冬天吃什么菜补水保湿

❶ 冬季干燥吃什么 五种蔬菜特补水

众所周知冬季的天气十分的干燥，这种情况下人们容易处于缺水的状态。当你不可能总是喝水，水喝太多不仅对身体不好还要经常跑厕所。那么吃什么食物能有效的补水呢？本期的 健康饮食文化 ，为你解析。

1、萝卜
这里指的是白萝卜或者青萝卜，而非胡萝卜。萝卜中含有较多的水分，可以高达百分之九十以上，因此在冬季食用可以有效补充体内水分，建议在烹饪时用炖或者煮的方法，可以更好地保留萝卜中的水分。

2、大白菜
大白菜是北方冬季的常见蔬菜，虽然现在有各种反季节大棚蔬菜，但大白菜作为应季蔬菜，仍然是最适合冬季补充水分的食物，尤其是在北方过于干燥的暖气房内，大白菜不仅能够补充水分，丰富的纤维有利于促进胃肠消化，防止便秘。

3、冬瓜
冬瓜是含有水分最多的蔬菜之一，而且有很好的清火去燥功效。干燥的冬季食用冬瓜，不仅能补充体内水分，还能防止身体上火发炎。建议烹饪冬瓜时选择冬瓜汤等比较清淡的烹饪方法，以免摄入太多油脂，反而无法起到去火的功效。

4、绿豆芽
豆芽也是含有丰富水分的蔬菜之一，而且绿豆还有清热去火的功效，绿豆芽虽然功效较弱，但也能缓解身体的上火干燥症状。而且丰富的膳食纤维，还有助于消化系统正常运作，缓解摄入过多油腻食物导致的积食、食欲不振。

5、胡萝卜
相对比萝卜，胡萝卜虽然含有的水分较少，但它所富含的维生素A、维生素B以及胡萝卜素，可以对人体血管起到保护作用，增加血管弹性，促进血液循环，使摄入的水分及时运送到身体各部份。而且对于滋润皮肤，缓解皮肤干燥也有很好的效果。

❷ 冬天皮肤干燥,有什么食疗

冬日总是非常干燥，皮肤也长期处于缺水的状态，补水保湿是很必要的事情。那么你知道冬天吃什么食物能够帮助肌肤留住水分吗？今天小编就向大家介绍五类保湿去燥的食物，赶紧来看看吧！

一、水果和蔬菜：抵抗皮肤衰老

当然是由于他们丰富的水分和维生素，还能让皮肤焕发光彩，肤色红润，并且能够俘获侵蚀皮肤表层的自由基。

因此，建议多食用胡萝卜，它的β-胡萝卜素含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低。

可以用鲜亮的橙色作为判断标准(杏、芒果、南瓜)。不要忘了我们可爱的西红柿，因为它含有番茄红素以及其他珍贵的抗氧化物。

三、贝壳类和甲壳类：保持无暇肌肤

海产品都富含硒和锌，两种重要的抗氧化物。上述两种微量元素都可以抵制侵害维生素E的自由基。

牡蛎是含锌明珠(22mg/100g)。至于含硒元素的鱼，有各种口味的：金枪鱼(82mg/100g)，墨鱼(65mg/100g)，黄盖鲽(55mg/100g)，贻贝(56mg/100g)，以及鲭鱼(39mg/100g)。

缺水会扰乱体内平衡，当然也会影响到皮肤的平衡。水分补充不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物。

为此，少量多次饮用各种水是非常重要的，每天至少需要1.5升。

其中，由于茶含有丰富的酚，对皮肤尤其有利!但是，切忌喝茶过多，否则它会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳固性。

