花生怎么吃补水最好

❶ 吃花生补水怎么吃 前一天晚上用水泡花生 第二天早上吃 吃几个 有知道的吗

没有补水功能吧，花生用米醋泡了7天以上，吃了可以稳定降血压。15天一个疗程。水泡花生没听说过呢。您可以吃15天试试，一次吃7-15颗。

❷ 冬天皮肤干燥，多吃这6道补水家常菜，营养又滋润，常吃少上火

进入冬季以来，天气寒冷又比较干燥，稍微不注意就容易上火，最近皮肤干燥，经常起白皮又痒，每到冬天总感觉补水不到位。冬天空气干燥，我们要多喝热水之外，还要多吃点补水的蔬菜，食疗也有预防效果，下面和大家介绍6道补水家常菜，常吃少上火，营养丰富又润燥。

1.准备新鲜的 西兰花两朵 ，去除根茎，把西兰花切成均匀的小块，放入清水中多抓洗两遍，洗干净备用。

切点 蒜末、红椒粒 备用。

2.把西兰花焯一下水：锅内烧水， 加入少许食盐 ，水烧开以后把西兰花倒入锅中， 用淡盐水煮出来的西兰花，颜色更加翠绿鲜亮 ，大约煮1分钟，西兰花返青以后倒出来，快速用清水冲凉以免西兰花回软。

3.开始烹饪：起锅烧油，倒入蒜末煸炒一会儿，煸出蒜香味，倒入西兰花翻炒均匀，让西兰花吸收蒜的香味，加入 食盐2克 ， 白糖少许 提鲜， 鸡粉2克 ，转大火翻炒化开调料，再 勾入一点水淀粉 让调料更好地吸附在西兰花上面，即可出锅，一道清淡营养的蒜蓉西兰花就做好了。

1.准备 几颗新鲜的生菜 ，把叶片掰下来，放在清水中洗干净上面的泥沙和杂质。

切点 葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝 放在一起， 用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失 。

2.把生菜焯一下水：锅内烧水，加入 食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 白糖2克 ， 淋入少许植物油 ， 植物油能够锁住水分防止生菜变色 ，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，用凉开水冲凉， 生菜不能久煮，否则不够娇嫩容易发黑 ，快速冲凉能保持脆嫩的口感。

把控过水的生菜，颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。

3.烧料汁：把锅烧热，倒入 蒸鱼豉油20克 ， 加入一点清水 搅拌均匀，放入 鸡粉1克 ， 白糖1克 ，搅拌均匀化开调料，料汁烧开以后起锅均匀浇在生菜上面。

锅内烧油，油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，一道清香可口的白灼生菜就做好了。

1.准备 两斤后腿肉 ，去除肉皮，先切成片再剁成肉末，切点 葱花、姜末 ，和肉馅放在一起。

准备清洗干净的 芹菜一小把 ，先切碎再剁成小颗粒。

准备 老豆腐一块 ，用刀背压碎备用。

2.开始调肉馅，盆中加入 食盐2克 ， 鸡精2克 ， 胡椒粉1克 ， 花椒粉1克 ， 蚝油5克 ， 老抽3克 上底色，用手抓匀给肉馅码味， 打入一个鸡蛋 顺着一个方向搅至上浆， 鸡蛋能使馅料更加嫩滑 。

倒入一点豆腐碎继续搅拌，豆腐碎能够增加蓬松的口感，搅拌到豆腐和肉馅充分融合，放入芹菜碎再次拌匀， 放入适量的淀粉 增加肉馅的抱合力，这样丸子不易碎，继续抓拌至馅料成团备用。

再切点 小葱、姜末 备用。

3.开始炸丸子：锅内烧油，油热至五成热，关火或者起锅都行，抓一把肉馅在虎口处挤成丸子，用勺子挖入锅内，起锅下丸子能防止出现生熟不一致的情况，油凉以后把锅放在火上继续下入丸子，丸子没有定型时不要来回翻动容易碎，可以用勺子轻推一下锅边的油，全程小火，把丸子炸成金黄色捞出控油。

