海藻酒治疗什么

A. 生物化学方面的问题

生物化学是一门边缘学科，研究的是生命的化学，所以与其它有关的生物学科必然有或多或少的关系。生物学科总是互相为用，互相渗透的。生物体不只一种，因此生物化学有研究动物（包括昆虫）方面的，也有研究植物方面的，还有研究微生物方面的。它们之间有差异、也有共同之处。生物化学在医药、卫生、农业及工业等方面都有应用，是一门基础医学学科，也是一门基础农学学科，而在工业上，如食品加工、酿造、制药、生物制剂制备、以及制革等上，都有应用。

（一）生物化学是从有机化学及生理学发展起来的

一直到现在，它与有机化学及生理学之间，仍然关系密切。了解生物分子的结构及性质，并将其合成，乃是有机化学和生物化学的共同课题；在分子水平上弄清生理功能，显然是生理学和生物化学的一个共同目的。从现在的趋向来看，生理学是在更多地采用生物化学的方法，使用生物化学的指标，以解释许多生理现象。

（二）微生物学及免疫学

在研究病原微生物的代谢、病毒的化学本质，以及防治措施等，无不应用生物化学的知识和技术。就免疫学而言，不论是体液免疫，还是细胞免疫，都必须在分子水平上，才能阐明机理问题，近来一些生物化学家常以微生物，尤其是细菌为研究材料；这样，一方面可验证在动物体内得到的结果，另一方面由于细菌繁殖生长极其迅速，为在分子水平上研究遗传，提供有利条件；于是应运而生出生化遗传学，又称分子遗传学，进而又派生出遗传工程学。由此不难看出，生物化学与微生物学、免疫学及遗传学之间的关系是何等密切。

（三）生物物理学是从生物化学发展起来的

主要应用物理学的理论和方法来研究生物体内各种生物分子的性质和结构，能量的转变，以及生物体内发生的一些过程，如生物发电及发光。生物物理学与生物化学总是相辅相成的。随着量子化学的发展，生物体内化学反应的机理，特别是酶促反应的机理，将来必定要应用生物分子内及作用物分子内电子结构的改变来加以说明。

（四）近代药理学往往以酶的活性、激素的作用及代谢的途径等为其发展的依据，于是出现了生化药理学及分子药理学等。病理生理学也注重运用生物化学的原理及方法来研究生理功能的失调及代谢途径的紊乱。甚至，组织学、病理解剖学及寄生虫学等学科，也开始应用生物化学的知识和方法，以探讨和解决它们的问题。这些学科的名称之前，现在多冠以“分子”字样，就是这方面的一个证明。

（五）生物化学称为医学学科的基础，在医药卫生的各学科中广泛应用，是理所当然的。事实也是如此。临床医学及卫生保健，在分子水平上，探讨病因，作出论断，寻求防治，增进健康，莫不运用生物化学的知识和技术。镰状细胞性贫血已被证明是血红蛋白β链N未端第六位上的谷氨酸为缬氨酸所取代的结果。关于许多疾病的防治方面，免疫化学无疑是医务工作者所熟知的一种重要的预防、治疗及诊断手段。肿瘤的治疗，不论是放射疗法，抑或是化学疗法，都是使肿瘤细胞中重要的生物分子，如DNA、RNA、蛋白质等分子，改变或破坏其结构，或抑制其生物合成。放射疗法主要是对DNA起作用。而抗肿瘤药物，如抗代谢物、烷化剂、有丝分裂抑制剂及抗生素等，有的在DNA生物合成中起作用，有的在RNA生物合成中起作用，还有的在蛋白质生物合成中起作用，当然不能除外有的药物能抑制不只一种生物合成过程。只要这三种生物分子中任何一种的生物合成有阻碍，都会使肿瘤细胞遭到不同程度的打击，其最致命的要算是破坏DNA的生物合成了，至于用生物化学的方法及指标作为诊断的手段，最为人们所熟知的莫若肝炎诊断中的血液谷丙转氨酶了。总之，生物化学在临床医学及卫生保建上的应用的例子是很多的。

（一）物质组成及生物分子

生物体是由一定的物质成分按严格的规律和方式组织而成的。人体约含水55－67％，蛋白质 15～18％，脂类 10～15％，无机盐3～4％ 及糖类1～2％等。从这个分析来看，人体的组成除水及无机盐之外，主要就是蛋白质、脂类及糖类三类有机物质。其实，除此三大类之外，还有核酸及多种有生物学活性的小分子化合物，如维生素、激素、氨基酸及其衍生物、肽、核苷酸等。若从分子种类来看，那就更复杂了。以蛋白质为例，人体内的蛋白质分子，据估计不下100000种。这些蛋白质分子中，极少与其它生物体内的相同。每一类生物都各有其一套特有的蛋白质；它们都是些大而复杂的分子。其它大而复杂的分子，还有核酸、糖类、脂类等；它们的分子种类虽然不如蛋白质多，但也是相当可观的。这些大而复杂的分子称为“生物分子”。生物体不仅由各种生物分子组成，也由各种各样有生物学活性的小分子所组成，足见生物体在组成上的多样性和复杂性。

大而复杂的生物分子在体内也可降解到非常简单的程度。当生物分子被水解时，即可发现构成它们的基本单位，如蛋白质中的氨基酸，核酸中的核苷酸，脂类中脂肪酸及糖类中的单糖等。这些小而简单的分子可以看作生物分子的构件，或称作“构件分子”。它们的种类为数不多，在每一种生物体内基本上都是一样的。实际上，生物体内的生物分子仅仅是由不多几种构件分子借共价键连接而成的。由于组成一个生物分子的构件分子的数目多，它的分子就大；因为构件分子不只一种，而且其排列顺序又可以是各种各样，由此而形成的生物分子的结构，当然就复杂。不仅如此，某些生物分子在不同情况下，还会具有不同的立体结构。生物分子的种类是非常多的。自然界约一百三十余万种生物体中，据估计总大约有1010～ 1012种蛋白质及1010种核酸；它们都是由一些构件分子所组成。构件分子在生物体内的新陈代谢中，按一定的组织规律，互相连接，依次逐步形成生物分子、亚细胞结构、细胞组织或器官，最后在神经及体液的沟通和联系下，形成一个有生命的整体。

（二）物质代谢

生物体内有许多化学反应，按一定规律，继续不断地进行着。如果其中一个反应进行过多或过少，都将表现为异常，甚至疾病。一旦这些反应停止，生命即告终结。

生物体内参加各种化学反应的分子和离子，不仅有生物分子，而更多和更主要的还是小的分子及离子。有人认为，没有小分子及离子的参加，不能移动或移动不便的生物分子便不能产生各种生命攸关的生物化学反应。没有二磷酸腺苷（ADP）及三磷酸腺苷（ATP）这样的小分子作为能量接受、储备、转运及供应的媒介，则体内分解代谢放出的能，将会散发为热而被浪费掉，以致一切生理活动及合成代谢无法进行。再者，如果没有Mg2+、Mn2+、Ca2+、K+等离子的存在，体内许多化学反应也不会发生，凭借各种化反应，生物体才能将环境中的物质（营养素）及能量加以转变、吸收和利用。营养素进人体内后，总是与体内原有的混合起来，参加化学反应。在合成反应中，作为原料，使体内的各种结构能够生长、发育、修补、替换及繁殖。在分解反应中，主要作为能源物质，经生物氧化作用，放出能量，供生命活动的需要，同时产生废物，经由各排泄途径排出体外，交回环境，这就是生物体与其外环境的物质交换过程，一般称为物质代谢或新陈代谢。据估计一个人在其一生中（按60岁计算），通过物质代谢与其体外环境交换的物质约相当于60000kg水，10000kg糖类，1600kg蛋白及1000kg脂类。