推荐蔬果汁1：葡萄抗老精力汤

食材：红萝卜 50g、深色蔬菜50g、葡萄 50g、香蕉1根、亚麻仁籽2茶匙、冷开水300c.c.。

作法：深色蔬菜洗净，烫煮1分钟，再将所有食材至入果汁调理机，打匀即可饮用。

作法

1.深色蔬菜洗净，烫煮1分钟后备用。苹果和奇异果洗净去皮切块。

2.腰果、海带芽用沸水泡10分钟，软化后沥乾。

3.所有材料加水200c.c.入果汁机，充分拌匀，即可食用。

❸ 冬天皮肤干燥吃什么 3种蔬菜是补水最佳选择

3种蔬菜是冬天补水最佳选择
1、白萝卜
白萝卜俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。此外，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。

2、大白菜
大白菜冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30毫克—40毫克/100克，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。

3、绿豆芽
绿豆芽绿豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。同时，豆芽水分含量也高，可以补水。

❹ 吃什么补水效果好 4种蔬菜补水效果一流

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萝卜

冬吃萝卜下次姜，萝卜绝对是冬天最佳补水蔬菜，里面富含大量水分，水分高达93.4%，不仅可以补水养颜，而且还能补气养生，因为萝卜里面含有丰富的微量元素，因此能够提高抵抗力、增强免疫力，有效预防悉正感冒咳嗽。

牛肉炖萝卜的做法：把牛腱子肉放宏卖入清水里面浸泡，浸泡出血水后捞出清洗干净，再切成块状，之后放入洋葱，倒入料酒，撒些黑胡椒粉，倒入酱油，拌匀后腌制30分钟，之后把白萝卜洗干净后去皮切成滚刀块，再把油倒入锅里，放入葱姜，各种调味料，倒入牛肉，翻炒均匀后倒入萝卜，翻炒片刻后倒入水，再倒入西红柿，大火煮开，小火慢慢炖煮半小时即可。

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大白菜

大白菜也同样是一种水分十分充足的蔬菜，并且大白菜里面含有的维生素C不容小觑，绝对是蔬菜里面的佼佼者，如此养颜养生的蔬菜价格十分亲民，想必冬天大家一定不会忘记这款补水养颜，强身健体的蔬菜吧。

醋溜白菜的做法：先把大白菜洗干净后控干水，再把白菜帮、白菜叶分离，白菜帮中间切开后切成片，之后把油倒入锅里，烧热后倒入干辣椒，翻炒出辣味，倒入大葱翻炒出香味，之后再倒入白菜帮，翻炒片刻后倒入醋、酱油，放入白糖和盐，大火快速翻炒两分钟，再倒入白菜叶，翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡，滴几滴香油，翻炒片刻即可。

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冬瓜

冬瓜又被称为瘦身瓜，因为里面富含大量水分、维生素C，因此能够减肥瘦身的同时，还能保护皮肤，并且冬瓜里面含有丰富的膳食纤维、胶原蛋白，也同样具有滋润皮肤的功效，常吃还能抵抗皱纹，让皮肤蔽陆逗白皙光滑、红润柔嫩。

素烧冬瓜的做法：先把冬瓜洗干净后去皮后切成块状，再把锅烧热后多倒入一些油，放入葱段，倒入冬瓜过一下油，大概翻炒2分钟后倒入清水，再倒入酱油，放入白糖，煮一刻钟至熟软，最后用盐调味，撒些香菜即可。

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绿豆芽

马上就要新年了，大鱼大肉少不了，吃多了肥甘厚腻的食物，总是想吃一些清爽解腻的食物，比如绿豆芽就是个不错的选择，绿豆芽里面含有大量膳食纤维，能够润肠通便，促进吸收消化，改善消化不良的功效，并且豆芽里面的水分十分充足，因此能够为身体、皮肤补水养颜。

酸辣绿豆芽的做法：先把绿豆芽清洗干净后去根，再控干水，放入沸水里面焯一会后捞出，过一下冷水，再控干水，之后把胡萝卜和青椒洗干净后切成丝，之后把油倒入锅里，放入干辣椒和葱，翻炒出香味，打入青辣椒和胡萝卜丝，翻炒熟软，倒入豆芽，翻炒均匀后倒入醋，放入盐翻炒均匀。