莲藕汁怎么做才能美白

1. 莲藕容易变黑，怎样让莲藕洁白又营养

时下正是吃莲藕的季节，秋冬季的莲藕最养人。但你会发现，买回来的莲藕放一段时间后会变黑，有时煮出的莲藕也是黑黑的，那么莲藕变黑还能吃吗?如何防止莲藕变黑呢?下面教你防止莲藕变黑的小技巧。

莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。

不少家庭主妇都有这样的经验，炒菜时习惯将各种菜洗净、切好备用，待到炒莲藕时，会发现洁白的莲藕已经变黑，这是为什么呢?莲藕变黑还能吃吗?

莲藕变黑还能吃吗?

买来的莲藕放着好好的就变黑了，用铁锅煮过之后连汤渗橘都变黑了，这样的莲藕还能吃吗?只要你的莲藕是新鲜的，那当然可以吃。

莲藕为什么会变黑?网络上流传着多种解释，看上去最“科学”的如“莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。”如果按照这种说法，一加热就氧化，那么用砂锅烹煮莲藕应该也会变黑，但事实并非如此。况且，莲藕的铁含量远没有木耳高，更没有猪肝高，可从来没有听说这些东西进了铁锅就能染黑汤汁的。

实际上，铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关，这些家伙有个共同的性质，就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一———没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质，这可是蓝黑墨水的主要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。

铁锅炖藕变墨汁的秘密算是找到了，但是那些没有与任何铁器接触弊喊蠢、就放在菜篮中的莲藕，为啥也会变黑呢?这是因为，上面说到的莲藕中的多酚类物质，在多酚氧化酶(PPO)的作用下，氧化为被称为“醌”的化学物质，这些醌再聚合在一起就形成了黑色素。实际上，切开的苹果变成褐色，放在冰箱里的香蕉变得乌黑，都是由于这个原因。

从藕为什么会变黑的原因上看来，变黑的莲藕是能吃的，但是是因为放得太久了还吃，肯定就不新鲜了，就不要吃了。洁白的莲藕已经变黑，要知道这不仅仅是莲藕在外观、色泽上的变化，也是莲藕营养在损耗的征兆。这些营养物质主要是藕中的还原糖、游离氨基酸、多酚类，藕变黑正是由于它们的不稳定而发生了非酶或酶促褐变，此时藕的营养就降低了，其 养生 功效也大打折扣。

知道莲藕变黑的原因，那么如何防止莲藕变黑呢?下面教你防止莲藕变黑的小技巧。

如何防止莲藕变黑?

那些买回来的鲜藕，短时间内吃不完，又怎么保持洁白呢?这也不难，虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但是需要有氧气的参与，莲藕中的酚类物质才能氧化成醌，所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。

实际上，想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100 的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。

不用着急，除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手脚。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。实际上，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质。

炒藕片会变黑，因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。所以好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑。怎么炒藕片不表黑卖相漂亮呢?有几种方法：

1、炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。

2、为使去皮的莲藕不变成褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可使其保租陪持玉白水嫩不变色。

3、将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会白如雪、清脆多汁。

4、藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色，炒出其色不好看。

5、煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。所以最好用不锈钢锅具。

6、先取一盆清水，再切半个柠檬，将柠檬汁挤入水中，也可以向水中加5克盐、1片维生素C，将藕切段或片浸入盆中10分钟后取出，再进行加工，藕就不会被氧化了。

很多人在炒之前会把藕片的皮给去掉，其实这样做很浪费，因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素，身体有益，只要用百洁布在莲藕上刷几下，去除表面的淤泥便可以。

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面中孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜可达一个星期左右。

莲藕功效大，吃藕分种类

在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。常用的食用藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。

1、红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤。

2、白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳。

3、麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。

生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。朋友们可根据自己的需要选择不同的莲藕种类及不同的做法。

莲藕要现切现炒，倘若买得太多一次吃不完，可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，倘若是打边炉吃剩的藕片，可以用盐、柠檬水浸泡十分钟，沥干水捞起放在盘里，用保鲜膜包起放进冰箱冷藏。此外，炒藕丝或藕片时，为了避免变黑，最好不要用生铁锅炒，且边炒边加少许清水，这样炒出的藕丝就会洁白如玉，也在最大程度上保证了营养。

