芦荟牛肉是什么

‘壹’ 请问芦荟和瘦肉熬汤有什么功效

芦荟中的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺激大肠蠕动，从而有效改善肠胃功能不佳、便秘等症状，并可排毒去火、补虚养颜。

瘦肉汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等。

常见菜有芦荟肉丝汤，具有滋阴养血，清热增力功效。

(1)芦荟牛肉是什么扩展阅读：

瘦肉是日常最方便获取的优质蛋白之一，是人体氨基酸、维生素和矿物质的良好来源，可以构成和修补人体组织，维持体液的平衡，参与机体各种代谢，促进生长发育。

瘦肉脂肪中的饱和脂肪酸低于肥肉中的含量。但是，不能笼统地说，瘦肉就是低脂肪的食物。不同动物瘦肉的脂肪含量不一致，其中每100克兔肉含脂肪2.2克，瘦牛肉2.3克，瘦驴肉3.2克，瘦羊肉3.9克，瘦猪肉6.2克。

每日瘦肉摄入过量，从中所获得的蛋白质量超出机体需要量时，其代谢出体外会加重肝脏和肾脏的负担，并会增加钙的丢失，对机体的健康造成不良影响。

‘贰’ 芦荟酱拌牛肉怎么做

主料： 芦荟 10克 酱牛肉 100克
调料： 盐 2克 香油 5克 酱油 3克 味精 1克 姜 3克 花椒 1克 各适量
芦荟酱拌牛肉的做法：
1.芦荟叶洗净，切成薄片，放入开水中煮5分钟捞出，沥干水分备用；姜去皮洗净切成末备用。
2.酱牛肉切成薄片备用。
3.芦荟片和牛肉片放在一起，放入适量调料拌匀，即可。

更多芦荟酱拌牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/luhuijiangbanniurou

‘叁’ 怎样做菜芦荟炒牛肉

用料：芦荟400g，牛肉300g，蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。
制法：
①将芦荟去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀
②将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟
③炒锅上火淋入少许油，下腌好的牛肉煎熟
④炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底，将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可

‘肆’ 芦荟可以和牛肉一起吃吗

可以的。芦荟炒牛肉也挺好吃的。http://v.ku6.com/special/show_3250740/j0wAhEgekfStvur4.html这个网站有教你怎么做，我做过吃了，我个人喜欢先把芦荟爆炒一下再和牛肉炒，觉得这样会催些好吃点，我就没有放番茄酱做的。希望你会喜欢

‘伍’ 煎牛肉的制作方法

先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。

煎牛肉的注意事项
1. 因为塩会吸乾肉内的水分，因此调理牛排时不宜加盐以避免肉质变老。但其他调味料如胡椒等，则可在烹调前加入。

2. 先将炒锅充分加热后，再将油倒入锅中，待油热后再放入牛肉，刚开始以大火煎至两面均焦黄，再以中火煎至所要的熟度。

3. 当肉已煎成您所要的金黄色时，请调低火力灾煎1至1.5分钟（视品项及厚度调整适当之时间），然后翻面，再以同样的方法来煎。

4. 观察牛肉的热度，可利用以下的方法来测知：牛肉的血水自表层渗出后再煎20至30秒，这时的肉大约是五分熟。另外，测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度，但是这种方法仅适合观察厚的肉片。

5. 将煎好的肉置于盘中，再淋上调味酱，便可上桌食用。

芦荟汁煎牛肉
芦荟汁煎牛肉

用料：芦荟400g，牛肉300g，蚝油、味精、盐、鸡精、海鲜酱、咖喱酱、淀粉适量。

制法：

①将芦荟去皮切成菱形片；牛肉切大片剞上十字花刀。

②将牛肉泡去血水，加入调味料腌渍30分钟。

③炒锅上火淋入少许油，下腌好的牛肉煎熟。

④炒锅上火将芦荟过水炒熟放入盘底，将煎好的牛肉摆在芦荟上面即可.