芦荟怎么做凉菜

① 芦荟罐头怎么做凉菜

将罐头里的芦荟取出，用清水清洗，然后根据自己喜欢的味道加佐料就行了。

② 芦荟可以凉拌吃吗

芦荟有好多种，不是每一种都可以生吃，有一些生芦荟的汁液是有毒的。
所以现在有很多人都陷入了芦荟生吃的误区。有专门的芦荟保养的书，建议先看看

③ 芦荟可以做菜或汤吗那怎么做凉菜呢！

材料
银耳20克芦荟125克枸杞子香菜各适量。冰搪纯净水各适量。
做法
1.银耳泡发、去根，加水蒸熟。
2.芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发。
3.冰糖加纯净水对汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。

④ 凉菜怪味芦荟怎么做出来呀

怪味汁介绍

此味型是中式调味中，在北方地区较为广泛使用的一种味型。主要用于冷菜。其主要应用于以家禽、家畜、水产、野味、蔬菜、果仁等为原料的菜肴。其口味特点主要体现为：咸甜酸辣麻鲜香，七味并重而和谐。

该味型中，"怪味"主要来源于芝麻酱、酱油、白糖、香醋、盐、味精、葱花、姜蒜末、花椒面、香油、红油辣椒、熟芝麻。将上述各种调味品在调味中按一定比例恰当组合，即可调制出该味型。除此以外还有市场上所出售的该味型复合调味品，如怪味酱。

此味型在运用当中，除运用以上各种调料按一定比例调制成怪味汁外，由于不同菜肴的风味所需，还常酌情选用油酥郫县豆瓣酱、花生酱、油酥花生碎、糟蛋泥、醪糟汁等调料参与调味。

调制此味型时需要注意的是：此味型在中式调味中，首创于四川。该味型因集众味于一体，其中各味互不压抑，而相得益彰，且制法考究，故而以褒义的"怪"字以命其名。调制怪味时，特别要注意，使用各种调味品的比例要恰当，使之相互配合，互不侵犯，彼此共存，这样才能体现出"怪味"的特点。在该味型的调制顺序上应注意，先下入芝麻酱，以调澥芝麻酱为核心，朝一个方向边搅边依次下入白糖、香醋（先定酸甜味）、酱油、盐（再定咸味及"怪味汁"的浓稠度）、花椒面、红油辣椒（确定麻辣味）、葱花、姜蒜末、香油、熟芝麻（确定香味）、味精（最后下入味精提鲜以和诸味）。在该味型的调和中应注意每一步骤的目的，按照一定比例下入调料，在调和中可自行尝味，最终的目的是使七味平衡。在调料的运用上要注意，熟芝麻在用前要擀碎使之出香味再调入汁中。葱末、蒜末在运用上，应随用随调入汁中，否则葱末、蒜末在汁中时间过长会失去葱、蒜的鲜香味而影响"怪味"之香。此外，怪味汁可事先调好用保鲜膜封好，入冷柜保存。用时，先将其调匀，盛出适量调入葱末、蒜末，再用于调味。

该味型在中式调味中，由于各地区菜肴风味的不同，常与"清五香型"、"烟香味型"等相复合。

在实际运用当中，本味型及其双复合和多复合味还常来自于市场所出售的该种复合味调味品及厨师所调制的味料和烹制的菜肴中。

⑤ 芦荟怎么加工做成菜吃

首先要仔细挑选芦荟的种类，要选择可食用芦荟，可食用芦荟有：木立芦荟，库拉索芦荟，华芦荟。
炒肉可以加入芦荟炒制，做法就和其他蔬菜炒肉一样。
芦荟也可炸成汁加入汤或者菜中，也可直接喝芦荟汁，不过芦荟生吃是会感觉恶心的，所以最好煮一煮。

⑥ 吃凉拌芦荟该怎么做

凉拌芦荟
这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。
材料：新鲜芦荟叶 3厘米, 海蜇皮 20克, 小黄瓜 3厘米, 加入麻油的醋 3匙
做法：将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除；黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。

⑦ 芦荟怎样做菜

芦荟可以有很多种做法，可炒、可炖、可拌，如芦荟墨鱼炒番茄、芦荟炒蛋、芦荟凉拌菜、火腿炖芦荟、火腿扣芦荟、四宝芦荟汤等。 芦荟做菜仅作为辅料配菜，而且必须去皮。青岛世康营养咨询公司的专家告诉记者，芦荟虽有治病、美容作用，但也含有一定的毒素，一般不能用作做菜的主料，更不能过量食用，以免发生中毒。

只有几个品种可以吃

芦荟品种繁多，但长久以来被认为具有保健效果和可食用的芦荟却只局限在几个品种。

库拉索芦荟：又称翠叶芦荟或美国芦荟。平均每株有12—15片叶子，呈螺旋状排列，叶片宽厚汁多，呈粉绿色并有白色斑点。这种芦荟含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显着的效果。

