油价不断上涨和沈阳市区停车难问题，沈阳康芝充分利用便利的地铁和公交线路，原则上载物20kg以上或财务携带大额现金才可使用车辆，其他无特殊情况人员可到行政人力资源部借取公交地铁卡外出。

三、对外接待

对外接待是一件展示公司形象的机会，但本着勤俭节约的意识，要去合理安排。稿轮住宿招待可以按照住宿节流的方法，另外还应注意一些小细节，日常招待的用品用品，如茶叶、香烟、纯净水等由行政人力资源部统一保管使用，避免辩雀浪费。

其他费用

其他费用包括电话，水电，报销等等一系列费用都应该在管理者的统筹规划之下，具体可以做到以下几点：

1、避免外购纯净水，员工饮用水均从车间制水间运入；同时节约用水，可用淘米水进行浇花等；

2、严格控制电话的使用，严禁用公司电话打私人电话，每月对各部门电话使用费用进行统计公示，树立节约意识；

3、有效提高工作效率，减少人员，减少人力成本。

8. 连锁店如何开源节流

开源部分：
1，全力挖掘现有顾客的购买欲望，把本来向你消陆滑费50的人，让他消费60。
具体做法：
a 开发关联产品或产品阵线，例如买洗发水的现在也买沐浴露，买牙膏的现在也买牙刷。
b 做好产品差异化，留住顾客。做到人无我有。

2，向潜在顾客入手，所谓潜在顾客就是没向你消费，但是他其早颤腊实是你产品的合适消费群体。
具体做法
a 这些潜在消费群不向你消费的一个原因是不知道你的存在，所以，向你的潜在顾客投放广告是需要的。
b 另外一个原因是知道你的产品但没有动力尝试，或不知道是不是适合自己的。对这种顾客要耐心教育，让他们明白你的产品和认识他们自己的需要。产品展示是一个方法。服装店的假人展品就是例子，让顾客看到实际效果。

截流
1，物流，减少货物的存放周期，做到货如轮转。就是成功。
2，恰当安排人力资源，提高效率，用更少的人完成更多的工作量。
具体做法
a 留住有经验的员工，他们对工作的熟悉可以提高工作效率，同时避免错误、无效的工作。
b 注意心理素质的培养，良好的工作洞宴环境使员工心情愉快。心情愉快自然做事顺利，效率好。所谓环境分为物质环境、制度环境和人事环境。物质环境指整洁的办公室，明亮光线等。制度环境指公司内待遇公平，能者多得，劳者多得，大家也就没有怨言，一心为公司。人事环境指同事间关系融洽，不分党派私地下斗争，有团队意识，减少内耗。
c 信息与科技时代，不要忘记更新高科技含量的硬件。有些能明显改善效率减少人肉操作的科技产品，要多用。

其实还有很多，顺便写写。

9. 怎么才能做好便利店开业活动

便利店开业活动：

1、打折促销

打折确实能在短时间内吸引到足够多的人气，毕竟便宜人人都想占，升森但要考虑开业初期，便利店的承受能力有多大。

便利店有打折环节，应该全面考虑门店各方面的情况，谨慎选择打折商品，预估所有可能发生的状况，确保门店在盈利的前提下，吸引更多的关注。

2、会员储值活动

开业初期往往资金匮乏，那么会员储值不仅能吸引人气，还是个不错的筹集资金的方式。一些便利店采用充多少送多少的方法，虽说类似于五折，但是通过储值能筹集资金用于周转，还能带来回头客，一举两得。

3、幸运顾客免单

开业制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。不少潜在消费者会想，便利店的产品都相差不大，但这家还有免单的机会，肯定是消费的首选。

开便利店注意以下几点：

1、要开胡笑羡源节流。

开店要注意开源节流，开源指的是要增加经营产品和服务，节流指的是节约成本。

2、要积极清理滞销产品。

如果一个产品一个月才卖出一两个，就说明这个产品不行，那么我们就要想办法处理掉，否则不仅占用地方，而且让顾客觉得店铺产品都是老旧的。对于这些产品，要退还给供应商，向他们要些热销的产品，如果退不了，那就打折卖掉或自己用。

3、商品种类要全和精。

小超市、便利店的面积有限，摆放的产品裤拍既要全，又要精。全指的是各种产品都有，不同档次的都有卖些，精指的是产品要有竞争力，要热销，能够给店铺带来足够的利润。

10. 开一家便利店怎么节约成本

开一家小超市、便利店是很多人的创业选粗缓择，但开店容易，想要做好就难。如果想要生意好，那么必须注意以下事项：

1，要开源节流。开一个店铺，卖东西庆世赚到的钱都是你的利润，但是在开店过程中，节省下来的钱也是利润，很多店铺不懂得节省，自己赚不到钱，还不知道钱是怎么溜出去的。因此我们开店要注意开源节流，开源指的是要增加经营产品和服务，节流指的是节约成本。到了晚上，顾客比较少时，我们可以把冰箱电源关掉，也可以关掉一部分灯。夏天的时候营业时间可以长些，到了冬天，如果没人就可以早点关门，节约一下电费。

2，要积极清理滞销产品。如果一个产品一个月才卖出一两个，就说明这个产品不行，那么我们就要想办法处理掉，否则不仅占用地方，而且让顾客觉得我们店铺产品都是老旧的。对于这些产品，我们要退还给供应商，向他们要些热销的产品，如果退不了，那就打折卖掉或自己用。

3，商品种类要全和精。小超市、便利店的面积有限，我们摆放岩差模的产品既要全，又要精。全指的是各种产品都有，不同档次的都有卖些，精指的是产品要有竞争力，要热销，能够给店铺带来足够的利润。

4，要多和顾客交流，了解他们的需求。生意比较好的超市、便利店，都有一个现象，那就是老板、员工和顾客是有交流的，有了解他们的需求。超市、便利店作为服务业，如果员工都是冷冰冰的，那么就容易把顾客推给竞争对手。