煲什么汤补水最好

Ⅰ 煲什么汤最补

八珍汤《正体类要》（补益剂：补气）
[组成]
当归(酒拌)10g、川芎5g、白芍药8g、熟地黄(酒拌)15g、人参3g、白术(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。
[用法]
清水二盅,加生姜三片,大枣二枚,煎至八分,食前服。
[功用]
补益气血。
[主治]
气血两虚。
面色苍白或萎黄,头晕眼花,四肢倦怠,气短懒言,心悸怔忡,食欲减退,舌质淡,苔薄白,脉细虚。
[方解]
本方在原书用治于失血过多,以致气血皆虚诸证。
肢体倦怠乏力,面色苍白无华,短气懒言,心悸怔忡。
脉细虚,舌淡苔白,皆为气血两亏,心脾不足所致。
肝藏血,开窍于目肝血亏,故头晕目眩。
方用参、术、苓、草补脾益气;
归、芍、地滋养心肝,加川芎入血分而理气,则归、地补而不滞;
加姜、枣助参、术入气分以调和脾胃。
全剂配合,共收气血双补之功。
十全大补汤《太平惠民和剂局方》（补益剂：补气）
[组成]
本方系将八珍汤加黄芪、肉桂配成。
人参、肉桂（去粗皮，不见火）8克、川芎5克、地黄（酒洗，蒸焙）15克、茯苓（焙）8克、白术（焙）10克、炙甘草5克、黄芪（去芦）15克、川当归（洗，去芦）10克、白芍药8克各等分。
[用法]
为粗末，每服6克。水一盏，生姜三片。枣子二个，同煎至七分，不拘时候温服。
[功用]
温补气血。
[主治]
气血不足，虚劳咳嗽，食少遗精，脚膝无力，疮疡不敛，妇女崩漏等。
[方论]
八珍汤及十全大补汤俱有气血双补之功,用治于气血俱虚之证。
八珍汤是以平补气血为主;
十全大补汤是偏于温补气血;

Ⅱ 夏天煮什么汤又补又清淡

夏天煮什么汤又补又清淡

夏天煮什么汤又补又清淡，俗话说病从口入，这提醒我们我们平日里要在注意饮食，了解清楚食物的特性和功效，以及最佳的食用方法，这样才能尽量让身体处于健康的状态，到了夏天最好多喝点汤，下面一起来了解下夏天煮什么汤又补又清淡？

夏天煮什么汤又补又清淡1

一，【丝瓜鸡蛋豆腐汤】

丝瓜营养丰富，含富含维生素，矿物质，有“美人水”的称号，豆腐营养高钙又低脂，鸡蛋富含优质蛋白，这道汤口味清淡，营养丰富，清热又消暑。

【材料】：丝瓜，豆腐，鸡蛋，小葱，盐，味精。

【做法】：

1，把小葱切碎备用，丝瓜去皮切成段备用，豆腐切成小块，用开水烫去豆腥味备用。

2，锅里倒油，放上小葱炸香，再倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后翻炒成块，加入一碗水烧开，汤汁变白后，放入豆腐，再放入丝瓜，煮开后加盐和味精调味。

