芦荟可以做什么菜

‘壹’ 芦荟有很多的用途，芦荟可以做什么美食呢

首先我们需要准备好原材料，把洗干净的鸡肉切好备用，然后把芦荟去掉表皮，并且要焯水焯水的时间应该控制在两分钟左右，这样可以很好的去掉芦荟里面的粘液。然后我们把切好的芦荟以及处理好的鸡全部放入锅中，加水烧开之后转成文火炖一个小时。在出锅之前我们把盐等调味品放入就可以了，这样好吃又简单的芦荟鸡汤就做完了。

芦荟同样也可以用来做一些夏季常喝的饮料，准备适量的芦荟和薏米，然后准备一些冰糖。薏米一般要提前浸泡4个小时，芦荟同样也要去皮取肉，然后把薏米放到料理机里面打碎，加入适量的芦荟，接着在里面倒入清水打好的这个汁必须要过滤一下，然后放到锅中煮，煮熟了之后加入冰糖就可以了。

‘贰’ 芦荟可以做成菜吃吗

芦荟可以吃，但却不知道并不是所有的芦荟都可以吃。全世界的芦荟品种高达500多种，其中可供食用的仅仅只有少数几种，而且每天食用量不可以超过30克。

可食用的：

1、库拉索芦荟：库拉索芦荟又称翠叶芦荟或美国芦荟等，这种芦荟含有丰富的胶质，有非常显着的美容和药用功效，可供食用、药用或美容。

2、木立芦荟：木立芦荟又名小木芦荟、日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟等，这种芦荟可直接生食或榨汁食用，也适合用于制作菜肴或加工成食品、护肤品，是目前被认为最好的药用芦荟品种。

3、中国芦荟：中国芦荟及上海农学院培育的上农大叶芦荟等，其实它们都是库拉索芦荟的变种，这类芦荟可入药，其嫩叶可用于制作芦荟色拉。

可入药但不可食用：

1、开普芦荟：开普芦荟又称好望角芦荟，它是一种传统的药用芦荟。

2、皂质芦荟：皂质芦荟具有较高的观赏价值，这种芦荟含凝胶质也较多，在民间常常被作为药材使用或用于美容，药性缓和，但在药典中没有皂质芦荟的记载。

对于可以当作蔬菜食用的芦荟来说，食用之前必须去除芦荟皮，只留中间的凝胶果肉部分食用，而且食用量每天不可超过30克。那些只可以作为药用的芦荟，每天的食用量不宜超过5克，9～15克则为此类芦荟的中毒剂量。其它品种的芦荟，如不夜城芦荟、翠花掌则是严禁食用的。

食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，食用方法有：
生嚼芦荟叶肉即把鲜芦荟叶切成3厘米至4厘米的段，洗净去皮即可；
饮食芦荟汁即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤后服用，最好随用随打，也可煮开后冰箱内保存1周至2周；
煎服法：类似于传统中药用法；
芦荟生叶全粉：将鲜叶切薄片在微波炉中烘脆后研磨成粉即可；
芦荟浸酒:可参照其他水果浸酒做法，一般与50度白酒的配制比例为1:1.2，存放3周至4周后即可饮用。
此外还有芦荟浸蜜、芦荟鲜叶冲茶等。
但在食用芦荟时必须谨慎，芦荟含有的芦荟大黄素有“泄不通便”之效，吃多了，必然导致腹泻。如果是便秘患者，则可稍多吃些，以利其效；如果本身脾胃虚寒，则宜少吃为好。

‘叁’ 芦荟可以炒菜菜谱家常菜做法

芦荟可以炒菜，炒菜，菜谱的家常做法呢，可以把芦荟洗干净切成小段，然后放上肉丝等一起炒，这样就做成了芦荟炒肉丝。

‘肆’ 芦荟做菜怎么做

芦荟可以做成芦荟鸡汤。

芦荟鸡汤的制作方法如下：

主料：鸡半只，芦荟60克

辅料：食用盐适量

步骤一、鸡肉切成块后洗净备用。

‘伍’ 用芦荟可以做出什么食品

芦荟茶
1 将芦荟洗净，去掉外皮后吧透明的叶肉切成丁；
2 水沸后，将火调成中火，放进芦荟煮10分钟；
3 当叶肉成为半溶解状态时便可，盛出后，加一点蜂蜜或冰糖调味既可。
肴一：芦荟蔬菜汤

