芦荟能做菜吃有什么功效吗

‘壹’ 吃芦荟的功效与作用

吃芦荟的功效与作用

吃芦荟的功效与作用，日常生活当中，芦荟深受广大女性喜爱，因为具有强烈美容功能，性价比较高，但是吃芦荟相信很多人都没有吃过吧，下面我整理了吃芦荟的功效与作用。

吃芦荟的功效与作用1

1、健胃下泄

芦荟大黄素甙、芦荟大黄素是芦荟中特有的成分，这些成分起着增进食欲、大肠缓泄的作用，是治疗便秘最有效的食物。即使非常严重的便秘，服用芦荟之后，也能在8-12小时内通便。因为芦荟大黄素会增加大肠液的分泌，芦荟素能增加消化液分泌，促进肠蠕动，增加脂肪酶的活性，恢复失调的`大肠自律神经功能，并且不会有任何副作用或药物依赖性。

2、治疗糖尿病

人体细胞要靠胰岛素把血糖运到细胞内变成能量，没有了铬元素，胰岛素的工作效率会降低，使血糖升高。当身体因缺乏铬元素而产生胰岛素抵抗时，糖代谢就失去平衡。此时，肌体通过自身的调节作用，使胰岛分泌超量的胰岛素，促使血糖下降。胰岛细胞超负荷运转，最终造成胰岛功能严重受损，发生糖尿病。芦荟本身富含铬元素，铬元素能促进胰岛素分泌、使血糖恢复正常。

3、延缓衰老

芦荟中的粘液主要是蛋白质，是以多糖类物质为核心成分，粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分，粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化，构成年人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。

4、增强免疫力

芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡，有芦荟治疗不仅解毒、消炎、使细胞再生，还能增加因放射治疗而减少的白血球。

5、止痛抗感染

芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。

6、杀菌消炎

芦荟中的芦荟酊是抗菌性很强的物质，能杀灭多种真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和消灭病原体的发育繁殖。。抗炎芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力，治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。所以吃芦荟可以起到消炎杀菌的作用。

吃芦荟的功效与作用2

一、功效和作用

1、保护肠道：芦荟里面含有的一些物质，对于肠胃具有好处，对保护肠道十分有效，能增强胃肠功能，增加食欲，还可以促进消化，促进肠胃的蠕动，帮助身体排便，促进人体排毒，缓解便秘的问题。

2、扶正祛邪：芦荟有扶正祛邪的作用，对于人的身体有好处，能增强人的免疫力。

3、杀菌消炎：芦荟含有芦荟酊、芦荟素、有机酸等成分，所以对于细菌和病毒有一定的抑制效果，从而起到杀菌消炎的作用。

4、美容护肤：芦荟有美容的效果，对皮肤比较好，能使皮肤变得白嫩、好看，锁住皮肤上的水分，使皮肤变得光泽水润，还可以祛斑、去痘印。

二、怎么吃

芦荟有些品种是可以食用的，吃法也比较的多，可以直接从植株上剪下来，把外面上的齿刺和外皮去除掉，洗干净就能直接生吃。除了生吃之外，也可以榨成芦荟汁喝，还可以跟肉丝搭配炒菜，或是制作芦荟酱或芦荟汤。

吃芦荟的功效与作用3

1、祛燥养生又防癌

芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的'预防各种肿瘤的作用。

2、保护血管又降脂

实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症，同时加喂定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

3、清口解腻又减肥

随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

2、吃芦荟注意事项

1、食用芦荟新鲜叶片需要注意对象适宜性

对于体质虚弱或者脾胃虚寒者应谨慎服用。对于吃了芦荟鲜叶后就呕吐，或引起剧烈腹痛和伴有腹泻者也应禁止食用。芦荟是一种清热解毒峻下之药，对强体质（即实证型）比较适宜，而对弱体质（即虚证型），效果可能就不理想，只有了解适应性后，才能更好地发挥作用。

2、服用芦荟新鲜叶片要适量

成年女性，每天可服用长3厘米、宽4厘米的芦荟叶肉1块。强壮男性，可适当增加（一般可加10％～20％）。小孩和老人，则应酌情减少。妊娠和经期的妇女应避免服用芦荟。

3、切忌把芦荟当成“灵丹妙药”