4.开始烹饪：锅内再烧油， 抓入几粒青麻椒和几粒干辣椒 ，开小火爆出香味，倒入葱花和蒜末一起炒香，沿锅边 淋入适量的清水 ，加入 生抽10克 提鲜， 2滴老抽 提色， 食盐2克 ， 胡椒粉1克 ，煮至汤汁沸腾转为小火，倒入丸子煮5分钟使丸子入味。

5分钟以后， 勾入一点水淀粉 把汤汁收浓， 淋入一点明油 提亮色泽，即可起锅装盘，最后撒上小葱和香菜叶，一道汤汁鲜美的芹菜大肉丸就做好了。

1.准备 几根新鲜的黄瓜 ，把外皮削干净，去除两头后从中间破开，用刀背轻轻地拍几下，切成均匀小块，这样切的黄瓜更加入味。

把切好的黄瓜放入盆中， 加入一勺食盐 ，用手抓匀给黄瓜码底味。

切点 葱丝 ，再准备 一小撮花椒，一小把干辣椒 备用。

2.炸葱油：锅内烧油，油温五成热时放入葱丝，开小火慢慢炸香，提取里面的葱油，葱丝炸干、炸成金黄色时捞出来不要。

接着用炸好的葱油，把辣椒和花椒爆香，注意油温不要太高以免把辣椒炸糊，辣椒微微变色、闻到香味以后， 加入生抽10克 激出酱香味。

起锅把料汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀即可，一道爽口开胃的炝拌黄瓜就做好了。

1.准备 适量的干花生 ， 放入清水中浸泡一个小时 ， 这样更容易煮熟入味，吃起来软糯可口 。

准备 生姜一块 ，拍散备用。

准备 莲藕一节 ，清洗干净，切成滚刀块。

另外准备一个小碗，放入 三勺海鲜酱 、 三勺台菇酱 、 一勺排骨酱 备用。

2.准备 猪蹄两个 ，用小刀刮去上面残留的猪毛，从中间剔开再剁成均匀的小块。

把猪蹄冷水放入锅中焯一下水，猪蹄冷水下锅更容易煮出血水，水烧开以后再煮2分钟，打去锅中的浮沫，把猪蹄倒出来放入清水洗干净，沥水备用。

3.开始烹饪：把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，把猪蹄倒入锅中煸炒出猪蹄中的油脂，以免吃的时候腻口，把猪蹄煸香以后 淋入一点高度白酒 去腥，再放入生姜和酱料快速翻炒给猪蹄上色。

颜色炒均匀以后放入花生米和藕片翻炒几下， 倒入适量的清水没过猪蹄 ，加入 适量的食盐、胡椒粉、白糖 搅拌均匀，大火烧开以后倒入高压锅中，先大火烧至上汽再 转小火压20分钟 。

20分钟以后取下气压阀放气，把猪蹄倒出来沥一下汤汁装入盘中，再把汤汁收浓一些淋在猪蹄上面，最后撒上葱花，一道软糯可口的莲藕猪蹄就做好了。

1.准备 豆腐一块 ，切成小块。

准备 西红柿两个 ，在热水中烫一下，剥去外皮再切成小块。

准备 200克面粉 ，打入 三个鸡蛋黄 ，加入 食盐2克 使面粉更加筋道，边搅拌边加入温水，搅拌成面糊，用筷子能扯起丝就行。

2.开始制作：锅内烧油，油热以后把西红柿放入锅内，炒出西红柿的汁水，再 加入适量清水 ，清水的量根据自己的需要添加，开始调味：加入 食盐3克 ， 鸡粉2克 ， 胡椒粉2克 ，水烧开以后打去上面的浮末。

把搅好的面团放在漏勺里，用手在漏勺里搅拌，把面絮一条一条地压出来，形成一个一个的小疙瘩，这个小疙瘩吃起来口感非常筋道好吃。

小疙瘩全部下完以后放入小豆腐块和青菜， 勾入半勺水淀粉 把汤汁收浓，小火煮2分钟左右就可以起锅了，如果喜欢吃酸一点的可以加入一些 香醋 ，最后 淋入一点芝麻香油 ，撒上葱花点缀一下，一道酸爽开胃的番茄疙瘩汤就做好了。