材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯

做法：先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。

这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养也非常丰富。

菜肴二：芦荟银杏酱

材料：新鲜芦荟叶3片、银杏500克、蜂蜜1杯、盐少许

做法：芦荟叶洗净，去皮，叶肉切成细片；银杏去皮，在水中煮熟，去薄皮，除水分，加入少许盐。将上述材料倒入瓶中，再倒入蜂蜜，将瓶口密封好保存，半个月后食用。

还有几种

一、三夹芦荟
（一）原料：
芦荟大鲜叶800克，火腿250克，冬瓜250克，鸡油25克，清汤100克，盐、味精、淀粉适量，点缀的适量。
（二）制法：
1．芦荟鲜叶去外皮取净肉，用刀改成长6厘米，宽4厘米，厚0.3厘米四方块。
2．火腿、冬瓜切成芦荟块大小形状，用12寸鱼盘先放火腿，再放芦荟、冬瓜夹形排放，上笼蒸5分钟取出。
3．原汁倒入锅中，加清汤放盐，味精调味，浇开后色薄芡，打鸡油起锅淋在蒸好的三夹芦荟上桌。
（三）特点：
造型美观，层次分明，咸鲜适当，味美可口。
二、蜜汁芦荟
（一）原料：
芦荟大鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物。
（二）制法
1．芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用。
2．鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中，
3．待油锅烧六成热时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出。
4．锅中放100克水烧开后放白糖150克，成蜂蜜色时，把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁入翻炒装点好的盘中即成。
（三）特点：
外酥里嫩、外甜里微苦，风味独特。
三、荷池芦荟卷
（一）原料：
大叶鲜芦荟800克，火腿丝100克，冬菇丝100克，玉兰丝100克，琼粉50克，姜、黄萝卜、白萝卜、葱、黄瓜皮、鲜汤、鸡油适量。盐、味精、胡椒粉适量。
（二）制法：
1．用黄、白萝卜制作成一架莲花。在大圆盘内用琼脂粉制荷池后冰冻备用。
2．芦荟切去外皮取净肉，改成长方块薄片12张，再用开水捞一遍，漂洗在清水中。
3．火腿丝、冬瓜丝、玉兰丝、姜丝卷入芦荟片中，上笼蒸5分钟取出，码在准备好的荷池盘内。
4．锅内放清汤、盐、味精、胡椒粉，浇开后调好味，勾薄芡，打鸡油起锅，淋在摆放好的芦荟卷上即成。
（三）特点：
造型逼真，口感滑嫩。
四、木瓜盅拌芦荟丝
（一）原料：元江芦荟1000克，腰形木瓜1 个，韭菜头50克，芫荽25克，菜黄椒50克，白糖味精、白醋、熟芝麻适量。
（二）制法：
1．木瓜挖去内物，雕刻成木船形备用。
2．芦荟去外皮取净肉，切成细丝，用开水捞去、晾凉。
3．晾凉芦荟丝摆在碗中，再放烫好的韭菜头、黄椒丝、芫荽、白糖、味精、盐搅拌均匀，装在木瓜内，抽熟芝麻即成。
（三）特点：
造型美观、清凉微苦、帮助消化。
五、双味芦荟
（一）原料：大叶芦荟800克，鸡蛋2只，面包渣100克，淀粉60克，料酒、盐、味精、蕃茄丁、葱段、姜、湿淀粉适量，干椒25克，精炼油1500克。
（二）制法：
1．芦荟去外皮取净肉，用刀改成厚0.5厘米，长6厘米，宽5厘米四方块6块放入碗中，再用盐、料酒、味精腌5分钟。
2．取芦荟块裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，再拍一层面包渣摆放在盘中备用。
3．油锅上火，烧到六、七成时，把裹好的芦荟块下油锅炸至金黄色捞出，改刀摆放在用黄瓜片围好的盘子内。
4．炒锅留底油，下姜、干椒、盐、芦荟丁翻炒，再下蕃茄丁、葱段、味精爆炒，调味勾湿淀粉起锅装入黄瓜片围内即成。
（三）特点：造型美观，外酥里嫩，色泽
分明，咸鲜美味。

