亲水精灵海藻酸钠过期变稀怎么办

① 曲折的水精灵实验

    我和姐姐做了一个曲折的实验。

    本来说好的，我做水精灵实验，她做液体彩虹实验，可是她做着做着，发现我视频上可以成球球的这样子，所以她也迷上了我这个实验。我正在做的水精灵实验，准备材料有，烧杯一个，量杯两个，乳酸钙海藻酸钠，色素，彩色圆球，搅拌勺，取样勺。第1步是在两个量杯中加入海藻酸钠，不用加特别多，每个量杯中再加入60毫升温水，然后再在量杯中加入色素，按自己的喜好增加，再取6小勺的硫酸钠放进烧杯里，倒入250的清水，要倒入烧杯里，把带有色素的海藻酸钠搅拌，直到海藻酸钠溶解到素溶液中，再把刚刚调好的色素溶液倒入彩色半球里。放入带有乳酸钙的烧杯中，然后浸泡5分钟就可以拿出来了。原理是海藻酸钠和乳翻盖接触后可生成胶体，具有很好的稳定性，所以才变成了球球。

      我和姐姐在做的时候，高兴像小狗一样，眼珠子都要出来了，看着我们做实验，可我们却让她失望了，我的前几步都没有问题，可是到搅拌海藻酸钠的时候，我的心特别烦躁，溶解太慢了，然后我们越搅拌越快，像小鸡吃米一样，蹦的到处都是，幸好我是从地板上做的，不然弄脏了妈妈最心爱的书桌，要被妈妈打屁的，我搅拌的不耐烦的时候就把那些液体倒入了彩色半球中，一阵像假水一样。成了固体，捏捏粘手，但是没有成圆形呢，我又来了一遍，还是那个样子。

      大顺和我们总结了个方法，用半球倒入的时候其实水不是一下子包围海藻酸钠溶液的，所以我们用滴管滴的，海藻酸钠溶液滴入乳酸钙溶液中时，因为受力相同，所以成了圆球，可最后的球球好小唉。因为我们开头搅拌的时候，没有搅拌认真，所以后面就一步步的不成功，我们的球球只有几个成了圆形，大部分都成了像假水一样的，不规则的水精灵。真是的，这个水精灵实验有点失败呀。

    尽管这样我们也觉着挺好的啦，因为我们把我们都做的水精灵，放入直身瓶中的时候，样子太美啦。又梦幻又美丽，因为水精灵是透明的嘛。

      这次水精灵实验，是我们做实验中第1次尝到失败的滋味，但是。这次失败引来了一个好处，那就是让我们有了新的经验，那就是做什么事都比较着急，要慢慢来，因为化学家就这样一步一步的做出来了，成功的化学实验。

② 海藻酸钠是什么东西 海藻酸钠介绍

1、海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成。

2、海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度，已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。海藻酸钠是无毒食品，早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸钠含有大量的—COO－，在水溶液中可表现出聚阴离子行为，具有一定的黏附性，可用作治疗黏膜组织的 药物载体。在酸性条件下，—COO－转变成—COOH，电离度降低，海藻酸钠的亲水性降低，分子链收缩，pH值增加时，—COOH基团不断地解离，海藻酸钠的亲水性增加，分子链伸展。因此，海藻酸钠具有明显的pH敏感性。

3、海藻酸钠可以在极其温和的条件下快速形成凝胶，当有Ca2+、Sr2+等阳离子存在时，G单元上的Na+与二价阳离子发生离子交换反应，G单元堆积形成交联网络结构，从而形成水凝胶。海藻酸钠形成凝胶的条件温和，这可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。由于这些优良的特性，海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

③ 海藻酸钠能吃吗

可以。

食品级海藻酸钠可以用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。

海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。

海藻酸钠还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维 持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。

(3)亲水精灵海藻酸钠过期变稀怎么办扩展阅读

海藻酸钠作为食品增稠剂，在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食品具有黏滑适口的感觉。

增稠剂的黏度通常随pH值发生变化，如海藻酸钠在pH 5～10时，黏度稳定；pH值小于4.5时，黏度明显增加（但在此条件下由于发生酸催化降解，造成黏度不稳定，故在接近中性条件下使用较好）。

在pH值为2～3时，藻酸丙二醇酯呈现最大的黏度，而海藻酸钠则沉淀析出。明胶在等电点时黏度最小，而黄原胶（特别在少量盐存在时）pH值变化对黏度影响很小。