海藻为什么不能吃

‘壹’ 海藻能吃吗

海藻可以吃，常见的食用海藻有海带、裙带菜、紫菜和石花菜等。海带有蔬菜中的长寿菜之称；裙带菜被评为舌尖上的中国水产；紫菜营养丰富可以让你吃出健康；石花菜营养丰富均衡，属于降压降脂新品。海藻主要生海在海水中，含碘较高，适量吃对身体有益处。

海藻可以吃吗
海藻可以吃吗
海藻可以吃，海藻没有真正的根、茎、叶分化，没有种子，也不开花结果，主要生海在海水中，性味咸寒，吃了可以帮助清热解毒。

海藻普遍性寒，它的含碘量较高，适量的食用调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，也可以帮助降血压、减少色素斑点，在海藻中提取的蛋白多糖类，可以对抗人身体内不同的病毒。像缺碘的人群、甲状腺、淋巴结肿大的患者、高血压及高血脂人群，也非常适合食用。在《本草纲目》中记载，海藻的药用价值很高，可助降低血清胆固醇含量。适量的吃海藻对身体有益处，但吃海藻也有注意事项，一起来看看吧!

吃海藻的注意事项

1、体寒脾虚者不能吃

体寒脾虚者不能吃，胃寒者也不能吃，体内湿寒者也要注意不能吃，吃了海藻会加重病情，出现畏寒、怕冷、呕吐等不适。海藻对于体寒之人来说是食用大忌，不能随便用来食用。

2、亏耗气血不能吃

亏耗气血者通常身体的免疫力都会下降，亏耗气血的人群身体的各项机能都很虚弱，也常伴有脾虚等不适之症，所以不能吃海藻。不然不仅对身体不利，还会造成很大的伤害。

‘贰’ 海藻不能与什么同吃

1、海藻+咖啡:可能会降低钙的吸收 咖啡与海藻同食,可能会降低人体对钙的吸收。
2、海藻+酸涩的水果:可能会导致肠胃不适 海藻与酸涩的水果同食,可能会导致肠胃不适,海藻中含砷,如果没有冲洗干净,会与酸涩水果中的维生素C作用,形成有毒物质。
适宜和禁忌
适宜:淋巴结肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者海藻热量低,而且含有大量纤维素,适宜淋巴结肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者以及减肥者。
禁忌:胃寒、畏冷者胃寒、畏冷者慎食。孕妇和乳母不宜多吃海藻,因为海藻中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内,碘摄入多会导致甲状腺功能障碍。患有甲亢的人不要吃海藻,海藻中碘的含量较丰富,会加重病情。

‘叁’ 海藻可以吃吗

可以做成炒海藻。

用料：

主料：海藻20克、葱花少许。

辅料：油10克、酱油15克、老干妈半茶匙、糖3克、陈醋5克、芝麻油5克。

1、取出一些干海藻。

‘肆’ 哪种海藻有毒

海藻的可食用特性:尽管这种明显的红色、棕色和绿色海藻在大多数情况下都是安全食用的，但植物学家们对其到底有多安全持不同意见。有些人认为海藻是完全无毒的(这并不意味着它们可以食用)。还有人指出，这三组海藻中某些已知的宏观物种对其他海洋生物是有毒的，因此人类应该谨慎行事。此外，还没有对所有的海藻进行充分的研究，建议人们毫无保留地食用它们。更具体地了解单个海藻似乎是恰当的。

大多数可食用的海藻是海洋藻类，而大多数淡水藻类是有毒的。一些海藻含有刺激消化管道的酸，而另一些海藻则有泻药和平衡电解质的作用。

大多数海洋大型藻类在正常数量下是无毒的，但菱藻属的成员有潜在的致命危险。

典型的中毒是由于吃了以灵碧鱼为食的鱼或其他以灵碧鱼为食的鱼而引起的。这就是所谓的雪卡中毒。

处理玉兰也会引起海带皮炎。

有些螯虾是高酸性的，含有硫酸液泡，可引起严重的胃肠道问题。

‘伍’ 所有的海藻都能吃吗

不是的。海藻共有几万种，主要分三大家族：红藻、褐藻和绿藻。人类能食用的只有其中几种而已。我们常吃的海带属于褐藻。

紫菜属于红藻。菲律宾人喜欢吃的一种海藻叫麒麟菜，或卡帕菜，由海洋园艺师种在水里，虽然是绿色的，但其实也属于红藻。

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‘陆’ 海藻的功效与作用禁忌

海藻的功效与作用禁忌

海藻的功效与作用禁忌，海藻是生长在海水中的一种常见的藻类生物，这是一种天然食材，营养价值是非常高的，食用后对身体有好处，下面为大家分享海藻的功效与作用禁忌。

海藻的功效与作用禁忌1

海藻的功效与作用

1、补充营养

海藻能为人体补充丰富营养，海藻都是营养价值极高的存在，他们能为人体补充丰富微量元素钾和钠以及铁还有钙等营养成分，另外它含有植物蛋白和一些胶质与氨基酸，这些营养被人体吸收后，能促进人体代谢，并能提高身体各器官功能，对维持人体健康有极大好处。

2、美容养颜

美容养颜也是海藻最重要的功效，因为海藻中含有丰富的胶原蛋白，这种物质能增加人类皮肤的韧性与弹性，并能防止皮肤细胞中胶原蛋白流失，它能让人类皮肤保持年轻健康状态，另外它含有的一些天然活性成分还能加快人体的毒素代谢，不能阻止人体内色素淤积，能在滋养性的肌肤的同时起到明显美白作用。