尽管芦荟对多种疾病的治疗作用为现代医药所证实，但是也不能将芦荟看成“灵丹妙药”，样样病都靠芦荟来治，特别对于急性疾病以及一些病势严重的情况，一定要及时送医院请医生治疗，以免贻误时间。

4、切忌把龙舌兰误作芦荟

龙舌兰和芦荟植物形态相似，龙舌兰是有毒的，所以切不要误食。芦荟品种除了少数几种如木立芦荟、上农大叶芦荟可以食用鲜叶外，大多数品种只是观赏植物，有些芦荟品种还是有毒的，误食后可能引起中毒甚至危及生命安全。

‘贰’ 芦荟可以做成菜吃吗

芦荟可以吃，但却不知道并不是所有的芦荟都可以吃。全世界的芦荟品种高达500多种，其中可供食用的仅仅只有少数几种，而且每天食用量不可以超过30克。

可食用的：

1、库拉索芦荟：库拉索芦荟又称翠叶芦荟或美国芦荟等，这种芦荟含有丰富的胶质，有非常显着的美容和药用功效，可供食用、药用或美容。

2、木立芦荟：木立芦荟又名小木芦荟、日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟等，这种芦荟可直接生食或榨汁食用，也适合用于制作菜肴或加工成食品、护肤品，是目前被认为最好的药用芦荟品种。

3、中国芦荟：中国芦荟及上海农学院培育的上农大叶芦荟等，其实它们都是库拉索芦荟的变种，这类芦荟可入药，其嫩叶可用于制作芦荟色拉。

可入药但不可食用：

1、开普芦荟：开普芦荟又称好望角芦荟，它是一种传统的药用芦荟。

2、皂质芦荟：皂质芦荟具有较高的观赏价值，这种芦荟含凝胶质也较多，在民间常常被作为药材使用或用于美容，药性缓和，但在药典中没有皂质芦荟的记载。

对于可以当作蔬菜食用的芦荟来说，食用之前必须去除芦荟皮，只留中间的凝胶果肉部分食用，而且食用量每天不可超过30克。那些只可以作为药用的芦荟，每天的食用量不宜超过5克，9～15克则为此类芦荟的中毒剂量。其它品种的芦荟，如不夜城芦荟、翠花掌则是严禁食用的。

食用新鲜芦荟是家庭自然保健的好方法，食用方法有：
生嚼芦荟叶肉即把鲜芦荟叶切成3厘米至4厘米的段，洗净去皮即可；
饮食芦荟汁即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤后服用，最好随用随打，也可煮开后冰箱内保存1周至2周；
煎服法：类似于传统中药用法；
芦荟生叶全粉：将鲜叶切薄片在微波炉中烘脆后研磨成粉即可；
芦荟浸酒:可参照其他水果浸酒做法，一般与50度白酒的配制比例为1:1.2，存放3周至4周后即可饮用。
此外还有芦荟浸蜜、芦荟鲜叶冲茶等。
但在食用芦荟时必须谨慎，芦荟含有的芦荟大黄素有“泄不通便”之效，吃多了，必然导致腹泻。如果是便秘患者，则可稍多吃些，以利其效；如果本身脾胃虚寒，则宜少吃为好。

‘叁’ 芦荟可以炒着吃吗

当然可以，做法如下
清炒芦荟的做法

芦荟作为一种原产于非洲热带地区的植物，并且在我国的种植非常的广泛，它不仅仅有非常好的医疗作用，而且还具有食疗价值。芦荟作为一种美容的良药，他也是可以供人们食用的，比如说就有清炒芦荟这道菜品，而且使用起来营养价值非常高，味道还是非常的鲜美。来讲解一下清炒芦荟的做法。

首先，我们将从市场上购买回来的芦荟清洗干净之后，把它切成段状，然后将芦荟放入碗中，再去皮清洗一次之后，将里面的水分晾干，然后我们准备一口锅，锅中放入少量的食用油，等食用油加热之后，我们在将芦荟放入锅中。然后我们像平时炒菜那样，在锅中将芦荟翻炒几分钟，最好可以到均匀的翻炒，在翻炒的过程中，我们将火开到最大，这时候最好不要将锅盖盖上，如果盖上锅盖的话，可能因温度过大将芦荟炒烂，这样等翻炒几分钟过后，再放入一些少量的食用盐，还有一些味精等均匀地翻炒一下，然后这到清炒芦荟就烧制成功了。