（三）物质代谢的调节控制

物质代谢的调节控制是生物体维持生命的一个重要方面。物质代谢中绝大部分化学反应是在细胞内由酶促成，而且具有高度自动调节控制能力。这是生物的重要特点之一。一个小小的活细胞内，几近两千种酶，在同一时间内，催化各种不同代谢中各自特有的化学反应。这些化学反应互不妨碍，互不干扰，各自有条不紊地以惊人的速度进行着，而且还互相配合。结果，不论是合成代谢还是分解代谢，总是同时进行到恰到好处。以蛋白质为例，用人工合成，即使有众多高深造诣的化学家，在设备完善的实验室里，也需要数月以至数年，或能合成一种蛋白质。然而在一个活细胞里，在37℃及近于中性的环境中，一个蛋白质分子只需几秒钟，即能合成，而且有成百上千个不相同的蛋白质分子，几乎象在同一个反应瓶中那样，同时在进行合成，而且合成的速度和量，都正好合乎生物体的需要。这表明，生物体内的物质代谢必定有尽善尽美的安排和一个调节控制系统。根据现有的知识，酶的严格特异性、多酶体系及酶分布的区域化等的存在，可能是各种不同代谢能同时在一个细胞内有秩序地进行的一个解释。在调节控制方面，动物体内，除神经体液发挥着重要作用之外，作用物的供应及输送、产物的需要及反馈抑制，基因对酶的合成的调控，酶活性受酶结构的改变及辅助因子的丰富与缺乏的影响等因素，亦不可忽视。

（四）结构与功能

组成生物体的每一部分都具有其特殊的生理功能．从生物化学的角度，则必须深入探讨细胞、亚细胞结构及生物分子的功能。功能来自结构。欲知细胞的功能，必先了解其亚细胞结构；同理，要知道一种亚细胞结构的功能，也必先弄清构成它的生物分子。关于生物分子的结构与其功能有密切关系的知识，已略有所知。例如，细胞内许多有生物催化剂作用的蛋白质——酶；它们的催化活性与其分子的活性中心的结构有着密切关系，同时，其特异性与其作用物的结构密切相关；而一种变构酶的活性，在某种情况下，还与其所催化的代谢途径的终末产物的结构有关。又如，胞核中脱氧核糖核酸的结构与其在遗传中的作用息息相关；简而言之，DNA中核苷酸排列顺序的不同，表现为遗传中的不同信息，实际是不同的基因。生物化学近年来在这方面的发展极为迅速，有人将这部分内容叫作分子生物学。

在生物化学中，有关结构与功能关系的研究，才仅仅开始；尚待大力研究的问题很多，其中重大的，有亚细胞结构中生物分子间的结合，同类细胞的相互识别、细胞的接触抑制、细胞间的粘合、抗原性、抗原与抗体的作用、激素、神经介质及药物等的受体等。

（五）繁殖与遗传

生物体有别干无生物的另一突出特点是具有繁殖能力及遗传特性。一切生物体都能自身复制；复制品与原样几无差别，且能代代相传，这就是生物体的遗传特性。遗传的特点是忠实性和稳定性，三十多年前，对遗传的了解，还不够深入。基因还只是一个神秘莫测的术语。近年来，随着生物化学的发展，已经证实，基因只不过是DNA分子中核苷酸残基的种种排列顺序而已。现在DNA分子的结构已不难测得，遗传信息也可以知晓，传递遗传信息过程中的各种核糖核酸也已基本弄清，不但能在分子水平上研究遗传，而且还有可能改变遗传，从而派生出遗传工程学。如果能将所需要的基因提出或合成，再将其转移到适当的生物体内去，以改变遗传、控制遗传，这不但能解除人们一些疾患，而且还可以改良动、植物的品种，甚至还可能使一些生物，尤其是微生物，更好为人类服务，可以预见在不远的将来，这一发展将为人类的幸福作出巨大的贡献。

生物化学是一门较年轻的学科，在欧洲约在160年前开始，逐渐发展，一直到1903年才引进“生物化学”这个名词而成为一门独立的学科，但在我国，其发展可追溯到远古。我国古代劳动人民在饮食、营养、医、药等方面都有不少创造和发明，生物化学的发展可分为：叙述生物化学、动态生物化学及机能生物化学三个阶段。

（一）叙述生物化学阶段

1.饮食方面：公元前21世纪，我国人民已能造酒，相传夏人仪狄作酒，禹饮而甘之，作酒必用曲，故称曲为酒母，又叫做酶，与媒通，是促进谷物中主要成分的淀粉转化为酒的媒介物。现在我国生物化学工作者将促进生物体内化学反应的媒介物（即生物催化剂）统称为酶，从《周礼》的记载来推测，公元前12世纪以前，已能制饴，饴即今之麦芽糖，是大麦芽中的淀粉酶水解谷物中淀粉的产物。《周礼》称饴为五味之一。不但如此，在这同时，还能将酒发酵成醋。醋亦为五味之一。《周礼》上已有五味的描述。可见我国在上古时期，已使用生物体内一类很重要的有生物学活性的物质——酶，为饮食制作及加工的一种工具。这显然是酶学的萌芽时期。

2.营养方面：《黄帝内经·素问》的“藏气法时论”篇记载有“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”，将食物分为四大类，并以“养”、“益”、“助”、“充”表明在营养上的价值。这在近代营养学中，也是配制完全膳食的一个好原则。谷类含淀粉较多，蛋白质亦不少，宜为人类主食，是生长、发育以及养生所需食物中之最主要者；动物食品含蛋白质，质优且丰富，但含脂肪较多，不宜过多食用，可用以增进谷类主食的营养价值而有益于健康，果品及蔬菜中无机盐类及维生素较为丰富，且属于粗纤维，有利食物消化及废物的排出；如果膳食能得到果品的辅助，蔬菜的充实，营养上显然是一个无可争辩的完全膳食。膳食疗法早在周秦时代即已开始应用，到唐代已有专书出现。盂诜（公元7世纪）着《食疗本草》及昝殷（约公元8世纪）着《食医必鉴》等二书，是我国最早的膳食疗法书籍。宋朝的《圣济总录》（公元前12世纪）是阐明食治的。元朝忽思慧（公元14世纪）针对不同疾患，提出应用的食物及其烹调方法，并编写成《饮膳正要》。由此可看出我国古代医务工作者应用营养方面的原理，试图治疗疾患的一些端倪。

3.医药方面：我国古代医学对某些营养缺乏病的治疗，也有所认识，如地方性甲状腺肿古称“瘿病”，主要是饮食中缺碘所致，有用含碘丰富的海带、海藻、紫菜等海产品防治。公元 4世纪，葛洪着《肘后百一方》中载有用海藻酒治疗瘿病的方法。唐·王焘（公元8世纪）的《外台秘要》中载有疗瘿方36种，其中27种为含碘植物。而在欧洲直到公元1170年才有用海藻及海绵的灰分治疗此病者。脚气病是缺乏维生素B1的病。孙思邈（公元581～682年）早有详细研究，认为是一种食米区的疾病，分为“肿”、“不肿”及“脚气入心”三种，可用含有维生素B1的车前子、防风、杏仁、大豆、槟榔等治疗。酿酒用的曲及中药中的神曲（可生用）均含维生素B1较丰富，且具有水解糖类的酶，可用以补充维生素B1的不足，亦常用以治疗胃肠疾患。夜盲症古称“雀目”，是一种缺乏维主素A的病症。孙思邈首先用含维生素A较丰富的猪肝治疗。我国最早的眼科专着《龙木论》记载用苍术、地肤子、细辛、决明子等治疗雀目。这些药物都是含有维生素A原的植物。

我国研究药物最早者据传为神农。神衣后世又称炎帝，是始作方书，以疗民疾者。《越绝书》上有神农尝百草的记载。自此以后，我国人民开始用天然产品治疗疾病，如用羊靥（包括甲状腺的头部肌肉）治甲状腺肿，紫河车（胎盘）作强壮剂，蟾酥（蟾蜍皮肤疣的分泌物）治创伤，羚羊角治中风，鸡内金止遗尿及消食健胃等。而最值得一提的是秋石。秋石是从男性尿中沉淀出的物质，用以治病者。其制取确实是最早从尿中分离类固醇激素的方法，其原理颇与近代有所相同。近代的方法为Windaus等在本世纪30年代所创，而我国的方法则出自11世纪沈括（号存中）着的《沈存中良方》中，现仍可在《苏沈良方》中寻着。其详细制法，在《本草纲目》上亦有记载，可概括为用皂角汁将类固醇激素，主要为睾酮，从男性尿中沉淀出来，反复熬煎制成结晶，名为秋石。皂角汁中含有皂角苷，是常用以提炼固醇类物质的试剂。这样看来，人类利用动物产品，调节生理功能，治疗疾病是从10世纪开始，实为内分泌学的萌芽。

明代李时珍（公元1522～1596年）撰着《本草纲目》，凡52卷，共载药物1800余种，其中除植物药物外，尚载鱼类63种，兽类123种，昆虫百余种，鸟类77种及介类45种。书中还详述人体的代谢物、分泌物及排泄物等，如人中黄（即粪）、淋石（即尿）、乳汁、月水、血液及精液等。这一巨着不但集药物之大成，对生物化学的发展也不无贡献。

