猪肚怎么处理才美白

⑴ 猪肚怎么清洗又快又干净

第一步：先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
第二步：用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！
第三步：把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头（肉厚部分）切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚丛激子，以去除臊茄御味。最后颤郑岩，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。

⑵ 猪肠猪肚怎么才能洗的干净

洗猪肚的方法很常见，可以用面粉，碱面，白醋，盐，淀粉，菜籽油，还有很多朋友用粗玉米面，您可以根据自己的情况来决定用什么清洗，如果家里特别富有的话可以用菜籽油，讲究经济实惠有方便的话，还是推荐大家用玉米面清洗猪肚吧！

然后把大肠翻过来，翻大肠时只需要像挽衣袖一样，弊液册可以先挽一小段，然后往肠子里注水，这样大肠很简单的就都翻过来了。将大肠内壁的油撕掉，加点草木灰继续挫，搓干净以后把它再翻过来，放入锅内，焯一下水，这样处理的大肠没有猪粪的臭味，并且特别的亮白！清洗猪小肠的操作步骤和大肠是一样的

⑶ 猪肚怎么才能变白变大

猪肚主要是猪科动物猪的胃，是生活中比较常吃的食材之一，当中含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物以及多种维生素等。作为食物摄入时，不能发挥出等同于药物的功效和作用；入药治疗时，具有促进胃酸分泌和胃黏膜生长，以及其他功效。

日常食用猪肚时，可以结合个人口味喜好进行烹饪，如毛血旺、猪肚汤等，为机体补充丰富的钙、维生素A、蛋白质等营养物质，同时也可以为机体功能的正常运转提供能量支持。另外，猪肚中含有胃泌素、胃蛋白酶、胃膜素及胃蛋白酶稳定因子，适当进食可以促进胃蛋白酶的分泌，从而帮助促进食物的消化。除此之外，中医认为猪肚味甘，微温，归脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效。对于脾胃亏虚所致的腹部胀满、四肢重痛、小便频数、大便干结等患者，可在中医辨证指导下入药后，适量食用。

日常生活中，任何食物均应控制摄入量，避免一次性大量摄入加重胃肠道负担。此外，还应该多种食物均衡食用，有利于为身体提供全方面的营养元素。1、营养补充

猪肚富含蛋白质、维他命和微量元素,能补虚损,健脾胃,对于气血亏虚、身体虚弱的人食用猪肚有补益的作用。

2、明目

猪肚富含维他命A,有助保护眼睛,防止夜盲。旅枯

3、孕妇保健

猪肚具有补胎气的功效,猪肚炖煮烂熟后是最合适的,孕妇如胎气不足,可多吃猪肚进行保健。

4、补脾胃

可用于虚劳虚弱、泻泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。猪肚汤有多种慢性胃病,吃的时候还可以加入胡椒粉,养胃,营养。

5、养肝

猪肚具有养肝健脾的功效,对饮食不佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水拆和洞肿病的病人很有好处。对糖尿病导致的食欲不振也有一定的缓解作用。

适合猪肚的人群

1、虚劳瘦弱的人棚拿适合吃;脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。

2、适合中气不足、气虚下陷、男性遗精、女性带下者食用。

3、适体虚者小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

⑷ 怎样处理猪肚

第一种方法：加淀粉洗

从市场上买回一个猪肚，记住挑选猪肚的时候不能选择表面过白的，那可能是被漂白过的，就挑一个不要太大，颜色稍微发红的，但是不能是局部红色，红色必须要均匀才可。

将猪肚剪一个小口子，把内面层翻出来，用小刀把上面的残留物刮干净，特别是黄色的东西，那个最脏，隐藏着很多细菌和病毒。

然后准备4勺面粉，不用太好的面粉，也可以是过期的面闷者粉，面粉在这里的主要功效就是中和猪肚里面的胃液，去除腥味。

将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，只要将猪肚全部覆盖住即可。

将覆盖着面粉的猪肚拿在手里不停的搓揉，但是用力不能过大，以免将猪肚的肉纤维破坏。大约搓揉5分钟即可。

用温水冲洗一下，用小刀将比较难清洗的脏东西刮掉，用刀的时候要注意自己的手指，因为猪肚没有我们想象的那么厚，一不小心就容易戳到自己的手。

一切完毕后，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门(前段的一个小的管道)中流出，重复3次即可。