‘陆’ 新鲜的芦荟可以拿来做什么啊

家里有芦荟可是一宝啊，尤其是库拉索芦荟，能以其丰富的凝胶含量和神奇的使用功效给我们的生活提供意想不到的帮助，当然，木立芦荟和中华芦荟也可以。下面我就简单的介绍一下家庭芦荟的利用。希望对你有所帮助。

首先，家庭盆栽芦荟易管好活，只要冬天室内不低于零度，就不会冻死。几周不浇水，也不会枯死。随时可采摘叶片，用于美容、保健、治病，既方便又节省开支。

其次，芦荟不仅具有医疗、美容、保健的功能，可以美化环境，净化室内空气。芦荟无论白天还是晚上，均能吸收二氧化碳、甲醛等有害气体。由于房屋装修造成室内空气污染而引发白血病的突例越来越多，引起了人们的广泛关注。美国太空总署（NASA）曾系统研究了各种室内植物去除空气中有毒气体的能力，确定了功效显着的50种植物，生长期已达三年以上的大芦荟当之无愧的入选50强。大多数绿色植物只能在白天吸收二氧化碳放出氧气，但是芦荟即使在夜间仍然能够吸收二氧化碳，释放氧气，从而有效保持室内空气的清新。芦荟能有效吸收苯、甲醛和有机性挥发物等有害气体，甚至可以吸纳一些吸尘器难以吸到的悬浮灰尘，是净化室内空气的高手。同时，芦荟还具有“空气污染报警器”的特点：也就是说，当空气中的有害气体含量超过一定的限度，芦荟吸收不了时，叶片上就会出现褐色或黑色的斑点，以此发出“警报”，提醒人们注意空气污染。因此，在客厅、卧室中放上几颗大芦荟，是消除空气污染、净化室内空气的好方法。

接下来，介绍一些简单的使用芦荟的方法。
生嚼芦荟生叶肉
这是一种最简单有效的服用方法。从芦荟植株的下部开始，按顺序切下3－4厘米长的芦荟叶片一段，用清水洗净，然后削去叶缘的刺和上下表皮即可食用。芦荟上下表皮组织中纤维素含量较多，另外又有较多的芦荟大黄素成分，所以苦味较浓，适口性也差，初次服用者不一定能适应芦荟的这种口味。生嚼带上下表皮的芦荟叶，药效成分比叶肉部分更全面、更丰富，药性也更强烈，对一些由内热而引起的内科疾病，都有较好的疗效。而生吃芦荟叶肉，则可以更多地起到调理和保健的作用，药性比较缓慢，对用量限制也不太严格，理肠作用比较明显。所以初次服用新鲜芦荟叶者，可先从吃叶肉可始，逐渐适应以后，再带芦荟叶片上下表皮一起食用，每次芦荟生叶食量以15克为宜。

饮用芦荟汁
生嚼芦荟新鲜叶片不适应者，可以采取用服芦荟新鲜叶汁的方法。饮用芦荟的叶汁方法简单而有效，具体做法是：从芦荟植株下部，摘取肥厚成熟的新鲜芦荟叶片1张，放在清水中洗净，先切成小块，再放在家用的小型打浆机（又称豆浆机）中打碎，取芦荟叶片的新鲜过滤汁液服用，大人每次1匙，每天2－3次，小孩子和老人用量可酌减。在服用芦荟鲜汁时也可加入适量的砂糖、柠檬酸果汁等，以改善适口性。制好的芦荟叶汁可在冰箱中存放1－2天，最好随用随取，以保持芦荟叶汁的新鲜。