莲藕容易变黑，怎样让莲藕洁白又营养？
莲藕是一种多年生水生植物，含水量高。莲藕皮薄，容易损伤，加之生长在水中，收获后，由于改变了生存条件，生理变化加剧，在一般条件下放置 3-5天 就会出现变黑[1]；或者是在鲜藕切分后，莲藕组织细胞受到破坏，与氧气接触，加速反应，随之变黑。

有超粉问超哥怎样才能让莲藕洁白又营养？

答案抢先看：汆烫、用食醋进行浸泡、把莲藕浸没在水中等都能有效地保持莲藕的洁白和营养。

【莲藕变黑的原因】

我们把这种变黑的现象称之为褐变，莲藕产生褐变的主要原因是组织中多酚氧化酶催化酚类物质成醌，后者再聚合成黑色素[2]，即为 “酶促褐变” 。

在细胞完好的时候，多酚氧化酶不会接触到酚类物质，但是莲藕表皮遭到损伤后，大量组织细胞与氧气接触，增大了多酚氧化酶的活性，为酶促褐变提供了条件，同时接触到莲藕组织中的大量酚类物质多，反应随之而生，所以放一会儿便会看见莲藕变黑。

那么要保持鲜藕的洁白就要从反应条件下手，即控制酚酶和氧气。 下面就从这两方面展开介绍如何控制酶促褐变以保持鲜藕的洁白和营养。

【保持莲藕洁白又营养的妙招】

1. 从控制酚酶入手

① 钝化酚酶的活性

实验证明，在 80~85 下热处理 10s 可得到较好的抑制效果[1]。在最短时间内使酚酶失活而莲藕的营养成分尚未来得及变化，极大地保留了其营养。 在炖莲藕或炒莲藕的时候采取此法便可得到洁白营养，口感软糯的菜肴。

② 改变酚酶的作用条件[3]

通过降低pH值控制酚酶的活力，通常将切开的莲藕浸在加入柠檬酸与抗坏血酸的溶液中。 在家庭中可以用食醋进行浸泡，特别适用于制作凉拌藕片时的护色。

常见的通过控制酚酶抑制酶促褐变的方法还有添加二氧化硫及亚硫酸盐等酚酶抑制剂，但是考虑到家庭实际操作和添加量与残留安全性的问题，此处不作详细介绍。

2. 从驱除或隔绝氧气入手

把莲藕 浸没在水里与空气隔绝 能有效地减缓酶促褐变的发生，一些商家便是用水泡着切好的莲藕以防止其变黑。

【总结】

要保持莲藕洁白又营养需控制酚酶活性和氧气以抑制酶促反应。在家庭中，根据菜肴需要，可采取在 80~85 的热水中汆烫 10秒 、用食醋进行浸泡、浸没在水中等方法。

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参考文献

[1]张有林 ,朱芬. 莲藕贮期褐变机理与防褐变技术研究[J]. 食品工业 科技 ,2003,(01):87-89+86.

[2]胡军.莲藕中多酚氧化酶的特性及莲藕的护色,食品与发酶工业,1989,3:47~51

[3]阚建全,谢笔钧.食品化学 [M].北京:中国农业大学出版社,2016

作者：熊楚欣 赵力超

提到莲藕，让我想起小时候听到的一个歇后语：一根筷子吃藕----专挑眼。满满的画面感和回忆。莲藕虽好吃，但是在烹饪过程中却极容易变成黑色。 美食 评价标准中，“色”字当头，变黑的莲藕纵然味道不错，也会使食欲减了不少。那怎样做才能让莲藕好吃又不变黑呢？