最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。这里食盐可以有效的杀灭细菌。

第二种方法：加白醋洗

第一步：用清水冲洗猪肚表面，然后翻面加白醋、食盐搓揉;

第二步：用水洗掉揉搓下来的脏东西，可以反复清洗2-3遍;

第败磨三步：放到开水中煮5分钟，然后用小刀刮去猪肚表面的脏东西;

第四步：加白醋再次搓揉猪肚正反两面，然后用清水洗到水清澈即可;

第三种方法：加植物油洗

第一步：将猪肚翻面，加花生油和食盐，用手搓揉至表面白色污秽完全脱落;

第二步：用水冲洗掉，如果还不干净，重复揉搓2-3次;

第三步：开水焯烫，把猪肚放到开水中烫5分钟，取出后放到水龙头下冲洗;

第四步：拿一把小刀，把猪肚里面那一层白白黏黏的东西刮干净，并用水冲干净;

第五步：把猪肚翻到正面，加花生油和食盐揉搓; 第六步：正反两面用清水冲洗干净;

注意：猪肚不要用碱性物质洗

猪肚不能用碱性的物质清洗，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱察罩斗也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。

⑸ 家里买的生猪肚怎么煮才能变白

猪肚的内部应该是白色、黄色或者介于两者之间，黑色的应该是变质了的租运吧。
【猪肚汤料理方法】
猪肚为难煮肉类，用一般的锅要煮很长的时候，所以用高压锅压一下，是很容易的，一般只要压上十分钟左信尺右即可达到软硬程度适宜了。

白煮猪肚时，必须切记不要放姜片，只需要倒入一瓶盖的高度酒、七八颗白胡椒粒、几滴香油即可。

捞出猪肚另作其他菜品时，煮猪肚的汤水不要倒掉，切几块冬瓜就得一碗极美的弊坦梁汤品。

⑹ 猪肚怎么处理干净

猪肚子又称为猪胃，大部分人都吃过这种食物，猪肚子吃起来味道非常特别，也有很高的药用价值，比如那些脾胃虚弱的人，经常食欲不振的人，或者有气虚、中气不足的人，平时都可以适当多吃猪肚子，除此之外，有的男性是因为身体虚弱，晚上睡觉的时候会出现遗精，这时候吃猪肚子也有很好的疗效。但在实际处理猪肚子的时候，人们会发现猪肚子是比较脏的，用一些普通的方法可能洗不干净，所以要掌握下列这些清洗猪肚子的方法和技巧。

第一、怎样清洗猪肚才最干净（一）：

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍答并猪肚，腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了！

下面把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
第二、怎样清洗猪肚才最干净（二）：
1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净；
2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用小刀刮掉那层膜。
3、用一大把粗让兄盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一遍；
4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲洗干净即可。
第三、怎样清洗猪肚才最干净（三）：
猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。
第四、猪肚用盐洗会苦吗：
猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，坦举袭洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。

⑺ 猪肚是一种很好的食材，你知道怎么处理吗

虽然猪肚听起来没有猪大肠那么重口味，但是也同样是猪的消化系统，里面也是装着很多未消化的食物，有着很难去除的臭味，因此需要在烹饪前进行去腥臭才能好吃。

只是，猪肚的异味是渗透在内部，仿佛长在了肉上，已经成为了肉质的一部分，人为是不可能完全去除干谨档枣净的，我们只能最大程度的去解决，最后再通过不同的烹饪方法中和这个味道。

结语：通过以上处理过的猪肚已经没有什么浓重的异味了，下一步就需要运用烹饪来帮助最后的去除，如果是炖猪肚或者煲汤一定要充分的煮透，煮烂，这样的猪肚才能更彻底没有臭味，如果是炒猪肚，可以再放一些香料和辣椒。