海藻酸钠怎么熬凉粉

❶ 海凉粉的制作工艺及配方。

原料：海凉粉500g、黄瓜一根

调料：大蒜少许、香菜少许、精盐少许、鸡精少许、米醋少许、白糖少许、芝麻酱少许、香油少许、麻油少许

做法

1、将黄瓜洗净，切成细丝。

2、大蒜捣碎，香菜切成茉。

3、将芝麻酱事先用温水调成稀糊状。

4、将各种原料放到一起。

5、依个人口味加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻酱糊和香油，拌匀即可。

❷ 海藻凉粉如何熬制

海藻凉粉是以海藻类为原料制成的，海藻凉粉口感和普通凉粉相比区别不大，营养相对更丰富。海藻凉粉做法简单多样，适合家常，如果有现成的海藻凉粉，就可以直接调制调料即可。
1. 海冻菜清水浸泡。时间是3个小时左右。清洗。摘除杂质。放入清水，淋一勺白醋。上锅小火煮，煮到海冻菜变成细毛毛，锅里的水变成粘稠状。关火。过滤。过滤好的汤汁，可以放入冰箱，也可以自然放凉，最好选择自然放凉。放置一夜后，凉粉自然成型。
2. 先炸个酥黄豆：黄豆加清水泡发后擦干水分，凉油入锅，慢慢炸至熟透，晾凉至酥脆；海藻凉粉切成长条，放进容器；大蒜压成泥，加入盐和香油拌匀备用；冰糖捣成碎末；加入酱油和醋，搅拌均匀，尽量使冰糖溶化；先将蒜泥汁倒在凉粉上；再倒冰糖酱油醋汁；撒上酥黄豆；浇上辣椒油；吃前拌匀即可。
3. 沿海藻凉粉包装上的切割提示把海藻凉粉切开。倒出海藻凉粉。把凉粉切成粗条。把凉粉条盛入干净的容器里，倒入一汤匙香醋、少许精盐。锅里倒少许油，放入几粒豆豉炸酥、炸香。把炸好的豆豉切碎，撒到凉粉上。胡萝卜咸菜切小粒。红辣椒去籽，切碎。小葱洗净切碎。锅里油热后放入花椒爆香，捞出花椒不用。放入红辣椒碎，小葱末爆香。把料油倒在凉粉上，拌匀即可。

❸ 海藻酸钠可用在凉粉中吗

可以； 海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶迹肢、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广则州大泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防高血压、糖尿病、肥胖症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如锶、镉、铅等在体内的积孙竖累，正是因为褐藻酸钠这些重要作用，在国内外已日益被人们所重视。日本人把富含有褐藻酸钠的食品称为“长寿食品”，美国人则称其为“奇妙的食品添加剂”。

❹ 海藻凉粉的做法，详细点，自己吃，谢谢啊

取海藻酸钠2羹匙，加入7－8小碗冷刀水搅匀，静坦旦署3－6小时后再搅拌至完全溶解，即为原料溶液。接着取4羹匙氯化钙，加3碗冷汗水，溶解后成氨化钙溶液。然后，将底部有孔眼的容器置于装有让历扰氯化钙溶液的容器上方，将上述已备好的原料溶液倒入这只容器里，海藻酸钠溶液即从底部孔眼中成条状落入氯化钙溶液中，形成凝胶，并在清水中反复清洗数次，除去残存的氯化钙，调味后即可食用。如果想吃松软些的“海藻凉粉”，可将除去残存氯化钙的“海藻凉粉”浸于浓度问％的小苏打溶液川一30分钟，捞出用清水漂洗后即可。在漂洗后的“海藻凉粉”望，可放入适量辣椒粉、胡椒粉。花椒粉、食烂哗盐、白糖，还可加些味精人蒜粉域鲜蒜）、予姜粉（或鲜姜）。辣油。醋等．吃起来脆。辣、鲜。也可根据各人回味，调制成五香味。咖随味。椒盐味、糖醋味等食用。家庭制作“海藻凉粉”时，可去化学试剂商店买食用级海藻酸钠，食用级氯化钙。

❺ 如何将可食用的褐藻酸钠也可称海藻酸钠，海藻胶.熬化制成凉粉

提前6小时用冷水将海藻酸钠按2%的浓度浸泡,用时用水浴加热并搅拌至均匀粘稠的胶状，小火慢热至开锅7-15分钟煮成胶糊状，用细纱布对锅内胶糊状液体进行过滤，过滤后弃渣，所得液体冷却后即为成品。