这样看来，中国古代在生物化学的发展上，是有一定贡献的。但是由于历代封建王朝的尊经崇儒，斥科学为异端，所以近代生物化学的发展，欧洲就处于领先地位。18世纪中叶， Scheele研究生物体（植物及动物）各种组织的化学组成，一般认为这是奠定现代生物化学基础的工作。随后，Lavoisier于1785年证明，在呼吸过程中，吸进的氧气被消耗，呼出二氧化碳，同时放出热能，这意味着呼吸过程包含有氧化作用，这是生物氧化及能代谢研究的开端。接着，Beaumont（1833年）及Bernard(1877年）在消化基础上，Pasteur（1822～1895年）在发酵上，以及Liebig（1803～1873年）在生物物质的定量分析上，都作出显着的贡献。1828年Wohler在实验室里将氰酸铵转变成尿素，氰酸铵是一种普通的无机化合物，而尿素是哺乳动物尿中含氮物质代谢的一种主要产物，人工合成尿素的成功，不但为有机化学扫清了障碍，也为生物化学发展开辟了广阔的道路。自此直到20世纪初叶，对生物体内的物质，如脂类、糖类及氨基酸的研究，核质及核酸的发现，多肽的合成等，而更有意义的则是在1897年Buchner制备的无细胞酵母提取液，在催化糖类发酵上获得成功，开辟了发酵过程在化学上的研究道路，奠定了酶学的基础。9年之后，Harden与Young又发现发酵辅酶的存在，使酶学的发展更向前推进一步。

以上包括我国古代及欧洲的发明创造、研究发现，均可算是生物化学的萌芽时期，虽然也有生物体内的一些化学过程的发现和研究，但总的说来，还是以分析和研究组成生物体的成分及生物体的分泌物和排泄物为主，所以这一时期可以看作叙述生物化学阶段。

（二）动态生物化学阶段

从20世纪开始，生物化学进入了一个蓬蓬勃勃的发展时期。在营养方面，研究了人体对蛋白质的需要及需要量，并发现了必需氨基酸、必需脂肪酸、多种维生素及一些不可或缺的微量元素等。在内分泌方面，发现了各种激素。许多维生素及激素不但被提纯，而且还被合成。在酶学方面Sumner于1926年分离出尿酶，并成功地将其做成结晶。接着，胃蛋白酶及胰蛋白酶也相继做成结晶。这样，酶的蛋白质性质就得到了肯定，对其性质及功能才能有详尽的了解，使体内新陈代谢的研究易于推进。在这一时期，我国生物化学家吴宪等在血液分析方面创立了血滤液的制备及血糖的测定等方法，至今还为人们所采用；在蛋白质的研究中，提出了蛋白质变性学说；在免疫化学上，首先使用定量分析方法，研究抗原抗体反应的机制；在营养方面，比较荤膳与素膳的营养价值，并发现动物的消化道可因膳食中营养素价值的不同及丰富与否而发生一定的改变；食素膳者与食荤膳者相比，胃稍大而肠较长。自此以后，生物化学工作者逐渐具备了一些先进手段，如放射性核素示踪法，能够深入探讨各种物质在生物体内的化学变化，故对各种物质代谢途径及其中心环节的三羧酸循环，已有了一定的了解。第二次世界大战后，特别从50年代开始，生物化学的进展突飞猛进；对体内各种主要物质的代谢途径均已基本搞清楚，所以，这个时期可以看作动态生物化学阶段。

（三）机能生物化学阶段

近20多年来，除早已在研究代谢途径时所使用的放射性核素示踪法之外，还建立了许多先进技术及方法。例如，在分离和鉴定各种化合物时，有各种各样敏感而特异的电泳法及层析法，还有特别适用于分离生物大分子的超速离心法；在测定物质的化学组成时，可使用自动分析仪，如氨基酸自动分析仪等；甚至在测定氨基酸在蛋白质分子中的排列顺序时，也有可供使用的自动顺序分析仪。还有不少近代的物理方法和仪器（如红外、紫外、X线等各种仪器），用以测定生物分子的性质和结构。在知道生物分子的结构之后，就有可能了解其功能，还有可能用人工方法合成。1965年我国的生物化学工作者和有机化学工作者首先人工合成了有生物学活性的胰岛素，开阔了人工合成生物分子的途径。除此之外，生物化学家也常常采用人工培养的细胞及繁殖迅速的细菌，作为研究材料，并用现代的先进手段，不但把糖类、脂类及蛋白质的分解代谢途径弄得更清楚，而且还将糖类、脂类、蛋白质、核酸、胆固醇、某些固醇类激素、血红素等的生物合成基本上己搞明白；不但测出了某些有生物学活性的重要蛋白质的结构（包括一、二、三及四级结构），尤其是一些酶的活性部位，而且还测出了一些脱氧核糖核酸（DNA）及核糖核酸（RNA〕的结构，从而确定了它们在蛋白质生物合成及遗传中的作用。体内构成各种器官及组织的组成成分都有其特殊的功能，而功能则来源于各种组成的分子结构；有特殊机能的器官和组织，无疑是由具有特殊结构的生物分子所构成。探索结构与功能之间的关系正是现时期的任务。所以，可以认为生物化学已进入机能生物化学阶段。

B. 海藻酒是什么

问题一：旗杆奶 海藻酒是什么←_← 出自《死神逃学日记》，答案比较污.... 旗杆奶就是---像旗杆一样的东西里面喷出的白浊液体
海藻酒就是----在女性并紧的双腿间盛满的酒

问题二：妄想学生会 里面的 海藻酒 黄金酒 高汤阳春面 都是指什么？ 貌似海藻是O毛。。

问题三：妄想学生会 里面的 海藻酒 黄金酒 高汤阳春面 都是指什么 黄段子学生会我记得只有小筱 和 天空 只说过 海藻酒 和 紧缚酒

问题四：海带中含有什么 1.来源与分布
海带又名昆布、念枝海草，属大叶海藻科多年生沉水草本植物，构造简单，呈叶状体，没有根、茎、叶的区别，但细胞的叶绿素，可进行光合作用。我国辽宁、山东、浙江沿海，均有培植。
2.营养成分
海带除含有大量水分、蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等一般营养成分外，还含有藻类胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、谷氨酸、胡萝卜素及碘等特殊营养成分，以及多种微量无素。
3.烹调方法
海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。春、夏、秋季皆可采收，除去杂质阴干，以整齐、肥厚、无杂质者为良。有时以温水浸泡，等变软后洗净烹食。
4.保健及药用功效
中医视海带为良药，入药始见于南朝梁人陶弘景《名医别录》，其性寒味咸无毒，入脾、胃二经。能办坚散结，消痰平喘，通行利水，支脂降压。对瘿瘤、瘰疬、痰热咳喘、水肿、高血压患者最宜。《本草经疏》称其咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。古代有海带治病组方甚多，如治瘿瘤的《外台秘要》崔氏海顶散、《三因方》破结散、《医宗金鉴》海藻玉壶汤，又如治瘰疬的《肘后方》海藻酒、《疡医吕全》内消瘰疬丸、《济生方》结核丸。若取海带60克，经常凉拌或煮食，可治高血压、冠心病。同猪肉煮食，治甲状腺肿大、肺痨咳嗽。取海带加粳米、绿豆煮粥食用，可用于皮肤湿毒瘙痒。若与小茴香煎汤饮服，可治睾丸肿痛。
海带中含有丰富的碘，可用来纠正因长期缺引起的甲状腺功能不足，使肿大的甲状腺体缩小，又有促进炎性渗出物吸收，并使病态组织崩溃、溶解。海带中的褐藻酸钠盐，可预防白血病和骨痛病，对动脉出血有止血作用，食之可减少放射性元素被肠道吸收。褐藻氨具有降压作用，近年日本科学家用60摄氏度的水浸泡海带，再浓缩渗出液，给高血压患者服用，疗效良好。海带析出物甘露醇，可山段制成冠心病特效药。甘露醇是一种渗透利尿剂，一旦进入人体则降低颅内压、眼内压，减轻脑水肿、水肿，是高血压、水肿、小便不利病人的食疗佳品。
常吃海带还可预防癌症。譬如所含钙和胡萝卜素，有助于排除细胞对胃肠的影响。动物实验表明，制成化癌丹或煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用。又如日本妇女乳腺发病北很低，且生存期比欧美国家要长：爱斯基摩人叶吃大量高脂肪食物，患乳腺癌病率却不高。这跟前者食海带量居世界之首与后者习惯于吃海带相关，因为实验发现，海带能选择性地滤除锶、镉等致癌物质，同时所含纤维不易被消化，吃后增加大便量，使肠内某些致癌物得以迅速排出体外。
5.食用禁忌
海带虽然营养丰富，味美可口，但海带含有一定量的砷，若摄入量过多容易引起慢性中仔唯敏毒，故食前需用水漂洗，使砷溶解于水。通常浸泡一昼夜换一次水，可使其中含砷量符合食品卫生标准。又因海带性寒质滑，故明虚寒者不宜食用。
6.食疗方
(1)冬瓜海带豆瓣汤：先将海带60克用温水泡发2小时，洗净，切丝；冬瓜1000克削皮，去瓤，切成小块备用。将海带丝及豆瓣60克一同放入素油锅内爆炒一下，再加入适量清水，烧煮至豆瓣熟透时，把切洗后的冬瓜及细盐一同放入锅中，再加些水，煮至冬瓜熟烂即可。饮汤，食豆瓣。每日1-2次，每次1碗。宜连服5日左右。适用于暑热烦渴、夏季汗出过多等症。
(2)凉拌海带丝：浸发海带250克洗净，用开水烫一下，取出切成细丝，放在盘内，把豆腐丝100克酱油、盐、白糖、味精、香油、姜末倒入盘中，加少许香油拌好，即......>>