莲藕在贮存期发生和褐变主要是“酶促褐变”。莲藕组织中含有大量酚类物质，当莲藕被切开，组织细胞受损后，在氧气催化下，多酚氧化酶会将酚类物质氧化为邻醌类物质。进

而又快速地通过聚合作用形成褐色素或黑色素。醌物质的形成需要酶和氧气，一旦醌形成，以后的聚合与褐变反应就能自动地进行。

因此，防止莲藕的变黑可以通过隔绝空气和破坏多酚氧化酶来实现。

1.如果切开的莲藕一时吃不完，有条件的话可以抽真空。如果没办法抽真空，那就将莲藕放到烧开后晾凉的水中，这样可以隔绝氧气，避免褐变反应。

2.如果是准备烹制菜肴，切好的莲藕也应当马上放入水中隔绝空气，同时在水中加入适量白醋或者柠檬汁，防褐变效果更好。因为在酸性条件下，可以抑制多酚氧化酶的催化效果。

3.如果是需要做莲藕炖排骨或煲莲藕汤等不需要保持莲藕脆性的菜肴时，可以将切好的莲藕放入沸水汆一两分钟，这样可以破坏莲藕中多酚氧化酶的活性，避免褐变反应的发生。

掌握了以上方法，让莲藕“守身如玉”不再是难事。

吃藕的好处

强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

预防贫血：预防贫血，协助肝脏的运动。

改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

止血：莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

接下来，为大家介绍的就是如何防止藕变黑和选购的方法，继续往下看看吧。

选购藕的技巧

藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约1周。

内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。

颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

色黄无异味： 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

通气孔较大： 如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。

防止藕变黑的方法

实际上，想让莲藕保持洁白本质并不困难。在100 的沸水中汆烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的转变过程。不过，这种方法恐怕只适用于排骨炖莲藕这样需要软糯口感的菜肴。如果按此方法来做凉拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。

不用着急，除了高温处理，适当添加酸性物质也能绑住多酚氧化酶的手脚。在制作凉拌藕片时，马上在烫制过的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持洁白的色泽。实际上，一些即食包装的藕片中就添加了柠檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物质。

那些买回来的鲜藕，短时间内吃不完，又怎么保持洁白呢?这也不难，虽然多酚氧化酶有很强的催化作用，但是需要有氧气的参与，莲藕中的酚类物质才能氧化成醌，所以隔绝氧气也是一个方法。把莲藕泡在水里就能延缓莲藕变黑的过程。

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莲藕确实容易变黑，根据 美食 坐家的实践，按下面这些方法就可以让莲藕洁白又营养：

1.莲藕切片后，必须随即放入水中，且时间不宜过长，炒的时候再捞起来，水可以溶解莲藕中的淀粉，这样炒出来的藕又白又脆又嫩，更有营养。

2.炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉，脆嫩多汁。

3. 用铁锅炒莲藕容易使鲜藕变黑，所以要选用铝锅或不锈钢锅，这样炒出的莲藕就洁白了。

总之， 莲藕要现切现炒，倘若买得太多一次吃不完，可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，这样既可防止莲藕变黑又可保持洁白。

介绍几个实用的方法: 1.莲藕切片后需放入水中，且时间也不宜过长，炒的时候再捞起来，水可以溶解莲藕中的淀粉，这样炒出来的藕兼具白、脆、嫩的特点

2.炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉

3.可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干，这样也可防止其变黑

4.用铁锅炒莲藕容易使鲜藕变色，可选择用铝锅炒

5.我们平时食用藕时，往往把藕节扔掉，但其实藕节是一味很好的止血药，其止血收敛作用强于鲜藕，将藕节捣碎后加适量红糖煎服对各种出血，如吐血、咯血、尿血、便血、子宫出血等症都有一定疗效

莲藕是时下正吃的蔬菜，属于根茎类，根茎类最大的特点就是富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钙、磷、钾等，非常适合于秋冬季节。具有滋阴益肺、养心安神的作用。

莲藕和其他比如薯仔、山药、茄子、苹果一样，这些食物在削皮或是切开后，过一会儿颜色就由白色变味褐色，这是怎么回事呢？

这种现象在营养学中叫”酶促褐变”，为什么这些食物会产生这种现象，是因为这些食物里有酚类物质，如果酚类物质、多酚氧化酶、氧气这三者相遇时，就会发生褐变反应。有什么方法能让莲藕既好看，又不失营养。只要我们阻止降低他们发生反应的几率就可以了。不卖关子了。上方法吧:

①焯烫

酶在高温下会失去活性，多酚氧化酶也一样。所以切好之后可以随着就放到开水中焯烫一下。这样就没有反应的条件了。

②泡水

其实泡水这个方法在很多会做饭的都经常在使用。特别是在切完薯仔之后。莲藕切好后放到水中侵泡，可以隔绝氧气。所以也不会发生反应。

③放柠檬汁

柠檬汁中的柠檬酸可以抑制酚氧化酶的活性，其中的维生素C可以使其失去活性。另外维生素C还具有抗氧化的作用，所以，切好之后如果不是马上就做，可以在上面挤一些柠檬汁。

类似薯仔、山药都可以采用这些方法哦！

莲藕，首先要了解有九孔莲和七孔莲。九孔莲偏白色一点，吃起来脆嫩爽口，比较适合凉拌和清炒；七孔莲比九孔颜色稍微偏褐色，淀粉含量高，比较适合煲汤。当然这只是一种经验之谈，有时候看孔的多少也不能准确地判断是面还是脆，还要看各自的生长期，夏藕较脆，冬藕则偏粉。总体上讲，这两种莲藕营养价值上相差不大。