3，出锅装碗，再撒上小葱即可。

二，【冬瓜海带结汤】

冬瓜是夏季的当家菜，水分多，脂肪含量极低，有清热利尿的作用，海带含钙量高，属碱性食物，这道汤口味清淡，补水清热又消暑。

【材料】：冬瓜，海带，小葱，盐，味精。

【做法】：

1，把海带结清洗干净备用，冬瓜去皮切块备用。

2，锅中倒油，放入小葱炸香，再放入冬瓜翻炒，再加入海带结翻炒，倒入一碗水淹没食材，开大火煮10分钟。

3，煮开以后加入一勺盐，一勺鸡汁，少量的白胡椒粉，放入一勺味精，出锅再撒上小葱即可。

三，【小青菜肉丸汤】

三天不吃“青”，嘴里冒“火“星，常吃青菜不上火，小青菜不仅清热去火，而且含钙量高，搭配肉圆炖汤，营养鲜美又补水。

【材料】：小青菜，肉泥，生姜，葱，鸡蛋，生粉，味精

【做法】：

1，往肉里里面打入一个鸡蛋，放入切碎的生姜葱，再加入适量的湿淀粉水，顺着一个方向搅拌上劲。

2，锅中烧水，水开以后，把肉泥团成小肉圆，放入锅中大火烧开，煮5分钟。

3 ，再放入洗干净的小青菜，加盐和味精调味即可。

夏天煮什么汤又补又清淡2

一、绿豆汤

绿豆汤绝对是一款清凉解暑的夏季好凉饮，大家在夏季的时候多喝点这个绿豆汤，不仅开胃，还对身体有好处。

准备食材：适量的绿豆、两三颗冰糖。

1、首先，把买来的绿豆洗干净用热水泡30分钟。

2、浸泡过的绿豆及冰糖放入电饭煲，加入适量清水，按煮粥键即可。

3、等煮好了之后，就可以开锅盛饭了，不过我建议的是大家最好是再焖个十分钟，这样是为了让绿豆更加香面可口，大家试一试。

最后喝不完的可以放在冰箱冷藏，冰镇后喝起来口感更清凉舒适哦！！解暑又健康，赶紧动起来做吧！

二、梨藕百合汤

百合雪梨莲藕汤，也是一道非常不错的解暑好汤。会做这道汤的朋友肯定在每年的夏天都会制作这道美味。清热解毒，去火清心，对身体有着极为不错的好处。

有朋友要是对此感兴趣的话，一定要试一试。

准备食材：雪梨一个、枸杞一小把、百合一颗、莲藕一节、适量老冰糖。

1、先把雪梨去皮切成小块、莲藕削皮切成片。

2、将莲藕和百合放入锅中加水煮40分钟。

3、出锅前8分钟加入雪梨、适量的枸杞稍微焖煮一下，雪梨不宜煮太久，否则肉会酸，喜欢甜味的可以再加入适量老冰糖。

三、丝瓜鸡蛋汤

夏天就是适合喝一些消火解暑的汤，丝瓜蛋汤清爽不油腻很适合夏天，味道鲜美而且制作简单，十分钟就能轻松搞定，真是营养又健康。

准备食材：两个丝瓜、两三个鸡蛋。

准备调料：葱姜蒜、少许油。

1、首先把买来的丝瓜洗干净，去掉他的皮，再用刀切成长条，鸡蛋打散炒熟盛出备用。

2、然后锅中倒油，放入葱姜蒜，倒入丝瓜炒软加入适量开水。

3、最后倒入炒好的鸡蛋，加点盐和鸡精调味即可完成。

四、冬瓜排骨汤

冬瓜清热解暑，夏天特别适合，这个汤夏天多喝，特别白天出去晒了太阳，感觉干燥口渴的时候，喝了特别舒服。

准备食材：排骨、冬瓜。

准备调料：姜、料酒、盐适量。

1、冬瓜切小块，排骨洗干净，加入料酒焯水三分钟，再冲洗干净。

2、然后把排骨、生姜放入锅里，再加适量清水开始炖煮。

3、水开后小火炖一个小时，放入冬瓜大火煮5～8分钟，冬瓜熟了即可放盐出锅。

五、西红柿鸡蛋汤

夏天晚上特别容易没有胃口，来上一碗西红柿鸡蛋汤好喝又清爽，浓郁又开胃！

准备食材：适量的西红柿、两三个鸡蛋。

准备调料：蒜、葱、生抽、醋、香油。

1、西红柿洗干净切块、蒜和葱切末，放在一旁备用。

2、之后锅中烧油爆葱蒜，放入西红柿炒出汁，再加一勺盐倒入一碗水，加半勺生抽和一点点醋，搅拌均匀。

3、等水煮沸了缓慢倒入鸡蛋液，不要晃动锅，等到蛋液凝固成形，开始浮起的时候，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了。