芦荟还具有抗衰老的作用，因为芦荟的胶质中含有一些糖类物质和维他命和矿物质，它对我们身体细胞的衰老具有明显的抵抗作用，对皮肤皱纹的产生起到很好的缓解。还有就是芦荟具有增白保湿的作用，芦荟所富含的一种非常多的氨基酸和天然的美白保湿因子，他比一些其他的化妆品来说更为有效，可以直接对我们的皮肤所吸收，从而分解一些色素的沉淀，从而达到保湿美白的效果。

以上就是小编给大家介绍一种清炒芦荟的做法，还有清炒芦荟的使用功效和营养价值。做这道菜也是非常简单，我们在家中只要有芦荟就可以做。平常做这道菜食用之后就我们的身体帮助也是非常有利的。

芦荟羹的做法

芦荟作为一种多年生常绿色的草本植物，在我们生活中可以说是非常受人青睐的，因为芦荟可以作为一种天然的护肤产品，可以起到美容美白的功效。他又有很好的食疗价值，因为其丰富的营养，而深受很多人的喜欢，并且芦荟的做法也是有非常多种的，他不仅仅可以生吃，而且还可以清炒食用，今天我们就给大家介绍一种芦荟羹的做法。

芦荟羹作为一种非常好的绿色保健食品，并且还可以增强我们身体的免疫力。首先，我们将从市场上买回来新鲜的芦荟，去皮之后切成小块，然后清洗干净。还有就是在准备原料，将枸杞清洗干净，然后准备水，倒入锅中，将水烧开之后，将芦荟放进去把芦荟上面的粘液清洗干净，我们在准备另一口过重新将水烧沸，里面可以加入一些枸杞，还有姜藕粉水并迅速搅拌，直到将藕粉做成糊状。然后我们再倒入清洗干净后的芦荟，用小火滚烫两分钟之后就可以使用了。在做这道菜的时候我们可以根据个人的口味，适当的添加一些蜂蜜。

那么做芦荟羹有什么小技巧呢?我们在处理芦荟的时候，必须将芦荟的皮去掉，并且添加的芦荟不能够太多，也不能够使用过多，否则可能会产生一些腹泻的症状。还有就是我们将这道菜做好之后，放到盆子中正好可以放到一些玻璃容器中，这样对我们的视觉感冲击力会强一些，会增强我们的食欲。

这样一道非常简单的芦荟羹就做好了，我们看过以上文章之后，就会发现芦荟羹的做法也不是非常的难，并且它的营养价值和味道也都非常的丰富鲜美，我们在家自己就可以尝试做这道菜。