3、预防癌症

人们多吃一些海藻还能预防癌症发生，因为海藻不但能提高人体免疫力，但是能增强人体的抗病毒能力，才能阻止人体内致癌物质生成，能从根源上防止人体细胞癌变，从而也就减少了癌症的发生，而那些已经出现癌症的人群在接受放疗化疗等治疗时，多吃些海藻还能降低这些治疗方式的副作用。

海藻的禁忌

多数海藻早中都含有丰富的微量元素碘，这种物质对人体健康有利，但过量吸收很容易影响甲状腺功能，生活中那些本身就患有甲状腺类疾病的人是不能吃海藻的，不然会让病情加重，不利于身体健康的恢复。

海藻怎么吃

1、凉拌海藻

多数孩子都可以做凉拌菜吃，在用海藻做凉拌菜吃的时候要把海藻认真清洗干净，如果是干海藻，还要提前用清水把它泡发并放到锅中煮，一会取出以后过冷水降温，再把它切成自己需要的样子，加入蒜泥，醋，白糖，生抽，蚝油以及麻油调匀以后就能吃。

2、炒海藻

海藻还可以炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的肉丝，在做的时候需要把准备好的海藻洗净以后切成段，再把肉丝提前用生抽蚝油腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加入蒜末和红辣椒炒香，放入肉丝炒散，再放入准备好的孩子快速翻炒均匀加少量生抽和食用盐调味就可以。

海藻的食用方法

1、海藻粥

海藻可以用来煮粥和再用海藻煮粥的时候，最好选择那些比较鲜嫩的海藻芽，把它用清水洗净以后切碎备用，再准备适量的糯米和绿豆，把它们淘洗干净以后入锅煮开，再用中小火煮到绿豆软糯，放入准备好的海藻芽接着煮五分钟，煮好以后加少量食用盐调味，调匀就能得到美味的海藻粥。

2、海藻鸡蛋汤

海藻还可以和鸡蛋放在一起做汤喝，特别是海藻中的紫菜，在吃的时候可以提前用清水把它泡一下，然后在锅中放入适量高汤加少量鸡精，放入准备好的海藻加热煮开，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液入锅制成蛋花，烧开以后淋上麻油就能出锅食用。

海藻的功效与作用禁忌2

1、治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：海藻1斤（去咸）清酒2升。上2味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏2日。一服2合，稍稍含咽之，日3。酒尽更，2升渍，饮之如前。渣暴的干，末服方寸匕，日3。尽更作，3剂佳。(《肘后方》)

2、治颌下瘰疬如梅李：海藻1斤，酒2升。渍数日，稍稍饮之。(《肘后方》)

3、治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜(以荞面炒过)、白僵蚕(炒)等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。(《世医得效方》)

4、治疝气：海蒿子，昆布各15g，小茴香30g。水煎服。(《中国药用海洋生物》)

治身上生赘肉：海藻为末敷，仍煎海藻酒服之，则去。(《普济方》)

药材性状

1、大叶海藻（海蒿子）：皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；

次生叶条形或披针形，叶腋间有着生条状叶的'小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀，肉质，黏滑。气腥，味微咸。

2、小叶海藻（羊栖菜）：较小，长15～40cm。分枝互生，无刺状突起。叶条形或细匙形，先端稍膨大，中空。气囊腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。质较硬。

饮片性状

1、大叶海藻（海蒿子）：为不规则段片，卷曲。表面黑褐色，幼枝和主干具短小的刺状突起，叶缘偶见锯齿，气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄。质脆，潮润时柔软，水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。

2、小叶海藻（羊栖菜）：为不规则段片，卷曲。表面棕黑色或黑褐色，主干圆柱形粗糙，无刺状突起。叶呈纺锤形或球形，中空成气囊，囊柄较长。质较硬，气腥，味微咸。

海藻的功效与作用禁忌3

消痰软坚散结

海藻味咸，性寒，能软坚散结泄热消痰，对于治疗痰湿凝滞，气血淤阻，项下结块，瘿瘤配伍不同的中药有很好的功效。

利水消肿

海藻味苦，归肝、胃、肾经，有利水消肿的作用，多配伍其它利水渗湿药功效较为明显。

降压

海藻水浸剂静脉生射，对麻醉兔和犬有降压作，羊栖菜注射液静脉注射，对麻醉大鼠和猫也有明显降压作用。

抗凝血

本品所含褐藻酸有肝素样抗凝血作用，。海蒿子提取液对家兔（体内、外)有非常显着的作用。

增强免疫力

海藻所含海藻硫酸多糖在不同浓度下对小鼠淋巴细胞增值反应有明显不同程度的促进作用，海藻提取物羊栖菜对小鼠抗体生成有促进作用。

抗肿瘤

海藻提取物羊栖菜多糖对白血病小鼠有一定抗癌作用。还能够阻滞人体胃癌细胞的生成，使胃癌细胞凋亡数增加。

抗感染

海藻提取物羊栖菜和鼠尾草在食管内对枯草杆菌有明显的抑制作用。海藻多糖对1型单纯疱疹病毒有抑制作用；栖菜多糖A、B、Ci有对抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。

抗氧化

海藻提取物洋栖菜多糖可显着降低小鼠全血及肝LPO的含量，增加过氧化氢酶、SOD酶的活性。

【海白菜太咸怎么办】

清水浸泡

海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食盐粒，然后用清水清洗干净，再将海白菜泡在清水里面，浸泡4个小时左右，过1到2个小时换一下水，换过3到4次水之后海白菜的盐味就比较淡了。

加一些配菜

或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如说用海白菜炒别的菜，常见的有豆芽和胡萝卜，将海白菜、胡萝卜洗净切成丝，然后将豆芽洗干净，有过烧热，将豆芽、胡萝卜素、海白菜一起放过锅中翻炒，不加食盐，用海白菜本身的咸味提升味道。