问题五：海带中含有哪些营养成分？ 经专家分析，海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖，褐藻酸氨，甘露醇，维生素，氨基酸和多种常量及微量元素等。
一．基本营养素
每100克干海带中含蛋白质8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可为人体提供的热能约258千卡，属热能食品。
二．膳食纤维
每100克干海带中含膳食纤维9。8克，膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用
三．矿物质及微量元素
海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中含钾4。36克，钙2。25克，磷0。21克，铁0。15克，碘0。34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源，我国的工业，医药用碘主要依靠海带制碘业。
四．维生素
海带中的维生素含量丰富。如维生素A，维生素D，维生素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，维生素E，维生素K等等，干燥加工过程中方法得当，可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比，海带中的VB1，VB6，VC含量是比较高的，经常食用海带可以补充人体所需要的维生素，预防和治疗维生素缺乏症

问题六：角叉菜的作用 角叉菜，属红藻门，杉藻科，角叉菜属，自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。角叉菜不仅是卡拉胶生产的重要原藻，而且近年来越来越多地应用于医药领域，引起人们的广泛关注。1简介编辑鹿角菜【释名】鹿角菜生长在海中的石崖间，长三四寸，紫黄色。味道极其滑美。
倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会深化成胶状。
【性味】味甘，性寒，滑，无毒。
【功效主治】能下热风气，疗小儿肺疾。从事炼丹的人吃后，能抵御丹石的侵害。解面热。但男子不可经常食，否则发旧病，损腰肾经络血气，使人脚冷痹痛，面色不好。
别名：鹿角菜（台湾）
汉语拼音：jiao cha cai
英文名：Carageen或者Irish moss
化学成分：含角叉菜胶（carrageenan),D-红藻酸（D-rhodic acid）。
角叉菜Chondrus ocellatus Aolmes.，以叶状体入药。
红藻的一种，学名为Chondrus crispus。小型，丛生，叶状体薄，长5～25公分（2～10迹，大量生长于不列颠群岛、欧洲大陆和北美大西洋多岩石的海岸外。新鲜的角叉菜柔软，质地如软骨，从绿黄到暗紫色；晒干脱色后，呈微黄色，半透明，角状，质硬。角叉菜的主要组分是角叉菜胶，可将乾角叉菜煮沸，提取角叉菜胶以供销售。角叉菜胶可用于加工皮革，在药物、食品、化妆品和鞋油中作乳化剂和悬浮剂。有几种与角叉菜丛生的海藻也常混称为Irish moss. 在北美，收获角叉菜的方法是用特制的耙子从浅水中捞起。在欧洲，则收取冲到海岸上的角叉菜。
于1987－1992年在辽东半岛通过调查，研究，确定广为分布的角叉菜属chondrus的种类仅角叉菜chondrus ocellatus holmes一种。该种藻体的形态及大小变异极大，种下可划分为4种不同的变型。其中，角叉菜原变型chondrus ocellatus在中国尚属首次发现。
角叉菜胶
角叉菜胶，又称鹿角采胶，市场上又俗称卡拉胶。
性质：为聚合物，其单位为角叉双糖（carrabiose），由D-半半糖1分子及3,6-脱水-D-半乳糖1分子构成。纯品为无色无定形粉末。溶于热水，部分溶于冷水。溶于冷水的部分旋光度[α]D+50°、不溶的部分旋光度[α]D+63°。具有类似冻琼脂的胶化力，但较弱。
可由钾盐、铵盐增强其黏度。以无机酸处理可使之失去金属，遗留酸性多糖。由二氯甲基苯叉可完全沉淀。
为产于北大西洋沿岸的红藻类箭尾鹿角菜（chondrus crispus）及另一种角叉菜gigartina stellata，其干燥物量细胞膜的成分，可达80%。日本产角叉菜chondrus ocellatus中也含有。将上述干燥物或用水及醇洗涤的藻类用热水萃取，再以醇反复沉淀精制即得。
在食品方面可用于制取果冻、巧克力，以及用作乳制品的稳定剂。
药用可作鱼肝油乳化剂、细菌培养基。
工业上用于织物、皮革加工。
角叉菜多糖是从红藻角叉菜（chondrus ocellatus）中提取的一种多糖．由于它具有粘性！凝固性以及与蛋白质发生沉淀等性质，不仅被广泛应用于工业，而且在医药领域也有重要的应用。例如作为药品的赋形剂！崩解剂！镇咳！治疗结肠炎！降低胆固醇水平！降血脂！抗病毒等。研究多种红藻多糖对小鼠艾氏腹水瘤和Meth-A纤维素瘤的抑制作用，发现角叉菜多糖具有明显的抗肿瘤作用。自然分布于大西洋沿岸和我国东南沿海以及青岛、大连等海域，是中国的一种重要经济海藻。生于 *** 带到低潮带岩石上或风浪较平静的中潮带石沼中。药用价......>>

问题七：山花菜是什么菜，学名是什么 山花菜又名鹿角菜，长期生长繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然环境中，有很强的生命力，且具有未受污染的优越性。【名称考证】猴葵、鹿角(《南越志》)，纶(《通志》)，赤菜(《闽书》)，山花菜(《岭南采药录》)。【科目来源】藻类植物药海萝科植物【药用部位】海萝的藻体。【性味归经】咸，寒。①《养生要集》：“味咸，冷利。”②孟诜：“微毒。”③《纲目》：“甘，大寒，滑，无毒。”入肺、胃、大肠三经【功效主治】清热，消食，化痰。治劳热，痰结，痞积，痔疾。【用法用量】内服：煎汤，1.5～3钱；或浸酒。【用药忌宜】①《养生要集》：“食之动嗽。”②孟诜：“丈夫不可久食，发痼疾，损腰肾经络血气，令人脚冷痹，少颜色。”【资源分布】我国沿海，北起辽东半岛，南至台湾的基隆、雷州半岛的硇州岛均有分布。【古籍考证】①《食性本草》：下热风气，疗小儿骨蒸热劳。②《日华子本草》：解面热。 ③《岭南采药录》：消痰下食。治一切痰结痞积，痔毒。以之作海藻酒，治瘿气；以之作琥珀糖，去上焦浮热。【化学成分】含氮2.36% ，可溶盐12.75% ，水浸后灰分4.045 ，碘0.00435 ，氧化钾(K20) 1.54% ，氯化钾2.44%。灰分中含钠、钾、硅、铝、磷、铁、钙、镁、硫、锰、铜、钛、硼；粘液内含甲基半乳糖甙(Methyl D- galaetOside)、3，6-去水半乳糖二甲基缩醛(3， 6- Anhydro- L- galactose dimethyl acetal)、甲基本糖试(Metliyl-D- xyloside)、琼脂二糖二甲基缩醛(Agarobiose dimethyl acetal)、D- 半乳糖)以及由半乳糖、木糖、 2- 酮基葡糖酸和3，6-去水半乳糖组成的硫酸多糖又含牛磺酸(Tanrille)。【原生形态】海萝藻体紫红色，高4～10厘米，可达15厘米；自盘状固着器丛生具不规则的叉状分枝，分枝处常缢缩。枝可达4毫米宽，亚圆柱形。 内部组织疏松或中空。 藻体有时出现扁塌的现象。四分孢子囊散布在皮层中，十字形分裂。成熟的囊果很小，圆球形或半球形，突出表面，密密地散布在藻体上。多生长在中潮带和 *** 带下部的岩石上，常丛生成群。我国沿海，北起辽东半岛，南至台湾的基隆、雷州半岛的硇州岛均有分布。【参考出处】《食性本草》,《日华子本草》,《岭南采药录》