莲藕容易变黑，这是因为其中含有单宁化学成分，当你切开或者去皮后，暴露在空气中一会功夫它就会发生氧化作用而变成褐色。

有的人在做菜的过程中，稍不注意莲藕也会发生变黑。这是因为莲藕中的多酚类化学物质与铁锅里的铁离子结合，会形成青蓝色的有色络合物（蓝黑墨水的主要成分，没想到吧？）。所以在烹饪过程中，尽量不使用铁锅或者生锈的锅，可以使用不锈钢锅或砂锅。

买回来的莲藕，你可以放置一盆清水将莲藕泡在其中，以减少它与空气的接触。清洗莲藕的时候，可以加一勺白醋和半勺盐浸泡20分钟，能够有效涤清其中污泥。

莲藕虽好，但是三高人群要注意，它既能当蔬菜吃，又能当粮食（淀粉含量高）吃，热量蛮高的。所以如果你的血糖高，吃了莲藕就要减少主食的量，减肥人群也要注意。（ 67）

藕为什么会变黑，切开的藕之所以会变成黑色,是因为藕中含有多酚类化合物,这种化合物遇到空气后,便会在多酚氧化酶的作用下氧化成一种“醌”物质, 醌是含有环己二烯二酮或环己二烯二亚甲基结构的一类有机化合物的总称。大部分的醌都是α,β-不饱和酮，且为非芳香、有颜色的化合物。这种物质聚集在一起就形成了黑色素,于是藕就变成了黑色。

不仅如此,如果我们用铁质刀具将藕切开,也会使藕的切面变成黑色。这是因为藕中的多酚类化合物之一没食子酸，能够与铁离子发生化学反应,形成蓝黑色的物质。因此,要想藕不变黑,在切藕时应避免使用铁质。藕的内部有许多气孔,刀具,并将切好的藕放入水中,使其与空气隔绝。 或者食盐水、或者醋浸泡后，就可以预防藕变黑！

莲藕切好后，没马上煮可以先用水泡着，这样莲藕就不会变黑啦，给你推荐一个炒莲藕的做法：

首先准备食材：

莲藕 X 250g

青红椒 X 适量

小葱 X 少许

水淀粉 X 适量

生抽，香醋，食盐 X 适量

食材准备好之后，先调个料汁：准备个碗，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的香醋，加入1茶匙食盐，加入半碗清水，然后搅拌均匀备用！调好料汁之后，把青红椒和小葱都切碎备用！

食材处理好之后，把莲藕切成约2毫米厚的薄片，然后在水里泡一会，防止发黑！

起口干净的锅，加油烧热，然后把莲藕倒锅里大火翻炒，莲藕翻炒至半熟左右，加入青红椒碎一起翻炒！

炒出辣椒的辣味之后，把刚刚调好的料汁倒锅里，然后继续翻炒，然莲藕裹上酱汁后，盖上盖子转成小火焖煮一会！

等到水份差不多收干时，加入少量的水淀粉，然后用锅铲翻炒让汤汁变得浓稠并裹在莲藕上面，这时可加入葱花翻炒均匀即可起锅装盘！

这样一道香脆可口，咸辣适中的莲藕就做好啦，非常的下饭哦！喜欢的小伙伴赶紧动手做起来把！

好啦，这期的 美食 教程就到这里！

最后，感谢你的阅读，我们下期再见！

2. 白色衣服变黄了用什么洗可以变白。

白色衣服发黄可以用84洗泡，慢慢揉搓，这样子会干净

3. 美白果汁的做法大全 喝什么果汁可以美白

1

木瓜牛奶

材料：木瓜200克、脱脂牛奶400毫升；

做法：木瓜去皮、去子，切小丁，将木瓜丁和牛奶放入果汁机中搅打均匀即可。

功效：木瓜含木瓜酶、水溶性膳食纤维等，能够消炎、抗癌、抗氧化、降血脂、润泽肌肤，与牛奶搭配口感更香浓，营养更丰富，美白效果更显着。

2

草莓橘子酸奶

材料：草莓50克、橘子100克、酸奶300毫升；

做法：1.草莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。2.将草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。