‘肆’ 芦荟有什么功效和食法

芦荟量的搭配 配制多种主，辅原料的菜肴时，应当突出主料，芦荟叶肉作辅料配入.日本芦荟专家推荐日本芦荟的日服量，人与人之间有着很大的差别，标准量一般为一日生叶15克，而干燥叶或粉未为0.6克，最高上限量从成份上看是标准量的10倍.便秘症患者的日限量是标准量的两倍，甚至三四倍.腹泻症患者的日限量是标准量的二分之一左右.只要不腹泻，多服用的效果自然就明显很多，而且连续服用也没有副作用.食用芦荟，应当选用它的叶肉部分，在把芦荟表皮除去的同时，也把芦荟的苦味素去除掉.叶片叶肉部分烧烫几分钟，即把表此和叶肉结合部的药腥味除去，这样就可以做为食品用了.叶片叶肉表面粘滑，粘胶质多，星胶质状，可以运用精细刀工，把原料切成丝，片，条，块，段，粒，未等品种形态，不仅便于烹煮和调味，且能使菜肴外形美观. 配制无主副之他的菜肴，如芦荟保健物羹.经过加工除去苦味后的叶肉，每天食用量一般每人不超过15克.
芦荟菜谱
●盐水花生芦荟 特 点： 香酥，清热，营养（花生中蛋白质易水 解被人体吸收）。 主 料： 生花生500克。 辅 料： 芦荟、甜椒片、芫荽。 调 料： 食盐 作 法： ①剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入 清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加 盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。 ②取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁 块，铺摆在花生上。 ③红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心， 周边摆放芫荽绿叶。 ●芦荟萝卜泥 特点： 这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。 主料： 白萝卜4厘米 辅 料： 新鲜芦荟叶 3厘米 海苔 调 料： 麻油，酱油，盐 做法： 1.将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥； 2.再将白萝卜洗净后擦成 泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。 ●凉拌芦荟 特 点： 这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。 主 料： 新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克 辅 料： 小黄瓜 3厘米 调 料： 麻油，醋，酱油，盐 作 法：1.将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻 油的醋，即可食用。 ●鲈鱼片芦荟 特 点： 鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口 主 料： 鲈鱼或草鱼1000克。 辅 料： 芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。 作 法 ： 1.把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10 克。2.油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下，捞起。 3.油、盐、昧素兑成调味汁，氽过的鱼片 入锅翻动几下，盛起装入煲内。 4.沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芫 荽少量，橙色隐约可见 香菇素芦荟 主 料： 段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克 辅 料： 芦荟10克，橙胡萝卜片，黄豆芽，薯仔丝 调 料： 油，盐，酱油，味精 作 法： 1，将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切 成小块备用. 2，冬笋切片（片薄吃口嫩），绿色甜椒切 成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片， 黄豆芽摘头去根，1小 把，薯仔丝50克. 3，放入油锅内炒菜，旺火,加调料，煮烧 熟，盛入煲内，加盖. 芦荟素会导致孕妇流产或婴儿畸形 忌服！ 曾几何时，注重健康人士疯狂地喜好饮用芦荟汁，但是芦荟汁内的芦荟素（Aloin）会导致孕妇流产及肠胃不适。 现时的提炼技术还不能能将该物质完全剔除。 妇产科医生认为，为安全起见，妇女怀孕期间应避免饮用。 芦荟素（Aloin）有清肠胃作用，但大量饮用则会弄巧反拙。 常使用芦荟产品能补水美白促进细胞再生 怎样用芦荟美容 一、面部美容：用鲜叶汁早晚涂于面部15－20分钟，坚持下去，会使面部皮肤光滑、白嫩、柔软，还有治疗蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。 二、自制芦荟化妆水：取汁，加少许水即可涂于面部美容，洗头后抹到头上可以止痒、防止白发、脱发，并保持头发乌黑发亮，秃顶者还可生出新发。 三、自制芦荟润肌膏：备芦荟叶250克、黄瓜1条、鸡蛋1个、面粉和砂糖。 1.将芦荟叶片、黄瓜洗净分别弄碎，用纱布取汁； 2.将鸡蛋打到碗内，再放入一小匙芦荟汁，3小匙黄瓜汁；2小匙砂糖并充分搅拌混合； 3.加入5小匙左右的面粉或燕麦粉，调成膏状即可； 4.美容方法：将润肤膏均匀敷在整个脸上，然后，眼、嘴闭合，使面部肌肉保持不动，约40－50分钟后，用温水洗脸。每周坚持1－2次。
食疗作用
芦荟味苦、性寒，归肝、心、胃、大肠经 质粘降泄；具有清热凉肝，泻下通便，消疳杀虫的功效 主治肝火头痛，目赤肿痛，烦热惊风，热结便秘，虫积腹痛，小儿疳 积，湿疮疥癣，痔瘘。 芦荟治外伤止痛消炎 烧烫伤芦荟妙方 新鲜芦荟叶1片（可根据伤面大小酌情加减），以冷开水洗净，挤汁遍涂伤部，每日敷2～3次。具有泻火，凉血，止痛的功效。适用于烧烫伤。 外伤出血芦荟妙方 芦荟50克，研成细粉，装瓶备用。取芦荟粉少许，撒于伤口处。适用于外伤出血。 刀伤擦伤芦荟妙方 芦荟叶适量，用热水消毒，洗净，切开，用分泌液涂于伤处。适用于刀伤、擦伤。轻者数次可止血止痛。重者先洗净伤口，再涂以芦荟胶状物，用消毒纱布、绷带包扎固定。当胶状物干后再滴入芦荟汁。约7～10天即可治愈。 蜂螫伤芦荟妙方 鲜芦荟叶适量，捣烂敷于患处。适用于蜂螫伤
减肥食谱
苹果炖芦荟 材料：苹果500克，芦荟200克，白砂糖30克，冰糖15克。 做法： ①青苹果削皮，去核洗净，切成小块； ②芦荟去刺，去皮洗净，切成条状，撒上糖腌1小时； ③水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中，用小火加盖炖至酥软即可。 芦荟解毒汤 材料：芦荟200克，瘦肉200克，海带40克，生地1两，盐少许。 做法： ①瘦肉切片后用热水汆烫，海带洗净泡软，芦荟切小方片备用。 ②将1000cc的水注入锅中煮开后，放入所有材料（盐除外），用小火炖煮1小时，起锅前再加少许盐调味即可。 蜜糖芦荟露 材料：新鲜芦荟4-5根，黑枣5克，蜂蜜适量。 做法： ①芦荟洗净、去外皮，取出内肉备用；黑枣洗净，去核、切半。 ②锅中倒入3杯水煮开，放入黑枣略煮，加入A料调匀，再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。 雪耳芦荟 材料：银耳20克，芦荟125克，枸杞子，香菜各适量。冰搪，纯净水各适量。 做法： ①银耳泡发、去根，加水蒸熟。 ②芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发。 ③冰糖加纯净水对汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上香菜即可。 芒果芦荟优酪乳 材料：芒果1个，芦荟1片，优酪乳1小瓶，蜂蜜少许。 做法： ①芒果去皮、去核，果肉备用。 ②芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。
芦荟饮料
芦荟的叶片中含有丰富的粘胶液体。这种液体具有防溃疡、促进伤口愈合、刺激细胞生长和止血作用。外用时直接用新鲜叶片涂抹，或使用芦荟制成的外用药酒。外用方法,
编辑本段植物医生
芦荟是一种多年生长的多肉质草本植物，其栽培历史悠久，早在古埃及时代，其药效便被人们接受和 认可，称其为“万能药草”。关于芦荟的最早记载，是古代埃及的医学书《艾帕努斯.巴皮努斯》。书中不仅记载了芦荟对腹泻的治疗作用，还包含了芦荟的多种处方。这部书写于公元前1550年，也就是说，在迄今3500年前芦荟就已经被当作药用植物了。早在1996年，联合国粮农组织对各种野生植物进行调查，从对人体有用的角度进行综合评比，芦荟获得了第一名。因而，芦荟被联合国粮农组织推荐为“21世纪人类最佳保健食品”。