问题八：唐朝有什么吃喝的东西？ 没有，苹果不太清楚，应该是明朝传入的，蔗糖要在宋朝才开始有用，而且在宋激时仍旧很少，也算是舶来品，当时蔗糖还是黄色的，不能提纯…

C. 海藻的功效与作用禁忌

海藻的功效与作用禁忌

海藻的功效与作用禁忌，海藻是生长在海水中的一种常见的藻类生物，这是一种天然食材，营养价值是非常高的，食用后对身体有好处，下面为大家分享海藻的功效与作用禁忌。

海藻的功效与作用禁忌1

海藻的功效与作用

1、补充营养

海藻能为人体补充丰富营养，海藻都是营养价值极高的存在，他们能为人体补充丰富微量元素钾和钠以及铁还有钙等营养成分，另外它含有植物蛋白和一些胶质与氨基酸，这些营养被人体吸收后，能促进人体代谢，并能提高身体各器官功能，对维持人体健康有极大好处。

2、美容养颜

美容养颜也是海藻最重要的功效，因为海藻中含有丰富的胶原蛋白，这种物质能增加人类皮肤的韧性与弹性，并能防止皮肤细胞中胶原蛋白流失，它能让人类皮肤保持年轻健康状态，另外它含有的一些天然活性成分还能加快人体的毒素代谢，不能阻止人体内色素淤积，能在滋养性的肌肤的同时起到明显美白作用。

3、预防癌症

人们多吃一些海藻还能预防癌症发生，因为海藻不但能提高人体免疫力，但是能增强人体的抗病毒能力，才能阻止人体内致癌物质生成，能从根源上防止人体细胞癌变，从而也就减少了癌症的发生，而那些已经出现癌症的人群在接受放疗化疗等治疗时，多吃些海藻还能降低这些治疗方式的副作用。

海藻的禁忌

多数海藻早中都含有丰富的微量元素碘，这种物质对人体健康有利，但过量吸收很容易影响甲状腺功能，生活中那些本身就患有甲状腺类疾病的人是不能吃海藻的，不然会让病情加重，不利于身体健康的恢复。

海藻怎么吃

1、凉拌海藻

多数孩子都可以做凉拌菜吃，在用海藻做凉拌菜吃的时候要把海藻认真清洗干净，如果是干海藻，还要提前用清水把它泡发并放到锅中煮，一会取出以后过冷水降温，再把它切成自己需要的样子，加入蒜泥，醋，白糖，生抽，蚝油以及麻油调匀以后就能吃。

2、炒海藻

海藻还可以炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量的肉丝，在做的时候需要把准备好的海藻洗净以后切成段，再把肉丝提前用生抽蚝油腌制半小时，在炒锅中放适量食用油，加入蒜末和红辣椒炒香，放入肉丝炒散，再放入准备好的孩子快速翻炒均匀加少量生抽和食用盐调味就可以。

海藻的食用方法

1、海藻粥

海藻可以用来煮粥和再用海藻煮粥的时候，最好选择那些比较鲜嫩的海藻芽，把它用清水洗净以后切碎备用，再准备适量的糯米和绿豆，把它们淘洗干净以后入锅煮开，再用中小火煮到绿豆软糯，放入准备好的海藻芽接着煮五分钟，煮好以后加少量食用盐调味，调匀就能得到美味的海藻粥。

2、海藻鸡蛋汤

海藻还可以和鸡蛋放在一起做汤喝，特别是海藻中的紫菜，在吃的时候可以提前用清水把它泡一下，然后在锅中放入适量高汤加少量鸡精，放入准备好的海藻加热煮开，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液入锅制成蛋花，烧开以后淋上麻油就能出锅食用。

海藻的功效与作用禁忌2

1、治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：海藻1斤（去咸）清酒2升。上2味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏2日。一服2合，稍稍含咽之，日3。酒尽更，2升渍，饮之如前。渣暴的干，末服方寸匕，日3。尽更作，3剂佳。(《肘后方》)

2、治颌下瘰疬如梅李：海藻1斤，酒2升。渍数日，稍稍饮之。(《肘后方》)

3、治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜(以荞面炒过)、白僵蚕(炒)等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。(《世医得效方》)

4、治疝气：海蒿子，昆布各15g，小茴香30g。水煎服。(《中国药用海洋生物》)

治身上生赘肉：海藻为末敷，仍煎海藻酒服之，则去。(《普济方》)

药材性状

1、大叶海藻（海蒿子）：皱缩卷曲，黑褐色，有的被白霜，长30～60cm。主干呈圆柱状，具圆锥形突起，主枝自主干两侧生出，侧枝自主枝叶腋生出，具短小的刺状突起。初生叶披针形或倒卵形，长5～7cm，宽约1cm，全缘或具粗锯齿；

次生叶条形或披针形，叶腋间有着生条状叶的'小枝。气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖。质脆，潮润时柔软；水浸后膨胀，肉质，黏滑。气腥，味微咸。

2、小叶海藻（羊栖菜）：较小，长15～40cm。分枝互生，无刺状突起。叶条形或细匙形，先端稍膨大，中空。气囊腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。质较硬。

饮片性状

1、大叶海藻（海蒿子）：为不规则段片，卷曲。表面黑褐色，幼枝和主干具短小的刺状突起，叶缘偶见锯齿，气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄。质脆，潮润时柔软，水浸后膨胀，肉质，粘滑。气腥，味微咸。

2、小叶海藻（羊栖菜）：为不规则段片，卷曲。表面棕黑色或黑褐色，主干圆柱形粗糙，无刺状突起。叶呈纺锤形或球形，中空成气囊，囊柄较长。质较硬，气腥，味微咸。

海藻的功效与作用禁忌3

消痰软坚散结

海藻味咸，性寒，能软坚散结泄热消痰，对于治疗痰湿凝滞，气血淤阻，项下结块，瘿瘤配伍不同的中药有很好的功效。

利水消肿

海藻味苦，归肝、胃、肾经，有利水消肿的作用，多配伍其它利水渗湿药功效较为明显。

降压

海藻水浸剂静脉生射，对麻醉兔和犬有降压作，羊栖菜注射液静脉注射，对麻醉大鼠和猫也有明显降压作用。

抗凝血

本品所含褐藻酸有肝素样抗凝血作用，。海蒿子提取液对家兔（体内、外)有非常显着的作用。

增强免疫力

海藻所含海藻硫酸多糖在不同浓度下对小鼠淋巴细胞增值反应有明显不同程度的促进作用，海藻提取物羊栖菜对小鼠抗体生成有促进作用。

抗肿瘤

海藻提取物羊栖菜多糖对白血病小鼠有一定抗癌作用。还能够阻滞人体胃癌细胞的生成，使胃癌细胞凋亡数增加。

抗感染

海藻提取物羊栖菜和鼠尾草在食管内对枯草杆菌有明显的抑制作用。海藻多糖对1型单纯疱疹病毒有抑制作用；栖菜多糖A、B、Ci有对抗小鼠肉毒毒素中毒的作用。

抗氧化

海藻提取物洋栖菜多糖可显着降低小鼠全血及肝LPO的含量，增加过氧化氢酶、SOD酶的活性。

【海白菜太咸怎么办】

清水浸泡

海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此食用之前需要抖落海白菜表面的食盐粒，然后用清水清洗干净，再将海白菜泡在清水里面，浸泡4个小时左右，过1到2个小时换一下水，换过3到4次水之后海白菜的盐味就比较淡了。

加一些配菜

或者是少用一些海白菜，多加一些配菜，比如说用海白菜炒别的菜，常见的有豆芽和胡萝卜，将海白菜、胡萝卜洗净切成丝，然后将豆芽洗干净，有过烧热，将豆芽、胡萝卜素、海白菜一起放过锅中翻炒，不加食盐，用海白菜本身的咸味提升味道。