功效：橘子+草莓+脱脂酸奶=预防色素沉着和雀斑，使皮肤保持白皙、嫩滑。

3

绿茶苹果饮

材料：苹果300克、绿茶粉15克、蜂蜜适量；

做法：1.苹果洗净，去皮，去核，切小丁，放入果汁机中，加入适量饮用水搅打。2.苹果汁打好后倒入杯中，加入蜂蜜和绿茶粉搅拌均匀即可。

功效：苹果富含维生素C和膳食纤维，能滋养皮肤，与含有抗氧化剂的绿茶粉一同饮用，可强化维生素C的功效，延缓衰老、美白肌肤。

4

四白饮

材料：白菜100克、鲜百合50克、雪梨100克、莲藕100克、蜂蜜适量；

做法：1.白菜洗净，切小片；鲜百合掰开、洗净；梨洗净，去核，切小丁；莲藕洗净，去皮，切小丁。2.将上述食材放入果汁机中，加入适量饮用水，打好后加入蜂蜜调匀即可。

功效：这款果蔬汁含有丰富的维生素，能够美白肌肤，为肌肤补水，消除淡纹。

4. 新鲜藕汁的做法大全

鲜莲藕汁原料：新鲜莲藕1根，凉开水适量。

鲜莲藕汁做法：

操作步骤一：莲藕洗净，去皮后切小块。

操老咐首作步侍数骤二：榨汁机中加入莲藕、凉开水后一同榨汁。

操作步骤三：过滤，装杯，搅拌均匀即成简世。

5. 藕汤怎么做成白色窍门

准备用料：排骨200g、莲藕一个、胡萝卜一根、生姜适核雀量、盐适量、料酒适量、枸杞适量辩槐。

1、原料备用。

6. 莲藕怎么做变白

所需材料：淀粉、刷子、清水、汤勺。
1、准备一碗清水凯世
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2、将切好的藕片放入水中。
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3、倒入一部分淀粉。
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4、之后用汤勺不停的搅拌到浑浊为止，因为淀粉有吸附泥沙的作用，能将莲藕上的泥沙给吸附下来。
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5、之后使用刷子把莲藕上的淀粉刷洗干净。
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6、这样莲藕就能成功洗白了。
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7. 藕榨汁怎么做

莲藕汁做法一，

材料
"莲藕（2节） 0","水（2000～2500cc） 0"
做法
1、莲藕两节削皮切块
2、切块好放入果汁机-水打碎到绵密，这个步骤可以不用再过滤了，如果历基果汁机没办法打得很绵密的话！可以过滤的喔！这样口感会比较好一些。（水我会分一半在果汁机里，另一半的水先用锅子煮滚，等莲藕汁打好之后直接倒下去煮的时间就不会肢纳谨那么久了）
3、煮的时后要用汤匙不断的拌匀，（不然锅底会黏锅，这个感觉就像在煮清粥一样，可是又比煮清粥更快煮好哦！）煮滚后注意火侯小心溢出，煮滚后5～10分钟就可以熄火了哦！（等凉就可以装瓶）

做法二，

材料
"莲藕1 节","黑糖 适量","去核红枣7 颗","枸杞 一小把","水 1500cc","去皮姜片 6-7片"
做法

1: 准备食材

2: 莲藕去皮切块、去核红枣、去皮姜片和饮用水，用调理机打成泥状，放入汤锅中小火煮沸（忌铁锅，汤汁会变黑）。边煮边搅拌， 避免黏稠藕汁沾锅底烧焦， 也要避免沸腾后满出。 煮沸后熄火，放入黑糖和枸杞， 大功告成！

做法三，

材料
"莲藕 1截","圆糯米 约100g","去壳红枣 10颗","冰糖 100g","桂花酱 70g",
做法

1:糯米洗净泡水一小时，莲藕洗净去皮，从头尾两端预留3公分处切开。

2:将浸泡好的糯米尽量填入莲藕孔，两边有孔的地方都要尽量塞。

3:盖上刚才切掉的头和尾两头，用牙签插固定。

4:将莲藕放到水中，将水注入盖过连偶的量，放入红枣和冰糖，盖上锅盖以大火烧滚后，转小火熬煮约2~3小时到牙签可以轻易插进去。

5:取出莲藕放凉，牙签及两头取出，然后切成约0.5均厚的薄片，摆盘，中间放上煮过的红枣，将桂花浆茄手淋上。

6:煮完的汤汁待凉后装罐，及是很好喝的冰糖莲藕汁罗!