‘伍’ 芦荟能炒菜吃吗

芦荟可以炒菜吃。

芦荟鸡汤做法

准备材料：芦荟、鸡

步骤：

1、鸡洗净切好待用。

‘陆’ 芦荟做菜怎么样

美食芦荟
芦荟是百台科芦荟属植物。通过国内外的科研工作者的大量研究证实，芦荟是一种优良的保健植物，具有除病强身的功效，同时也有美容的作用,同时芦荟还可食用。将芦荟的鲜叶洗净去皮，加入各种配料，摆上餐桌，就成为一道新鲜、美丽、可口的美食，在大快朵颐之后还能强身健体、祛病延年。现在介绍几种芦荟美食，希望大家喜欢。

芦荟炸虾仁
主料 芦荟叶肉50一150克(根据人数的多少，可适当增减)。
配料 鲜虾仁25一50克、淀粉少许、鸡蛋一个。
调料 食盐、色拉油、椒油。
制作方法
1.把芦荟叶肉切成0.5-0.6厘米宽，4-5厘米长的条，加少许精盐，拌匀备用。2.把鸡蛋打人碗中，加入淀粉或适量精盐，搅拌成糊状，并把芦荟条、虾仁放入其中，拌匀，备用。3.在炒锅中放人色拉油，油6成热时，把芦荟条、虾仁放在油锅中炸金黄色时，捞到盘中，撒上椒盐或把椒盐放大另一小盘中，即可食用。
芦荟凉拌黄瓜
主料 芦荟鲜叶1片。
配料 黄瓜1条、葱、香菜少许。
调料 食盐、米醋、辣椒油或花椒油、香油、生抽王。
制作方法
1.把主料、配料洗净，擦去水分，备用。2.除去主料、配料不能食用的部分;把芦荟肉切成3厘米长的条形，放入开水中煮5一6分钟捞出，控去水分;把黄瓜切成3厘米长的条形;把葱、香菜切成3厘米长的丝状。3.把主料、配料混合在一起，加入适量调料(可根据个人或全家人的口味而定，葱、香莱、生抽王可放，可不放，不吃辣的也可不放，可灵活掌握,即可。
芦荟香菜汤
主料 芦荟叶肉100一150克。
配料 香菜、水淀粉、葱、姜。
调料 色拉油、精盐、味精、香油。
制作方法
1.把芦荟叶肉、葱、姜切成丝，备用。2.把香菜洗净切成段或碎末，用香油、味精、精盐味上，备用。3.炒锅上火，锅热后放人色拉油，6成热时放人葱丝、姜丝，放出香昧后，再放入芦荟丝，翻炒，然后从锅边倒人开水，水开后再放入水淀粉，再开锅后放人味好的香菜，即可出锅。