夏天煮什么汤又补又清淡3

夏季养生饮食三原则

一、饮食清淡，多食果蔬

盛夏天气酷热，往往影响食欲，此时要饮食清淡。相对少进食大鱼大肉等肥甘厚味的食物，适当增加蔬菜和水果的摄入。多吃苦味食物和祛暑益气、生津止渴的食物。

可选择绿色蔬菜和瓜果等含水分较高的食物，如小青菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句谚语：“冬至饺子夏至面”，夏季可以吃些凉面，既能解暑，还可以降火开胃。另外，中医有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，适量的'吃些生姜可以增进食欲，生发阳气，起到夏季保健的作用。

二、多饮开水，补充水分

天气酷热，出汗增加，会造成体内水分的缺失。每天饮水，尤其是白开水或茶水要足够，一般情况下正常成人每天饮水不低于1500毫升（7到8杯水）。也可以多喝些绿豆汤、酸梅汤等夏季消暑汤类的饮食，养肝排毒，消食开胃。但是有肾病者要注意控制饮水量，以免增加肾脏负担，加重病情。寒凉体质的人要适当减少绿豆汤的摄入量。

当然也可以通过吃西瓜等富含水分的食物来增加水的摄入量，但是也要注意不能过量食用造成对脾胃功能的伤害。特别注意的是，注意控制啤酒、甜味饮料的摄入量，尽可能少饮酒，不喝甜味饮料。

三、饮食卫生，注意控病

夏天天气炎热，易于细菌滋生，会造成食物腐败速度的加快，一定要注意食品安全问题。一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、眩晕等症状，要及时就医。同时不要随便在外食用凉菜、卤汁熟食等食品，如食用一定要先确认食品卫生。

很多老年人有慢性疾病，这就更需要注意饮食的控制和食物的选择。老年人相对来说消化吸收功能、代谢功能等较弱，一定要把握不暴饮暴食，少食多餐，食物多样，心态平和，早睡早起，适当运动。血糖高的老年人还要注意含糖食物摄入量的控制。

汤粥方助解暑

1.南瓜五豆粥

材料：南瓜250g（连皮、连仁）切块洗净，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g，浸泡1小时；陈皮5g。

做法：将各种食材一起加水煲烂，调味即可食用。

功效：南瓜生津益气，红豆补血，赤小豆消肿，扁豆健脾化湿，绿豆清热解毒，黄豆健脾壮骨，陈皮益气，这个汤/粥方解暑清热、健脾化湿、生津。

2.双麦双米粥

材料：大麦、燕麦各100g，大米、小米50g，鸡蛋1个。

做法：将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥后加入鸡蛋，喜欢吃甜的可加入适量白糖。

功效：大麦有补虚劳、壮血脉、实五脏、化谷食、无燥热等功效。该食谱能够益肝和胃，解暑。

3.冬瓜苡米荷叶鸭肉汤

材料：冬瓜200g（连皮、连仁），苡米50g，荷叶15g，陈皮4g，鸭肉200g洗净去内脏。

做法：将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤，调味即可食用。

功效：滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。

Ⅲ 干燥的冬天煲什么汤水喝最好

干燥冬天补黑玉米骨汤是最好。

用料： 排骨适量、清高富硒黑玉米适量、胡萝卜适量、莲藕适量、

1、排骨、清高富硒黑玉米、胡萝卜、莲藕，切成块备用；

Ⅳ 皮肤干燥煲什么汤水好

皮肤干燥煲什么汤水好

皮肤干燥煲什么汤水好，皮肤干燥起皮让很多女性朋友为此烦恼，明明已经做好护肤措施了，还会脱皮，干性皮肤的朋友一直在寻找解决之法，我们可以试试食疗。下面分享皮肤干燥煲什么汤。