做法四，

材料
莲藕300克，蜂蜜2汤勺，凉开水300克。
做法
1、莲藕切块。
2、将莲藕、蜂蜜和凉开水放进破壁机。
3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。

做法五，

材料
莲藕200克，蜂蜜少许。
做法
1、藕节洗净切片放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
2、鲜藕榨汁有两种方法，一种是用原汁机直接榨汁，还有一种是用豆浆机榨汁，这两种汁一种无渣、一种有渣，根据自己喜好来选择就可以。

8. 野藕汁有什么功效

莲藕是家庭里必备的美味菜肴，营养又好吃而且非常清脆美味。莲藕汁不仅营养价值高而且还有很多食疗的功效和作用。莲藕汁大家一般都拿它当饮料喝，而且有很好的解渴效果。莲藕的做法也是非常多的，可以用来爆炒，也可以煲汤，还可以做成莲藕汁都是非常营养的。

莲藕汁还有增强免疫力的效果，莲藕汁有降压预防心脑血管疾病的发生，而且还有助于睡眠，过度紧张的人都有很好的食疗作用。对老年人还有安唯闭神的效果，也适合所有人饮用。

藕汁是用新鲜的藕用炸汁机炸出来的，味道鲜美，它营养丰富，富含多种人体所需要的元素，喝藕汁you助于身体的健康，也可以作为一种解指棚裂渴的饮料，直接就可以起到解渴的作用。藕汁的功效：

1.藕是一种凉性的食物，可以起到降火凉血的功效，平常我们加班到深夜的时候可以吃下一杯藕汁来调理一下身子。

2.藕可以用来止血，当我们不小心划伤自己的时和滑候可以用藕来止血，效果好，因为它含you单宁酸，而且没什么副作用。

3.食用藕可以you助于消化，开胃，you益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4.含量成分丰富，可以起到补益气血的功效。

藕汁的作用：1.鲜藕汁具you清扫解毒的作用，如果觉得自己上火了可以喝一杯新鲜的藕汁来降火2.适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚的人，可以起到改善的作用。3.对于流鼻血 吐血以及痰里面带血的现象具you止血与凉血的作用。4.新鲜的藕汁营养丰富，可以补充人体所需要的营养，维持身体健康。

莲藕汁的食疗功效也是非常多的，莲藕汁有助于消化，健胃开胃而且还有很好的补气、补血、止血、清肺等食疗效果，适合老人、儿童、孕妇等都是可以饮用的，也是保养与养生者最好的选择。

9. 怎样快速美白皮肤最有效

怎样快速美白皮肤最有效

皮肤暗黄，无光彩，还有点黑黝黝的，捂了一个冬天还是没效果，怎么办？接下来由我为大家整理出怎样快速美白皮肤最有效，希望大家喜欢！

怎样快速美白皮肤最有效

淡醋水美白法

在平时洁面时，在洗脸水中加上少量的食用醋混合，按照日常洁面方式并加上轻轻的按摩，3分钟后再用清水洗净，长期坚持用醋水洗脸可让肌肤白净细滑，光泽和弹性。醋水可以软化角质层和美白，还有杀菌功效。

茉莉花水美白法

准备好还未完全开的茉莉花朵，用水轻轻的洗净后放瓶子中，再加上适量的冷开水，把瓶子密封好，等数日后，再加入些医用酒精，这样就做成了类似爽肤水的茉莉花水。可以在洗脸后用来拍在脸上，美白滋养肌肤的同时还能收缩毛孔。

红萝卜汁美白法

取半根新鲜红萝卜洗净，放入水果机中榨成泥状，然后添上少量的牛奶，一起混合搅匀，洁面后直接涂抹在脸上，最好是在晚上睡觉前使用，可以在第二天早上洗净，坚持使用美白效果很不粗，还能淡化雀斑哦。

酸奶蜂蜜美白法

准备好适量的酸奶，为了避免浪费，可以使用喝完剩下的酸奶，在里面加上少量的蜂蜜混合，搅拌均匀后，即可涂在脸部肌肤上，15分钟后用清水洗净，可以有很好的美白滋润的效果。

