海藻酸钠凝胶珠为什么是乳白色
㈠ 要高考了.固定酵母菌实验中,海藻酸钠浓度过高或过低对实验的影响,会发生什么现象
过低会使凝胶珠颜色过浅呈白色.
过高会使凝胶珠不是圆形或是椭圆形,制的的凝胶珠容易破裂
㈡ 高中生物，为什么海藻酸钠浓度过低凝胶珠颜色发白那正常是什么颜色
可以这样理解，
浓度低，形成的凝胶珠比较疏松，孔径大，包埋的材料容易漏出，颜色浅，呈白色。
浓度高，凝胶珠比较致密，包埋材料不易漏出，颜色深一些，呈浅黄色
㈢ 海藻酸钠的凝胶原理是什么
海藻酸钠是应用最广泛的水溶性海藻酸盐。海藻酸钠遇到钙离子可迅速发生离子交换，生成凝胶。利用这种性质，将海藻酸盐溶液滴入含有钙离子的水溶液中可产生海藻酸钙胶球，使用喷嘴，可制造出凝胶纤维；将含有钙离子的水溶液加入海藻酸盐溶液，可生成凝胶冻。 海藻酸钠与钙离子形成的凝胶具有热不可逆性，凝胶性能不受温度影响，可进行加热灭菌和微波炉等处理。 海藻酸钠凝胶化的速度与钙盐的种类、钙离子络合剂和溶液的酸碱度有关，可通过调节以上三个要素，控制凝胶化的速度。 高G型海藻酸钠生成的凝胶硬度大但易碎；高M型海藻酸钠生成的凝胶则相反，柔任性好但硬度小，通过调整两种海藻酸盐的比例，可生产出不同强度的凝胶。利用其凝胶特性可制作各种仿生食品，弥补天然食品不足，同时兼有保健功效。韩国釜京大学研究人员提供的资料表明，人体对海藻中钙的吸收率是碳酸钙的3倍，比其它食品吸收快。 答疑专家：李可昌 青岛明月海藻集团有限公司(资料来源：《食品工业科技》2007年第6期)
㈣ 酵母菌与海藻酸钠凝胶珠的颜色和形状
酵母菌呈乳白色或红色,表面湿润、粘稠,易被挑起.细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等.比细菌的单细胞个体要大得多,一般为1~5微米′5~30微米.酵母菌无鞭毛,不能游动. 酵母菌具有典型的...
㈤ 酵母菌与海藻酸钠凝胶珠的颜色和形状
酵母菌呈乳白色或红色，表面湿润、粘稠，易被挑起。
细胞的形态通常有球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形、柠檬形或藕节形等。比细菌的单细胞个体要大得多，一般为1~5微米′5~30微米。酵母菌无鞭毛，不能游动。 酵母菌具有典型的真核细胞结构,有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。酵母菌的细胞形态酵母菌的细胞形态酵母菌细胞结构的显微照片酵母菌的菌落。
藻酸钠凝胶白色或淡黄色,胶体状(想象一下果冻)
㈥ ,目的是___ 。如果制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,则说明海藻酸钠浓度__ _(过低
Ⅰ（1）通过分析图1可知，固定化酶与游离酶相比，对温度变化的适应性更强且应用范围较广．
（2）图2曲线表明浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好，此时酶活力最高．当海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容易漏出，数量不足，因此酶活力较低．
Ⅱ（1）③配制海藻酸钠溶液应将海藻酸钠溶解应适当小火加热至完全溶化，加热时注意防止焦糊；
④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：刚配制成的海藻酸钠液需冷却后再加入活化的酵母细胞，否则温度过高会使酵母菌失去活性；
（2）刚形成的凝胶珠要在CaCl 2 溶液中浸泡30min左右，目的是让凝胶珠形成稳定的结构．
（3）如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度过低．
故答案为：
I：（1）强
（2）3%酶的数量不足
Ⅱ：（1）③海藻酸钠溶解应适当加热至完全溶化
④海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞
（2）让凝胶珠形成稳定的结构
（3）过低
㈦ 高中生物，为什么海藻酸钠浓度过低凝胶珠颜色发白那正常是什么颜色
可以这样理解，
浓度低，形成的凝胶珠比较疏松，孔径大，包埋的材料容易漏出，颜色浅，呈白色。
浓度高，凝胶珠比较致密，包埋材料不易漏出，颜色深一些，呈浅黄色
㈧ 固定化细胞时，海藻酸钠浓度过高过低会有什么影响氯化钙浓度过高过低会有什么影响
海藻酸钠溶液浓度过高的话，形成的凝胶珠不是球形或椭球形；过低导致凝胶珠呈白色。
氯化钙溶液浓度增大，形成的凝胶珠机械强度增大，但通透率降低，影响底物分子进入凝胶珠中