煎服芦荟生叶
这是一种传统的中草药服用方法。取长成的芦荟叶片，切成3－4厘米小段，放入煎中药的小砂锅内，放入生水，将芦荟叶浸没即可，开始用大火煮开，再改用文火煎熬1小时，待锅中水分煎去一半左右，取下冷却，用纱布过滤，即可服用。服用量成人每天1杯（约150毫升），分3次服用，每次约50毫升。一次煎煮，可以分多次服用，煎煮后的芦荟汁液可以灌在瓶中，置于冷藏室内，保存10－15天不会变质，长期坚持服用，对胃溃疡和十二指肠溃疡的治疗有很好的效果。

芦荟生叶全粉
将芦荟叶制成粉末，可以长期保存，服用也比较方便。芦荟生叶粉制作十分方便，采取成熟的芦荟新鲜叶片，水洗净后用干布擦干，切成薄片，然后放在微波炉中加热烘干，但千万不要烘焦。在加热烘干过程中需要经常翻动，一直烘到发脆时再取出。待晾凉后，可用家庭厨房用的小型粉研讨会机将芦荟叶磨成粉末，加工后的芦荟生叶粉应及时装入中药房买来的可食小胶囊，再于茶色瓶内封保存。芦荟叶粉吸湿性很强，返潮后易发老变质，所以保存中一定要保持干燥。霉变后的芦荟生叶粉不能服用，需另采新叶加工制作。

用芦荟美容的病症及使用方法：

一、祛斑：(肝斑、雀斑、黄褐斑、色斑、蝴蝶斑等)

肝斑、雀斑、黄褐斑等发生的原因一般和肝脏机能减退、妇科机能障碍、精神紧张、饮食习惯和遗传等有很深的关系。这些色素细胞一般沉积于皮肤的基底层里，一旦遇到上述情况的变化或是紫外线的强烈刺激，色素就会变得活跃起来并推至表皮而形成斑痕。另外，便秘和性激素紊乱等病症也和斑痕的发生有直接的关系。

芦荟对治疗上述斑痕的效果是十分明显的。当然，收效时间的长短，还得因人而异。只要使用方法正确，并坚持不懈，斑痕是会逐步被消除的。

用芦荟祛斑的常规方法：每晚在睡觉前，先将脸部洗净，用温热毛巾热敷脸部，然后将剥皮后的芦荟反复的涂抹于脸部进行洗面和按摩，约30分钟后（时间长一点，效果会更好）用水冲净，最后将芦荟叶肉最里面的一层涂抹于脸部即可。

芦荟能平衡皮肤的酸碱度。人体皮肤的PH为4.5-5.5之间，水的PH值为7，每次用清水洗完脸后，脸部的PH便被改变，使皮肤紧缩，不舒服，容易产生皱纹。这时皮肤需要24小时的时间才能恢复正常。芦荟是比较接近人体PH的植物，如果经常使用芦荟，不仅能清除皮肤的灰尘、污垢、角质和死皮，提供皮肤所需的各种营养成分，维持皮肤的水分使皮肤保持湿润，平衡皮肤的PH，并且还可避免紫外线的刺伤。

在外用芦荟治疗斑痕的同时，还应结合内服芦荟新鲜叶汁的方法。因斑痕的产生和身体的内部器官发生病变有直接的关系。这也符合中医理论"标本兼治"的原理。采用内服外敷的方法来治疗斑痕，治疗时间更快，效果更明显。

二、祛疤：（创伤疤、烫烧伤疤、手术疤、疮疤等）

凡是由于外因造成皮肤伤害而遗留的任何疤痕，都可用芦荟进行修复。据医学家们的临床实验，发现芦荟治疗疤痕的效果是十分神奇的。只要受伤的皮肤没有遭到彻底的破坏，都可用芦荟来治疗，而且用芦荟治愈的疤痕和健康的皮肤一样，不会留下任何痕迹。