吃什么可以美白脸部皮肤吗

【食谱推荐：粟米南瓜红枣粥】

主料：粟米碎，蜜枣，南瓜片

做法：

上述食材一起入锅，加适量的水煮沸，转小火继续煮20～25分钟，至自已喜欢的软硬度即可。煮的过程中要不时搅拌一下，以防锅底煳。

眼圈黑的食疗

如果你经常工作到深夜二三点，早晨8点又要赶去上班，那么，黑眼圈就会呈现出来。有什么便捷的.秘方去除黑眼圈呢？你不妨就地取材，用食物来试一试。洗净马蹄与莲藕，切碎后放入榨汁机，再加两杯水搅拌。

将水隔渣，然后敷眼10分钟。莲藕及马蹄富含粉质、铁质及蛋白质，有散血去瘀作用。临睡前敷效果最好，可以降低黑眼圈的机会。

或用蜂花粉一茶匙＋蜂皇浆一茶匙，混和后在黑眼圈位置薄薄地敷上一层。一小时后以清水洗去。蜂皇浆含氨基酸，有漂白作用，且有促进新陈代谢之功效。

【推荐食谱：木耳红枣糖水】

材料：茯苓、木耳、雪耳、红枣（去核）、冰糖

做法：除红枣冰糖，其它材料都用清水泡软，煲里准备好清水，除雪耳冰糖以外的其它材料先放入煲里煲。煲到大概40分钟，才将雪耳冰糖放进煲里，再煲15－20分钟就OK

喝什么对皮肤好

肤色黯淡是困扰着不少人的问题，有时候这问题还相当棘手，不管用多少昂贵的保养品也都没有用。但其实，护肤除了要从外部保养入手以外，内调也十分重要。如果你拥有一个非常健康的状态，暗黄肌肤自然就不会再有。下面我就给大家介绍6款可以养颜美白的养生粥：

洋参银耳粥

功效：养阴益肺，润肠止咳。

做法：将银耳洗净，冷水发透，西洋参4～5片，粳米100克，加水适量，文火煎煮成粥，放冰糖调味食用。若为糖尿病患者，可加木糖醇调味，入面粉做成糊粥食用。

人参核桃仁粥

功效：温肺润肠，补气养血，固肾涩精。

做法：取核桃仁捣碎，加白参5克，粳米100克，煮粥，放糖调味食用。

人参山药糊粥

功效：扶正补虚，益气健脾滋肾。

做法：取白参30克，生山药500克，黄豆300克，磨粉后与500克面粉混合。每次取粉约100克和粳米30克，做成糊粥食用。

人参干姜粥

功效：温中散寒，健脾益胃。

做法：用红参15克，干姜30克（烘干），研末，食粥时调入人参干姜粉3克和糖适量，拌匀食用。

双补粥

功效：补虚益气，养血止血。

做法：红参5～6片加水反复煎煮，滤取浓汁，直至药物无味。以红参汁煎煮糯米100克为粥，粥熟后，放入阿胶15克，再煮三五沸，溶化后，加糖少许调味食用。

参苓粥

功效：健脾益气，利水消肿，延年抗衰老。

做法：红参15克，茯苓100克，研末。粳米煮粥，半熟时入药末3～5克，再加冰糖少许，煮至粥熟即成。早晚空腹食用。

10. 莲藕可以榨汁吗

问题一：藕可以如何榨汁？ 莲藕汁【材料】藕节5段、适量蜂蜜
【作法】藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是‘莲藕’之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 [编辑本段]莲藕汁-中药方莲藕汁
【药物组成】莲藕、生葛根。
【处方来源】《仙拈集》卷二。
【方剂主治】热毒下血。
【用法用量】各捣汁1钟，和服。 [编辑本段]莲藕汁品牌江苏省扬州市宝应县特产莲藕，全国最大莲藕出口生产加工基地，故有莲藕蠢凯只想的美誉。莲藕汁品牌也十分众多。
主要有 米兰、厚福、千纤、怡味莲等

问题二：用莲藕榨汁后需要煮熟才能喝吗？ 藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕榨汁可以生喝也可以煮熟了再喝。
补充
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药带锋唤。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇基拆孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。