皮肤干燥煲什么汤水好1

1、银耳蜜柑汤

材料：银耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖50克，适量淀粉。

做法：先将银耳放在清水中泡发，然后隔水蒸一个小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出里面的果实，将汤锅置于旺火上，加入适量的清水，再放入隔水蒸好的银耳、蜜柑和冰糖，待煮沸后，用适量的水勾兑淀粉即可。

功效：银耳蜜柑汤有养阴润肺和滋润皮肤的'功效。

2、木瓜花生排骨汤

材料：花生100克，木瓜200克，排骨400克，蜜枣5颗。

做法：将排骨洗净用刀背拍松，敲断骨髓后放入锅中慢慢炖煮，木瓜切块，花生米和蜜枣洗净，然后将花生米和蜜枣放入锅中，先用大火煮开，再用小火慢慢炖煮1小时左右，最后加木瓜煲半小时即可饮用。

功效：木瓜花生排骨汤有清除燥热和美容养颜的功效。

3、莲子红枣百合汤

材料：莲子150克，百合15克，枸杞15克，红枣8颗，冰糖50克。

做法：将莲子去掉壳和心，并把莲子、百合、枸杞和红枣洗净，倒入炖锅，加入适量的清水和冰糖，盖上盖子，先用大火煮开，再用小火慢慢炖煮，快煮熟时再加入枸杞即可。

功效：莲子红枣百合汤有清热降火和滋润皮肤的作用。

4、冬瓜金针菇汤

材料：冬瓜200克，金针菇100克，枸杞15克。

做法：将冬瓜削皮切片，金针菇洗净，放入锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸再改用小火慢慢炖煮，快熟时加入枸杞即可。

功效：冬瓜金针菇汤可以防止皮肤色素沉着，有效增强肌肤的弹性和活力。

5、黄豆花生猪尾汤

材料：猪尾巴1条，红枣7颗，花生30克，黄豆30克，适量生姜。

做法：先将黄豆和花生用清水浸泡1个小时，把猪尾巴斩块后，放入清水中煮开2分钟左右，去掉浮沫后，再捞出沥干水备用。再将猪尾巴和姜片一起放入汤锅中，倒入泡好的黄豆和花生，再放入洗干净的红枣，加入适量的清水，大火煮开后再用小火煲1个半小时，出锅前加入食盐即可。

功效：黄豆花生猪尾汤富含大分子的胶原蛋白，可以美容养颜、滋润皮肤。

皮肤干燥煲什么汤水好2

1、银耳木瓜煲鸡汤

材料：母鸡1只，银耳10克，半生熟木瓜1个，无花果2个，姜3片。

做法：母鸡宰杀后去毛去内脏，汆烫片刻捞起;银耳浸软洗净，剪去底部黄色梗，撕成小块，无花果洗净;木瓜洗净去皮去籽，切小块。全部材料加水2500毫升,大火煮沸后转中火煲2小时，适量盐调味后即可。