木立芦荟：又名日本芦荟、树芦荟，因其外形如直立的树木而得名。叶子呈灰绿色细而长、凝胶含量少，除了可以生吃、打果汁外，也适合做成食用的家庭菜，被认为是最好的药用芦荟品种。中国芦荟：又称斑纹芦荟，是库芦荟的变种，其茎短，幼苗叶成两列，叶面叶背都有白色斑点。具有一定的药用价值，嫩叶可做芦荟色拉的原料食用。

新鲜芦荟食用方法

1.生嚼芦荟叶肉：把新鲜芦荟切成3-4厘米的小段，洗净去皮即可食用。可起到调理和保健的作用，药性比较缓慢，健胃理肠作用比较明显。

2.饮食芦荟汁：取芦荟肥厚叶片洗净，切成小块，放在豆浆机打碎，取滤汁服用，大人每次1匙，1天2-3次。在服用时也可根据各人的爱好加入适量的砂糖、柠檬汁等，以改善口感。

3.芦荟浸酒：芦荟洗净切成薄片，加入50℃白酒，比例为芦荟1，白酒1.2。然后密封保存1个月，过滤，得浸液，可加入蜂蜜200g或冰糖200g，再密封保存1个月后便可服用，可治疗长期失眠、头痛、风湿性关节痛。

4.芦荟药粥：新鲜去皮芦荟50克，切成小块，加上大米100-200克，加水适量煮粥，再加入生姜和冰糖，适用老年人及妇女儿童服用。本药粥用生姜调味，祛寒凉，加冰糖后除了有润肺生津功能及粥味好外，还有对胃肠消化系统的综合调理作用。

5.芦荟蜂蜜饮：新鲜芦荟肉汁100克、蜂蜜1000克，并加入3ml柠檬汁，在温度为60℃锅中充分调匀，对肠燥便秘、口腔炎、高血压，起到很好的辅助治疗作用。使用芦荟注意要点

芦荟纵有千般好，也并非是能治百病的“保健蔬菜”，所以，在食用时一定要根据自己的身体情况，采用适当的品种、方法及食用量，以达到保健的目的。

1.食用芦荟时必须去皮，因为可能导致腹泻的芦荟大黄素含于内皮。

2.一次不要多吃，否则容易拉肚子。

3.脾胃虚寒者，尽量少吃；孕妇和经期中的妇女，绝对禁止食用芦荟，这是因为芦荟能够扩张神经末梢毛细血管，促进子宫收缩，可导致子宫出血或流产。

鲈鱼片芦荟

主料：鲈鱼1000克

辅料：芦荟叶肉片、香菜、蛋清、淀粉

调料：油、盐、昧精

做法：1.把鲈鱼切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。2.油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。3.油锅内加盐、味精兑成调味汁，再把氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入盘内撒上香菜即可。特点：鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口。

芦荟蔬菜汤

这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中， 就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。

材料：芦荟取肉50克、菠菜、胡萝卜、菜花、香菇适量

调料：鸡汤或肉汤1000克

做法：先烧开鸡汤或者肉汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出，即可食用。

⑧ 新鲜芦荟怎么炒菜吃

芦荟是一种以家庭栽培为主的观赏性植物，经常被人们摆放于家中。而芦荟还是一种非常不错的食用植物，可以用来制作烹饪为人们的生活提供更丰富的美食体验。利用芦荟来制作菜肴的方法许多人都不太了解。下面就来看看芦荟怎么做菜吃最好呢？有兴趣的人士们可以了解一下吧。

食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，具体食用方式有：生嚼芦荟叶，即把鲜芦荟叶切成3～4厘米的段，洗净去皮即可；饮芦荟汁，即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用，最好随用随打，也可煮开后放在冰箱内保存1～2周；此外还有芦荟浸酒、芦荟浸蜜等。坚持正确服用芦荟，能够达到清热通便、杀虫除疽、生肌疗伤、抗菌消炎等功效。

番茄拌芦荟将番茄250克洗净，去掉果蒂后切成丁块，装入盘内；芦荟叶剥皮取肉，在开水中煮3～5分钟捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上，再在上面淋用麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成的汁，表面放些芫荽嫩叶即可。

特点：酸甜清口，富含维生素C和芦荟素，清热解毒。
凉拌芦荟新鲜芦荟叶1片去皮取肉、用开水烫过，切成果冻般的圆形；海蜇皮20克、用水将其盐分去除；小黄瓜1条切成片。将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋3匙，即可食用。
特点：清爽可口，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。
食用注意
芦荟做菜仅为辅料配菜，而且必须去皮。需要注意的一点是，芦荟虽有各种功效,但也含有一定的毒素，不能过量服用。一般来说，成年人以每天服用15克新鲜叶为宜，小孩、老人及身体较弱者酌减20％～50％，倘若是便秘者，则可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虚寒,则宜少吃些为宜。

⑨ 冰枣芦荟这道凉菜怎么做

您好！

冰枣芦荟凉菜做法

原料 芦荟 柠檬汁 冷开水 蜂蜜

步骤

1、将芦荟去皮，然后切300g小颗粒备用

2、留下五十克，将其余的芦荟和柠檬汁、蜂蜜、冷开水一起放入果汁机中，搅拌均匀。

3、将搅拌好的果汁倒入玻璃杯中，加入芦荟，放在冰箱中冷冻一会口感会更好。