D. 甲减可以靠吃什么进行食补

甲状腺功能减退是甲状腺激素合成及分泌减少，或其生理效应不足导致机体代谢降低的一种疾病。依据血清甲状腺激素（FT3,FT4，TT4,TT3）是否异常及是否有不适症状又分为亚临床甲减及临床甲减，其主要的治疗就是人为给于甲状腺激素补充，达到减轻甲减的症状及体征，维持促甲状腺激素TSH及甲状腺激素水平正常。

中国人多讲究食补，那么患有甲减该如何注意饮食呢？

1. 碘 甲减主要病因是甲状腺激素不足，那么作为该原料的碘，需要大量补充吗？这是很多病友非常关注的问题。对于这个问题，需针对甲减病因而分类讨论：对于缺碘所致的甲减，人称“大脖子病”就是因为碘原料不足导致，其甲状腺自身功能正常，给于足够原料后就可以正常合成及分泌甲状腺激素，所以此类人群因增加碘的摄入。例如可增加富碘食物如，海带、紫菜、碘盐、碘酱油及海产品等物质的摄入。而对于桥本氏甲状腺炎，这是一种甲状腺自身免疫性炎症，过多摄入碘可加重甲状腺自身免疫反应，导致症状加重。因此桥本甲状腺炎的患者则需避免摄入大量碘。尿碘浓度的检查可作为我们日常摄碘的参考。对于手术切除或131I治疗后引起的甲减，无论碘多碘少均对病情无改善。这主要是因甲状腺细胞的大量减少或死亡无法再合成甲状腺激素，就如没有工厂光有原料依然不能生成产品。

2. 甲减患者有时可伴有贫血，其中25%患者可有正色素性贫血或低色素性贫血，其与胃酸分泌减少影响铁吸收相关，因此可注意增加富铁食物的摄入，例如动物内脏、牛羊肉等。还有少数患者出现大细胞色素性贫血，则需补充叶酸，维生素B12等以纠正贫血。

3. 甲减还会造成机体血脂异常，多是因胆固醇合成及排出速率降低，因此应限制脂肪含量，对于高脂肪、高胆固醇食物应尽量减少摄入，例如五花肉。

4. 甲减还会导致胃酸分泌减少，胃肠蠕动减慢及排空时间延长，因此可有腹胀、消化不良等不适。日常生活应注意避免煎炸等过油、过腻的烹饪方式，以免增加胃肠负担。

5. 降低盐的摄入，甲减患者重者可有甲减黏液性水肿，可出现手足肿胀、钠潴留严重，应注意减少盐的摄入，推荐不超过3g。

6. 此外，甲减患者应注意多进食高热量、富维生素食物，日常注意适量锻炼，提高自身免疫力。

甲减致病原因众多，目前其主要的治疗是甲状腺素的替代治疗，平时注意空腹口服该药物避免食物影响该药物的吸收，此外，定期复查随诊也十分必要。

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首先开门见山给出答案：甲减必须规范服药治疗，不能用食物替代药物。甲状腺激素是维持人体生长发育和新陈代谢的非常重要的激素，由多种原因引起甲状腺激素合成减少，或生物效应减弱，就会导致甲状腺功能减退症，简称甲减。甲减患者可出现表情呆滞、反应迟钝、怕冷、面色苍白、皮肤干燥、毛发稀疏等症状。

甲减的治疗主要通过服用甲状腺素药物替代治疗，由于食物中很少含有甲状腺素，所以想单纯通过食补的方法治疗甲减是行不通的，但甲减患者在饮食中可通过补充一定量的碘，慎用导致甲状腺肿的食物和补充足够的蛋白质、维生素、膳食纤维等，以辅助纠正甲减，改善甲减症状。

甲减患者饮食注意事项

1.补充适量碘

应注意仅适用于由于缺碘导致甲状腺肿的患者，因为碘是合成甲状腺激素的原料，碘缺乏会导致体内甲状腺激素合成不足，反射性引起促甲状腺激素释放增多，会导致甲状腺细胞增生肥大，引起甲状腺肿。

所以，缺碘患者可适当进食含碘高的食物，以海产品含量最高如海带、紫菜、海鱼等，同时碘盐也可作为补碘的食物，但应注意由于碘可挥发，所以碘盐不宜暴晒于阳光下，烹调时也不宜放入过早。需要强调的是，正常成年人碘的平均日安全量为150ug，所以对于不属于缺碘引发的甲减患者来说，不宜过量补碘。

2.慎用可诱发甲减的食物

某些食物可影响甲状腺激素的合成，导致暂时性甲减出现，甲减患者进食过多也会导致病情加重，所以应尽量避免过量摄入这些食物，这些食物主要有木薯、核桃、圆白菜、甘蓝、萝卜、菠菜、草莓、黄豆等。

3.限制脂肪和胆固醇摄入

由于甲减时机体代谢率减慢，对脂肪和胆固醇的代谢同样降低，所以患者常合并有高脂血症。故甲减患者饮食应注意限制甘油三酯和胆固醇摄入，尽量少吃如动物内脏、蛋黄、奶油、肥肉等食物。

4.保证蛋白质和维生素

甲减时体内酶活力下降，蛋白质合成降低，机体白蛋白水平下降，所以饮食中应补充足够的蛋白质，可进食鸡蛋、鱼肉、牛肉、牛奶等补充。另外，维生素对调节机体生理功能有积极作用，也可改善甲减症状，故膳食中应多吃粗杂粮、蔬菜和水果等富含维生素的食物。

总之，甲减的治疗主要靠补充甲状腺素药物，靠食物来替代药物行不通，但是，甲减食补可以让身体更 健康 ，除了参考上述饮食原则，甲减患者要注意由于胃肠吸收功能较差，部分患者可能会出现缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血，所以如出现贫血可进食猪肝、猪红、鸭血等食物补充。

甲减是很常见的疾病，饮食没有什么特别需要注意的地方。
甲减的全称是甲状腺功能减退，因为甲状腺分泌甲状腺激素的功能减低，造成体内甲状腺激素减少，引起一系列的症状。甲状腺位于脖子的前方，是一个内分泌器官，主要功能是分泌甲状腺激素。甲状腺激素非常重要，可以维持新陈代谢，生长发育。如果甲状腺激素不足，就是甲减，如果甲状腺激素过量，那就是甲亢。

甲减的原因
引起甲状腺功能减退的原因，最常见的是免疫性的因素，我们的免疫系统，攻击甲状腺，导致甲状腺功能受损，合成的激素减少。

另外一个常见的原因为甲状腺手术，甲状腺癌或者结节性甲状腺肿，做手术之后，切除了部分甚至全部的甲状腺，导致甲状腺激素减少。

碘元素是合成甲状腺素的原料，如果碘缺乏，也会导致甲减。但是，我国普遍实施了碘盐，每天吃的盐里面已经含有碘元素了。因为缺碘导致的甲减，已经基本上见不到了。
甲减应该怎么办？
很简单，补充甲状腺激素就可以了，不论什么原因导致的甲减，每天吃甲状腺素片，就完全可以替代甲状腺的功能，所以，即使甲状腺被全部切掉了，也不会对人产生什么影响，因为我们可以每天口服甲状腺激素。

补充甲状腺激素之后，甲减就治好了，就不存在甲减了，并不需要进行食补，每天正常吃喝就可以了。

大家不要把甲减想的太复杂，其实甲减并不是什么大病，每天补充甲状腺激素就可以了，想吃什么吃什么，只要 健康 饮食街可以了

甲减的全称是甲状腺功能减退症，指甲状腺由于各种原因不能产生足够的甲状腺激素来满足人体的正常需要。常出现怕冷、出汗减少、皮肤干燥、表情迟钝、心率减慢、食欲不振、大便干燥及疲乏无力等临床表现。临床甲减的患病率为1％左右，女性较男性多见，随年龄增加患病率上升。功能减退始于胎儿或新生儿者称呆小病；起于青春期发育前儿童者，称幼年型甲减；起病于成年者为成年型甲减。重者可引起黏液性水肿，更为严重者可引起黏液性水肿昏迷。

甲减多为自身免疫性疾病，是一种多基因疾病，其遗传易感性以及发病是由多个基因位点共同决定的，是否遗传还很难说，其遗传概率尚待进一步的研究。

甲减的病因很多，常见的有慢性淋巴细胞性甲状腺炎（又称桥本氏甲状腺炎）、甲亢同位素治疗或手术切除后、食物中长期缺乏碘等。甲减一般为永久性，也有部分病人为一过性，如亚急性甲状腺炎、抗甲状腺药物治疗不当等。