芦荟素炒西兰花
主料 芦荟叶肉50一150克
配料 西兰花25一50克。
调料 食盐、植物油、味精 、葱丝、姜丝、蒜茸。
制作方法
1.把芦荟叶肉切成长2厘米见方的块状，备用。2.把西兰花的头状小花序切下来，把花轴去皮，并一定到开水中抄一下，捞出，沥干水分，备用。3.炒锅上火，待油6成热时加入葱丝、姜丝，待炒出香味后，放人芦荟、西兰花，翻炒一下，马上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盘。

什锦芦荟
主料 芦荟叶肉
配料 山药、藕、山里红
调料 蜂蜜或白糖。
制作方法
1.把主料、配料洗净，控去水分，备用。2.把芦荟的叶肉切成三角形块，用开水煮5一6分钟;捞出，控去水分，放大盘中。把山药上锅蒸熟，去皮，切成三角形块也放人盘中。除去藕的不能食用部分，将其切成三角形块，放人开水中煮2一3分钟，捞出，控去水分。把山里红(用红果罐头或樱桃罐头也可)的核、蒂除去，用开水煮2-3分钟，捞出，控去水(也可生用)。3.把主料、配料一起倒入盘中，再放人2一3勺蜂蜜(白糖也可，但没有蜜好)，搅拌均匀即可食用。

芦荟沙拉
主料 芦荟叶肉
配料 水果
调料 丘比沙拉酱、丘比千岛酱
1.先把芦荟、水果洗净，用毛巾或餐巾纸擦干。2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成两半，除去苹果、梨、樱桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小块，放人盘中，备用;把芦荟的刺和上下表皮除去，留取叶肉部分，并切成菱形或三角形小块，放入水中煮5一6分钟，捞出，控去水分，放大盘中备用。.取出丘比沙拉酱和丘比千岛酱各2一3茶羹，与芦荟、水果块搅拌均匀即可。

芦荟叶片既可以生吃，也可以通过“腌制芦荟”就同制作泡菜一样，盐腌一段时间后的芦荟气味与腌黄瓜差不多，但更脆，因而很受欢迎。“蜜芦荟”可用上好蜂蜜、庄糖与洗净晾干的芦荟叶片三种等量入缸，经常搅动以防局部染菌，一星期左右就可捞起食用了。这种“蜜芦荟”香甜可口，脆的程度可与海蜇皮相比，捞起“蜜芦荟”余下的“芦荟蜜”搅冷开水饮用，也是夏季清热解暑的佳品。“酒芦荟”是用高质（50度以上）酒浸泡芦荟叶片数周后得到的，酒可去掉芦荟特殊的“臭”味，令人容易吃下，而浸过芦荟的酒（芦荟酒）则是一种很好的“药酒”了。

芦 荟 菜 肴

‘鸡丁芦荟’：
·主料：鸡胸肉250克
·辅料：芦荟叶肉10克，甜椒1只，胡萝卜片，香菜 ， 番茄半只
·调料：油、盐、味精、酒
·做法：
⑴将鲜鸡胸脯切成丁块备用；
⑵把芦荟叶肉10克取出，清水煮烧后切成丁块备用
⑶把鸡丁放入热的油锅内，旺火炒鸡丁，加入调料，炒至肉熟嫩，再将芦荟入锅，翻炒熟后，即可装入腰盘。
⑷盘一端集中放置香菜，上摆3片橙色胡萝卜片，把甜椒切成圆圈形5只，摆成放射状，盘中央放半只红色小番茄。
·特点：鸡肉鲜香，芦荟凉脆。