用芦荟治疗疤痕的方法比较简单，如果治疗脸部的疤痕，就应去掉表皮后用芦荟里面的叶肉来擦拭有疤痕的部位，如果是治疗身体其它部位的疤痕，就可连皮一起使用，这样效果会更好。不管怎样治疗，最关键的就是要坚持。

三、美肤：（增白、祛皱纹、祛眼带、皮肤粗糙、老化等）

皮肤是反映人体内脏器官的一面镜子。比如，面部发黄、干燥、粗糙等，说明身体的内脏器官有了病变。皮肤皱纹多、出现眼袋、无光泽等，说明内脏器官已逐步老化。

内服芦荟汁，可排除体内残留的毒素，修复受损的器官，全面提供各种营养元素，坚持用芦荟进行皮肤美容（特别是面部美容）。使发黄、干燥、粗糙的皮肤恢复健康亮丽的本色，延缓逐步衰老的皮肤。

四、美发：（脱发、白发、头皮癣、头虱等）

头发有了病变是十分使人烦恼的事情。引起头发病变的原因也是十分复杂的。头发与皮肤一样，由于外界因素或是体质内因的影响，也会发生许多病症，常见的有头屑、头癣、脱发、白发、岔发等。芦荟具有调整皮脂和平衡水分的作用，并有抑制有害病菌，补充营养元素，促进新陈代谢的功能，对头发黏结、头皮屑、头皮发痒以及病理性脱发、白发等有极好的治疗效果。由于芦荟富含保湿因子和具有促进血液循环的作用，对头发的护理功效也是很明显的。

使用方法是，将芦荟切下一段后，削去两边的小刺，用芦荟的上下表皮（里面的叶肉部分可用于脸部美容），在已经洗净的头发上擦抹，然后轻轻的梳理一下就行了（不用清洗）。

五、生理性皮肤病：（粉刺、青春豆、酒糟鼻等）

生理性皮肤病症一般和性荷尔蒙紊乱有直接的关系，如果有严重的便秘、精神紧张、油性食物过量、缺乏维生素、肠胃肝脏发生病变或是油性皮肤等原因也会加重该病的症状。

芦荟对于这些内在或外在引起的病因都有不错的疗效。使用方法是，首先要保持脸部的清洁，将芦荟洗净后剥去表皮，用里面的叶肉部分涂抹于脸部，严重者一定要配合内服芦荟叶汁的方法进行，这样效果会更明显。

六、毒疮、顽癣、疖子、疣子等：

芦荟里面有一种十分珍稀的叫做"芦荟酊"的物质，这种物质具有很强的抑制细菌生长的能力，并且可以直接杀死细菌（如：丝状菌类、绿脓菌类、革兰氏阳性菌类、革兰氏阴性菌类、病毒菌类、葡萄状球菌类等）。

芦荟酊在芦荟里面的含量是十分稀少的，再加上不同的病症和不同的治疗方法，也会产生不同的治疗时间和不同的治疗结果。用芦荟治疗上述病症主要还是依靠芦荟的综合效果，因此治疗顽固性皮肤病症时，一定要坚持，并可配合药物一起治疗。

如果病症不重，可将芦荟直接涂抹于患处。如果病症比较严重时，可将芦荟连皮一起捣粹后敷于患处，用纱布包扎起来，并要及时更换，有条件的还可在包扎外进行热敷，这样效果会更好。

七、灼伤（烫伤、烧伤、创伤、晒伤、腐蚀伤等）

在治疗烧伤和烫伤方面，芦荟所具有的效果最为显着。二级烧伤和三级烧伤（包括辐射伤、烧伤、烫伤等）通常需要移植手术，而且痊愈后会留下疤痕。但经芦荟治愈的烧伤，不仅痊愈快，而且不会留下疤痕。

皮肤创伤包括的范围很广，如轻微割伤、裂口、冻疮、蚊叮、虫咬、癍疮、痱子、水泡、过敏性皮炎（包括牛皮癣）、瘙痒、疱疹、皮肤溃烂等。用芦荟直接涂抹于患处来治愈这些常见的皮肤病痛，可以说芦荟具有十分神奇的功效。