甲减多见于中年女性，男女之比均为1:5，起病隐匿，病情发展缓慢。老年人由于身体的自然衰老所以免疫力有所下降，各种疾病也跟着到来，而甲减这种最近几年高发病率的疾病，常常被误以为是年纪衰老的表现，而非是什么疾病，为此没有引起老年人的注意，为此也经常被误诊和漏诊。
甲减可以靠吃什么进行食补？
1.谷物、豆、薯类：以谷类、麦类为主，高粱、豆类、薯类可适当多选。

2.蔬菜类：应多选韭菜、芡实、山药、芹菜、白菜、菠菜、油菜、洋葱、芦笋、香菇、大蒜等温性或具有开胃通便、降低血脂作用的品种，忌用番茄、青苦瓜、马齿苋、空心菜、木耳、生藕、竹笋、菜瓜等。不吃凉拌菜。

3.果品类：橙子、香蕉、核桃、枸杞子等具有开胃通便、降低血脂作用的品种要多选用，忌用西瓜、甜瓜、无花果、荸荠、柿子、柿饼等。

4.畜、禽、鱼、海鲜类：宜选用动物肾脏、麻雀肉、羊肉、狗肉、鱼肉等补虚温阳类品种，含碘多的紫菜、发菜、海参、海蜇、干贝、淡菜、龙虾等也可多用。忌用鸭血、蟹类、蚌肉、牡蛎、蛤蜊、田螺、螺蛳等。

5.饮料：不喝冰镇的汽水、果汁、啤酒等，不喝金银花、芦根、白茅根等饮料。不吃冰淇淋。

不是所有的疾病都可以食补的。

传统认为的食补方式不过是因为对疾病缺乏本质的了解，而作出的无奈的选择。

甲减，全称是甲状腺功能减退，这是甲状腺的一种退行性病变。简单来说就是，你的身体还年轻，但是你的甲状腺已经老了。二十岁的身体，七十岁的甲状腺。

这世上没有修仙的金丹能够让甲状腺重新恢复二十岁的水平。

最实际、最有效的方式不过是一天一粒优甲乐。保持甲功水平正常。这相当于人工再造了一个甲状腺。

饮食不用太过讲究， 健康 饮食即可。

一，酒疗1，海藻酒(处方)海藻500克，黄酒1500毫升。(制备)将海藻洗净，置于净水器中，用黄酒浸泡一宿后开封。酒饮尽后，将海藻曝干，捣为末。(用法)每次饭后饮酒30亳升，或取海藻末3克，以酒调服，每日3次，以瘥为度。(功效)消痰结，散瘿瘤。(主治)双侧甲状腺弥漫性肿大，无压痛，无震颤及血管杂音。(备注)禁忌与暴腌鸡蛋同食。2，消瘿酒(处方)昆布10克，海藻15克，沉香3克，雄黄3克。(制备)雄黄研末，与上药浸于好酒500毫升中，经10日后开取。(用法)每次1一2杯，每日2次温服。(功效)行瘀散结。(主治)双侧甲状腺弥漫性肿大。

如果经正规医院确诊为甲减应遵医嘱补充左甲，每三个月复查甲功八项，并在医生指导下调整左甲用量，坚持长期服药治疗。调整饮食作用不明显。

我老伴查出甲减，开始每天服左甲一片，根据病情逐步减量，现在每天早服四分之一片。

对于甲状腺功能减退这个疾病，除了药物治疗之外，吃对食物对保持甲状腺 健康 和促进新陈代谢也至关重要。美国“MSN生活网”曾载文总结出有助于防治甲减的七种食物，跟大家分享一下。
一、海藻 二、牡蛎 三、巴西坚果 四、三文鱼 五、酸奶 六、鸡肉 七、苹果等富含果胶的水果
参考文献

[1]陈梦圆.七种食物能防甲减.保健与生活,2016(4):36-37.

E. 海藻功效有哪些

导语：海藻富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海藻有对人类生命极为高级的营养元素。下面就是我给大家整理的海藻功效有哪些，希望对大家有用。

功效 软坚，消痰，利水，泄热。治瘰疬，瘿瘤，积聚，水肿，脚气，睾丸肿痛。

禁忌 脾胃虚寒蕴湿者忌服。

海藻是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物，主要特征为：无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象；不开花，无果实和种子。

海藻是指生长在潮间带及亚潮间带肉眼可见的大型藻类，通常包括绿藻、褐藻及红藻三大类。在古代中国及日本就有利用海藻做为食物的证据，古医典包括《本草纲目》、《本草经集注》、《海药本草》及《本草拾遗》等都有用海藻治疗各种疾病的纪载。海藻也是印尼及其它东南亚国家的传统药材，用于退烧、治咳，以及治疗气喘、痔疮、流鼻涕、肠胃不适及泌尿疾病等。日本人喜欢食用海藻，以加强身体抗癌、抗肿瘤的能力，且可有效改善糖尿病症状及纾解紧张压力。

由于海藻富含多种生命活性物质，如多糖、高不饱和脂肪酸，牛磺酸、类胡萝卜素、甾淳及海带氨酸等，无论是作为日常食物，还是提取活性物质作为药品，海藻有对人类生命极为高级的营养元素。

海藻的功效与作用

（一）海藻的作用

保护血管弹性。

海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

改善油脂分泌。

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

防斑。

海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

抗病毒，防癌抗癌。

海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

预防白血病。

藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。

降血压。

海带等褐藻中含有褐藻氨酸，专家们研究发现，褐藻氨酸降压效果比较明显。有人把海带根干品用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且病人的血脂也有下降，胆固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。海带、紫菜等海藻体内含糖量高达30%—57%。人们研究发现，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的粘液成分，是陆生蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素的活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。

降血脂。

实验和临床研究证明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流变学指标，提高血中高密度脂蛋白水平，从多方面起着预防冠心病及心肌梗塞的作用。专家们研究发现，褐藻淀粉硫酸酯能显着降低血脂，并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸双酯钠则有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。临床上广泛应用于冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。

防中风、脑血栓、脑溢血，降低其致死率和致残率。

食物海藻将大大降低中风的发生率。在海藻中含有一定量的亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。据化验分析，几乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%—20%。从岩藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂则具有降胆固醇作用，对脂类积聚、脑血管硬化都具有抑制作用。

保护心脏。

海藻除了含有对心血管有保护作用的多糖、脂肪酸外，还富含硒元素。德国科学家研究发现，人体缺硒是患心血管病的原因之一。他们从对患者的调查中发现，患有冠状动脉硬化、心肌梗死的人，体内硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。美国科学家研究发现，在有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5。

抗肿瘤。

经常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科学家研究证实，日本近海的海带褐藻有抑制肿瘤的作用。日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关。有人用日本海里的10种食用海藻做抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。海藻中还含有较多的水溶性纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在人体内过多的积聚。可食用的海藻均属碱性食物，常食碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能。这些都可大大增强人体的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻断癌细胞代谢、抑制癌细胞分裂和生长的作用。

抗甲状腺功能亢进（甲亢）。

海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。

抗凝和止血作用。

藻胶酸磺酸化后, 具有抗凝作用, 其抗凝作用与肝素相似但较弱.藻胶酸本身可防止血凝障碍；藻胶酸钙作成外科敷料, 有止血作用。

其它作用。

褐藻酸钠对大鼠红细胞凝集有明显促进作用，其凝集率为53.63%，与对照组比较P<0.001。海藻对枯草杆菌有一定抑制作用。

（二）海藻的性味归经

【性味】 苦咸，寒。

①《本经》："味苦，寒。"

②《别录》："味咸，无毒。"

③《药性论》："咸，有小毒。"

【归经】 入肺、脾、肾经。

①《本草新编》："入脾。"

②《本草求真》："入肾。’

③《本草再新》："入肺、胃二经。"

【功能主治】软坚，消痰，利水，泄热。治瘰疬，积聚，水肿，脚气，睾丸肿痛。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛等。本品味咸寒，有消痰软坚散结之功。治瘿瘤，常配昆布、贝母等同用，如海藻玉壶汤；治瘰疬，常与夏枯草、玄参、连翘等同用，如内消瘰疬丸。本品有利水消肿之功，但单用力薄，多与猪苓、泽泻等利湿药同用。

①《本经》："主瘿瘤气，颈下核，破散结气，痈肿症瘕坚气，腹中上下鸣，下十二水肿。"

②《别录》："疗皮间积聚，暴癀，留气，热结，利小便。"

③《药性论》："治气痰结满，疗疝气下坠，疼痛核肿，去腹中雷鸣，幽幽作声。"