夏日饮食宜清淡，所以我们这段时间也就经常吃些清淡的饮食，比如柠檬芦荟。

原料：芦荟150克、柠檬1个、麻油、醋少许、冰块数块。

制作过程：1.芦荟去皮，切成长条状，切4片柠檬薄片，剩下的待用。用开水氽一氽，再捞出来放在冰水泡一泡，芦荟表面的黏液就去掉了。把芦荟肉在热水中焯2至3分钟。

2.柠檬片码放在玻璃碗的四边，在碗中加入数块冰块，把焯熟的芦荟肉用凉水冲一下再盛在冰块上。

3.把剩下的柠檬的汁液挤出来淋在芦荟肉上，把调好的少许麻油和醋淋在上面。

口味特点：清凉爽口，芦荟的嫩滑与柠檬汁的清香相得益彰，是夏天的饮食佳品。

功效：芦荟最开始是用来做药的，由于它有美容、护齿、美唇、洁肤的功效，因此慢慢的受到更多人的青睐，经过不断的改进就成了今天餐桌上的美味了。芦荟营养丰富，辅以芦荟的柠檬有“西餐之王”的称号，拥有众多人体所需的维生素。

美味小提示：芦荟在做菜时一定要把黏液去掉，否则口感不好，也可以加点冰糖或是柠檬汁来冲淡苦的味道，使芦荟吃起来更加的嫩滑爽口

‘柒’ 芦荟有哪些功效

芦荟富含多酚类物质、有机酸以及各种维生素和矿物质，芦荟对机体有很多种功效：一是润肠通便：因为芦荟含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便逐步软化，从而起到通便的效果；二是杀菌消炎：芦荟中含有的多酚类以及有机酸等成分，对某些呼吸道、消化道炎症有一定的治疗效果，芦荟同时还有提高免疫力的作用，这是因为芦荟中含有的黏多糖物质在起作用，黏多糖类物质有助于增加机体的免疫力，调节免疫功能；三是美容养颜：芦荟中含有的多糖以及胶质、多种维生素，对人体的皮肤有良好的营养滋润，还有增白的作用。芦荟虽好但也不是适合所有人群，由于芦荟性寒不适合虚寒的体质，阳虚气虚的人都不适宜食用。

‘捌’ 家里种的芦荟可以吃吗．有什么功效．介绍几种吃法

一、家里种的芦荟可以食用，但是芦荟做菜需要加以控制。芦荟做菜仅作为辅料世滚配菜，而且必须去皮。对此，有关食品卫生专家提醒大家，芦荟虽有治病、美容作用，但也含有一定的毒素，芦荟性寒味苦而清泻，外用甚至可以治疗烧伤，可见其阴冷程度之深，体质寒凉的人还是慎用为好。生吃芦荟也好，搭配温补食物烹调也好，一般每举蔽天5克就够了，切记一定要去皮吃。

二、芦荟的功效：

1、抗衰老

芦荟中的粘液粘液类物质是防止细胞老化和治疗慢性过敏的重要成分。 粘液素存在于人体的肌肉和胃肠粘膜等处，让组织富有弹性，如果液素不足，肌肉和粘膜就会丧失了弹性而僵硬老化。构成人体的细胞，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。另外，粘液素还有壮身、强精作用。

2、促进愈合

对人工创伤鼠背芦荟有促进愈合功效，对人工结膜水肿的兔芦荟可缩短治愈天数。芦荟浆汁制剂对皮肤创伤、烧伤以及x线局部照射均有保护作用。

3、强心活血

芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液正返州循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用，使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素”。

4、免疫和再生

芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露（Ke-2）等具有抗病毒感染，促进伤口愈合复原的作用，有消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能，凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性。

三、芦荟的做法：

1、将芦荟洗净，去头（把黄黄的东西给洗了）去尖尾。

(8)芦荟能做菜吃有什么功效吗扩展阅读

小贴士：

1、冰糖最好在快煮好了再放，免得变黄。

2、叶肉上绿绿的最好除干净。

3、孕妇和婴幼儿不宜食用。