为什么海藻泡一泡水掉色了

A. 紫菜泡在水里，水变成紫红色是正常现象吗

紫菜发泡后之所以会掉色，是因为它里面一种叫做“藻红素”的色素，在发泡过程中掉色属于正常现物激象。

海藻营养丰富，味道鲜美。 它富含蛋白质，无机化合物，不饱和脂肪酸，维生素和矿物质。 蛋白质含量高达25％至50％，因此在食品和医药领域具有广阔森禅的前景。 紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老，抗凝血和降血脂罩春袜作用。 海藻具有很强的吸收氮和磷并固定碳的能力。

(1)为什么海藻泡一泡水掉色了扩展阅读：

紫菜的功效

紫菜被视为珍贵的海味，尤其在古代，味道极为鲜美，深受喜。如今，在任何时间都可以购买。是的，紫菜是一种家常菜，丰富，可作为。紫菜属于一种中药，在中医看来，紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚，清热利尿的作用。

1、抗辐射

紫菜的多糖可以延缓机体的衰老，提高超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降褐质物的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用。此外，紫菜中的多糖还能，保护人体细胞，避免辐射。

2、降三高、护心血管

人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为中的富余、量少等造成。紫菜中的多糖在心血管方面具有诸多作用。其一增强心肌的收缩力，降低血液粘度，起到和降血脂的作用；其二对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显。

3、增强免疫力

免疫力是抵抗一切疾病的保护伞，紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，促进淋巴细胞的产生，从而起到的作用。

4、护肝

人的长寿必然与护肝有关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以延缓刷老。除此之外，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。

参考资料：网络-紫菜

B. 凉水浸泡海参时掉色正常吗

具体情况具体分析

情况1：泡干海参的都会有点颜色，煮的时候搏睁亩也会有颜色，一次泡的多早迅颜色就会重。海参吃海藻，其中的黄色、绿基森色的色素在体内有沉积，所以泡的时候会掉色。
情况2：如果掉色厉害，并且所有海参通体发黑，说明海参被染色了，是不正常掉色。
我家一直吃威海野生刺参，品质不错。

C. 海草泡水为什么会掉绿色的

海草脊袜本来就是源改植物，生活在雹野判水中，现在一放入水中，水马上变绿，说明这海草肯定放了很多染色剂

D. 我新买的海藻面膜怎么用水泡是褐色的啊哈

你好
正常的海藻面膜用水泡了之后海藻会起胶。
之后粘成一团。
不会有掉色的情况的哦
楼主看看自己是不是买到了劣质产品了哦
要是真的话就别用了
要是伤害到脸就不好了

E. 海藻眉洗脸掉色怎么回事

这应该是产品的质量问题，一般的不会掉色，如果有掉色的情况建议向您所在的店家联系，要求处理。
纹眉后需要注意什么：
1、纹眉术后1～3天不可吃海鲜，喝酒，以防过敏红肿。
2、纹眉后表皮会自动结痂，数天后自然脱落，不可用手去剥，否则会形成疤痕。
3、患有糖尿病、心脏病、皮肤过敏或受伤手不易痊愈者，以及白血球过多、血小板不足、出凝血时间延长、皮肤对色素有排斥者，更不适宜纹眉。
4、纹眉后应在创面上外用消炎药(金霉素眼膏)，以防止感染，每日2次，连续三天。
5、纹眉后三日内创面保持清洁干净，不得沾水。
6、结痂后不宜接触热水、蒸汽等，防止痂软化、脱落影响着色。
7、结痂后应使其自行脱落，不能人为地抠掉，以防其颜色随痂一起脱落而影响着

F. 日式海草为什么掉色

日式海草掉色很正常，因为其中含有叶绿素。

裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此，在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地上的蔬菜。与陆地植物一样，裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素，裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类)。

通过氮的同化作用直接产生蛋白质，这一点与蔬菜完全相同。但是，如果对它一生的生活史加以仔细观察的话，就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。

裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。另外，在光合作用合成的纤维素类型方面，与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同。

裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。

G. 泡发海参时水会变色吗 我泡海参是水变成像茶一样的颜色，这正常吗

会变色。泡海参是水变成像茶一样的颜色是正常的。

海参属棘皮动物，棘皮动物有一特点，就是表皮含有变色细胞，能转化表皮颜色使海参和周边颜色融为一体从而避险。这些色素来自于在海底吞食的含天然色素的植物和动物。当泡发海参时，海参表皮的天然色素就会自然融入水中，从而导致水体呈现不同颜色。

至于呈现什么样的颜色，则视乎海参当时的体表色素沉积，同样的一批海参，泡发过程可差槐芦能出现不同的颜色，这都是正常的。

(7)为什么海藻泡一泡水掉色了扩展阅读：

注意事项：

1、肾功差者应少食：海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以肾明肆功能差者一次不可多吃。

2、烹调方法切忌深加工：从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

3、春季应少食海参：需要提醒的是春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此春季吃海参应再减量。

参考虚带资料来源：网络-海参

H. 裙带菜用水泡水会变绿吗

楼上是白痴！裙薯卖带菜不是海带，这是基本常识！！裙带菜是海藻之王，超碱性食品，各方面营养都比海带高（含碘量略低）。发数码逗达国家，裙带菜的认可程度模宴远远高于海带！泡水是略有掉色是正常情况

I. 刚买的海藻，用水和过后，怎有绿色的是不是坏的能用么

也有些食物是会掉色的，比如雪糯米、红皮花生，生的泡在水里就会掉色。如果这个海带颜色太鲜艳了，绿的不正常，下次还是不要吃了。还有像街上现在卖的绿豆糕，看起来绿的比较鲜艳的也是加了色素的。

J. 紫菜泡水后为什么是紫红色的

紫菜泡水后变成紫红色是因为掉色，因为里面一种叫做“藻红素”的色素，这种色素是溶于水的，在发泡过程中掉色就是正常的现象。

藻红素是一种蛋白质类色素，受热就会发生变性，红色也就消失了。所以，平时煮紫菜汤的时候，煮熟后就没有红色了。失去藻红素的紫菜就变成绿色，这是因为紫菜中还有大量的叶绿素。

紫菜在鲜活时本身就呈现深浅不同的紫红色，也是因为细胞中含有藻红素。由于藻红素降解速率快，除了特别新鲜的紫菜会是紫红色之外，一般的紫菜在经过加工、储存和运输之后只剩下了绿色的叶绿素，呈现绿色。所以，如果泡出来水是橘红色，恰恰还说明这个紫菜比较新鲜。

紫菜激弊的营养价值

干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。

紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%。

紫菜中维生素含量比较丰富。紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。但不同紫菜指肆之间的数值差异较大，这一方面与紫菜种类有关，另一方面也与紫菜的生长时期及加工方法等有关。

以上内容参考：唯铅轿网络-紫菜 （红毛藻目红毛藻科植物）