功效：润肺止咳、生津补气。银耳润肺止咳，木瓜清甜生津兼具通便作用，母鸡温补正气。

2、石斛茯苓沙参龙骨汤

材料：石斛15克，茯苓15克，沙参10克，陈皮1/3个，猪尾骨300克，姜3片。

做法：石斛、茯苓、沙参、陈皮洗净，猪尾骨汆烫片刻后捞起，全部材料加水2500毫升，大火煮沸后转中火煲1个半小时，适量盐调味后即可饮用。

功效：健脾开胃，润肺止咳。石斛宜选用有滋阴良效的铁皮石斛，茯苓健脾开胃，沙参润肺止咳，陈皮行气健胃。此汤适合口干咽燥痰难出、胃口欠佳、胃胀心神不宁的人群。

3、白果猪肚汤

材料：白果10克，猪肚1个，猪脊骨100克，马蹄10个削皮，姜3片。

做法：猪肚洗净后翻转，用盐、生粉、油先后揉搓后再洗净，和脊骨一起飞水，所有材料加水2500毫升煲2小时。

功效：健脾益胃，滋养肌肤。

4、南北杏雪梨瘦肉汤

材料：南杏20克、北杏6克、雪梨2个、瘦肉250克、姜三片。

做法：南北杏洗净，雪梨去芯切块，一起加水2500毫升大火烧开后转文火煲两小时。

功效：清热、润肺、利咽。

皮肤干燥煲什么汤水好3

1、北沙参瘦肉汤

食材：猪瘦肉18克，北沙参15克，无花果5个，百合30克，陈皮1片。

方法：

无花果洗净，切开。瘦肉洗净，切厚片，沸水热烫一下。北沙参、百合以及陈皮洗净。把所有食材一同放入煲中，加适量清水煲1个半到2小时即可。

功效：滋阴润燥、养肺健脾、行气、化痰、清喉。

2、鲫鱼萝卜汤

食材：鲫鱼，白萝卜，生姜，葱，花雕酒，食盐。

方法：

鲫鱼洗净。白萝卜洗净、去皮、切块。生姜洗净、切片。葱洗净，切成葱花。先把鲫鱼稍微煎一下，去腥。然后把鲫鱼放煲里，加入萝卜、生姜，一同煲成汤后，加入葱花、花雕酒和食盐，继续煲2到3分钟即可。

功效：明目润肤、健脾益胃、消食消食化滞，特别为身体补充蛋白质以及维生素A。

3、蔬菜龙骨汤

食材：猪龙骨1根，玉米1根，蘑菇10朵，胡萝卜1根，西芹2根，姜8片，盐，香葱。

方法：

先把猪龙骨洗净，然后用热水烫一下，沥干水分。玉米洗净，切段。蘑菇浸泡至软，洗净。西芹洗净。胡萝卜洗净、去皮、切厚块。把猪龙骨、胡萝卜、玉米、蘑菇、生姜片一同放入煲中，加入适量清水，煲1小时后，继续加入西芹，煲30分钟，然后撒入葱花和食盐即可。

功效：帮助身体补充不饱和脂肪酸、铁质、磷质、钙质、维生素、胡萝卜素等众多营养素，具有滋补润肺、养颜、排毒等功效。

4、瘦肉雪梨汤

食材：瘦肉、雪梨各适量，蜜枣2个，食盐。

方法：

瘦肉洗净，切厚块，然后用沸水热烫一下。雪梨洗净、去核，注意保留雪梨皮。把瘦肉、蜜枣一同放入煲里，加入适量清水，慢火煲1小时。接着往煲里加入雪梨，继续煲半小时，加入食盐即可。

功效：清热润肺、化痰止咳、养血行气，为身体补充蛋白质、铁质、钙质、钾质、磷质等众多营养素。

Ⅳ 为什么说夏季喝汤最养人呢喝哪些汤才能补水又去燥，好喝还不上火

为什么说夏季喝汤最养人呢？喝哪些汤才能补水又去燥，好喝还不上火？

1.高温高热的天气，许多人为了解热消暑就是选择大量地吃冷饮，这样其实并不好，不仅不能达到目的，同时还会给脾胃造成伤害。越是热天，就越要适当煮点营养滋补汤来吃，根据食材的不同能发挥出大作用，适当多吃点高蛋白、粗纤维，有利于清热、解暑、降火的东西，这样才能从根本上上达到消暑清火的目的。

4.喝白菜豆腐汤，豆腐1个，大白菜1个，胡萝卜1根，盐，葱花，香油几滴。一块豆腐，先把水烧开，把豆腐煮熟，捞出，晾到你手的温度，然后用刀切开，切成1厘米见方的块；炒锅加水，加水量根据人口而定。我放入四小碗水，加入凉水，然后直接放入豆腐块中，煮熟；大白菜，洗净后，用开水快速烫一下，然后马上放入冷水中，放凉，拧干；将豆腐烧开，小火煨5分钟左右，加盐调味，放入处理好的大白菜，继续加热煮沸，最后加入一点薄胡萝卜丝和葱花，搅拌均匀，再往锅里滴几滴香油。