④孟诜："主起男子阴气，常食之，消男子癀疾。"

⑤《海药本草》："主宿食不消，五鬲痰壅，水气浮肿，脚气，奔豚气。"

⑥《本草蒙筌》："治项间瘰疬，消颈下瘿囊，利水道，通癃闭成淋，泻水气，除胀满作肿。"

⑦《现代实用中药》："治慢性气管炎等症。"

海藻的营养价值

海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及抗癌药物的医药用途上，海藻亲糖蛋白未来在免疫系统机能诊断、肿瘤形成及转移诊断及其它临床应用上具有很大潜力。

在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。

海藻含有丰富的`食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的 30—65％，远大于豆类、五谷类、蔬菜类及水果类的平均含量。此，适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、血液胆固醇及血糖量，对心脏、血管的正常规律有帮助，并预防癌症发生。此外，海藻食物纤维进入人体胃肠后，因吸收水分而膨胀，容易造成饱足感觉，避免摄取过多食物而造成肥胖，并达到减肥保健效果。食物纤维在人体内又能帮助消化及促进废物排泄，避免体内有害细菌的生长，具整肠作用。

海藻含有多种维他命，主要的有维他命B12、C及E、生物素及烟碱酸，对人体新陈代谢、许多疾病的预防和恢复有着积极的作用。

海藻含有比陆上植物更多种及多量的天然无机元素，其中以钠、钾、铁、钙含量最多。铁是血红素的成分，缺铁是造成贫血的原因之一；钙是形成人体骨胳及牙齿的成分，也是维持细胞膜正常功能所需；如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常；镁可以纾解压力，避免因紧张引起心脏病。

一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石发等有较多的蛋白质，约为藻体干重的 20—39％。海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，重要的是大部分种类都有含硫胺基酸，如牛磺酸、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻体的含量约在 41—72 毫克之间。除母奶、鸡蛋及豆类含多量的牛磺酸外，一般陆上食物蛋白质的含硫胺基酸大都不足或缺少，摄取不足时，会影响人体健康。

海藻的药用价值

治颔下瘰疬如梅李：海藻一斤，酒二升。渍数日，稍稍饮之。（《肘后方》）

治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：一海藻一斤（去咸），清酒二升。上二味，以绢袋盛海藻酒渍，春夏二日。一服二合，稍稍含咽之，日三。酒尽更以酒二升溃，饮之如前。渣，末服方寸匕，日三。尽更作，三剂佳（《肘后方》）二昆布、海藻等分。末之，蜜丸，如杏核大。含，稍稍咽汁，日四、五。（《肘后方》）

治蛇盘瘰疬，头项交接者：海藻菜（以荞面炒过）、白僵蚕（炒）等分。为末，以白梅泡汤，和丸，梧子大。每服六十丸，米饮下，必泄出毒气。（《世医得效方》）

治石瘿、气瘿、劳瘿、土瘿、忧瘿：海藻（洗）、龙胆、海蛤、通草、昆布（洗）、矾石（枯）、松萝各三分，麦曲四分，半夏。上为末，酒服方寸匕，日三。忌鲫鱼、猪肉、五辛、生菜诸杂毒物。（《三因方》破结散）

治瘰疬瘿瘤，肝脾肿大，水肿，睾丸肿痛，小儿腹痛，咳嗽多痰：海藻15克，水煎服，一日两次，或用海藻晒干研末为丸，每次服5克，一日两次。

治疝气，睾丸肿大：海藻30克，炒桔核12克，小茴香10克，水煎或制丸服。

F. 海藻的食疗作用

1．抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖类可对抗各种病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
2．预防白血病藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病等。
3．降血压较大剂量的海藻（0.75克/千克）对麻醉犬、免有明显持久的降压作用，水剂较酊剂为强，藻胶酸钠如大剂量也能使动物血压短暂下降（中等量则使血压短暂上升）。
4．抗甲状腺功能亢进（甲亢）海藻中所含的碘可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，仅作为手术前的准备。
5． 最近，一批科学家在分析乳腺癌发病原因时发现，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其长期食用海藻类食物的饮食习惯有关（因为日本四面环海），实验表明日本海中的食用海藻60%的品种有抗白血病的作用。
6、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。
7、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
8、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。 一般人群均适合
1． 尤其适合缺碘者。
2． 适宜淋巴结、甲状腺肿大者、高血压、高血脂、动脉硬化患者、减肥者、癌症患者。
3． 脾胃虚寒者忌食用。 马尾藻植物羊栖菜或海嵩子等的全草。又称落首、海萝、乌菜；其中羊栖菜又称海茜、玉海草、胡须泡。中国辽宁、山东、福建、浙江、广东等沿海地区均有分布。夏、秋季采取，洗净，晒干备用。
[附方]
1，海藻酒：海藻250g，切段，白酒500g。浸渍数日。每日3~5次，少少饮之。
源于《后肘方》。本方专用海藻软坚散结，酒浸以助药力。用于“颔下瘰疬如梅李”。
该书中另一方“治颈下卒结囊，渐大欲成瘿”，亦用酒浸海藻，但要少少含咽；酒尽后再浸服一次，最后将酒浸过的海藻研末服。
2，海僵散：海藻30g，白僵蚕15g，微炒，研成细末，以白梅15g，沸水浸泡取汁，合药作小丸。每次服6g，米饮送下。
源于《世医得效方》。本方取海藻软坚散结，白僵蚕散结消瘰，共奏散结消瘰之效。用于瘰疬多者。 日本水产综合研究中心使用海藻制作养殖饲料获得基本成功，由于不使用专门设备，因此可大大减低成本。
除了海带等，海藻对渔业养殖来说基本上是一种有害生物，要清除它需要时间和劳力，而且在打捞上岸之后还容易散发恶臭，处理起来相当困难。然而，日本科学家却做到了变废为宝。
据日本报纸报道，这种饲料的制作方法是，在打捞上来的海藻里添加纤维素酶、乳酸菌及酵母等，使之在发酵槽内发酵，经过大约24小时，海藻即能够被分解成为一个个细胞大小的微粒，如海洋浮游生物一般，可作为养殖场的幼鱼及贝类的饲料。这是一个厌氧发酵过程，因此可以节省供氧设备及搅拌装置等，降低成本。
这一技术虽已基本开发成功，但仅能够制造成为小球藻样的产品，不利鱼类消化吸收，因此还有待进一步的开发。 作为干制品，食用前应将海藻先短时间泡洗，然后蒸熟，再清洗切丝凉拌或掺猪肉炖熟，也可与豆腐同炖，吃法大体上与海带相同。
1. 猪肉海藻汤猪瘦肉150克，海藻、夏枯草各30克。将猪瘦肉切丝，与海藻、夏枯草共煮汤，调味即可服食。此汤具有清热解毒，软坚散结的功效，可辅助治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病症。
2．海藻薏米粥海藻、海带、甜杏仁各10克，意米30克。将海藻、甜杏仁、海带加适量水煎煮，取汁再与意米煮粥食用。此粥具有宣肺化痰，健脾利水的功效，可辅助治疗痤疮，咳嗽痰多，疫病等病症。
3．萝卜海带海藻汤萝卜250克，海带50克，海藻20克，鸡汤或肉汤各适量。将萝卜切块，海带、海藻切碎，三者共煮，并加入鸡汤或肉汤及其他佐料，煮至萝卜熟透而人味即可。此汤具有消积化痰，软坚散结的功效，适用于甲状腺肿瘤见气滞、腹胀、咳嗽痰稠之病症。 材料:
鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜
调料:
麻油,芝麻酱,盐,白糖,酱油,醋,胡椒粉,鸡精,葱,淀粉
做法:
1.将各式材料洗净,海藻芽切片,红萝卜切丝,葱切碎；
2.鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀.饼铛刷油遇热将蛋液倒入摊成蛋皮后切丝备用.
3.锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟后用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮,再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里
4.小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁
5.将汁倒入面碗里就可以开动啦 夏天如何预防小脸冒痘痘--清火排毒的海藻绿豆粥
原料：大米200g、糯米100g、绿豆100g、海藻芽30g。
做法：
1、大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净；
2、加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火；
3、海藻芽用清水浸泡15分钟左右；
4、泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐；
5、将海藻芽切碎；
6、煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。
注：
1、煮粥需要一次性将水加足，否则不够时再加水，会影响粥的口感；
2、海藻芽需提前泡发，并洗去表面粗盐；
3、添加糯米，可以使粥更粘稠，不喜欢粘稠口感可以全部以大米取代。