八、注意事项：

⑴、用芦荟作为脸部美容时，应去掉表皮后再使用，因表皮含有部分色素，长期使用表皮，虽然效果更好，但皮肤也会变黑。初次使用芦荟不适应者（有刺、痒感觉），用手指轻轻地按摩或拍打即可。⑵、扎汁（用豆浆机）内服芦荟时，病症严重者可加进一点表皮，反之则应去掉表皮后再使用。⑶、内服芦荟的用量应根据身体状况和病症情况而定，身体壮病症重就多用，反之就少用，只要达到不拉稀的情况就可以了。⑷、芦荟的口感极差，扎汁时可放进适量的蜜糖、水果或者饮料一起扎制。⑸、芦荟鲜叶的存放一定要干燥通风，千万不能用塑料袋等物什包裹起来。⑹、一旦将芦荟叶片割开后，应及时用完，存放的时间太久，芦荟里面的成分会逐步氧化，从而失去芦荟特有的功效。

好了，因为篇幅有限，只能先做些简单的介绍了。希望会对你有所帮助。

‘柒’ 新鲜芦荟怎么炒菜吃

芦荟是一种以家庭栽培为主的观赏性植物，经常被人们摆放于家中。而芦荟还是一种非常不错的食用植物，可以用来制作烹饪为人们的生活提供更丰富的美食体验。利用芦荟来制作菜肴的方法许多人都不太了解。下面就来看看芦荟怎么做菜吃最好呢？有兴趣的人士们可以了解一下吧。

食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，具体食用方式有：生嚼芦荟叶，即把鲜芦荟叶切成3～4厘米的段，洗净去皮即可；饮芦荟汁，即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用，最好随用随打，也可煮开后放在冰箱内保存1～2周；此外还有芦荟浸酒、芦荟浸蜜等。坚持正确服用芦荟，能够达到清热通便、杀虫除疽、生肌疗伤、抗菌消炎等功效。

番茄拌芦荟将番茄250克洗净，去掉果蒂后切成丁块，装入盘内；芦荟叶剥皮取肉，在开水中煮3～5分钟捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上，再在上面淋用麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成的汁，表面放些芫荽嫩叶即可。

特点：酸甜清口，富含维生素C和芦荟素，清热解毒。
凉拌芦荟新鲜芦荟叶1片去皮取肉、用开水烫过，切成果冻般的圆形；海蜇皮20克、用水将其盐分去除；小黄瓜1条切成片。将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋3匙，即可食用。
特点：清爽可口，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。
食用注意
芦荟做菜仅为辅料配菜，而且必须去皮。需要注意的一点是，芦荟虽有各种功效,但也含有一定的毒素，不能过量服用。一般来说，成年人以每天服用15克新鲜叶为宜，小孩、老人及身体较弱者酌减20％～50％，倘若是便秘者，则可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虚寒,则宜少吃些为宜。

‘捌’ 芦荟可以做几种菜

黄油芦笋

原料:鲜芦笋，精盐，白糖，黄油。

做法：芦笋去根，刮去粗皮，切成2～3段，用绳子捆扎起来，细的8～12根一捆，粗的6～8根一捆。锅中水烧开，下入捆好的芦笋(水量以使芦笋微露出水面为宜)，加入精盐、白糖煮5～8分钟，捞出沥干水分，解去绳子，整齐地码放在盘中。吃时蘸化开的黄油趁热食用。

凉拌芦笋

原料:鲜芦笋，精盐，蒜蓉，麻油，葱花，干椒段。

做法：芦笋剥去老皮洗净，切成2段，5～8根一捆捆紧，放入沸水锅(与水齐平)，煮5～8分钟捞出，晾干后解去绳，切成段放入盘中。炒锅置火上，放入麻油烧至四成热，下入葱花、蒜蓉、干椒段及盐炒出香味，倒入芦笋中拌匀即可。

‘玖’ 怎么用芦荟做菜

芦荟可以入菜，但并不是咱们家里自己种的芦荟就可以入菜，而是那种菜场里卖的可食用的芦荟。