问题三：藕榨汁能喝吗 可以啊，可以放点糖。推理下就明白。藕粉有营养而且口味不错。

问题四：榨的生藕汁可以直接喝吗 谢谢 生藕汁可以直接喝，已有商品“生藕汁饮”。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤的功效。生藕汁的作用：1、时气烦渴。用生藕汁一碗、生蜜一合，和匀细服。2、吐泻。用生藕捣汁服。3、上焦痰热。用藕汁、梨汁各半碗，和匀后服下。4、小便热淋。用生藕汁、生地黄汁、葡萄汁，各等分。每服半碗，加蜜，温服。5、生藕汁可治哮喘。6、食蟹中毒，以生藕汁饮之可解。7、生藕汁有滋润皮肤的作用。（yuan_t)

问题五：喝莲藕汁有什么好处 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 [食用验方]1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)： 鲜藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。 2. 防暑： 鲜藕250克，洗净切片，加糖适量，煎汤代茶饮。 3. 产后出血： 鲜藕榨汁，每次服2匙，日服3次。 4. 白带： 藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。 5. 痔疮、肛裂： 鲜藕500克，僵蚕7个，红糖120克，水煎，连汤服下，连服1周。 6. 急性肠胃炎： 鲜嫩藕1500克，捣烂取汁，分2次用沸水冲服。 [附注]1. 食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。 2. 脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因为它能消淤 [如何挑选]选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。

问题六：莲藕和什么榨汁好 你好。
【莲藕】榨汁，可与生梨、鲜芦根、荸荠、鲜麦冬等搭配一起。有生津止渴、润燥化痰、除烦利尿、润肺清心、凉血、止血作用。

问题七：莲藕榨汁什么时候吃最合适 莲藕是家庭里必备的美味菜肴，营养又好吃而且非常清脆美味。莲藕汁不仅营养价值高而且还有很多食疗的功效和作用。莲藕汁大家一般都拿它当饮料喝，而且有很好的解渴效果。莲藕的做法也是非常多的，可以用来爆炒，也可以煲汤，还可以做成莲藕汁都是非常营养的。
莲藕汁还有增强免疫力的效果，莲藕汁有降压预防心脑血管疾病的发生，而且还有助于睡眠，过度紧张的人都有很好的食疗作用。对老年人还有安神的效果，也适合所有人饮用。
藕汁是用新鲜的藕用炸汁机炸出来的，味道鲜美，它营养丰富，富含多种人体所需要的元素，喝藕汁you助于身体的健康，也可以作为一种解渴的饮料，直接就可以起到解渴的作用。藕汁的功效：
1.藕是一种凉性的食物，可以起到降火凉血的功效，平常我们加班到深夜的时候可以吃下一杯藕汁来调理一下身子。
2.藕可以用来止血，当我们不小心划伤自己的时候可以用藕来止血，效果好，因为它含you单宁酸，而且没什么副作用。
3.食用藕可以you助于消化，开胃，you益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
4.含量成分丰富，可以起到补益气血的功效。
藕汁的作用：1.鲜藕汁具you清扫解毒的作用，如果觉得自己上火了可以喝一杯新鲜的藕汁来降火2.适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚的人，可以起到改善的作用。3.对于流鼻血 吐血以及痰里面带血的现象具you止血与凉血的作用。4.新鲜的藕汁营养丰富，可以补充人体所需要的营养，维持身体健康。
莲藕汁的食疗功效也是非常多的，莲藕汁有助于消化，健胃开胃而且还有很好的补气、补血、止血、清肺等食疗效果，适合老人、儿童、孕妇等都是可以饮用的，也是保养与养生者最好的选择

问题八：苹果莲藕可以榨汁吗 可以的 。苹果1个，莲藕150克，柠檬汁、凉开水
2制法：编辑
1、将莲藕洗净，去皮切片；苹果去皮去核，切块。莲藕与苹果一起放人榨汁机中，加入约80毫升凉开水，榨汁。
2、将榨好的汁过滤，倒入杯中，加入柠檬汁，搅匀即可。

问题九：藕能做多少产品。藕汁怎么做，做藕饮料可以吗？ 藕汁
原料：莲藕一节纯净水600毫升老冰糖一块
做法：莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色）
将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网)
砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅
注意：藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用
藕汁 藕汁 滚热的时候黏糊糊的，有一种藕粉的感觉~~~~加入冰糖，很香甜

问题十：莲藕榨汁饮用可与哪些食材搭配 你好。
【莲藕】榨汁，可与生梨、鲜芦根、荸荠、鲜麦冬等搭配一起。有生津止渴、润燥化痰、除烦利尿、润肺清心、凉血、止血作用。